Mehuliesi

[AlKA]

AlKA, ja mehua ei tarvitse steriloida, jos kaadat sen suoraan mehustimesta tölkeihin (mehun lämpötila on melkein 100 *), kun taas mehu kerätään mehustimeen, se onnistuu pastöroimalla, mutta tämä on minun IMHO. Kaadoin tölkkiin, käärin, kaadoin seuraavaan tölkkiin - kääritty jne.

[AlKA]

AlKA, ja mehua ei tarvitse steriloida, jos kaadat sen suoraan mehustimesta tölkeihin (mehun lämpötila on melkein 100 *), kun taas mehu kerätään mehustimeen, se onnistuu pastöroimalla, mutta tämä on minun IMHO. Kaadoin tölkkiin, käärin, kaadoin seuraavaan tölkkiin - kääritty jne.

+1
Vahvistan - sinun ei tarvitse steriloida lisäksi.

Äitini kaataa ja vierittää sen heti mehustimesta purkkeihin ilman ylimääräistä pastörointia, se on hienoa.
Tänä vuonna viinirypäleet ovat meri, vanhemmat, joilla on joukko mehustimia, korjaavat ne edelleen talveksi mehustimella.
Ja mehun väri on myös vaaleanpunainen

[Basja, julifera]

Basja, julifera , En uskalla olla ristiriidassa kanssasi, koska olen kanssasi samaa mieltä
mutta mehupuristimen ohjeissa sanotaan: "Täytön jälkeen pullot on korkitettava heti, asetettava ruukkuihin veden kanssa ja pastöroitava 30 minuutin ajan." Siksi keskitin viestissäni siihen, että olin rikkonut ohjeita.

Äitini kaataa ja vierittää sen heti mehustimesta purkkeihin ilman ylimääräistä pastörointia, se on hienoa.

Kiitos, tiedän, purkkeja on helpompi rullata HETI, keräämättä mehua pannulle.

Ja vielä helpompaa - kaada mehu pulloihin alkoholijuomaa tai vodkaa;) Niitä ei tarvitse steriloida. Täältä löydät pinon pulloja. Olen säästänyt ja säästänyt koko vuoden, olen jo syrjäyttänyt naapurini maassa (he eivät keitä mehua, mutta rakastavat vodkaa), mutta tänä vuonna minun oli käytettävä tölkkejä, kun keitettiin niin paljon mehua. Lisäksi en koskaan steriloi, ruokakomeroissa on purkkeja-pulloja joskus kolmen vuoden ajan, nykyinen mehu muuttuu maukkaammaksi vuosien varrella, etenkin konjakin ja rommin alla olevat

Äitini kaataa ja vierittää sen heti mehustimesta purkkeihin ilman ylimääräistä pastörointia, se on hienoa.

Juuri niin teen.

Auta! Mehulinko ei ole minun, tarkastin sen - pohjassa on paljon palanutta mehua viime vuodesta eli käytä sitä alareunassa - kaikki maistuu palaneelta sokerilta. Siellä on Brandin mehupuristin, 3 ämpäriä rypäleitä (lajike Moldova) ja N kertaa enemmän roikkuu oksilla niin monelle. Alkaa sataa, se on kiireellisesti kierrätettävä! Mehustimen lisäksi: kaksi ilmankuivaajaa, uuni, monikeittolaite, ... kierrekorkilla varustetut purkit, yksinkertaiset muovikannuiset purkit. Missä ajaa, mitä ostaa, missä lämpötilassa AG steriloida purkit? En koskaan pitänyt rullaa käsissäni (he eivät antaneet minulle pikkuista, sitten he vain lopettivat rullan).
Tai hankaatko alumiinipuristinta kiireellisesti? Sitten neuvoa mitä ...

[Ampiainen]

Ampiainen, yritä kiehua sitruunamehulla (jauhe). Ehkä kaikki menee hyvin. Poista kalkki tällä tavalla ja hankaa tarvittaessa
kova sieni.

[Ampiainen,]

Ampiainen, Puristan marjoista saadun mehun Brandin kaltaisessa mehustimessa, sitten kiehun ja kaadan sen kuumaksi steriloituihin purkkeihin. Steriloin tölkit mikroaaltouunissa. En rullaa tölkkejä ylös, mutta otan tölkit kierrekorkilla.
Kunnes oli mehupuristin, tein mehua mehupuristimessa - hässäkkä !!! Polta itseni aina prosessin aikana.

Vaahto voidaan poistaa kiehuvalla vedellä etikan tai sitruunahapon kanssa.

Kunnes oli mehupuristin, tein mehua mehustimessa - hässäkkä !!! Polta itseni aina prosessin aikana.

Samoin! Näin prosessin, kun ulkona on +30 varjossa, tämä bandura nousee kahden tai kolmen tunnin ajan koko talolle, mehu tikittää niin hitaasti ja niin paljon kakkua heitetään pois! Kierteisiä kannet ovat, mutta ne eivät riitä puoleen.Puomi oppii pyörittämään vanhanaikaisella tavalla.

Foorumilla meillä on menetelmä rypälemehun saamiseksi multikeittimessä:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=297376.new#new

Teen myös tämän, mutta kaksinkertaistin kypsennysajan. Ja silti kakku osoittautuu erittäin mehukkaaksi, viinirypäleet ovat melkein kokonaisia ​​...
Ilmeisesti sinun on vielä ostettava mehupuristin.

Ja on vielä helpompaa kaataa mehu alkoholipulloihin, konjakkiin tai vodkaan;) Niitä ei tarvitse steriloida.

Alexandra, ja jos viinipullot, joissa on kierrekorkit ... Pitäisikö ne pestä ja steriloida? Minulla on useita tällaisia ​​2 litran pulloja, olisi kätevää sulkea viinirypäleen mehu niihin, tilavuus on hyvä

[lillay]

lillay
Lilechka, steriloin sen viinistä. Älä kysy Tokalta miksi - tunnen sen vain, se on välttämätöntä ja kaikki.

[Andreevna]

Andreevnakiitos, minäkin tuntuu niin ...
Minulla on lisää kysymyksiä:
- onko rypäleiden vaivaaminen-murskaaminen tarpeen ennen kuin laitat mehupuristimeen;
- pienet rypäleet (viini) voidaan laittaa yhteen oksien kanssa, sitä on niin vaikea poimia ...
Tänään ostin itselleni mehupuristimen erityisesti rypälemehun valmistamiseen, ja heti heräsi kysymyksiä ...

Lily, kun Andreevna on poissa, laitan pari kopiota, jos et välitä.
Näin keitin rypälemehua: en murskaa viinirypäleitä ennen kuin laitan ne mehupuristimeen, enkä poimi pieniä rypäleitä heidän pyrstöistään.
Jo kun kaikki viinirypäleet ovat kiehuneet, voin mennä läpi murskaamalla, puristamalla, niin sanotusti ...
Mutta sen jälkeen tuon mehun melkein kiehuvaksi, kaadan sen steriloituihin purkkeihin ja rullaan kannet ylös.
Pidän sitä kotona kaapissa.

Alena, kiitos paljon!
Nyt mehustamisprosessini menee paljon nopeammin, hännillä!

Hei kaikki! Ostin sinä vuonna mehulinko, josta en tiennyt aiemmin. Ja hänen veljellään on se kauan sitten. Ensin vein heidät kokeilemaan. Sitten tilasin itselleni 3 litraa. Malova, tietysti. Ja tänä vuonna ostimme myös dachan. Omenat .... kuinka herkullista mehua he tekevät !!! Jotain hyytelöä. En lisää sokeria. Steriloin myös tölkit uunissa. Pesin ne hyvin ja laitoin märiksi kylmään uuniin. Kytän sen päälle 20 minuutiksi ja jätän sen sitten seisomaan paikallaan, kun mehu kiehuu. Otan sen yksi kerrallaan ja rullan sen, enimmäkseen 1-2 litraa (mehustimen tilavuuden vuoksi). Ja tänä vuonna tein omena-luumu, omena, omena-rypäle. Super !!! Tietenkin se on nopeampi mehupuristimessa, mutta minun makuni mukaan mehupuristin on Super !!!

Hei kaikki! Auttakaa, ostin mehupuristimen, lataan sen koko päivän, mutta mehua ei ole lainkaan ... vain puolitoista litraa koko päiväksi, se vaati melko paljon omenoita kuin kaikki muut, vai teen jotain väärin?

Varmuuden vuoksi. Yhtäkkiä kuka sitä tarvitsee. Teskomalla on nyt mehupuristin, jonka voit laittaa potillesi (no, ne tarkoittavat omaa, tavallista)

alkaen kello 6:42 katsella

Rypäleen mehu Comfort Fy 500 -painekattilassa (LLika)

Olen käyttänyt mehustinta monta vuotta. Pääasiassa omenat ja kirsikat jalostetaan. Säiliöni soodaa, lasillinen vettä, laitoin letkun alle. Kaadan vain sokeria purkkiin. Kun mehua on jo vähän, ravistan sitä vain, sokeri liukenee täydellisesti. Mehu maksaa normaalisti kaksi vuotta. Joskus lisätään myös sitruunamehua. Sitten omenamehu vain vaalenee. En pitänyt luumusta, mehu on paksu ja hyytelömäinen. Kirssisose jauhettu, tuli erinomainen valmiste vaahtokarkkeihin. Tein vaahtokarkkeja omenoista viime vuonna.

Voitteko tehdä mehua tomaateista mehupuristimessa?

Voitteko tehdä mehua tomaateista mehupuristimessa?

kyllä, vain hän muuttaa väriä, älä pelkää)

Olen fani puristimesta ja kokeilen joka kesä kesämehuja - omena-mansikka, omena-pihlaja, omena-vadelma. Huomasin, että omenat, jotka eivät anna mehua niin nopeasti, yhdessä joidenkin marjojen kanssa tuottavat mehua nopeammin, sato on tietysti enemmän. Maku ei kuitenkaan ole aina helppo arvata. Heti kun liioitella sitä marjoilla, mehu menettää heti omenamakunsa.No, mysteeri on minulle pilvisempi kuin marjamehu varastoinnin aikana, eikä kaikissa tölkeissä ole sitä, vaikka teet kaiken täsmälleen samalla tavalla. Hän valmisti marjoja omassa mehussaan mehupuristimella tai esimerkiksi karviaismarjoilla luumumehussa. Kuka kokeili jotain vastaavaa, jaa menestyksesi.

[Nata19]

Nata19, Natalia, mielenkiintoisia yhdistelmiä, erityisesti omena-pihlaja. Kaikki on minulle paljon yksinkertaisempaa: sekoitus erilaisia ​​aprikooseja tai vaaleanpunaisia ​​ja sinisiä viinirypäleitä 😀.

[Elya_lug]

Elya_lug, Ale, punainen pihlaja on erittäin hyödyllinen marja, mutta et syö tai juo mehua siitä. Mutta omenamehu sen kanssa saa mielenkiintoisen jälkimaku, siitä tulee ikään kuin voimakkaampi maku. Tärkeintä tässä on olla liioittelematta - lisätään kourallinen pihlaa 8 litran mehupuristimeen. Sitten joku lisäsi mustaa aroniaa, kokeilin myös sitä, mutta en ole vielä arvannut sen osuutta.
Voit tehdä aprikooseja omassa mehussa! Se on niin namia. Emme voi kasvattaa aprikoosia millään tavalla, ne jäätyvät ja siinä kaikki.

[Nata19]

Nata19, tarkalleen aprikoosimehu aprikoosimehussa Viime vuonna meillä ei ollut aprikooseja ollenkaan, ja minulla on tarpeeksi mehua kellarissa vielä vuoden ajan. On sääli, että aprikoosit nauhoissasi jäätyvät, mutta omenoita on. Rakastan kuitenkin omenamehua enemmän.

[Elya_lug]

Elya_lugValitettavasti kolme talvia sitten se oli -43 koko viikon ajan. Kaikki makeat omenalajikkeet jäätyivät, ts. Puun täydelliseen menetykseen asti. Ja omalla alueellamme (talo aivan Nižni Novgorodin alueen pohjoispuolella) omenapuut tuottavat hedelmää joka toinen vuosi, joten sinun on oltava luova, keksittävä erilaisia ​​tapoja. Marjoja säästetään, joita on aina paljon, ja pidämme myös marjamehuista, eikä mehulinko kakku koskaan katoa. Nyt herukamehu on ohi, keitin kakusta hedelmäjuomia, talvella paistin sen kanssa piirakoita, keitin tuoretta hilloa ja hyytelöä.

[Nata19]

Nata19, on hyvä, että marjoja on! Minulla on vielä yoshtaa ja karviaismarjoja, mutta ei tarpeeksi mehuille, vain syötäväksi, hilloa ja jäädytystä varten.

[Elya_lug]

Elya_lugja yoshta, karviaismarjat, kuusama ja tyrni vadelmilla ja karhunvatukoilla. Heinäkuun alusta nousen liesi ja käytännössä marraskuuhun asti. Vuonna 2016 aihiot tehtiin jopa joulukuussa. Kurpitsa kesti joulukuussa ja kurpitsa-omenamehu meni. Meillä ei ole ollut kesää vuodesta 2017 - vain sateet ja kylmä sää. Marjat ovat kypsiä, viime vuonna oli luumu, mutta omenapuut ovat toipumassa pakkasta neljännen vuoden ajan.

Kuka on kokeillut jotain tällaista, jaa onneasi

Kaada omenamehua tomaattien päälle. Suola, sokeri, mausteet, mausteet, kuten tavallista, keskittyen makuun. Jos teet sen kolme kertaa, lämmitä tomaatit kahdesti kuumalla kattilalla ja täytä ne kolmannen kerran maustetulla kiehuvalla mehulla ja kääri ne heti.

[Marina ま り な]

Marina ま り なkyllä, se on namia. Pudotus purkista ei menetetä Nataliaja miten keität kurpitsa-omenaa?

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, kuten tavallinen omenamehu. Kurpitsa-muskottipähkinä + omenat leikattu pieniksi viipaleiksi ja mehupuristimeksi. Marras-joulukuussa käytän Antonovkaa, joka on huonosti varastoitu joulukuun jälkeen, ja myös kurpitsa on alkanut tulla huomaavaiseksi. Omenoiden - kurpitsojen määrä on mielivaltainen. Rakasta enemmän kurpitsan makua - enemmän kurpitsaa, jos haluat tehdä omenamehusta hieman makeamman - omenoita on paljon, lisää kurpitsa hieman omenoiden päälle. En lisää sokeria mihinkään, mehuun vain, kun rullaan marjoja omassa mehussa, mutta sitten lisätään myös kiehuvaa vettä purkkeihin (0,5 litran purkille - neljäsosa vettä, 2-3 rkl sokeria, taita marjat, kaada mehu ja kääri).