Saksalaiset joulun evästeet Zimtstеrn

Saksalaiset joulun evästeet Zimtstеrn

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
manteli	300 g
kanan proteiini	3 kpl
sokeria	100 g
suola	hyppysellinen
Jauhot	50 g

Keittomenetelmä

• Evästeet ovat erittäin rikkaita ja pähkinäisiä, hieman murenevalla pohjalla ja tiheällä proteiinikorkilla. Kuten monet jouluruoat, Shimte-keksit ovat symboli-ruokalaji. Se symboloi Betlehemin tähteä. Tällaisia ​​evästeitä voidaan tehdä hännällä - loppujen lopuksi Betlehemin tähti oli komeetta, voit myös tehdä reiän ja ripustaa sen puuhun.

• 	Jauhaa mantelit yhdessä sokerin kanssa - tämä on tehtävä näin, koska jauhettaessa manteleita vapautuu öljyä, massa tarttuu heti yhteen ja saa sekoittimen liukastumaan. Sokeri imee öljyn itseensä.
  	Sekoita mantelit jauhojen kanssa ja lisää proteiinia (ei tarvitse lyödä) 2 kappaletta. Osoittautuu mantelitaikina - marsipaaniksi. Kääri se muoviin ja laita se jääkaappiin tunniksi.
  	Valmista kuorrutus. Vatkaa valkoiset ripaus suolaa lisäämällä jauhe vähitellen. Sinulla pitäisi olla kakkuinen lasite - paksu, kermainen. Jos kuorrutus on paksu, voit lisätä lusikallisen maitoa. Tämän seurauksena kuorrutus tuli hyvin tiheä eikä hiipinyt kokonaan tähtiin.

  	Rullaa taikina pussin väliin, koska taikina on erittäin tahmeaa.
  	leikkaa tähdet
  	Levitämme sen leivinpaperille.

  Voitele päälle varovasti paksulla lasiteella. Laita uunin alaosaan 170 ° C: seen. Paista 10-12 minuuttia. On varmistettava, että marenki-lasite ei ruskistu.

• Jäähdytä ritilällä.
• Evästeet osoittautuivat erittäin, erittäin tuoksuviksi, pähkinäisiksi. Vain minä liioittelin jäätymisen. Mutta se ei vaikuttanut makuun millään tavalla.
• Hyvää ruokahalua.

[Olya!]

Olya! Pidin todella evästeistä! Rakastan mantelileivonnaisia!
Kiitos! Herkullinen!

[Irina]

Irina, Pzhsta, evästeet valmistetaan hyvin nopeasti, aion paistaa niitä pidempään kuin paistin.

No, ajattelin myös, että ne eivät ole liian hankalia ajoissa.

Olenka, ja tähtiini hei sitoja!... Mutta älä poista, sinä ja minä paistimme eri tavoin.

Laris ja minä etsin hakua nimen mukaan - eivät antaneet.

Älä huoli, törmäsin myös tähän, kun haku ei antanut selvää jo varastossa olevasta. Sinulla on Zimtstеrn, ja minulla on Zimtstеrne, eikä hän enää näe!