Pizza "Eternal Classic" kinkulla ja sienillä - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Pizza "Eternal classics" kinkulla ja sienillä

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: italialainen

Pizza Eternal klassikko kinkulla ja sienillä

Ainekset
Taikina:
vehnäjauho	300 g
hiiva	5 g
sokeria	1/2 tl
lämmintä vettä	125 g
oliiviöljy	4 rkl. l.
suola	1/2 tl
Kastike:
tomaatit omassa mehussaan (leikattu)	1 voi
valkosipuli	1-2 hammasta
Provencalaiset tai italialaiset yrtit	hyppysellinen
suola, sokeri	maku
Täyte:
kinkku	200 g
Samppanja	7-8 kpl
oliivit	1/2 tölkkiä
juusto	200 g

Keittomenetelmä

Valmistan pizzataikinan taikinalla, se osoittautuu erittäin herkäksi rapealle kuorelle.
Sekoitan hiivan veteen, sokeriin ja 50-70 g jauhoihin, peitän ja annan taikinan nousta. Kun taikina tulee esiin, sekoita loput jauhot oliiviöljyn, suolan ja taikinan kanssa. Vaivaa ja anna sen sopia hyvin.
Leikkaa kastike varten valkosipuli ja paista kevyesti kasviöljyssä, lisää tomaatit ja keitä sitä hieman, lisää suolaa, sokeria ja yrttejä 2-3 minuutin ajan kypsennyksen loppuun asti. Anna sen jäähtyä.
Leikkaa kinkku ja sienet täytettä varten pieniksi ohuiksi viipaleiksi, leikkaa oliivit viipaleiksi ja raasta juusto. Täyte voi olla mikä tahansa juusto, se antaa pizzalle monipuolisen maun. Esimerkiksi: joskus teemme sen mozzarellalla ja joskus makkarajuustolla. Ja juustoseos on vielä mielenkiintoisempi.
Muodostamme taikinasta pizzan, voidelemme sen kastikkeella, levitämme täytteen tasaisesti: alusta alkaen kinkku, sitten sienet, oliivit ja ripottele päälle juustoa.
Paista uunissa 15-20 minuuttia 200 C: n lämpötilassa.

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Tietenkin kaikki tietävät tällaisen pizzan, enkä ole keksinyt polkupyörää, mutta jo seitsemän vuotta tyttäreni syntymäpäivä ei voi tulla toimeen ilman tätä pizzaa. Tämä on hänen suosikki pizzansa. Joskus näyttää siltä, että hän odottaa pizzaa enemmän kuin kakkua. Kaikki alkoi siitä, että seuraavana syntymäpäivänä päätimme leipoa pizzaa kaikille muille herkkuille ja ilkikurille. Kaikki ainesosat valmistettiin aiemmin: taikina vaivattiin ja asetettiin sopivaksi, kastike valmistettiin ja täyte hienonnettiin. Jäljellä oli vain kerätä pizza ja leipoa. Lastenjuhlan ohjelma oli seuraava: ensin keilahalli, sitten puisto kaikilla nähtävyyksillään (onneksi meillä on se tien toisella puolella) ja vasta sitten juhla kotona sukulaisten, isoäitien, isoisien, tätien ja setien kanssa. No, lapset pelasivat keilailua, hyppäsivät, juoksivat ja juoksivat puistossa, tulivat kotiin. Rullasin taikinan nopeasti ja tein pizzan leivinlevylle, jotta en häiritse. Leikkain valmiin pizzan neliöihin ja halusin laittaa sen lautasille, kun minut kutsuttiin auttamaan maidon pyyhkimisessä. Ottaessaan salaatteja ja välipaloja jääkaapista joku pudotti vahingossa maitopussin, ja se vuotaa jääkaappiin ja tippui lattialle. Kun palasin keittiöön (käytävällä on jääkaappi), seisin hämmentyneenä minuutin, ja sitten vain nauroin, koska pizzan sijasta leivinpaperilla oli useita sieniä ja oliiveja. Kuten myöhemmin sain selville, jotkut lapset eivät yksinkertaisesti pidä samppanjasta ja jotkut eivät pitäneet oliiveista. En tietenkään vannonut, lapset ovat lapsia, sitäkin enemmän nälkäisiä, mutta siitä lähtien olen tehnyt syntymäpäiväni aikaan kaksi leivinpaperia, jotta kaikilla on tarpeeksi.