Äidin "pizza" lehtivapaalla taikinalla Prinsessalla

[Taikina 2 pizzalle, joiden halkaisija on 30 cm]

Äidin "pizza" lehtivapaalla taikinalla Prinsessalla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina 2 pizzalle, joiden halkaisija on 30 cm
vehnäjauhot, palkkio	2. (320gr)
munat 1C	2 kpl
Margariini tai luumu. öljy	180-200gr
vettä	5. l.
etikka 9%	1. s. l.
Voitele yksi pizza
majoneesi	1. s. l.
tomaattisose	1h l.
Yhden pizzan täyttäminen
makkarat	2 kpl
keitetty-savustettu rinta	100gr.
sipuli	2 kpl
kova juusto	150gr.
Kaadetaan yksi pizza
majoneesi	3-4h l.
tomaattisose	1h l.
muna 2C	1 kpl

Keittomenetelmä

• Huomio: ainesosissa taikina on tarkoitettu 2 pizzalle ja täyte yhdelle pizzalle, halkaisija 30 cm.
• Äitini alkuperäisessä reseptissä, vielä Neuvostoliiton pysähtyneinä aikoina, kaikki taikinan komponentit pilkotaan veitsellä laudalle. Mutta olemme nykyaikaisia ​​ihmisiä, joten lähetin kaiken hiomakoneelle.
• 
• Voi tai margariini suoraan pakastimesta, kolme raastimella tai leikattu ohuesti veitsellä.
• Minulla on pieni silppuri, joten kerralla teen puolet annoksesta taikinaa, vain yhdelle Prinsessin pizzalle. Hän sekoitti taikinan hakkurissa veitsen kanssa.
• Taikina on viskoosia ja tahmeaa.
• 
• Laitamme sen kalvolle, kääritään se pullaan ja laitetaan jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
• 
• Puhdistamme sipuli, annamme sen kiehua pienessä määrässä kasviöljyä "aldente" -tilaan.
• Laita se lautaselle tai kulhoon, joka on vuorattu paperipyyhkeellä, jotta ylimääräinen öljy imeytyy, reseptissä on paljon sitä. Sijoitimme jäähtymään.
• Leikkaa makkarat viipaleiksi ja rinta ohuiksi suikaleiksi.
• Kolme juustoa karkealla raastimella.
• Puolen tunnin tai pidemmän ajan kuluttua otamme jäädytetystä jäädytetystä, melko kovasta taikinasta ja rullataan se jauhoille, suoraan teflonarkille tai, jos ei, leivinpaperille. Lävistämme kakun haarukalla koko pinnan.
• Laitamme kakun arkkiin kytkettyyn prinsessaan.
• 
• Käärin reunoja hieman ylöspäin, linjaan pizzan ympyrään.
• Voitele kääritty kakku rasvalla.
• Laitoimme paistettuja sipulia päälle, ja jo sen päälle makkaroita ja rintakehää. Jos sinulla on tomaattia, minulla ei ole sitä, leikkaa se ja aseta se makkaroiden ja rintojen päälle (Neuvostoliiton aikoina tomaatit olivat kaupoissa vain kesällä, joten alkuperäisessä reseptissä oli vain tomaattipasta tai parhaimmillaan ketsuppia). Ripottele päälle juustoa. Luin täältä, että pizza on maukkaampaa, jos käytät vähintään kahta juustotyyppiä tai jos sinulla on, sitten kolme lajiketta.
• 
• Täytämme: pienessä kulhossa mitataan majoneesi, tomaattipasta, minulla on tomaatti, ja rikkoa pieni muna, sekoita kaikki. Tein sen pienellä vispilällä - vaahdottimella.
• 
• Levitä pizza päälle lusikalla yrittäen tehdä se tasaisesti.
• 
• Sulje ja ota prinsessa käyttöön. Pizzaani paistettiin kylmästä 20 minuuttia. Ulkonäkö ohjaa, että pizzan tulisi ruskea hieman.
• 
• Laitoin suuren astian sen viereen ja vedin pizzan siihen pizzan alla olevasta arkista ja vedin sitten arkin ulos pizzan alta.
• 
• Jälleen Neuvostoliiton aikoina ei ollut pizzauuneja, ja äitini leipoo tämän pizzan uunissa, reseptissä olevan taikinan määrä lasketaan kahdelle pyöreälle pizzalle, joiden halkaisija on 20-30 cm, tai koko suorakaiteen muotoiselle leivinlevylle uunissa.

Astia on suunniteltu

halkaisijaltaan 30 cm pizza ja taikina vielä yhdelle pizzalle

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

veitsi, tehosekoittimen silppuri, teflonleivinmatto, vaahdotin tai haarukka, Princess-pizzauuni.

Merkintä

Tietysti, jos näytät tämän reseptin italialaisille, he parhaimmillaan voittavat minut kuoliaaksi siitä, mitä kutsumme pizzaksi. Mutta koska äiti sanoi, että se oli pizza, niin se on pizza! Siksi otin otsikossa sanan pizza lainausmerkeissä.Tämä on Neuvostoliiton pizzamme! Reseptin antoi äitini hänen ystävänsä, joka on nyt valitettavasti kuollut, takaisin "pysähtyneenä" Neuvostoliiton aikaan, kun sana pizza oli vasta tulossa sanastoon.
Kun äiti kysyy mitä valmistaa saapuessamme, sanomme aina: - PIZZA! Kyllä, se on villin paljon kaloreita, eikä koskaan ruokavalion mukainen, mutta niin maukas ... En sulje pois, että se on herkullista - tämä johtuu siitä, että äitini tekee sen äitini käsistä - kaikki on herkullista!
Tee ja muista äitisi. Soita äidillesi, kerro heille, kuinka rakastat heitä, he todella tarvitsevat sitä! Terveyttä sinulle ja rakkaillesi!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Wah !!!! mikä pizza!
Itse asiassa tämä ei ole pizza, todennäköisesti lähempänä flambaa, mutta sillä ei ole väliä. Sillä tämä on kauheaa, yksinkertaisesti siveettömän herkullista!
Otan vastaan ​​ja kiitos herkullisuudesta!

[Vika]

Vika,

Tietysti, jos näytät tämän reseptin italialaisille, he parhaimmillaan voittavat minut kuoliaaksi siitä, mitä kutsumme pizzaksi. Mutta koska äiti sanoi, että se oli pizza, niin se on pizza!

En kiistä äitini kanssa tällaisista hölynpölyistä

Mikä kauneus, kiitos äidille niin upeasta reseptistä!
Ja sinulle jakamisesta kanssamme!

[Ksyusha]

Ksyusha, erittäin iloinen siitä, että pidin siitä!

Ja otan ...

[Helen]

Helen, on erittäin mukavaa, että äidin "pizza"



Luin täältä, että pizza on maukkaampaa, jos käytät vähintään kahta juustotyyppiä tai jos sinulla on, sitten kolme lajiketta.

Ja otin sen pois. Poikani ja tyttäreni tulevat, minä annan heille pizzaa, kun kerään reseptejä
Kiitos, että jaoit reseptin.
Äiti erikseen gran merci

[Elena]

Elena, Kerron ehdottomasti äidilleni, hän on tyytyväinen!

[Lyudochka!]

Lyudochka! HYVÄÄ SYNTYMÄPÄIVÄÄ!!!!!! Toivotan teille hyvää terveyttä ja suurta onnea! Menestys aina ja kaikessa!

Varastin reseptin, minun täytyy kokata se. Onko taikina ohut?

[Natusichka]

Natusichka, lehtitaikina, ohut. Kiitos onnittelustasi!

Lyudochka, pizza, jopa kuvista näet, että se on herkullista !!! Se on ehdottomasti tehtävä, erittäin alkuperäinen resepti, en ole koskaan tavannut tätä ..
Ja kaikesta sydämestäni onnittelen sinua syntymäpäivästäsi !!!! Ja välitä onnittelusi ja kiitoksesi äidillesi niin mielenkiintoisesta pizzasta !!!

[Marina]

Marina, Kiitos!! Tänään tein vieraille kaksi pizzaa, yhden äidilleni, toisen hiivalle ja äitini ensimmäiselle

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ja ne italialaiset, jos he yrittäisivät, ymmärtäisivät lopulta sen, mitä sen pitäisi olla - todellinen PIZZA !!!!