Vihreiden herneiden keittosose Saint Germain - Potage Puree St. Germain (Vitek VT-2620 keittosekoitin)

[Ruoanlaitto liedellä:]

Keitto-sose vihreistä herneistä Saint Germain - Potage Puree St. Germain (Vitek VT-2620 keittosekoitin)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Vihreät herneet (jäädytetyt)	400 grammaa
Purjo valkoinen osa	10 cm
Tuore minttu	4-5 lehteä
Liemi (kana tai vihannes)	400-500 ml
Voi tai kasviöljy	1 rkl. l.
Suola, pippuri (pippurisekoitus)	maku
Selleri (valinnainen)	1 petiole
Pekoni (tarjoilua varten)	100g
Krutonit - krutonit (tarjoilua varten)	200 grammaa

Keittomenetelmä

• Leikkaa purjo puolirenkaiksi. Pilko selleri (jos sitä käytetään) myös hienoksi.
• (Karkeaksi hienonnetut vihannekset voidaan pilkkoa sekoittamalla 10 sekunnin ajan.)
• Kaada öljyä keittoastian kannuun, laita hienonnettua purjoa ja selleriä.
• Käännä keittoliesi korkealla lämmöllä 3-5 minuutiksi. Paistamisen aikana vihanneksia voidaan sekoittaa täyttöaukon läpi, jotta ne eivät pala.
• (Voit ohittaa tämän vaiheen, mutta pidän siitä, että sipuli on hieman suolattu.)
• Kaada herneet (ja vihannekset, jos niitä ei ole paistettu) kannuun, kaada liemi tai vesi peittämään herneet 0,5–1 cm, ei enempää.
• Kytke keittosose-tila päälle. (Tilan kesto 25 minuuttia korkealla lämmöllä ja jauhatuksella).
• 10 minuutin kuluttua laita mintunlehdet keittoon, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja keitä keitto tilan loppuun asti.
• Siihen asti paista viipaloitua pekonia kuivassa paistinpannussa 5-6 minuuttia.
• Aseta pekoni paperipyyhkeelle löysäämään ylimääräinen rasva.
• Kaada valmis Saint-Germain -hernekeitto kulhoihin ja tarjoile keksejä ja pekonia.
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

25-30 minuuttia

Merkintä

Herkullinen keitto! Tällainen mielenkiintoinen yhdistelmä minttua vihreillä herneillä. Suosittelen sen valmistamista herneiden ystäville sekä soseutuneiden keittojen ystäville. Jos minttua ei ole saatavana, lisää esimerkiksi toinen selleri varsi tai 3-4 lehteä romanosalaattia.
Ruoanlaitto liedellä: hienonnettu purjo ja selleri, paista lusikalla öljyä kattilassa, jolla on paksu pohja. Lisää herneitä ja vettä päällystämään herneet. Keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Lisää minttu, suola, pippuri ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
Jauhaa keitto upotettavalla tai kiinteällä sekoittimella. Erittäin paksu soseikeitto voidaan laimentaa pienellä kerma.
Tarjoile vihreää herne keittoa krutonkeja.

: nyam: Mikä herkku!
Kirjanmerkillä, kiitos reseptistä!

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha !!!! Ei sellaisia ​​sanoja!

[Anastasia]

Anastasia, Tatyana, Kiitos ! Kokeile, mielestäni pidät keittosta! Mieheni ja minä istumme siinä kaksi päivää, eri muunnelmissa.

ja minulla on jo viikko perunamuusia! Peruna-selleri, parsakaali, villisienet ja vihannekset Ja nyt se on niin herne!

[Anastasia]

Anastasia, hyvä viikko

[Ksenia]

Ksenia, kiitos keitosta! Herkullinen, vain pakastettu pinaatti sellerin sijaan (jäämät roikkuvat pakastimessa). Minttu todella sopii herneiden kanssa.
No, puhdas smaragdi)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, kauniisti! Kiitos luottamuksestasi .

Aivan upea potage! ylellinen!

Erittäin herkkä ja maukas keitto. Kaikki arvostivat. Tietenkään se ei ollut ilman korvaavaa - tavalliset sipulit, vihreät herneet, salaatti, kuivattu minttu, kerma. Kiitos paljon.