Ezidri Ultra FD1000 - epätavallinen kuivausrumpu, joka on alun perin kotoisin Uudesta-Seelannista ja pystyy asentamaan jopa 12 kuormalavaa
Resurssin sivuilla olemme jo julkaisseet testien tulokset useista kotitalouksien kuivureista - laitteista vihannesten ja hedelmien, lihan ja yrttien kuivaamiseen. Kaikilla heillä oli erilaiset tulokset, mutta monilla heillä oli yhteinen ongelma - suuri lämpötilaero kuivausrummun eri tasoilla. Ezidri Ultra FD1000 -dehydraattorin luojat yrittivät ratkaista tämän ongelman useiden taitotietojen avulla - kaksiseinäiset kuormalavat ja epätyypillinen ilmankiertojärjestelmä. Päätimme puolestaan tarkistaa, kuinka onnistunut tämä tekninen ratkaisu osoittautui ja miten se vaikutti laitteen tehokkuuteen.
SisällysluetteloTekniset tiedot
Laitteet
Ensi näkemältä
Ohjeet
Ohjaus
Hyödyntäminen
Testaus
johtopäätökset
LaitteetKuivain toimitetaan pahvilaatikossa, joka on valmistettu vakavien "vakavien" kodinkoneiden tyyliin - valkoinen tausta, värikkäät täysvärivalokuvat, perustiedot laitteesta - tekniset tiedot, lyhyt kuvaus laitteesta sekä kuvat ja lisävarusteiden kuvaukset.
Laatikossa olevat kuvat näyttävät enimmäkseen tuoreita tuotteita, mikä ei ole yllättävää, koska kuivatut hedelmät ja vihannekset eivät näytä yhtä houkuttelevilta kuin tuoreet. Yleinen käsitys laitteen tarkoituksesta voidaan kuitenkin saada, vaikka vain laitteen tekstikuvaus on käännetty venäjäksi, ja loput tiedot on hallittava englanniksi.
Myös laatikossa ylpeänä ylpeilee teksti "Suunniteltu Uudessa-Seelannissa". Ei ole kovin selvää, mitkä yhdistykset potentiaalisella ostajalla tulisi olla tässä tapauksessa. Todennäköisesti jotain tekemistä vihreiden tasankojen, hyvän ekologian ja viihtyisien hobbitien kanssa.
Laatikon sisältö on pakattu muovipusseihin, laatikkoon ei ole erityistä kantokahvaa, mikä näyttää viittaavan siihen, että kuivain on kiinteä laite, jolle on parasta varata erillinen paikka huoneistossa eikä siirtää sitä tarpeettomasti.
Laatikko soveltuu laitteen pitkäaikaiseen säilytykseen: kuivausrumpu voidaan helposti irrottaa etähyllylle tai parvelle - kuivausrumpua pakattaessa ei tarvitse "pelata rebus-kokoonpanoa".
Avaamalla laatikon sisältä löydät:
itse dehydraattori;
5 kuormalavaa;
1 mesh-arkki ja 1 pastilliarkki;
ohjeet (alias reseptikirja);
takuukortti ja lisätietolomake.
Kuivausrumpu tuli käytössämme täydentäen lisävarusteita - kuormalavoja, arkkia pastilleille ja verkkolevyille sekä muita painettuja materiaaleja - esitteitä resepteillä ja jopa artikkeleita sanomalehdissä ja aikakauslehdissä, jotka laitteen toimittaja valitsi huolellisesti.
Lisätarvikkeet saapuivat tavalliseen pahvilaatikkoon ilman erityistä koristetta.
Ensi näkemältäEnsimmäinen tutustuminen laitteeseen jättää siitä erittäin positiivisia vaikutelmia. Huomiota kiinnitetään käytetyn ABS-muovin korkeaan laatuun sekä laitteen kokoonpanon yleiseen "perusteellisuuteen".
Kuivausrummun etupaneelissa on tehonsäädin, käyttöilmaisin ja vihjekuvakkeet, joiden avulla voit nopeasti ymmärtää, missä lämpötilassa sinun on kuivattava erityyppiset tuotteet. Alla näet muoviset jalat ja tuuletusreiät. Johdon säilyttämistä varten ei ole erityistä osastoa.
Elektroniset komponentit on suojattu kosteudelta irrotettavalla muovirenkaalla.Kuumailma-aukot sijaitsevat laitteen keskellä sekä ulkosädettä pitkin (mikä on Ezidri Ultra FD1000: n keskeinen tunnusmerkki, mutta lisää siitä myöhemmin).
Mitä emme pitäneet? Ensinnäkin ei ole virtapainiketta. Laite käynnistyy automaattisesti, kun virtajohto kytketään. Toiseksi ei ole uniajastinta. Tämän hintaluokan kuivausrummun mielestä tämä on melko vakava haittapuoli.
Katsotaan nyt kuormalavat ja lisävarusteet.
Lavat on valmistettu samasta ABS-muovista ja näyttävät riittävän tukevilta. Huomionarvoista on myös kolminkertaisen ulkoseinän läsnäolo, joka ei vain lisää rakenteen jäykkyyttä, vaan myös edistää lämmön pysymistä.
Yläkansi osoittautui myös vaikeaksi: sen sisällä on ontto tila, joka auttaa myös ylläpitämään haluttua lämpötilaa laitteen käytön aikana.
Valinnainen verkkolevy on suunniteltu kuivattamaan pieniä tuotteita, jotka voivat pudota pää pannun halkeamien läpi.
Mutta joustava vaahtokarkkilevy osoittautui melko mielenkiintoiseksi lisävarusteeksi. Sen avulla voit kuivata vaahtokarkin lisäksi myös kaikki muut kosteutta sisältävät tuotteet pelkäämättä kuivausrummun tahraamista. Arkki näyttää melko hauraalta, joten sitä tulisi käsitellä varoen.
Tarvittaessa voidaan ostaa myös muita onttoja tarjottimia, mikä kaksinkertaistaa yhden kuormalavan korkeuden. Meillä ei ollut niitä käytössämme, mutta tämän lisävarusteen tarkoitus on jo selvä.
OhjeetDehydraattorin käyttöopas on 48 sivun mustavalkoinen A5-esite, jossa on kiiltävä kansi. Ohjeet painettiin korkealaatuiselle paperille, mikä on kaksinkertaisen miellyttävää, kun otetaan huomioon, että laitteen käytön aikana sinun on palattava siihen useammin kuin kerran: loppujen lopuksi se sisältää tavallisten osien, kuten "työn valmistelu" ja "laitteen tekniset ominaisuudet", lisäksi paljon hyödyllistä tietoa, mikä varmasti on kiinnostava paitsi niille, jotka ovat ensin kohdanneet kuivauslaitteen, myös kokeneemmille “kuivureille”, jotka ovat jo oppineet perusreseptit.
Mitä löytyy ohjeista? - neuvonta raaka-aineiden esikäsittelystä, kuivattujen tuotteiden varastoinnista ja talteenotosta
- taulukko hedelmien kuivaamisesta, säännöt niiden valmistamisesta ja leikkaamisesta;
- vaahtokarkkien valmistamista koskevat säännöt ja vaihtoehdot hedelmien yhdistämiseksi;
- taulukko vihannesten kuivaamiseksi, mukaan lukien ohjeet niiden esikäsittelyyn;
- tiedot raakan ja keitetyn lihan, kalan ja suolatun naudanlihan kuivaamisesta;
- yrttien, mausteiden ja kukkien kuivatusta koskevat tiedot (mukaan lukien esimerkit potin-purri - koristeellisten aromaattisten seosten resepteistä);
- noin 25 resepti kaikenlaisille ruoille, jotka voidaan valmistaa dehydraattorilla - kuivatut hedelmäsalaatit, kakut ja leivonnaiset, cocktailit, kuivatut tomaatit jne.
Yleensä esite sisältää paljon hyödyllistä tai vain informatiivista tietoa. Mielestämme tämä on valtava plus tämän mallin tuleville omistajille: loppujen lopuksi kuivurit eivät ole kovin yleisiä maassamme, ja monet ostajat kohtaavat väistämättä kysymyksen "mitä siinä voidaan tehdä ollenkaan?"
Ohjeiden lisäksi valmistaja on toimittanut meille suuren määrän kuivumisesitteitä ja -lehtiä.
OhjausLaite alkaa toimia automaattisesti, kun se on kytketty pistorasiaan. Dehydraattoria ohjataan yhdellä analogisella nupilla, jolla voit asettaa lämpötilan minimistä (35 astetta) maksimiin (65 astetta). Paneeli on merkitty 35, 40, 45, 50, 55, 60 ja 65 astetta.
Kun laite on toiminnassa, merkkivalo syttyy.
Itse asiassa kaikki on sanottavaa tämän dehydraattorin hallinnasta.
HyödyntäminenErityisiä vaiheita ei tarvita ennen ensimmäistä käyttöä. Halutessasi voit huuhdella kuormalavat ja arkit juoksevan veden alla, mikä ei ole välttämätöntä: emme haistaneet mitään erityisiä teknisiä hajuja.
Muut vaiheet ovat yksinkertaisia: valmiit tuotteet on pinottu tarjottimille, jotka puolestaan asennetaan kuivaajaan - päällekkäin.
Kehittäjä varoittaa, että ruoka tulisi laittaa tarjottimille pois kuivausrummusta. Tämä pätee erityisesti, kun työskentelet kiinteän kuormalavan kanssa. Tosiasia on, että laittamalla nestemäiset tuotteet suoraan kuivausrummulle voit vuotaa ne helposti ja vahingoittaa siten laitteen elektronisia komponentteja.
Jäljellä on vain laittaa kuivausrumpu hyvin ilmastoituun paikkaan, kytkeä se pistorasiaan ja asettaa haluttu lämpötila.
Laitteen hoito on myös yksinkertaista: on suositeltavaa pyyhkiä laitteen kansi ja runko kostealla liinalla, ja lokerot ja verkot on liotettava veteen miedolla pesuaineella ja pyyhi sitten ruoan jäännökset harjalla.
Jos verkot ovat hieman värillisiä (esimerkiksi porkkanoita kuivattaessa), voidaan käyttää heikkoa valkaisuliuosta.
TestausTestausprosessin aikana tarkistimme, kuinka hyvin kuivausrumpu käsittelee erityyppisiä ruokia, ja mitasimme myös fyysiset ominaisuudet - lämpötilan ja energiankulutuksen.
Myös testauksen aikana olimme melko kiinnostuneita tuotteiden kuivumisen tasaisuudesta eri korkeuksilla (eri tarjottimilla).
Tosiasia on, että Ezidri Ultra FD1000 -mallissa havaitsimme jonkin verran "epätyypillisen" dehydraattorimallin: tämän kuivausrummun ilma ei vain nouse alhaalta ylöspäin, lämmittäen peräkkäin kuormalavoille asetettuja tuotteita, vaan ensin ohjautuu ilmakanavaan, joka sijaitsee kuormalavojen säteellä , ja sieltä se tulee laitteen keskiosaan. Kehittäjien mukaan tällainen järjestelmä mahdollistaa kaikkien kuormalavojen sisällön tasaisen kuivaamisen ja vapauttaa kokin tarpeesta vaihtaa kuormalavoja säännöllisin väliajoin.
Objektiiviset testitEnnen ruoan kuivaamisen aloittamista mitattiin laitteen virrankulutus ja tarkistettiin, kuinka hyvin se pitää lämpötilan.
Kymmenen käyttötunnin ajan maksimiteholla laite kuluttaa melkein 6 kWh, joten virrankulutus yhden käyttötunnin ajan oli 0,6 kWh. Samanaikaisesti virrankulutus vaihteli ja oli 25 tai 850-890 W riippuen siitä, onko lämmityselementti kytketty päälle tietyllä hetkellä.
Vakiolokeroiden (5 kpl) kokonaispinta-ala on 0,25 m².
Lämpötilan mittaamiseen käytimme tavallista kulinaarista lämpömittaria, joka sijoitettiin peräkkäin alempaan ja ylempään kuormalavaan.
Ensin mitasimme lämpötilan kuudella asennetulla alustalla - useimmilla kuivauslaitteilla on yleensä, ja sitten kahdelletoista (kaikki, mitä meillä oli varastossa).
Täytetyillä lokeroilla mittaustulos osoittautui suunnilleen samaksi (ottaen huomioon tuotteiden esiintymisen aiheuttama virhe).
Vain 2 asteen ero ylemmän ja alemman tarjottimen välillä on erinomainen tulos, joka sallii useimmissa tapauksissa olla vaihtamatta lokeroita paikoissa kuivausprosessin aikana eikä pelkää, että alareunassa olevat tuotteet kuivuvat, kun taas ylemmät ovat hieman kosteita. Juoksemalla hieman eteenpäin, sanotaan heti, että testimme vahvistivat tämän oletuksen.
Kuivatut hedelmät: omenatLeikattiin 3 kiloa omenoita (Granny Smith -lajike), levitettiin ne tasaisesti tarjottimille ja kuivattiin suositellussa lämpötilassa (55 astetta) 10 tuntia.
Kuivatut omenat painoivat noin 580 grammaa.
Tulos: loistava.Omenat ovat kuivuneet haluamaansa sakeuteen - riittävän kuivia, jotta ne eivät pilaa, mutta riittävän pehmeitä syötäväksi kastelematta.
Sokeroitu kurpitsaKeitimme kurpitsa, leikattu sopivan kokoisiksi paloiksi, useita kertoja sokerisiirapissa (5 lasillista sokeria 3 lasilliseen vettä). Jokaisen kiehumisen jälkeen kurpitsa liuoksella jäähdytettiin ja annettiin seistä useita tunteja.
Sitten kurpitsapalaset asetettiin taipuisille verkkolevyille ja laitettiin kuivaajaan. Kuivaukseen valittiin sama tila kuin omenoille - 55 astetta.Kahdeksan tunnin kuluttua kurpitsanpalat kuivuivat ja muuttuivat valmiiksi sokeroiduiksi hedelmiksi, joita voidaan syödä teen kanssa tai vain makeisten sijaan.
Kokeiluna yritimme kastaa ne sulatettuihin makeisjäätelöihin, jolloin saatiin makea (erittäin makea!) Hoito erillisellä kurpitsa-maulla.
Tulos: loistava.Kuivattu banaaniTavalliset banaanit kuorittiin, leikattiin pituussuunnassa ja laitettiin kuivaajaan. Aluksi halusimme kuivata kokonaisen banaanin, mutta se ei mahtunut tavalliseen kuormalavaan, eikä meillä ollut erityisiä jatkeita kuormalavojen korkeuden lisäämiseksi - meidän oli leikattava se.
Kuivattiin banaani 60 asteessa 10 tuntia - ja seurauksena kuivattiin se leivänmurun tilaan. Minun piti jättää se hetkeksi huoneeseen, jossa oli avoin ikkuna. Tämän seurauksena hän imi kosteutta ilmasta, hieman pehmeni ja muuttui syötäväksi.
Tulos: loistava.Maku oli hyvin samankaltainen kuin tunnetut kuivatut minipanaanit pusseissa, paitsi ehkä ei niin öljyinen.
Kuiva hehMonet ihmiset osaavat valmistaa häntä - suolakäädyssä-sipulivedessä marinoitua valkoista kalaa. Mutta harvat ovat yrittäneet kuivata sitä, mutta turhaan.
Tähän ruokalajiin sopii mikä tahansa valkoinen kalafilee. Marinadi sisältää etikkaa ja vettä (180 ml etikkaa / 500 ml vettä), suolaa ja sokeria (1 tl ja 6 rkl), 2 hienonnettua sipulia, valkosipulinkynsi ja pieni määrä jauhettua pippuria. Tämän pitäisi riittää 2 kilogrammaan kalafileitä, jotka tulisi leikata viipaleiksi, joiden paksuus on enintään senttimetri.
Valmistettuja kaloja tulisi pitää marinadissa vähintään 2 tuntia, minkä jälkeen ylimääräinen kosteus tulisi poistaa ja kuivata kuivauslaitteessa 50-60 asteen lämpötilassa noin 8 tuntia.
Se osoittautui erinomaiseksi kuivaksi välipalaksi oluelle.
Tulos: loistava.Älkäämme lannistuko lukijamme hämmentymään saatujen kalalastujen hieman vaaleanpunaisella värillä: Tosiasia on, että käytimme rypäleen etikkaa, joka antoi tällaisen sävyn.
Kuivattu kana (nykivä)Nykivän kanan valmistamiseksi otimme 2,5 kiloa kananrintaa, joka leikattiin noin 7-8 millimetrin paksuisiksi paloiksi ja marinoitiin 24 tuntia jääkaapissa soija- ja Worcestershire-kastikkeen, sitruunamehun, valkosipulijauheen, punaisen ja mustapippurin seoksessa.
On syytä sanoa, että Internetistä löydät valtavan määrän reseptejä marinadeille nykiville, ja monet niistä mahdollistavat tiettyjen mausteiden (kuiva sipuli, valkosipuli, persilja) ja kastikkeiden (teriyaki, nestesavun, ketsupin jne.) Erittäin vapaan käytön. ). Löydät myös nykivää lisäämällä appelsiinimehua tai jopa hunajaa. Yleisesti ottaen luovuus on laajin.
Kanaa kuivattiin 10 tuntia 55 asteessa, minkä jälkeen se osoittautui oikeaksi sakeudeksi - taipuisaksi eikä murtuneeksi taivutettaessa.
Tulos: loistava.2,5 kilosta kananrintaa saatiin 850 grammaa erinomaista nykivää. Ne, jotka aikovat toistaa kokemuksemme, haluamme varoittaa teitä, että jos aiotte korjata nykivää suuria määriä, leikkausprosessin aikana on välttämätöntä poistaa pienimmätkin rasvahiukkaset, jotta se ei aiheuta nykivää makua jerkille pitkäaikaisessa varastoinnissa.
Tattarapuuro vihannesten kanssaDehydraattorin avulla jokainen voi valmistaa pikapuuron omin käsin, joka sitten riittää kaatamaan kiehuvaa vettä.
Tällainen ruoka houkuttelee varmasti patikoinnin ja ulkoilun ystäviä.
Tällainen puuro valmistetaan seuraavasti: tattari keitetään tavalliseen tapaan (haluttaessa voit lisätä siihen hienonnettuja kuivia sieniä).
Vihannekset (sipulit, porkkanat, paprikat) hienonnetaan ja paistetaan pienellä öljyllä.
Sen jälkeen vihannekset sekoitetaan puuroon, asetetaan joustaville vaahtokarkkeille ja kuivataan dehydraattorissa maksimiteholla 10-12 tuntia.
Jälkeenpäin riittää, että kaadetaan kiehuvaa vettä valmiin puuron päälle, minkä jälkeen siitä tulee täsmälleen sama kuin ennen kuivumista.
Tulos: loistava.On huomattava, että kun käytimme arkkia vaahtokarkkeissa, havaitsimme epätasaisen kuivumisen. Puuromme kuivui melko nopeasti kuormalavojen ulkosädettä pitkin ja pysyi kosteana paljon kauemmin (useita tunteja) lähempänä keskustaa. Minun piti lopettaa kuivaus.
johtopäätöksetEzidri Ultra FD1000 -dehydraattori on osoittanut yhdistelmän yksinkertaisuutta ja laatua. Paitsi että hän on läpäissyt kaikki testimme onnistuneesti, hän on myös osoittanut, että hyvin suunniteltu dehydraattori pystyy käsittelemään suuria määriä ruokaa tinkimättä kuivauslaadusta.
"Perinteisten" dehydraattoreiden heikko kohta on, että ilma kulkee peräkkäin kaikkien lokeroiden läpi ja jäähtyy. Tämän seurauksena alemmilla tarjottimilla olevat tuotteet ovat usein ylikuivattuja tai ylätasoilla olevat tuotteet on lisäksi kuivattava. Ezidrissä ilma syötetään sivukanavan kautta, joka on myös suojattu kaksoisseinällä. Tämän rakenteen avulla laitteen lämpötilaa voidaan säätää paljon tarkemmin ja siten lisätä kuormalavojen määrää ilman merkittäviä lämpötilahäviöitä.
Lisätarvikkeet eivät myöskään aiheuttaneet valituksia ja osoittautuivat helppokäyttöisiksi. Olin myös tyytyväinen ohjeeseen, joka sisälsi suuren määrän reseptejä ja tietoa tuotteiden kuivattamisesta ja niiden myöhemmästä varastoinnista.
Puuttuu virtapainike ja automaattinen ajastin, jonka puuttuminen ei salli laitteen kutsumista ihanteelliseksi kotikäyttöön.
PlussatTehokas ilmankierto
Asetetun lämpötilan ylläpito
Mahdollisuus lisätä kuormalavojen määrää huonontamatta kuivauslaatua
MiinuksetAjastimen ja kytkimen puute
Palveluntarjoajan kommentti kiittää tiimiä testauksesta. On kuitenkin useita seikkoja, joihin haluaisimme kiinnittää lukijoiden huomion.
Itse asiassa Ezidri Ultra 1000 voidaan pinota jopa 30 lokeroon (tuotteesta riippuen). Pakkauksessa on aluksi viisi lokeroa, loput voi ostaa erikseen. Samanaikaisesti, kun kuivataan erilaisia tuotteita, hajuja ei sekoiteta. Voit kuivata tomaatteja, valkosipulia ja aprikooseja kesäkurpitsoilla samanaikaisesti.
Verkkolevyjä voidaan käyttää yrttien ja kukkien lisäksi myös erittäin kosteisiin elintarvikkeisiin (tomaatit, mansikat, vesimeloni, liha). Arkit helpottavat suuresti valmistustuotteiden poistamista kuivausrummusta.
Ontot kuormalavat (tyhjät) valmistamme itse. Ne voidaan tilata tarvittaessa.
Sähkön kulutus riippuu kosteudesta ja huoneen lämpötilasta. Hyvällä ilmanvaihdolla energiankulutusta voidaan vähentää merkittävästi.
On / off-painikkeen ja ajastimen puuttuminen on todellakin haittapuoli, mutta se antoi valmistajalle mahdollisuuden vähentää tuotteen hintaa ainakin vähän.
Jälleen kerran haluaisin kiinnittää lukijoiden huomion siihen, että verkkolevyt, pastilliarkit ja kuivausastiat voidaan ostaa yksitellen alueellisilta edustajilta tai verkkosivuilta. Sieltä löydät myös monia uusia reseptejä ja suosituksia kuivausrummun käytöstä.
Ezidri Ultra FD1000 -dehydraattori testattavaksi
Lähde:
🔗=============================
Sama voidaan sanoa kuivausrummusta.
Ezidri Snackmaker FD500=============================
Lue lisää kuivauskuivaimista Ezidri Snackmaker FD500 ja Ezidri Ultra FD1000, niiden eroista ja täydellisestä sarjasta, lue aihe
Ezidri Snackmaker sähkökuivain 
