Cupcake "pääkaupunki"

on sääli, että Panasonic ei vaivaa taikinaa ennen paistamista)
Minä, surun leipuri, kaksi päivää kuin HP: n kanssa, luulin, että kaikki onnistuu)))
lopulta vedin juuri ämpäri sekoittamattomista ainesosista, ja HP ​​oli jo kuuma .... Yritän laittaa sen nyytit ja paistaa sitten. ihmettelet, mitä tapahtuu? ...

Kakku, taikina on tehtävä sekoittimella ja hyvin nopeasti.
Kaada muffinitaikina puuvillaan leivontaan.
Katsokaa tätä säiettä.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=187.0

[DonnaRosa]

DonnaRosa En voi olla kanssasi samaa mieltä, koska muffinien taikina voi olla hyvin erilainen eikä välttämättä nestemäinen. Kaikki riippuu reseptistä.

Joten laitoin kuvan suuresta kakustani, vaikka terävyys ei ole tarpeeksi hyvä, mutta voit nähdä, kuinka rusinat jakautuvat tasaisesti

taikina tulee vaivata joko nyytit tai pizza-ohjelmassa.

"Pizza" -ohjelmassa on lämmitys. Voi sulaa.
Ei ole nyyttiohjelmaa.

[DonnaRosa]

DonnaRosa olet väärässä, miksi ei ole nyyttiohjelmaa, kaikki on paikallaan hänen profiilistaan, näemme, että hänellä on SD255-liesi

[Basja]

Basja, DonnaRosa Baltiasta. CD255: ssä ei todennäköisesti ole DIMPLING-tilaa. Länsi-Euroopassa näyttää siltä, ​​että DIMPLINGSin sijaan ITALIAN LEIVÄ.

Minulla on "nyytit", niiden vuoksi itse asiassa ostin)))
muuten, ilmoitan: vedin ämpäri, laitoin kaiken siitä kulhoon, sekoitin, pestiin ämpäri ja jäähdytin sen, HP jäähdytti. kaikki alkoi uudestaan.
laittaa päälle "nyytit" 5 minuutin kuluttua - 60 minuutin paistamiseen.
vain, jälleen väijytys, rusinat jäivät astiaan))) hän ei heitä sitä itse, eikä HP ilmoittanut minulle signaalilla, että on aika heittää (((

ps ^ vasemmalle vetääksesi cupcake tai pikemminkin eräänlainen cupcake)
ps2 oli vedettävä ulos noin 3 minuuttia sitten, vain hieman ruskehtavaa.

[Freken Bock]

Freken Bock emme puhu Gladasta. Ja hän on kotoisin Moskovasta.

[Glada]

Glada, mikä tarkoittaa, että se ei häiritse laitettua ohjelmaa, kuinka paljon jauhoja ja muita ainesosia laitat.

Mutta älä lannistu, kaikilla on parvia, he oppivat virheistä, tietysti on suositeltavaa oppia muilta kuin omilta.

otti reseptin ensimmäiseltä sivulta, 130 g öljyjä, 3 munaa, suolaa, brandy - sekoitin, laita se HP: hen, jauhot ja leivinjauhe päälle.
yleensä - se osoittautui hauskaksi))) anteeksi ilman rusinoita)

Tunnen huomenna, että mieheni saavat minut leipomaan sen uudelleen!
kiitos kaikille reseptistä!

[Glada]

Glada, ja mikä ei toiminut, koska leivontaohjelmassa ei ole sellaista "sirua" kuin annostelijan äänisignaali, ja sinun täytyi täyttää rusinat käsin vaivaamisen aikana. Glada on tämän reseptin kirjoittaja ja sinulla on erilaisia ​​uuneja, hänellä on cupcake-ohjelma, mutta meillä ei ole tällaista ohjelmaa, joten rusinat tulisi lisätä manuaalisesti, kuten kirjoitin.

[Glada]

Glada, ja mikä ei toiminut, koska leivontaohjelmassa ei ole sellaista "sirua" kuin annostelijan äänisignaali, ja sinun täytyi täyttää rusinat käsin vaivaamisen aikana.

ts. ENNEN kuin aloitat leivonnan?

minun cupcake, älä naura ääneen)

[Glada]

Glada Miksi meidän pitäisi nauraa, se näyttää erittäin kunnolliselta kuppikakulta, mielestäni se maistuu myös. Ja rusinat tulisi täyttää erän lopussa, jos et yhtäkkiä seurannut erän loppua, se ei ole pelottavaa, jälleen muutaman minuutin ajan kirjaimellisesti 1-2 käynnistä HP erälle ja lisää vähitellen rusinoita, sokeroituja hedelmiä, mitä haluat, keskeytä sitten eräohjelma ja kytke leivonnaiset päälle. Kaikki tulee kokemuksella, älä huoli.
Kakun rakenne on erittäin hyvä.

[DonnaRosa]

DonnaRosa olet väärässä, miksi ei ole nyyttiohjelmaa, kaikki on paikallaan hänen profiilistaan, näemme, että hänellä on SD255-liesi

Minulla on myös tämä malli, mutta nämä kaksi ohjelmaa ovat erilaiset.
Ei hilloa ja nyyttejä, sen sijaan on kaksi muuta.

Kiireellisesti! Toistan kokemukseni, mutta rusinoilla.
kerro minulle, kenellä on Panas, laitoin sen paistamiseen 60 minuutiksi, koska HP ei anna signaalia, kun heittää rusinoita? heti? ajan myötä? mitä?
Kiitos!

[Glada]

Glada, erän lopussa sinun on laitettava jauhoihin valssatut rusinat.
Odotamme raporttia.
Onnea!

Tytöt, hei. Kerro minulle, kuka paisti tämän kakun uunissa, missä lämpötilassa se asetettiin. Ja sitten mieheni on pyytänyt cupcakeä pitkään "kuten ennen", mutta en ole koskaan paistanut niitä

[Ksule,]

Ja sitten aviomies on pitkään pyytänyt cupcake "kuten ennen"

Ksule, jos aviomiehesi haluaa kuppikakun, "kuten ennen", niin olet täällä:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38984.0

Zhivchik, kiitos. Ja sitten olin jopa peloissani siitä reseptistä GOST: n kanssa. Mutta tärkeintä on, että löysin t-paistamisen.

Ensimmäinen kokemukseni



Mikä ei onnistunut eikä pidä:
1. Jauhot jäävät muotin reunoille.
2. Rusina-aasi (liotettu, kuivattu, sitten kääritty jauhoissa ja peitetty), ja jotkut reunat eivät pudonneet (näkyy kuvassa).
3. Jouduin odottamaan ruoanlaittoa hyvin kauan (1.30 itse ohjelma + 40 minuuttia paahtamista erikseen).
4. Kakun lastan ja huokoisen rakenteen vuoksi keskeltä on pudonnut suuri pala.
Kerro minulle kuinka korjata aloittelijan cupcake pliz

Leivin cupcake, mutta ei HP: ssä, vaan uunissa (paistin 2 kerralla: Stolichny ja seuraavan aiheen Alexandran reseptin mukaan). Taikina vaivattiin sekoittimella - se vaivattiin paremmin kuin KhP: ssä, upeampi. Rusinat, kuten neuvoo, kuivataan, valssataan jauhoihin, lisätään taikinaan ... lopulta kaikki pohjassa. Sikäli kuin ymmärrän prosessin fysiikan, kuumennettaessa taikinan öljy tulee nestemäiseksi ja taikinassa "roikkuvat" rusinat "uppoavat". Salaisen tiedon omistaminen, tunnustaminen, paljastaminen kauhea salaisuus - miten sitä voidaan välttää?
Muuten kaikki on erittäin maukasta

Sikäli kuin muistan, todellinen pääkaupunkikuppi, sen pohjassa oli aina enemmän rusinoita, mutta kaikki rusinat eivät koskaan uppoa.

älä yritä liottaa rusinoita, vaan lajittele ne vain, kaada ne kiehuvalla vedellä ja kuivaa ne välittömästi pyyhkeellä. Rullaa sitten jauhoissa ja lisää taikinaan. Älä vaivaa rusinoita pitkään, jotta jauhokuori ei irtoa siitä!

Hei, olen uusi foorumilla, mutta olen jo kokeillut pari reseptiä, mukaan lukien pääkaupungin cupcake, otin reseptin ensimmäiseltä sivulta (vain konjakkia ei ollut). Sulatin voin, löysin sen munilla ja sokerilla ja laitoin kaiken HP: n ämpäriin leivinjauhetta ja rusinoita sisältävien jauhojen päälle, jotka oli paistettu Keks-ohjelmassa (HP - kenwood ВМ350). Kun leivonta alkoi, haju melkein hämmästytti meitä, ja kakku oli tunnin kuluttua kadonnut ... Kiitos paljon reseptistä. Ja rusinani jakautuvat hyvin tasaisesti.

Hei! Minulla on myös tämä kirja, josta resepti on otettu. Paistin tämän kakun uunissa aiemmin, se toimi hyvin! Nyt kun leipäkone on olemassa, päätin paistaa siinä. Ensimmäinen kokemus epäonnistui, koska aviomies kysyi "LISÄÄ !!!", lisäsi ruokaa, mutta - epäonnistuminen! En edes ottanut kuvia, olin hyvin järkyttynyt ... Ja niin, tänään päätin yrittää uudelleen. Kaikki osoittautui hienoksi! (Tuotemäärä on täsmälleen reseptin mukainen, kakku on riittävän suuri) Mitä haluan sanoa niille, jotka tekevät tämän ensimmäistä kertaa: on parempi vaivata taikina ei leipäkoneessa, vaan erikseen; peitä ämpäri ottamalla lastan leivinpaperilla (se palaa vähemmän ja kakun poistaminen on helpompaa). Toinen tärkeä yksityiskohta - älä käytä suuria rusinoita, kuten "Jumbo", ne ovat liian painavia ja uppoavat, vaikka ne kuivataan ja rullataan jauhoissa. En enää muista, onko tämä aihe kirjoitettu siitä, miten vältetään kakun halkeileminen, mutta toistan tämän neuvon kirjoittajan jälkeen (antako hän anteeksi minulle !!!), sinun on vain piirrettävä uraa märällä sormella tulevan kakun pintaa pitkin. Uskokaa tai älkää, se toimii !!! Huolimatta siitä, että taikina on nestemäistä !!! Yleensä - onnea !!! Liitän valokuvia. Tässä on toinen asia, paistin 70 minuuttia, mutta päätin, että 60 riitti, ensi kerralla teen sen, muuten kakun sivut palavat hieman (minulla on Panas 254)

Hei! Paljon kiitoksia reseptistä, tänään paistin tämän reseptin mukaisia ​​pieniä cupcakes-papereita uunissa, vaivain taikinan sekoittimella, ei kastanut rusinoita, vain panin ne taikinaan ja sekoitin, osoittautui vain super-cupcakesiksi, punertaviksi ja herkullisiksi! Mielestäni win-win-vaihtoehto jopa aloittelijoille.

Rakastan tätä cupcakeä koulusta lähtien. Äiti ei oikeastaan ​​paistanut sitä, mutta osti sen ... mutta totesin niin kakkuun ja se oli 1. toukokuuta ... Siksi paistan sen joka vuosi ... ja tänäänkin ... Kuvat ovat myöhemmin ...
Nostalginen 1. toukokuuta Cupcake !!!!

Täällä .. se ei ole vielä kylmä ..
Hyvää 1. toukokuuta, kaikki !!!!

Hei.tänään paistin myös cupcake. sekoitti kaikki ainesosat tehosekoittimessa ja otti sitten mansikat hapan kerma ja sokeri ja sekoitettiin myös tehosekoittimeen. kaadettiin mansikkaseos taikinaan ja sekoitettiin kaikki uudelleen. Lähetin kaiken leipomoon leivontatilassa. se osoittautui erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi.
ehkä joku on kiinnostunut.
kiitos resepteistä.

Joten se vihdoin tuli ja minulla on vuoro tähän reseptiin, paistettu vHP (Panase), tein erän sekoittimella. 50 minuutissa cupcake oli paistettu täydellisesti, mutta yksi asia hämmentää minua, väri osoittautui minulle melko tummaksi, melkein kuin suklaa, ehkä paistan sen? Mutta yleensä se on erittäin, erittäin maukasta, mutta "se ei riitä", riitti, että kollegani saivat aamiaisen viipaleelle teetä, yleensä yritän tänään kaksinkertaistaa annoksen, en korvaa leivinjauhetta (mutta yhtäkkiä se on vielä maukkaampaa) ja paistan todellisen kakun muodossa, niin ihana mielestäni cupcake, ja sen pitäisi näyttää vastaavasti

Herkullinen cupcake osoittautui! Totta, etsin edelleen erilaista makua ... GOST))) Ainoa asia on, että se osoittautui tiheäksi. Peck Zelmer 43z011: ssä perustilassa, koska sellaisenaan ei ole cupcake-tilaa (((

[dympopov]

Totta, etsin edelleen erilaista makua ... GOST)))

dympopov, ottaa kiinni: PÄÄOMA GOSTin mukaan

Kiitos, olen jo nähnyt, mutta siellä, kuten ymmärrän, leipäkoneella ei ole mitään tekemistä sen kanssa))) Ja haluaisin häiritä leipäkoneita, enkä itseäni)))

Mietin vain, onko okei, että sain tämän cupcake paksun? Vai teen jotain väärin?

[dympopov,]

dympopov, Kaikkien uunien perustilat on suunniteltu biologiseen irtoamiseen - hiivalla, joka vain mieluummin vaivaa vaivaamisen jälkeen.

Ja klassisessa cupcakessa irtoaminen on fysikaalis-kemiallista. Eli sinun on kyllästettävä öljy-sokeriseos ilmakuplilla ja lisättävä sitten kemiallinen leivinjauhe, joka ei pidä toistuvasta sekoittamisesta (koska se yleensä reagoi taikinan komponenttien kanssa). Voit yrittää sekoittaa uunin kahdessa vaiheessa - "taikina" -tilassa ja "paista" -tilassa.

Kiitos selvennyksestä! Ajattelin vain, mikä olisi kahdessa vaiheessa seuraavalla kerralla)))

Ymmärsinkö oikein, että on parempi lisätä leivinjauhetta toisen erän aikana? Tai heti? Ymmärrän taikinan vaivaustilasta ...

Onko sekoitinta? Muuten haluttua sakeutta ei voida saavuttaa.

Reseptiviestissä kaikki on kirjoitettu yksityiskohtaisesti.
Voit kokeilla "taikina" -tilaa (onko happamatonta tai pastaa?). Jos vain hiivataikina, sinun ei tarvitse antaa todisteita.

Ei ole sekoitinta. Myönnän, että luotin tässä mielessä leipäkoneeseen. Muuten, jos teet taikinan itse, miksi hän)))

Taikina on vain yksi "taikina (taikina piirakoita ja kakkuja varten)". Ohjeiden taikinareseptien perusteella hiiva on mukana kaikkialla (((

[Keitetty suklaa]

Käytä sitten niitä reseptejä, joissa mekaanista löysäämistä ei tarvita. Kokeile jotain "Keitetty suklaa"sinun tarvitsee vain ottaa puolet tai jopa kolmasosa reseptistä.

Kiitos reseptistä, herkullinen!
Vatkaa hitaasti eikä pitkään, laita leipuri soodan sijaan. jauhe - vaikuttaako se jotenkin? Leivin uunissa, koska en ollut varma puuvillan menestyksestä
Ei ole voimaa odottaa, kunnes se jäähtyy - kuuma, erittäin maukas

[nata41]

soodan sijaan laitoin leipurin. jauhe - vaikuttaako se jotenkin?

nata41, kakku on pehmeämpi leivinjauheen kanssa.

Zhivchik, olen kokematon leipuri, mutta minulla on soodaa - jos maksat kefirillä, lim. mehu jne. ja jos sitä ei sammuteta, niin piki. jauhe, onko se oikein?
Ja laitoin sisään 1/4 tl. tai jopa enemmän. Kerro minulle, riittääkö 1/8?

En syö paljon leivonnaisia, vain palan päivässä.Missä cupcake pidetään parhaiten? Kylmä pussissa?

Olen kokematon leipuri, mutta minulla on soodaa - jos maksat kefirillä, lim. mehu jne. ja jos sitä ei sammuteta, niin piki. jauhe, onko se oikein?
Ja laitoin sisään 1/4 tl. tai jopa enemmän. Kerro minulle, riittääkö 1/8?

Kaikki on oikein. Taikinan nostamiseksi tarvitaan soodan ja hapon reaktiota.
Jos sooda-reseptissä lukee 1/8 tl. soodaa, sitten leivinjauhetta on lisättävä kaksi kertaa enemmän, koska siinä on soodan lisäksi sitruunaa ja jauhoja.

En paistanut tätä erityisesti cupcake, koska.Paistan oman "Stolichny", joka on paras kaikista cupcakeista. TÄSSÄ

Erittäin maukasta!!!!!!!!!!! En tuskin voinut vastustaa en syödä enemmän. Ja pääasia on yksinkertainen!

Minun oli myös vaikea vastustaa, vaikka se oli kuuma - erittäin maukasta, mutta kylmä ei ole lainkaan niin ... parempi, kun perhe on suuri tai joka tuli käymään - sitten kaikki cupcake kerralla

Eilen paistin sen "linnoituksen" muodossa - tämä oli jotain erittäin hyvää tuli ulos, eikä minulla ollut aikaa jäähtyä syöjieni kanssa. Vaikka mieheni pitää siitä enemmän, kun hän "kypsyy" päivän tai kaksi.

Eilen paistin sen "linnoituksen" muodossa - tämä oli jotain erittäin hyvää tuli ulos, eikä minulla ollut aikaa jäähtyä syöjieni kanssa. Vaikka mieheni pitää siitä enemmän, kun hän "kypsyy" päivän tai kaksi.

Ja missä se kypsyy kanssasi? Minulla oli se pussissa ja vanheni, sitten laitoin sen kylmään ja kukin. kerran lämmitetty mikroaaltouunissa - no, ei lainkaan!

Ja missä se kypsyy kanssasi? Minulla oli se pussissa ja vanheni, sitten laitoin sen kylmään ja kukin. kerran lämmitetty mikroaaltouunissa - no, ei lainkaan!

Minulla on se pöydällä mikroaaltouunin kannen alla. Kustannukset enintään 3 päivää.

Puhun pääkaupungin cupcakeista. Miksi sinun ei tarvitse lisätä vettä lainkaan? Tai en ymmärtänyt jotain reseptistä

[lidusik]

lidusikTämä resepti on johdannainen Stolichniy Cupcakesta (GOST: n mukaan). https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38984.0

Tämä on klassinen voinen keksi, jossa kermavaahdolla ja munilla on nesteen rooli. Jos mahdollista, voita voi sokerilla valkaisuun ja lisää tilavuutta, lisää sitten munat ja noudata sitten reseptiä.

Minulla on Kenwood VM-450 liesi. Missä ohjelmassa kakku leivotaan? Minulla ei ole sellaista. Syö makeaa leipää - 3 tuntia 45 minuuttia

erikseen "taikinan vaivaamisohjelma" (hyvin, jos on hiivaton tila) - tee vain vaivaaminen. Aseta sitten leivontaohjelma erikseen.

Tai vaivaa taikina erikseen kulhoon sekoittimella / tehosekoittimessa / monitoimikoneessa, laita ämpäri leipäkoneita ja jälleen "leivonnaisia".

Huomaa, että tällainen muffinitaikina tulisi paistaa heti vaivaamisen jälkeen.

Kiitos paljon reseptistä! Tämä upea cupcake on ensimmäinen asia, jonka tein syntymäpäivän leipäkoneessani (Kenwood BM 250). Kuppikakku osoittautui hyväksi kaikille: sekä rehevälle että herkullisella kuorella. Kuvaa ei voitu ottaa - minulla ei ollut aikaa, yksinäinen viimeinen kappale on jo lautasella.