Pizza lohella ja rucolalla

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: italialainen

Ainekset
vehnäjauho	400 g
vettä	250 ml
oliiviöljy	2 rkl. l.
hunaja	1 tl
suola	1 tl
hiiva	8 g
Täyte:
rasvaa smetanaa	300 g
hieman suolattu lohi	500 g
pehmeä juustotyyppinen Almette	300 g
kaprikset	3 rkl. l.
rucola	maku
suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

Pienet pizzat voivat olla hieno lisä aamiaiselle tai seurustelulle. Tärkeintä on tehdä herkullinen taikina! Kokeile tätä ja saatat pitää siitä.
Siivilöi jauhot, lisää suola, öljy, hiiva. Hiiva liuotettiin alustavasti lämpimään veteen lisäämällä hunajaa ja odotti, kunnes se alkoi toimia - vaahtoa ilmestyy.
Vaivaa taikina lisäämällä jauhoja tarpeen mukaan. Teemme tämän 7-10 minuutin ajan. Voit käyttää erilaisia keittiökoneita, kuten minä.
Siirrämme taikinan suureen astiaan, peitetään muovikelmulla tai kostealla pyyhkeellä ja laitetaan se lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
Tunnin kuluttua taikina näytti tältä.
Jaa valmis taikina 10-12 yhtä suureen osaan.
Viemme tasaisia kakkuja, halkaisijaltaan enintään 14 cm.
Kun teet taikinaa, kuumenna uuni 270 * C: seen ylösalaisin käännetyllä leivinlevyllä (jos emme käytä leivontakiveä). Voitele jokainen kakku hapankermaisella reunaan
5-7 mm.
Lähetämme maksimilämpötilaan kuumennettuun uuniin ja keitä kullanruskeaksi 10 minuutin ajan.
Otamme valmiin pizzan kuumasta uunista ja siirrymme välittömästi täytteen asettamiseen.
Lisää ensin jäljellä oleva smetana, sitten juustojuusto, lohi.
Laita kaprikset, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ripottele rucolaa pizzan päälle, se lisää miellyttävää katkeruutta.
Palvelemme heti kuumuuden kanssa!
Hyvää ruokahalua!