Ziti-pasta

[Kastikkeen keittäminen.]

Ziti-pasta

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: italialainen

Ainekset
pasta	500 g
vettä	5 litraa
suola	2 tl
oliiviöljy	4 rkl. l.
sipuli	2 kpl
Paprika	1-2 kpl
kahden tyyppinen makkara (kuivakuivattu)	200 g
tomaatti	400 g
paprika	1 tl
jauhettua mustapippuria	1 tl
mozzarella juusto	300 g
smetanaa	400 g
kova juusto	350 g

Keittomenetelmä

• pastan valmistukseen tarvittavat tuotteet.

• Käynnistämme uunin lämmetä 185 asteeseen.
• Kaada 5 litraa vettä kattilaan ja laita se liesi kiehumaan.
• Kastikkeen keittäminen.

• pilko sipuli ja paista oliiviöljyssä

• leikkaa pippuri kuutioiksi ja lisää paista sipulilla

• leikkaa makkara ohuiksi suikaleiksi ja kiinnitä sipuliin ja paprikoihin, toisinaan sekoittaen, jatka paistamista

• leikkaa tomaatit kuutioiksi ja jatka kaiken paistamista yhdessä

• lisää tl paprikaa ja tl mustapippuria tai paprikaseosta

• näin osoittautui ziti-pastan kastike

• laita samalla pasta kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä sekoittaen viisi minuuttia

• laitamme valmiin pastan siivilään ja laitamme osan yhdestä kerroksesta leivinastiaan (minulla on 4 litran astia)

• leikkaa mozzarellajuusto ja levitä pastalle kaatamalla smetanaa

• laita puolet kastikkeesta smetanan päälle ja tasoita se hyvin lusikalla

• laita sitten loput pastamme ja täytä jäljellä olevalla kastikkeella

• kolme raastettua juustoa ja jaettu kauniisti koko ruokalajimme alueelle

• se on se, ylhäältä ja sivulta katsottuna lähetämme leipoa 30 minuuttia esikuumennetussa uunissa 185 asteeseen

• 30 minuuttia kului ja saimme erittäin kauniin ja maukkaan ziti-pastan, ylhäältä ja sivulta, anna sen jäähtyä hieman ja leikata

• pasta on erittäin maukasta, hyvää ruokahalua kaikille, tein suuren annoksen, koska seuraavana päivänä se maistuu vielä paremmalta, pasta kastetaan kastikkeessa ja juustossa.

Aika valmistautua:

70-80 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, uuni

Merkintä

Kaba40k-videosta: The Sopranos Kitchen - Ziti. Poikani löysi tämän reseptin Internetistä ja olen tehnyt sen useammin kuin kerran. Paljon kiitoksia videon tekijälle Dmitry Goblin Puchkoville.

Pastan historia alkaa muinaisesta Egyptistä, jossa raaka taikina kuivattiin ja korjattiin tulevaa käyttöä varten. Vehnäjauhoista valmistettuja tuotteita jaettiin laajalti muinaisessa Roomassa johtuen siitä, että kaupunkien köyhät saivat viljaa käsissään symbolisesta maksusta, mutta eivät sallineet sen väestökehityksen säilyttämistä. Joten tavalliset ihmiset alkoivat kokata jauhoja, desinfioivat ne mikro-organismeista ja muodostivat sitten niistä kuivia keksejä, kun taas rikkaat valmistivat munapastaa ja kuluttivat astian heti kypsennyksen jälkeen. 1400-luvulla Italiassa ilmestyivät ensimmäiset käsityöläisten ammattiliitot, jotka tuottivat pastaa käsityönä: taikina vaivattiin jaloilla, puristettiin käsin seulan läpi ja kuivattiin runsaan eteläisen auringon alla aivan ulkona. 1800-luvun puoliväliin mennessä pastapuristin keksittiin, ja Italian yhdistyessä maana pasta lakkasi olemasta tavallisten ihmisten ruokaa ja siitä tuli kansallinen gastronominen symboli. Tänä aikana kalaa, lihaa, vihanneksia tai äyriäisiä ainesosia alettiin lisätä pastaan ​​eri alueilla alueen rikkaudesta riippuen, mutta parmesaani, oliiviöljy, valkosipuli, basilika, pippuri ja oregano pysyivät edelleen ruoan yleisenä perustana. Tällä hetkellä pastaa käytetään eniten kasvisruokiin useissa maissa sekä italialaiseen ja itäaasialaiseen ruoanlaittoon.

Kaikki näyttää olevan juuri nyt, oh, ja on vaikea näyttää mestarikurssia.Olen valmistanut tämän ruokalajin jo monta kertaa, kaikki perheenjäsenet pitävät siitä erittäin paljon, ostin erityisesti suuren astian leivontaan. Voit ottaa mitä tahansa makkaraa, juustoa ja pastaa (kovista lajikkeista), mutta pidimme siitä enemmän kuivakuivatulla makkaralla, tein sen jauhelihalla, se on herkullista, mutta ei sitä, maku menetetään. Seuraavana päivänä pasta maistuu vielä paremmalta.

[Tatyana]

Tatyana, kuten ruokalaji on yksinkertainen ja maukas 🔗

[Albina]

Albinakyllä, tämä pasta on herkullinen, joten päätin lähettää reseptin jakamaan kanssasi.

Erittäin mielenkiintoinen pasta, ja uudessa laitteessamme se varmasti tulee upealta! Kiitos paljon!

[Rada-dms]

Rada-dms, pasta osoittautuu herkulliseksi, keitin sitä usein, rakastimme sitä perheessämme. Olisin iloinen, jos pidät siitä.