Mansikka-mousse-kakku

Angela, kesti 5 tuntia ajoissa, illallisen valmistamisen ja lattianpesun välillä, olet oikeassa, erittäin jännittävä, ja päinvastoin pidin siitä - vain 50 tai 60 grammaa. Minun täytyi lisätä kermaa mousseen 50 g. Koska minulla ei ole erilaisia ​​lomakkeita. Siellä on Ikeevin liukuva sydän, ja tein sen. Olen edelleen hämmentyneenä, pelkään kokeilla DSLR-kameraa, mutta se on niin mielenkiintoista! Pikemminkin täytän vain lomakkeen yläosan, joten tyttö teki juuri sinun aiheesi. Näytän aihion.

Lisätty maanantaina 2. tammikuuta 2017 18.56

[Marina]

Marina, kaikki on hyvin. Kokeile DSLR-kameraa. Milloin tämä on tarpeen tehdä?

Kaadetaan kerran, joten sivut ovat läpinäkyviä.

[Marina]

Marina, joten järjestelmäkamera ei ole kauhea. Minun sivuni eivät ole kovin paksut. Ja täytän sen kerran. Pelkään, että toinen kerta ei tule olemaan täydellinen. Tulet vain pahentamaan sitä. Upea kakku. Hyvin tehty)

Angela, kiitos reseptistä! Kotona olevat ihmiset pitivät kakusta todella.

[Nina]

Nina, upea!

Angela, kiitos reseptistä! Kotona olevat ihmiset pitivät kakusta todella.

Nina, hyvin tehty. Hyvä on.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, mikä on renkaasi korkeus 18 cm? Olin hämmentynyt ostoksesta, en tiedä kumpi valita, 6 tai 10 cm

[Sandrine]

Sandrine, Minulla on 9 tai 10. Korkea. Olin ahne ostaessani. Mutta muille kokoonpanoille tämä korkeus ei ole huono.

Angela, tässä on toinen kokeiluni! En lisännyt mansikoita juustokakkuun))) Resepti on jo testattu! Hän maalasi tuorejuustolla. Leikkaa ei ole)))

[Marina]

Marina, upea kakku. Iloinen, että hän piti siitä niin paljon.

Voitteko kertoa minulle, mutta tämän reseptin mukaan kakku on hyvin pieni? Tarvitsen tyttäreni 20-vuotissyntymäpäiväänsä. Luultavasti parempi kaksinkertaistaa ainesosien määrä?

[Oksana]

Oksana, ei riitä 20 hengelle. Parempi paistaa 2 kakkua, kuten minulle. Katso itse.

kiitos, ajattelen

Lisätty keskiviikkona 15. maaliskuuta 2017 11.43

Tytöt, kuinka tarjoilla tätä kakkua? Se jäätyy pakastimeen, ja jos otat sen pois, se ei sula? Kuinka kauan ennen kakun "syömistä" on otettava pakastimesta, jotta se ei tippu, mutta ei myöskään jäädy?

Tytöt, tein kakun tämän reseptin mukaan, hyvin, erittäin maukasta. Vain kuorrutus ei ollut vaaleanpunainen, vaan vihreä, tämä kakku oli perheelleni ja rakkailleni

[Lesya]

Lesya, kakku on ihana. Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui ja pidin tuloksesta. Kiitos)

Se jäätyy pakastimeen, ja jos otat sen pois, se ei sula? Kuinka kauan ennen kakun "syömistä" on otettava pakastimesta, jotta se ei tippu, mutta ei myöskään jäädy?

Tietenkin liian myöhään. Mutta kun viestejä liitetään, ilmoituksia ei tule eikä ole näkyvissä, että joku olisi lisännyt jotain.
Kakku otetaan ja sulatetaan jääkaapissa 6-8 tuntia. Pidän jopa pakastetusta ruoasta. Hän muistuttaa minua jäätelöstä)

[Lesya]

Lesya, kakku on ihana. Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui ja pidin tuloksesta. Kiitos)


Tietenkin liian myöhään. Mutta kun viestejä liitetään, ilmoituksia ei tule eikä ole näkyvissä, että joku olisi lisännyt jotain.
Kakku otetaan ja sulatetaan jääkaapissa 6-8 tuntia. Pidän jopa pakastetusta ruoasta. Hän muistuttaa minua jäätelöstä)

Paljon kiitoksia, minulla oli kakku pakastimessa 3 päivän ajan, kunnes saavuin siihen, oli paljon ruoanlaittoa (tyttärelläni oli DR), ja kun laitoin sen jääkaappiin jäällä, se suli ja siitä tuli erittäin maukasta

[Lesya]

Lesya, Olen erittäin iloinen)

Angela, hyvää iltaa! Päätän kakkustasi)). Voinko korvata käänteisen siirapin lasiteessa olevalla glukoosisiirapilla?

Ystävällinen! Tietysti. Olen iloinen, jos kaikki onnistuu. Odotan)

Kiitos, rakas. Minä kiirehdin tämän ja purppuran välillä, tai ehkä voin heiluttaa molempia kerralla?

Miksi ei, jos pakastin sallii sen? Se ei ole niin pitkä. Voit kerätä vähintään viikon)

Minulla on valtava pakastin - rinta))). Luultavasti huomenna aloitan hiljaa

Angela, suudelma: Olen kiitollinen raportista. Jotain, jonka myin vakavasti, ostin erilaisia ​​muotoja mousse-jälkiruokia varten ja haluan kokeilla niitä mahdollisimman pian.

Tällä kertaa mousse tuli paljon paremmin. Maalasin lasitteen valkoiseksi.


Maku ja leikkaus - myöhemmin olen varma, että kaikki pitävät siitä

Voi kaunis. On havaittavissa, että mousse on parempi. Ja muoto on viileä. Toivon, että olet tyytyväinen makuun. Sulata kakut vain jääkaapissa!

(Kiitos Angela)). Kyllä, näin aion sulattaa.

Angela, toi leikkauksen! Herkullinen ja erittäin herkkä kakku! Juustokakku, kun käännin sen ympäri, hajosi hieman, joten kerros ei ole tasainen, mutta tämä väärinkäsitys ei vaikuttanut makuun.


Kiitos vielä kerran yksityiskohtaisesta reseptistä!

Mielestäni myös tässä kaikki on kunnossa. Nyt paistat mousse-kakkuja äläkä pelkää)

Angela, sinulla ei ole aavistustakaan, mitä kakkusi saivat minut tekemään. Poistin sen spoilerin alle

Mantelikakku sitruunakermalla ja mansikkovaahdolla.

Jäännöksistä.

Karamellisoituja omenoita

Siellä odottaa vielä 2 lomaketta

Vau! Sinun täytyy tehdä itsellesi mousse. En ole dabbled pitkään aikaan)

[Angela]

Angela, Hei. Aion tehdä huurretta. Luuletko, että reseptissä ilmoitettu määrä riittää kakulle, jonka halkaisija on 22 ja korkeus 8 cm?
Ja toinen kysymys: jos et laita kuorrutusta jääkaappiin, vaan kaada se heti sen jälkeen, kun se on jäähtynyt haluttuun lämpötilaan, mitä ongelmia voi olla?

[Manya]

Manya, Hei. Lasitteen tulisi olla riittävä. Voit kaataa sen heti, mutta on kuitenkin suositeltavaa käyttää lasite seuraavana päivänä. Se on edelleen "kypsyvä" ja väriaineet paljastuvat kokonaan.

[Angela]

Angela, väriaineet - okei, tulee yllätys (t). Tärkeintä on, että mikään ei kuori / halkeile.

[Manya]

Manya, kuoriutuu, jos kondensoituu. Se valuu, jos lämpötila ja koostumus ovat väärät. Ja minulla ei ole mitään halkeamia. Jääkaapin jälkeen kaikki prosessit "saavuttivat". En ole erityinen. Kaikkialla sanotaan, että se on mahdollista, mutta parempi ... ja tekstissä)

Kiitos, Angel.

kuoriutuu, jos kondenssivesi.

Sain kondensaatiota yhdelle kakulle pakastimessa. Keräsi sen ylösalaisin, mutta tavallisessa järjestyksessä. Yläkerros on mousse. Kokoonpanon jälkeen se seisoi kaksi tuntia jääkaapissa, siirsi sen sitten pakastimeen ja muutaman tunnin kuluttua kiristyi muotin päällä olevalla kalvolla, se ei kosketa kakkua. On hyvä, että kakku on suklaata. Peitän sen ganachella, jotta en vaarannu sitä.

Enkä vaarantaisi sitä ja lisäsin lasitteen määrää. Iso kakku-22cm. ja on sääli, jos sinulla ei melkein ole tarpeeksi, et täytä sitä toisella kerralla.

[Tatyana]

Tatyana, jos sanot, se voi olla sen arvoista. Teet sen useammin. Minulla on yleensä kuorrutus jäljellä, mutta kakut ovat pienempiä. Sonadora, Marin, kuuntele kuitenkin Tanyaa.

[Angela]

Angela, Tatyana, tytöt, kiitos tuestasi.
Tämän seurauksena hän ei peittänyt isoa kakkua kuorrutuksella, hänen aviomiehensä (hän ​​teki sen työn vuoksi) viime hetkenä pelasi kaiken: hän pyysi tekemään sen tuoreilla marjoilla ja peittämään neutraalilla lasiteella.
Mutta seuraavan kakun, poikani DR: ssä, tein peililasilla. Keittämisen jälkeen hän vietti 12 tuntia jääkaapissa. Seuraavana päivänä lämmitin sen vesihauteessa, lävistin sen tehosekoittimella ja suodatin sen joka tapauksessa, hienon seulan läpi. Laske tasaisesti, ilman kuplia. Kuvassa on kakku, jonka halkaisija on 20 cm, korkeus 7 cm.

Sisällä: suklaa-sokerikakku, mansikka-confit, mansikka-mousse ja valkosuklaamousse.

Anteeksi valokuvasta. Valokuvattiin viimeinen kappale, joka säilyi aamuun asti.
PS Tein saman kakun vadelmaversiossa.

[Manya]

Manya, kaikki on hyvin. Komea. Leikkaus on erinomainen. Aivan kaiken. Teitkö enemmän lasiteita?

[Angela]

Angela, ei, yksi annos riitti kakulle, jonka halkaisija oli 20 cm.
Ainoa mitä oli tehtävä oli harjata se hieman lastalla pois, se osoittautui paksu päältä. Mutta ensimmäistä kertaa pelkäsin koskettaa.