Tuoksuvat kyljykset

Tuoksuvat kyljykset

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Jauheliha	1 kg
Sipuli	3-4 päätä
Valkosipuli	4-5 hampaat
Raakaperunat	1 väliaine
Tuoretta korianteria	1 nippu
Jauhetut korianterin siemenet	2 tl
Jauhettu fenugreek	1 tl
Kuivattu basilika	1 rkl. l
Kuivattu timjami (kondari)	1 rkl. l
Kuuma punainen paprika	maku
Kuuma mustapippuri	maku
Suola	maku.
Leipä	valinnainen
Kananmuna	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Luultavasti et yllätä ketään kyljillä. Mutta kokin oman reseptini mukaan. Kokeile, saatat pitää siitä. Jauheliha ja sianliha. Kuinka paljon siellä on. Sipuli, valkosipuli, tuore korianteri ja perunat jauhaa tai pilko tehosekoittimessa. Lisää kaikki mausteet ja muna. Jos on paljon syöjiä ja vähän jauhelihaa, lisätään liotettua ja puristettua massaa valkoista leipää. Sekoita kaikki hyvin. Muodosta leikkeleitä, kääri jauhoihin ja paista kuumassa auringonkukkaöljyssä. Ensinnäkin keskilämmöllä molemmin puolin, jotta leikkeleet eivät vapauta mehua, sitten matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Täällä päämaun antavat mausteet ja yrtit. Jos joku keitti taikasauvan reseptini mukaan. Laita 1 rkl. l. Kokki terveydelle. Hyvää ruokahalua.

Astia on suunniteltu

15 kpl

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Lihamylly, liesi

Todennäköisesti se on todella herkullista!

Hän hymyili: "Kuinka paljon siellä on."

Odotamme "Keittoni", "Borssini" ja "Minun lihapullani"!

[Kapet]

Kapet, Odota.

[Gayane]

Gayanekuinka pidän tavallisista Georgian korostetuista annoksistasi!
Sinä ja minä jotenkin menemme yhteen kulinaarisen ohjelmiston ja ruoanlaittomenetelmien kanssa. Siksi kaikki tämä on hyvin lähellä minua, ja erityinen maustejoukko antaa kaikelle pitkään tutun, uuden äänen. Valitettavasti syömäni eivät pidä saksanpähkinöistä, muuten olisin vaihtanut täysin resepteihisi kauan sitten. Kypsennän ehdottomasti tällaisia ​​leikkeleitä, laitan fenugreekia kaikkialle ja aina, mutta loput mausteet ovat uusia leikeissä.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana kokki terveydelle. Toivon että pidät siitä.

[Gayane Atabekova]

Hän hymyili: "Kuinka paljon siellä on."

Ja mikä on hauskaa, kun teen jauhelihaa, otan myös palan sianlihaa ja pala naudanlihaa, myös mitä se on.

Gayane AtabekovaPidän myös ruokiesi "Georgian aksentista", niin mahtavaa.

Ja mikä on hauskaa, kun teen jauhelihaa, otan myös palan sianlihaa ja pala naudanlihaa, myös mitä se on.

Kotiruokaa valmistettaessa ruoan osuuksien vaihtelut ovat normaaleja. Mutta reseptiä laadittaessa on silti toivottavaa asettaa erityiset mittasuhteet maun aitoutelle. 1/3 sianlihaa ja 2/3 naudanlihaa maistuu eri tavalla kuin 2/3 sianlihaa ja 1/3 naudanlihaa.
Tässä reseptissä kaikki suola on kuitenkin käytetyissä mausteissa ja lisäaineissa.

Ja lopulta, tytöt, anna minun pakottaa vähän ...

[Sedne]

Sedne, Svetlana kiitos ymmärryksestäsi.

Lisätty tiistaina 24. tammikuuta 2017 14.13

Ja Konstantin haluaa kehottaa sitä resepteihini. En reagoi enää.

[Gayane]

Gayane, koulussa tyttöjen pojat, joista he pitivät, vetivät letkustaan, ja jotkut foorumillamme olevat aikuiset pojat osoittavat myötätuntoaan tällä tavalla

[izumka]

izumka, Joo, hengittää epätasaisesti minua kohti.

izumka, Joo, hengittää epätasaisesti minua kohti.

No, on vain yritettävä kuntouttaa itseään ja kiittää henkilöä reseptistä, koska kaikenlaisia ​​epäoikeudenmukaisia ​​vihjeitä kaataa heti ...

Joo, hengittää epätasaisesti minua kohti.

epäreilu vihje

Ja mikä on siinä pahaa ja epäoikeudenmukaista? Tämä on mahtavaa!

[Kapet]

KapetMiksi vihjaus? Myönnä, että rakastuit ilman muistia. Tule vain tosissasi.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, kiitos resepteistä. Minäkin nautin aina lukemisesta ja syyttää työtäsi mausteilla !!!

Kapet, Gayane Atabekovanaurahti huumorintajustasi

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! En tietenkään ole poika, mutta rakastin reseptejäsi (ja tietysti kirjoittajaa) heti ensimmäisestä reseptistä lähtien. Kaikki heistä on tavallista ja samalla kaikki erityistä. Mutta kerro mielipiteesi, Gayane! Pistätkö makusi mukaan edelleen leipää kyljyksi tai ei (jos et ajattele säästöjä)? Monet uskovat leivän antavan loistoa, joku liottaa vain vanhentunutta leipää, joku vain tuoretta leivänmurua jne. Jos kyllä, niin kuinka monta prosenttia lihalle?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena lisää leipää antaa loistoa raaka-perunoille. Yleensä 200 g liotettua ja puristettua leipää (murusia) laitetaan kg jauhettua lihaa. Leivän kanssa ne maistuvat koulupalikoilta. Laitoin sen, jos jauhelihaa ei ole tarpeeksi.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, kiitos! Joten en pidä leivästä tai muista lisäaineista, kuten perunasta, mannasuurimosta jne. Siksi halusin tietää mielipiteesi.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena laittoi edelleen perunoita. Se ei vaikuta makuun, mutta kyljykset ovat mehukkaampia.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Aion ehdottomasti sanoa sen. Kun teen sen jonkun muun reseptin mukaan, teen ensimmäistä kertaa kaiken täsmälleen, ja seuraavalla kerralla teen omat säätöni, jos minusta puuttuu jotain (tai päinvastoin, se tuntuu tarpeettomalta).

Tytöt unohtivat selventää. Jauheliha on sekoitettava hyvin. Teen välimuistissa lastalla. On myös suositeltavaa pudottaa se. Eli ota jauheliha ja heitä se kaikella voimalla syvään astiaan. Tee tämä 3-4 kertaa.

Pistätkö makusi mukaan edelleen leipää kyljyksi tai ei (jos et ajattele säästöjä)?

En ole Gayane, mutta sanon myös
Laitan aina perunaa tai leipää jauhelihaan. Ilman niitä leivonnaiset ovat kovia. Jos laitan leipää, kyljykset ovat pehmeitä ja pehmeitä, mutta eivät kovin mehukkaita. Jos laitan perunoita, kyljykset ovat erittäin mehukkaita, mutta sitkeämpiä kuin leivän kanssa. No, nämä ovat havaintoni

Aiemmin lisäsin perunoita, nyt olen koukussa vihannesluuhun. Paljon parempi. Ja leivän sijaan laitoin mannasuurimoita, koska talossa ei ole kovaa leipää. Kyljykset ovat sekä mehukkaita että pehmeitä. Muista vaivata hyvin ja lyödä jauheliha lopussa.

Laitan aina perunaa tai leipää jauhelihaan. Ilman niitä leivonnaiset ovat kovia.

En ole 20 vuoden ajan laittanut leipää jauhelihaan.
Laitoin vain raakaa sipulia (paljon), suolaa ja mausteita.
Kotlet ovat mehukkaita ja pehmeimpiä.
Totta, keitin kyljyksiä vain siipikarjanlihasta: kanasta tai kalkkunasta. Ehkä pehmeys riippuu siitä.

Anteeksi virheestä. Condari on suolainen.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, rakastui juuri resepteihisi! Nyt teen kyljyksiä ja tulin katsomaan mitä mausteita laitat. Minulla on kysymys: laitetaanko sinifugreek tai se, jota kutsutaan myös chamaniksi, ovatko ne erilaisia?

[Annutka]

Annutka, Anna! Jos olet kiireellinen, vastaan ​​toistaiseksi Gayanelle. Gayane laittaa sinistä sarviapilaa kaikkialle (utskho-suneli).

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, kiitos! Päätin juuri selventää, majoneesikastikkeen reseptissä hän selvensi, että sarviapila on sininen (utskho suneli), ja tässä se on vain fenugreek, joten luulen.

[Annutka]

Annutka, Anna, kun kirjoitin reseptejä, en tiennyt. että siellä on myös heinää sarviapilaa (chaman, shambala). Nyt määritän sen kaikkialla. Laitoin sinisen (utsho suneli)

[Annutka]

Annutka, Anya! Pyysin Gayanea useita kertoja selvittämään kaiken mausteista ja myös erilaisista sarviapiloista. Gayane sanoi, että hän ei ollut koskaan käyttänyt muuta tyyppistä sarviapilaa, vain sinistä. Luin myöhemmin kaikentyyppisistä sarviapiloista (joita kutsutaan heinäfeniksiksi), niiden maku on samanlainen kuin sininen, mutta erilainen, karvas maku jne. Ihmiset käyttävät myös sarviapilaa, mutta se menettää maunsa.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, kiitos paljon! Kaikki varastossa olevat mausteet, kuten minä, lopeta tilaus!

Lisätty sunnuntaina 12. helmikuuta 2017 kello 15.15

Masha IvanovaElena, kiitos avustasi! Tiedän erilaisista sarviapilasta, joten päätin selventää!

[Gayane]

Gayane, Minulla oli eilen lounaasi! Tulos on erittäin maukas, mehukas ja aromaattinen. Lisäsin perunoita jauhettuun lihaan ja lisäsin vanhentuneen kuhman. Uskho-sunelin sijaan minulla on chaman, ehkä se on hieman erilainen, mutta en usko, että yhdessä muiden mausteiden kanssa tämä on hyvin havaittavaa.
Kiitos!

[SvetaI]

SvetaI, Sveta on iloinen siitä, että pidit siitä. Kokki terveydelle.

Minäkin luin aina huolellisesti Gayanen reseptit. Ne ovat erittäin tärkeitä, näin monet kokkaavat - mikä on kotona käsillä.
Tajusin, että minun oli aika uudistaa maustepuistoni. Utskho-suneli Toivottavasti löydän sen. kaikki muu on siellä.
Kaikesta rakkaudestani äitini tekemille mehukkaille ja pörröisille leikkeleille tyttäreni rakastaa heidän kana- tai kalkkunankakkuja ilman rasvaa mutta leivällä. Hän sanoo maistavansa paremmin

[aprelinka]

aprelinka, Minäkin, kun keitän kanaa, laitoin leipää, raakoja perunoita, 2 valkosipulinkynsiä, suolaa ja kuumaa pippuria. En lisää mitään muuta. Ei sipulia, ei yrttejä, ei mausteita. Teen kakun märillä käsillä. Laitoin kepin voita keskelle. Muotoilen lula-kebabia. Rullaa leivänmurussa. Teen rinnat. Voi sulaa sisällä ja antaa mehua. Voit laittaa paistettuja sieniä ja sipulia voin sijaan tai sekoittaa voita persiljan kanssa.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, En edes ajatellut, että se oli mahdollista. kiireellinen tarve yrittää

[aprelinka]

aprelinka, Lena, tämä resepti on puhtaasti fantasiani.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, teki kyljyksiä, lisäsi mausteita täsmälleen sinun suhteissasi, pelkäsin, että poikani ei ehkä syö, mutta hän hyväksyi kaiken jauhelihan valmistusvaiheessa! Kyljykset ovat ihania, mehukkaita, tuoksuvia! Odotan uusia mestariteoksiasi!

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaPidän todella paljon resepteistäsi, kiitos, ettet ole laiska ja lähetät. Erityisesti kansalliset. En tiennyt, että rullia, joita olen tehnyt monta vuotta, kutsutaan gataksi tai kyataksi. Herkullinen. Mutta pidän suunnittelustasi enemmän! Haluan leikkurin heille. Menen keittiöön. Kysyn sinulta pieniä asioita

[Annutka]

Annutka, Anya on iloinen siitä, että pidit siitä, etenkin poikastasi. Kokki terveydelle.