Vehnäleipä "Hunaja-konjakki"

Vehnäleipä "Hunaja-konjakki"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Lörppö:
Leivottua maitoa	450 g * (+35 g)
Vehnäjauhot (minulla on yleinen tarkoitus)	200 g
Nestemäinen hunaja	100 g
Kuiva hiiva (Saf-moment punainen)	5 g
Taikina:
Lörppö	kaikki
Vehnäjauhot (minulla on yleinen tarkoitus)	600 g
Konjakki (minulla on brandy)	30 g
Ghee voita	30 g
Suola	2 tl

Keittomenetelmä

• Kuumenna maitoa 37 ° C: seen, lisää hunajaa, sekoita ja lisää sitten hiivaan sekoitetut jauhot. Voita kaikki vispilällä tasaiseksi. Peitä ja jätä 20-30 minuutiksi.
• Lisää taikinan osalta kaikki ainesosat ravistimeen, sekoita, kunnes jauhot ovat täysin kostuneet, peitä ja jätä 20 minuutiksi. Vaivaa seuraavaksi tasaiseksi. Vaivataan Ankarsrumissa 10 minuuttia keskinopeudella.
• * Vaivaamisen aikana lisäsin vielä 35 g maitoa, koska taikina oli outoa. Toisin sanoen se on tahmea, mutta sakeus on tiheä. Taikina vaivaamisen lopussa:
• 
• Taita taikina sitten, laita voideltuun astiaan ja jätä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Vaivaa sitten taikina, taita se uudelleen, palaa astiaan ja jätä 60-80 minuutiksi.
• Jaa sitten taikina kahteen yhtä suureen osaan, kukin 750 g. Pyöreä ja jätä 5-10 minuutiksi, muotoile sitten aihiot, laita vedoskorit sauma ylös, peitä pussi ja jätä lämpimään paikkaan 60 minuutiksi.
• Leikkaa ja ripottele runsaalla vedellä ennen paistamista.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 230 ° C: seen kivellä, kunnes ensimmäinen ruskea (noin 10-15 minuuttia), alenna sitten lämpötila 200 ° C: seen ja paista noin 15 minuuttia. Paista, kunnes keitetään 180 ° C: ssa. Tarkka aika riippuu uunistasi. Kokonaisaikani oli noin 40 minuuttia.
• Jäähdytä ritilällä.
• 
• Tein toisen leivän rullalla.
• 
• Uskomattoman aromaattinen leipä. Taikina alkoi haistaa jo vaivaamisen aikana, ja mitä leivonnassa tapahtui, on sanojen ulkopuolella. Leivin kaksi leipää samanaikaisesti, joten he melkein murskasivat uunin minulle.) Kuinka ne alkoivat kasvaa! Oli mahdotonta odottaa, kunnes se jäähtyi leikkauksen tekemiseksi. Halusin oksentaa kuumana ja syödä, syödä, syödä!))) Kuori on rapeaa, murusia on hellintä. Suositella!

Astia on suunniteltu

2 leipää, 650 g

Merkintä

idea kirjasta "Leipäkone. 350 uutta reseptiä"

Joo! Tämä on leipää .. !!!

Joo! Tämä on leipää .. !!!

joo, ja ota juoma ja purra

[Helen3097]

Helen3097, Tumanchikkiitos tytöt! Pidin todella leivästä!

Voi, Ksyusha! Mikä komea! Ja pulla on suora sankarillinen !!!
"Harmaa leipä" vodkalla, "Vehnä-hunaja" konjakilla ... Kuka on seuraava !!!

Vaivaa sitten tasaiseksi

Millä nopeudella ja kuinka kauan?

[Kroshik]

Svetik, kiitos!

Kuka on seuraava !!!

On ajateltava tähän suuntaan !!!

Kroshik, lisätty reseptiin.

[Ksyu]

lisätty reseptiin

No kiitos !!!

Ksyu, mutta alun perin resepti suunniteltiin korkealaatuisille jauhoille, eikö?

Kylässäni on myytävänä vain torni, kuten ymmärrätte, minun täytyy leipoa siinä ...

Mikä komea !!!

Leipä on hienoa! Sellaiset pullistukset!
Vain sinä päädyit täysin käsistäsi! Et tee minusta murusia Sinulla ei ole omatuntoa!

[Ksyu]

Ksyu, rullaa sisään! ... Emme ole vielä siirtyneet hunajasta heraan, mutta täällä on hunajaa brandyyn. Ja sitä minä en ottanut satulasta leivottua maitoa, koska tapoin hänen vierellään.

[Omela]

Omela, Ksyusha! ei sanoja ja kommentti! Vain suosionosoitukset!
Kerro minulle, voitko vaivata leipäkoneessa? Vaikka taikinasekoitin on kaukana keittiön häiriöiden takia, en halua vetää tätä sidettä.

Tex, me jatkamme ihmisten juopumista, meillä oli jo vodkaa, nyt hemmottelemme konjakkia!
Ksyukhin, kaunis leipä, en epäile Sho herkullista!

Erittäin mukava leipä, mutta kerro minulle ... Se on makeaa kuin sämpylä tai kuin tavallinen leipä. Minulla on hunajaa kuin kengänkiillotusaine, haluaisin mielelläni kiduttaa häntä sellaisen namin puolesta. Kiitos

Ksyusha, jo konjakilla - wow! Hyvä syljessä ...

[Omela]

Omela, Ksyusha, oohoh nyt konjakilla! Paistin vodkan kanssa, nyt paistin konjakilla ... Kiitos reseptistä!

Tytöt, kiitos. Reitittimeni on peitetty, kirjoitan puhelimellani. Xn: ssä voit korvata. Leipä ei ole makeaa kuin tavallinen leipä. Kirjoitan huomenna yksityiskohtaisesti, jos he korjaavat sen.)

Ksyusha, leipä ... Konjakki, konjakki ... Haluan tämän leivän juuri nyt. Kiitos reseptistä!

"Harmaa leipä" vodkalla, "Vehnä-hunaja" konjakilla ...

Nämä kaikki ovat lomaleipiä - kaksi yhdessä: juoma ja välipala
Ksyusha, 🔗

Minkeli, onko mahdollista ilman hunajaa? älä rakasta häntä ...

[Olechka.s]

Olechka.s, Albina, Kiitos! Olen iloinen siitä, että pidin reseptistä.)

Onko mahdollista ilman hunajaa?

Galya, nuuuu, kulta on tässä keskeinen pelaaja. Voit yrittää korvata jonkinlaisen siirapin.

[Omela]

Omela, Olen raportin kanssa. Tein osan 0,6 ja laitoin pienemmän määrän hunajaa, emme pidä sen olevan selvästi makea. Tällainen vatsa osoittautui!


Olen melkein palanut, tottuin makeuttamattomaan taikinaan, lämmitin uunin tavalliseen tapaan ja se muuttuu ruskeaksi! Minun piti säästää.
Ainoa asia on, että en todellakaan pitänyt konjakin aromista leivässä. Tai ehkä se oli vain huono konjakki.
Joka tapauksessa kiitos reseptistä, työstä ja kokeista!

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, kaunis leipä osoittautui !! En tuntenut konjakki ollenkaan. Mutta maku on yksittäinen asia.