Hedelmä- ja marjakompotti

Hedelmä- ja marjakompotti

Kategoria: Juomat

Ainekset
Puolukka tai karpalo	~ 250 + 300g
hedelmiä tai marjoja
Vesi	5 litraa
Sokeri	400 g

Keittomenetelmä

• Tämän kompotin pohja on puolukka tai karpalo. Talveksi jään ne noin 250-300 g: n annospusseihin.
• Valmistan kompotin aina samalla tavalla. Kaadan 5 litraa vettä seitsemän litran kattilaan, jolla on paksu pohja (se pitää lämmön hyvin). Kun vesi kiehuu, lisää sokeria ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Sitten lisätään marjoja ja hedelmiä melkein pannun yläosaan. Käytetään kaikkea jääkaapissa olevaa: omenat, päärynät, mansikat, luumut, joskus viinirypäleet tai persikat (huonompi), mutta useammin nämä ovat paikallisia hedelmiä - erittäin hyödyllisiä, mutta ehdottomasti ei makeita ja ei kovin maukkaita). Jäädytetyt, tuoreet, kaikki)) En koskaan lisää sitrushedelmiä. Heti kun kompotti kiehuu, sammutan kaasun ja jätän kompotin suljetun kannen alle 10-12 tunniksi, useammin yön yli. Siivilöin kompotin, täytän kannut, laitan ne jääkaappiin. Juotamme kompottia jäähdytettynä.
• Puolukat tai karpalot tuntuvat aina, kompotti osoittautuu virkistäväksi, ei sokerimakeaksi.

Ja juoksin kompotille)))

Kiitos! aina iloinen nähdessäni))