Choux-leivonnaiset

[Pyydämme sinua punnitsemaan kaikki ainesosat tarkasti eikä korvaamaan tuotteita.]

Choux-leivonnaiset

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Taikina: Vehnäjauhot	75 g
Kananmuna	125 g
Vesi	125 g
Suola	2,5 g
Sokeri	2,5 g
Voi (pehmeä)	50 g
Täyte: Kermajuusto (Almente, Philadelphia)	200 g
turskan maksa	200 g
Sitruunamehua	1-2 rkl. l.
valkopippuri	maku
Suola	maku
Eden-juusto (raastettu) tai jokin suosikkisi	40 g

Keittomenetelmä

Pyydämme sinua punnitsemaan kaikki ainesosat tarkasti eikä korvaamaan tuotteita.

Laita kattilaveteen, viipaloitu voi, suola ja sokeri. Kiehauta ja liuota öljy, sokeri ja suola kokonaan.

Poista liedeltä ja lisää seulotut jauhot sekoittamalla huolellisesti

Palauta kattila taikinan kanssa matalalle lämmölle ja hauduta taikina sekoittaen jatkuvasti 2–3 minuutin ajan, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Valmis taikina kerääntyy helposti lastan taakse yhteen kimpaan. Kuva osoittaa, että kattilan pohja on hieman peitetty taikinakuorella, mikä voi toimia ohjeena sen valmiudelle.

Anna taikinan jäähtyä vain vähän ja aseta sitten munat varovasti yksi kerrallaan sekoittaen niitä varovasti yhä uudelleen.

Taikinan ei pitäisi olla jyrkkä tai nestemäinen, joten sen tiheyttä säätelee useimmiten munien lukumäärä. Älä unohda, että jauhojen tiheys on erilainen kaikilla alueilla.

Aseta taikina keittopussiin (ruisku) ja aseta leivinpaperille peitetylle leivinpaperille, pienille, 4-5 cm halkaisijaltaan kakkuille, etäisyydellä toisistaan.

Ripottele päälle raastettua juustoa.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 170 "C: seen, noin 30-35 minuuttia, mutta tämä on ehdollinen aika, koska meillä kaikilla on erilaisia ​​uuneja, ja paljon riippuu kakun koosta, joten kurkista ikkunasta ulos ja ohjaa suunnilleen aikaa ja paistamisen hajua. !

Täyte:Tyhjennä kalanmaksaöljy, lisää tuorejuusto, sitruunamehu ja pippuri.

Voita kaikki sekoittimella.

Leikkaa kakun pää pois terävällä veitsellä ja kynsiviilalla. Täytä se täytteellä.

Voit jättää kakun auki ja koristele oliivilla, voit sulkea kannen. Tein puoliksi auki, puoliksi kiinni. Avoimet koristeltiin ympyrällä oliiveja, paprikaa ja persiljaa. Levitin ohuita majoneesiliuskoja.

Astia on suunniteltu

12 kpl

Aika valmistautua:

75 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

ONNITTELEN TEITÄ KAIKKI ONNELLISIA JOULUJA! OLLA TERVE, Rakastettu ja onnellinen !!!

[Natalia]

Upeat kakutNatalia, !!!

Myös Hyvää joulua

[Lilja]

Lilja, Kiitos paljon!

Siistejä ... ruokapaikkoja ...

[natapit]

natapit, Natasha, me rakastamme tällaisia ​​piirakoita, en ripottanut sitä juustoon. Yritän ehdottomasti ensi kerralla!
Kiitos!

[natapit]

natapit,: ruusu: Jokainen uusi resepti on mestariteos.

Erinomainen täyttövaihtoehto!

[Elena]

Elena, Tatyana, DonnaRosa, Jeanne, Kiitos paljon!!!!

[natapit]

natapitmikä upea välipala! Kiitos!

[Svetlana]

Svetlana, terveydeksesi!

Natasha! HYVÄÄ JOULUA!!!
Raportoin näistä upeista välipalapiirakoista)

On erittäin kätevää, että profiteroleja voidaan käyttää sekä makean täytteen että välipalabaarin kanssa!

[IRINA]

IRINA, erittäin kaunis, siisti ja herkullinen !!! Rintaliivit: suudelma: sisään !!!

[Natasha]

Natasha, Kiitos paljon!!!

[Natalia]

Natalia, kerro minulle, jos paistat edellisenä iltana ja tarjoilet seuraavana päivänä, milloin on parempi täyttää pullat jauhelihalla?

[silmä]

silmä, Tanya, en ole Natasha, mutta yhtäkkiä sinä kiireellisesti)
Se on yleensä parasta täyttää ennen tarjoilua. No, ei kauan ennen häntä.

Irlanti, olet rakas, kiitos, oletin myös, että heidän ei tarvitse seisoa, mutta viimeiseen asti toivoin ihmeen)))

Siellä ei ole vielä kiirettä, buffetpöytä on tulossa viikon kuluttua töissä, pidän silmällä jotain mielenkiintoista ja yksinkertaista

Kiitos nopeudesta, muuten tapahtuu, että kysymys poistuu operatiivisista kysymyksistä, joten se jää vastaamatta)))