Moulinex OW251E32 Pain & Trésors è Pain & Trésors Maison - arvostelut ja keskustelu

[Tekniset tiedot]

Leipäkone Moulinex OW251E32

Moulinex OW251E32 Kipu & Tresors Maison. Leipäkoneen yleiskatsaus



Tekniset tiedot

Virrankulutus 650 W
Vauhdin ylläpitäminen. paistamisen jälkeen on
Viivästetty käynnistys jopa 15 tuntia
Leivontakoon valinta 500/750/1000 g
Kuoren värin valinta 3 vaihtoehtoa
On katseluikkuna
Elektroninen ohjaustyyppi
Kotelon materiaali metalli / muovi
Virtajohdon pituus 0,91 m
Suorakulmainen leivinpelti on
Annostelija rusinoita ja pähkinöitä on
Hiiva-annostelija kyllä
Paino 4,48 kg
Väri musta / harmaa

Laitteet

Mittalasi on
Jogurttiastia on
Vaivaa mela 1 kappale
On mittalusikka
On reseptikirja

Toimintatilat Kipu & Trésors Kipu & trésors maison Kypsennysaika 1 kg leipää

Gluteeniton leipä suolalla Kyllä Kyllä 2:01

Gluteeniton cupcake / piirakka Kyllä Kyllä 2:15

Makea leipä gluteeniton Kyllä Kyllä 1:45

Kokojyväleipä on nopeaa. paistaminen Kyllä Kyllä 2:10

Kokojyväleipä Kyllä Kyllä 2:50

Leipä ilman suolaa Kyllä Kyllä 3:05

Nopea leipä Kyllä Kyllä 1:35

Ruisleipä Kyllä Kyllä 2:50

Ranskalainen leipä Kyllä Kyllä 3:10

Makea leipä Kyllä Kyllä 3:30

Manuaalinen tila Ei Kyllä

Taikina kyllä ​​kyllä ​​1:09

Piirakka / muffinssi Kyllä Kyllä 2:10

Murokeksi Ei Kyllä 0:17

Hapettamaton pasta taikina Kyllä Kyllä 0:15

Leivonta Kyllä Kyllä

Puuro Kyllä Kyllä

Vilja Kyllä Kyllä

Hillo Kyllä Kyllä

Jogurtti Kyllä Kyllä

Jogurtin juominen Kyllä Kyllä

Kurkku Kyllä Kyllä

Ehkä joku tarvitsee tietoja tästä mallista. Internetissä on vielä vähän arvosteluja. Sellaisena siinä ei ole perus / leipäjärjestelmää. Paistan vehnäleipää ohjelmassa nro 9 "ranskalainen leipä". Otan reseptejä tältä foorumilta. En käyttänyt lieden mukana toimitettua reseptikirjaa. Olen käyttänyt leipäkonetta vain 2,5 viikkoa. Kokeilin ohjelmia "täysjyväleipä", "ruisleipä", "ranskalainen leipä", "taikina". Vaikka lento on normaali)))

[1) tukos tila.]

Kuukauden toiminnan jälkeen jotkin tulokset voidaan tiivistää.

1) tukos tila.
Ohjelma kestää 55 minuuttia: 5 minuuttia ainesten sekoittamista lämmittämättä + 50 minuuttia suoraan keittämistä. Hän valmisti kahdenlaisia ​​hilloja. Ensimmäistä kertaa otin kurpitsa (raastettua) + omenoita (veitsellä hienonnettu) + 1,5 appelsiineja ja sitruunaa (kuorellisessa tehosekoittimessa) + sokeri. Se osoittautui melkein täyteen ämpäriin, joten ei ollut harhaa, että hillo valmistettaisiin 55 minuutissa. Hän sisälsi ohjelman 2 kertaa. Sitten hienonnin hillon tehosekoittimella tasaiseksi. Se osoittautui herkulliseksi, mutta en pitänyt kuoren jyvistä. Toisen kerran otin omenoiden jäännökset (400 g) + quiche-mish viinirypäleet (190 g) + 0,5 appelsiinit (jäljellä olevasta hillosta, kuoritut, leikatut veitsellä) + sokeri + kaneli + pieni sitruunamehu. Tällä kertaa ainesosia ei ollut paljon, uskoin vilpittömästi, että yksi laukaisu riittää. Haju oli mahtava. Keittäminen päättyi yön ensimmäiseen tuntiin, joten en kokeillut, kaadin hillon kulhoihin, pestiin ämpäri perusteellisesti. Aamulla maistin hilloa kotitekoisen leivän kanssa. Huolimatta siitä, että omenat leikattiin pieniksi paloiksi, ne olivat sisäpuoleltaan kovia. Aluksi ajattelin, että ehkä tämä on ongelma erityisesti minun HB: lle, esimerkiksi lämpötila-asetus ei ole oikein, mutta toisaalta leipä paistetaan täydellisesti.Joten, 50 minuuttia ei selvästikään riitä keittämään hilloa niin kuin sen pitäisi. Voit tietysti yrittää seuraavalla kerralla saman määrän ainesosia laittaa hillo ohjelmaan 2 kertaa, mutta kun otetaan huomioon, että monet ihmiset huomaavat, että hillon keittäminen HB: ssä vahingoittaa kauhaa ja voi vaikuttaa negatiivisesti lieden toimintaan, pidin tätä ohjelmaa tarpeettomana ja päätin enemmän älä kokeile. Kypsennän hilloa hitaassa liedessä. Liitän valokuvan hillosta ja leivistä: hillon palat eivät ole niin suuria, leivän kuori on punertavaa.




2) 1 kg painavan leivän valmistus.
Ensimmäistä kertaa päätin valmistaa tämän kokoista leipää sukulaisille. Otin reseptin, jonka mukaan olin jo paistanut leipää pienemmässä koossa, kirjoittajalla oli alkuperäisessä vain 1 kg. Veden reseptin mukaan oli tarpeen ottaa 500 ml. Ja niin hän teki. Koska minulla on moulinex, kaadetaan ensin kaikki neste, sitten kaikki kuiva kaadetaan. Valitsin oikean ohjelman. Paina aloittaaksesi. Tottumuksesta se roikkui katseluikkunan yli kuin haukka. En edes ymmärtänyt heti, mistä oli kyse, moottori kolisi, terä kääntyi äänen vaikutuksesta, mutta kauhassa ei ollut muutoksia. Minuutti kulunut, kaksi - ei muutoksia. Ainesosien sekoittaminen ei ala. Ensimmäinen asia oli tietysti paniikki. Kokemus HB: stä oli sitten 1 viikko. Ennen sitä kaikki meni kuin kellokoneisto. En ollut valmis vaikeuksiin ja siihen, että jokin saattaa mennä pieleen. Ajattaakseen HB: n toimintahäiriön hän alkoi ravistaa jauhoja lastalla yrittäen päästä terään. Aallot menivät jauhojen pinnalle, mikä tarkoittaa, että terä pyörii. Alkoi auttaa HB: tä työntämällä jauhoja terän alle. Vähitellen yhteisillä ponnisteluilla voitimme ongelman, muodostui kolobokki, joka kolahti iloisesti kauhaa vasten. Hengittäen syvään ja rentoutuen hieman, aloin miettiä mitä oli tapahtunut. Kun paniikkiset ajatukset eivät enää tulleet päähäni, muistin heti yhden sivuston käyttäjän (valitettavasti en muista kenenkään) sanat taikinan vaivaamisen periaatteesta, että jauhot, sekoittuvat veden kanssa, muodostavat tahmean massan, johon yhä useammat jauhot tarttuvat pyörittäessä ja tuloksena on pulla. Ja sitten muistan, että kun kaadoin puoli litraa vettä ämpäriin, huomasin itselleni, että terä katosi kokonaan veden alla. Kävi ilmi, että tällaisella vesimäärällä ohjelman käynnistämisen jälkeen terä alkoi vain vaivata vettä, koska jauhot eivät voineet fyysisesti tarttua.
Johtopäätös: jos otat tämän HB-mallin, seuraa nesteen määrää reseptissä ja jos otat noin 500 ml: n nesteen, valmistaudu siihen, että sinun on taisteltava taikinan kanssa. Tämä ei ole kriittistä, vain ennalta varoitettu, sitten käsivarren.



3) manuaalinen tila.
Tämän anteeksi HB: lle kaikki virheet ja puutteet. Aluksi en tiennyt, että tämän pitäisi tapahtua, jotta voisin aloittaa manuaalisen tilan käytön. HB: n ostamisesta on kulunut kuukausi. Myös ulkona ja kotona kylmempi. Automaattisissa tiloissa tällaisissa lämpöolosuhteissa taikina kieltäytyi nousemasta ollenkaan. Kokeneiden leipureiden neuvojen mukaan jouduin lähettämään taikinan todistettavaksi uuniin valon ollessa päällä. Aseta ajastin. Katso tulos. Jos taikina tulee esiin, rypisty kädet. Todistaminen uudelleen. Yleensä, kun juoksin 2 päivän ajan testin kanssa kuten kirjoitetun säkin kanssa, vedin itseni yhteen ja aloin tutkia yksityiskohtaisesti manuaalista tilaa. Täällä voit valita: sekoitusaika (3-10 min), sekoituslämpötila (ei käymistä / hidas käyminen / nopea käyminen), sekoitusaika (0-35 min), sekoituslämpötila (ei käymistä / hidas käyminen / nopea käyminen), annostelija pähkinöille (päälle / pois), hiiva-annostelija (päälle / pois), yhden nousun aika (0-35 min), nousun lämpötila (erittäin hidas nousu / normaali nousu / nopea nousu), 1 kääriminen (päälle / pois), aika 2 nostoa (0 min-3 tuntia), nostolämpötila (erittäin hidas nostaminen / normaali nostaminen / nopea nostaminen), 2 polvistumista (päälle / pois), 3 nostoaikaa (0 min-3 tuntia), nostolämpötila (erittäin hidas nostaminen / normaali nousu / nopea nousu), paistoaika (10 min - 1,5 tuntia), kuori (7 tilaa), automaattinen lämmitys (päälle / pois).Nyt, kylmällä säällä, asetin manuaalisen tilan, valitsen vaaditun ajan ja lämpötilan sekoittamiseen, vaivaamiseen ja vedostamiseen sekä vedosten lukumäärän, ja saan erinomaisen tuloksen, mutta vaeltamatta ämpäriä uuniin ja takaisin.

Margot, hyvää iltapäivää.
Paljon kiitoksia siitä, että kuvasit manuaalisen tilan niin yksityiskohtaisesti.
Kerro minulle, miten laitat sen vaiheittain, opettelen vasta HP: n käyttöä, minun on navigoitava ainakin yksinkertainen esimerkki perusleivästä.

[Marina]

Marina, no, tänään sataa ikkunan ulkopuolella ja kytkin juuri manuaalisen tilan vehnäleivälle. Valikkopainikkeella valitsen ohjelman 11 (manuaalitila), menen tilan asetuksiin painamalla valintapainiketta. Sitten otan ohjeet, koska puolentoista vuoden aikana en vaivautunut muistamaan, mikä luku tarkoittaa sitä, ja valitsen mitä tarvitsen. Esimerkiksi tänään: 1 - sekoitus 10 minuuttia, 2 - lämpötila 2 (hidas käyminen), 3 - vaivaaminen 20 minuuttia, 4 - lämpötila 2 (hidas käyminen), 5 - mutteriannostelija pois päältä. (deaktivoidaan pitämällä valintapainiketta painettuna), 6 - hiiva-annostelija päällä (normaali valintapainikkeen painaminen), 7 - nousu 25 minuutin ajan, 8 - lämpötila 3 (nopea nousu), 9 - vaivaaminen päälle. (valintapainikkeen normaali painallus), 10 - nousu 35 min, 11 - lämpötila 2 (normaali nousu), 12 - harjoittelu päällä, 13 - nousu 50 min, 14 - lämpötila 2 (normaali nousu), 15 - paistaminen 55 min, 16 - lämpötila 5 (keskiranskalainen leipä), 17 - automaattinen valinta sis. Automaattinen lämmitys on asetettu oletusarvoisesti, en sammuta sitä, joten kun menen vaiheeseen 17, painan heti käynnistyspainiketta, jos painat valintapainiketta, palaat kohteen numeroon yksi ja aloitat alusta alusta. Siirtyminen kohteiden välillä tapahtuu painamalla valintapainiketta. Ajan lisääminen / laskeminen sekä lämpötilan valinta tapahtuu painamalla + ja - painikkeita. Yleensä joka kerta kun valitsen erilaisen asetuksen olosuhteiden yhdistelmän, leivän tyypin ja hiivan laadun perusteella. Toivon, että autoin jotain, jos sinulla on kysyttävää - kysy.

Paljon kiitoksia tällaisista yksityiskohdista ja hienovaraisuuksista. Toistaiseksi olen valmistanut yksinkertaista leipää vain kolme kertaa tarkasti ohjeiden mukaisesti, mutta meillä on edelleen lämpöä, mutta se on erittäin hyödyllinen tulevaisuudessa. Paljon kiitoksia vielä kerran !!!

[Margot]

Margot, voitko sanoa mitään ruisleipäjärjestelmästä? Hän kiinnostaa minua.

[Marina]

Marina, Ei lainkaan)))
Yulia, En ole paistanut sitä pitkään aikaan. HP selviää tässä tilassa "kevyestä" ruis-vehnän leivästä, mutta olen nyt siirtynyt "raskas" ruisleipää, jossa vehnäjauhojen / ruisjauhojen suhde on 1/4, vaivaan tällaisen taikinan keittiökoneella ja paistan sen jo HP: ssä tilassa leipomotuotteet. Ja siis ruisjärjestelmä koostuu: 10 min. sekoitus, 15 min. vaivaaminen, 25 min. nousu, harjoitus, 55 min. nouse, paistaminen 55 minuutista. (riippuu leivän koosta).

[Margot]

Margot, Kiitos!! Etsin korvaavaa vanhaa Panasonic 255 -laitettani, mutta tarvitsen Ruisleipä-tilan, se on Panasonicin kysytyin !!! Mutta Panasonicilla on erityinen ruisiterä niin raskaan taikinan vaivaamiseksi.

[Yulia]

Yulia, se ei ole loukkausta Mulechkalleni (rakastan häntä tietysti), mutta Panasonicin jälkeen ottaisin vain Panasonicin)))

[Margot]

Margotkyllä ​​minäkin, mutta se satuttaa hintoja, jotka ovat epäinhimillisiä, eikä manuaalisesti asetettua ohjelmaa ole olemassa, eikä alkuperäistä lämpötilan tasausta voida mitenkään peruuttaa. Ja loput on ihme liesi!

Kyllä, hinta on pureva, siksi otin Mulechkan, koska alennus siitä oli herkullista. No, manuaalisen tilan läsnäolo lahjoi minua paljon.

[Margot]

Margot, mutta ämpärin päällyste, pidätkö siitä? Ja toinen kysymys, mistä ostit sen?

[Yulia,]

Yulia, Ostin Mvideosta yli vuosi sitten, olen tyytyväinen pinnoitteeseen, ämpäri on toistaiseksi kuin uusi.

Kiitos!! Saan leipäkoneen toiminnalle, anna sen olla varaa !!!

Olin iloinen voidessani auttaa)

[Margot]

Margot, mutta ämpärin päällyste, pidätkö siitä? Ja toinen kysymys, mistä ostit sen?

Ja minua lahjoi myös kahden annostelijan läsnäolo ja alennus soittimessa. RU

HP selviää tässä tilassa "kevyestä" ruis-vehnän leivästä, mutta olen nyt siirtynyt "raskas" ruisleipää, jossa vehnäjauhojen / ruisjauhojen suhde on 1/4, vaivaan tällaisen taikinan keittiökoneella ja paistan sen jo HP: ssä tilassa leipomotuotteet.Ja siis ruisjärjestelmä koostuu: 10 min. sekoitus, 15 min. vaivaaminen, 25 min. nousu, harjoitus, 55 min. nouse, paistaminen 55 minuutista. (riippuu leivän koosta).

Margot, millainen keittiökone sinulla on? Muuten olen valinnut viikon, ja kuten tavallista, pääni pyörii tiedon ja arvostelujen virrasta

[Mamochka3D]

Margot, millainen keittiökone sinulla on? Muuten olen valinnut viikon, ja kuten tavallista, pääni pyörii tiedon ja arvostelujen virrasta

Mamochka3D, Marina, Kenwood on kaikkemme)))

[Mamochka3D]

Mamochka3D, Marina, Kenwood on kaikkemme)))

Margot, ja muoviliitännät eivät häiritse sinua luotettavuuden ja kestävyyden suhteen?
Ollakseni rehellinen, katson myös Kenwoodia, siellä on koneita, joilla on joukko toimintoja ja on jopa kahvimylly, mutta muovipinon läsnäolo on hämmentynyt, ja tietysti luin kaikenlaisia ​​arvosteluja

[Marina]

Marina, ei häiritse minua, ennen kuin otin sen, tutkin säiettä Kenwood-keittiökoneet... Siellä tytöt kertovat ja selittävät kaiken yksityiskohtaisesti, ja heillä on todella nämä autot, ja kuka on siellä, mistä arvosteluista mihin kirjoittaa, ei ehkä vielä tiedetä.

Kyllä, se on varmaa. KIITOS ERITTÄIN 🌹

Ostin äskettäin Mulinex-leipäkoneen. Kolmen vuoden aviomies yritti suostutella, mutta pidin kiinni. No, ja suostutteli sitten. On ostanut. Hän alkoi hallita, kuten tavallista, "ranskalaista leipää". Sitten löysin "Quick Bread" -ohjelman, jota käytän leivän paistamiseen. Hän leipoi ruisleipää, mutta valmiista seoksesta. Nämä seokset Auchanissa - silmät juoksevat ylös.
Etsin uusia mielenkiintoisia reseptejä, mutta kaikissa näissä resepteissä viimeinen lause on hämmentävä: "Paista pääohjelmalla". Joten missä tämä pääohjelma on? Loogisesti vain ranskalainen leipä, koska juuri tämän leivän kanssa on suositeltavaa aloittaa leipäkoneen käyttö. No, en ole vielä selvittänyt kaikkia hienouksia.
Mutta jo 2 kertaa tein jogurttia. Se osoittautuu hyväksi. Otan alkupuolena kreikkalaista jogurttia, se on mielestäni luonnollisinta. Asetin sen manuaalisesti 12 tunniksi (yöllä).
Vastaleivottu leipä osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja maukkaaksi. Mutta en nähnyt nyyttien ohjelmaa. Vai onko vain tarpeen käyttää manuaalisia asetuksia?

[Olga]

Olga, näissä malleissa ei ole erillistä automaattista ohjelmaa nyyttejä varten, käytän todennäköisesti "happamattoman taikinan pastalle" ohjelmaa, jos minun pitäisi sekoittaa taikina HP: ssä.

[Margot]

Margot, No, viikuna hänen kanssaan, tällä nyytit taikinalla. Juuri eräänä päivänä eräs tuttava mainitsi tekevänsä sellaista taikinaa hevosvoimana. Minulle on tärkeämpää tietää, mitä ohjelmaa pidetään tärkeimpänä?

Olga Vasilievna, olen toistaiseksi käyttänyt joko "ranskalaista leipää" tai "täysjyväleipää", mutta paistan silti yksinkertaisten reseptien mukaan kuivahiivalla, ja Margon neuvojen ja kokemusten mukaan valvon aina taikinan vaivaamista.

[Marina]

Marina, hyvin tehty!
Olga, Otan myös vehnäleipien pääohjelmaan "ranskalaista leipää", vaikka näyttää siltä, ​​että uskotaan, että ranskalainen kuori on enemmän paistettua ja raikasta kuin tavallinen leipä, mutta koska meillä ei ole "pääohjelmaa", ei ole mitään vertailtavaa) ))

[Marina]

Marina, Margot, kiitos vastauksista. Käytän myös toistaiseksi yksinkertaisia ​​reseptejä. Mutta jotenkin en ajatellut kontrolloida erää. Tarve kokeilla.
Ja pääohjelman osalta käy ilmi, että tein itselleni niin nopean leivän ohjelman.

[Olga]

Ja pääohjelman osalta käy ilmi, että tein itselleni niin nopean leivän ohjelman.

Olgakyllä, tässä on tietysti makuasia, en ole koskaan käyttänyt pikaleipäohjelmaa koko ajan, tämän foorumin tytöt eivät todellakaan pidä tästä ohjelmasta, koska uskotaan, että sen leipä on vähemmän maukasta, koska vähemmän aikaa todistamiseen ... Halusin verrata kaikkea jotenkin ja jotenkin leipää ranskankielisissä ja nopeissa ohjelmissa, mutta käteni vuoden ajan hännällä eivät ulottuneet. Tällainen paradoksi: keitin hilloa leipäuunissa ja paistin leipää suoraan vain neljässä tilassa ja paistin (ruis, täysjyvä, ranska, käsikirja). Etkö kiinnittänyt huomiota siihen, kuinka kauan nopea leipä, mikä vaihe kestää?

[Margot]

Margot, ja jostain syystä pidimme pikaleivästä enemmän kuin ranskalaisesta.
En huomannut vaiheita. Tänään paistan ja katson (jos en unohda). Itse ohjelma kestää 1 tunti 35 minuuttia. 2 kertaa nopeammin kuin ranska.

[Olya,]

Olya, luultavasti kuori on vielä pehmeämpi? Yritä havaita se vaiheittain.
Minun täytyy jotenkin silti ottaa itseni mukaan tassut kädet ja aja nopeasti leipää.

[Margot]

Margotkyllä, kuori on pehmeämpi kuin ranskalainen. Haluan kokeilla uutta reseptiä riisijauhoilla.

Olya, u Yritä havaita, askel askeleelta.

Raportoin. Vaivaaminen - 15 minuuttia, korotus 45-50 minuuttia, paistaminen 35-40 minuuttia. En osaa sanoa tarkemmin, lähdin, mutta ajoitin sen. Leivonta toistaiseksi. Mitä seurauksena on, kirjoitan

Raportoin. Vaivaaminen - 15 minuuttia, korotus 45-50 minuuttia, paistaminen 35-40 minuuttia. En voi sanoa tarkemmin, lähdin, mutta ajoitin sen. Leivonta toistaiseksi. Mitä seurauksena on, kirjoitan

Ihana. Odotamme raporttia.

[Margot]

Margot, se osoittautui herkulliseksi leiväksi, jolla oli erittäin rapea kuori. Valokuvaa ei voi lisätä

Devuli, lauantaina pääsin "nopean leivän" tilaan, koska klo 21 huomattiin, että leipää ei ollut tarpeeksi aamiaiseksi, enkä jotenkin halunnut aloittaa koko jaksoa. En pidä leivän viivästymisestä, tapani hallita pullaa ei salli minun jättää sitä upeaan erillään))) Mitä voin sanoa lopulta ... jos tarvitset leipää voileipiä varten, tämä on vain hyvä vaihtoehto, kuori on pehmeä, ohut. Ennen sitä tein voileipiä monileivän leipomossa Ranskan hallinnon leivästä, siellä kuori oli vielä kuuma ja häiritsi vähän, oli ankara, koputettiin muusta voileivästä. Nopeasti toimivissa voileipissä ei ole sellaista. Mutta yleensä nopean leivän laatu ei ollut kovin miellyttävä, näyttää siltä, ​​että se on leikattu liian ohueksi, mutta murusia ei ole niin ilmava ja maukas kuin täysimittaisissa tiloissa, en todellakaan halunnut syödä sellaista leipää, jota ei paahdettu. Vaikka olen todennäköisesti jo syönyt kotitekoista leipää, näytän, koska mieheni söi sen eikä huomannut.

[Margot]

Margot, joten tärkeintä on, että aviomies on onnellinen

[Olga]

Olga, se on varmaa, koska talon pää syöjä on hän)

Haluaisin kuntouttaa "pikaleipä" -ohjelmaa vähän. Koska sen kuori on ohuempi kuin "ranskalaisen leivän" tilassa, päätin yrittää sovittaa tämän ohjelman johonkin. Päätin tehdä leivän, mutta taikinasta, ja minun on sanottava, että se osoittautui hyväksi, joka tapauksessa pidin siitä enemmän kuin vain valkoista leipää ilman paria: kuori on ohut, leipä nousi hyvin ja maistanut mitään. Joten, ohjelma sopii hyvin paahtoleivän, leivän, erityisesti jos se tehdään taikinaan.

Ja löysin "kotileipä" -ohjelman (kirjasessa), KhP: ssä ohjelma on "täysjyväleipä". Siellä reseptin mukaan lisätään vehnäleipomon jauhojen lisäksi vehnän täysjyvä ja tavallinen ruis. En häirinnyt ja laitoin vain tavallisia jauhoja. Tein pienimmän painon. Pidän siitä. Hyvä leipä osoittautui.

Voi, mutta pidän todella vehnän, täysjyvä- ja ruisjauhojen seoksesta tehdystä leivästä, teen harvoin puhtaasti vehnää lainkaan, yleensä jos vehnä, sitten lisäaineilla (paistetut sipulit, juusto, valkosipuli, sinappi, paprika tai italialaiset yrtit)

[yö_furia]

yö_furia, Teen myös sen. Tarvitsin vain yksinkertaista leipää tällä hetkellä. Ja siellä on sekä täysjyvä- että ruisjauhoja. Voit lisätä sinne lisää siemeniä.

[Olga]

Olga, muista kokeilla sitä, siitä on myös hyötyä, voit myös saada siemeniä, jos pidät siitä, kurpitsansiemenellä oleva mieheni rakastaa leipää kovasti, mutta jotenkin en pidä siitä, mutta päinvastoin, musta rusinaleipä ilahdutti minua, mutta mieheni ei valssattu)

[!!!]

Aloin hallita tätä mallia. Minusta näyttää siltä, ​​että "pääohjelmana" lähinnä tässä on "Leipä ilman suolaa". Katsomme ohjeita:

"Leipäkoneen tuntemiseen suosittelemme, että yrität leipoa ranskalaista leipää ensimmäistä kertaa tässä ehdotetun reseptin mukaisesti.
RANSKAN LEIVÄ (ohjelma 6)!!!
LYHYT TYYPPI = KESKI
1. Vesi = 365 ml
2. Suola = 2 tl.
3. Leipomajauho (T55) = 620 g
PAINO = 1000 g 4. HIIVA = 1 tl. "

Huomaa, että ranskalainen leipäohjelma on numero NINE, ei SIX. Mutta kuudes on vain "Leipä ilman suolaa", joka on kestoltaan lähellä "ranskaa".
Tein niin yleensä yksi kerrallaan. Ohjelmassa on kuusi. Sen lisäksi, että otin jauhot hyvin, hyvin vanhoja ja muru osoittautui harmaaksi, leipä tuli tasaiseksi hyvältä. Mutta kuten minusta tuntui, vähemmän ilmava kuin "ranskalaisella", jotenkin tiheämpi. Samassa tilassa nro 6 valmisti leipää tattarijauholla Panasonicin päätilan reseptin mukaisesti. Ja vehnää pienellä leseellä. Kaikki sujui hienosti.
Vaiheiden suhteen en tietenkään ole vielä seurannut ajoitusta, mutta toistaiseksi saatujen tulosten mukaan tämä on mielipide ...

[yö_furia]

yö_furia, Yritin leipoa reseptin mukaan eri jauhoilla. Mutta me emme todellakaan pitäneet jostakin. Mieheni sanoi, että tavalliset jauhot maistuvat paremmin.
Laitan sen heti



bedafi, tarkalleen! Sekoitimme myös ohjelman ensimmäistä kertaa.

[Olga Vasilievna]

Olga Vasilievna, ei ole mitään, että he sanovat, että merkkien maku ja väri ovat erilaiset. Pidämme myös todella leivästä tämän reseptin mukaan siinä on vain 2 erilaista jauhoa.

Kiitos reseptistä. Tarve kokeilla

Päätin tehdä la-leivän, mutta taikinaan, ja minun on sanottava, että se sujui hyvin,

Kerro meille tarkemmin, miten teet taikinan. Olen maallikko tässä.

[Olga]

Olga, vehnäjauhot taikinaan otan kaiken reseptin mukaan menevän nesteen (voita lukuun ottamatta), kaiken hiivan, sokerin ja 40% jauhojen kokonaismäärästä, sekoitan ja jätän CB: hen käymiseksi.

[Margot]

Margot, Kiitos. Ja kuinka kauan taikinan pitäisi käydä?

Täällä se riippuu hiivasta ja huoneen lämpötilasta. Se tapahtuu 15 minuuttia, se tapahtuu 40. Sinun on katsottava, jotta voit alkaa nousta ja kuplia.

Hei rakkaat toverit, leipurit !!! Hyväksy aloittelija
Ostin tämän laitteen, mikä on mielettömän onnellinen
Raportin tehdystä työstä: ensinnäkin maistettiin kuppikakku, se osoittautui niin, kansi putosi läpi, se maistui niin paljon sokeria ja leivinjauhetta reseptissä. Työskentelemme vikojen parissa ...
Toinen jogurtti, reseptissä kirjoitettuna: maito + bio max 1 tölkki, 10 tuntia. Tuote osoittautui erinomaiseksi, paksuksi, pehmeäksi, ei hapan. Kaikki pitivät siitä, käytämme tätä ohjelmaa.
Esitteessä tarjottu kolmas testileipä, Ohjelma 9, mutta minun olisi pitänyt luultavasti lukea 6, mutta tuolloin en ollut lukenut foorumia loppuun asti)))) ensi kerralla teen sen klo 6. Mutta sitten, kun olen lukenut yllä kolobokin seurannasta, en ottanut silmiäni häneltä. Minun HP vaivasi taikinaa 30 minuuttia !!! jo ensimmäisessä erässä taikina osoittautui kauniiksi, sileäksi ja muoviseksi, ämpäri pysyi puhtaana. Sitten lyhyt vedos, sitten luuton, pitkä vedos ja paistaminen. En odottanut ohjelman loppua, koska se oli jo syvä yöllä))) Siksi leipomisen jälkeen minut jätettiin valvomatta KhP: hen 3 tunniksi.
Bottom line: leipä osoittautui kauniiksi sekä ulkonäöltään että leikkauksiltaan, maukas, mutta erittäin kova kuori !!! Aion muuttaa ohjelmaa 6: ksi eikä jättää leipää pitkäksi aikaa paistamisen jälkeen.
Mitä neuvot?

[Olyacha]

Olyacha, tervetuloa Temkaan ja onnittelut ostoksestasi! Ohjelmassa ranskalainen leipäkuori on todella pullea ja kova. Jos muistini ei palvele minua, voit ottaa leivän heti paistamisen jälkeen ja antaa sen jäähtyä ritilällä ja pyyhkeen alla, jolloin kuori on pehmeämpi. Voit laittaa leivän pussiin, kun se on hieman lämmin, mutta tässä tapauksessa kuori ei murru ollenkaan, se on pehmeää.