Marmorikakku sitruunalla ja tummalla melassilla (tai sen korvikkeella)

Marmorikakku sitruunalla ja tummalla melassilla (tai sen korvikkeella)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Tumma taikina:
Vehnäjauho, korkealaatuinen	115 gr.
Ruokasooda	1/4 tl
Jauhettua kanelia	1/4 tl
Jauhettu muskottipähkinä	veitsen kärjessä
Jauhetut neilikka	veitsen kärjessä
Voi (margariini) huoneenlämmössä	45 gr.
fariinisokeri	30 gr.
Munankeltuainen C-2 (pieni)	2 kpl
Sokerisiirappi (tumma melassi tai hunaja)	100 g
Kermaviili tai jogurtti	50 gr.
Kevyelle taikinalle:
Vehnäjauho, korkealaatuinen	115 gr.
Ruokasooda	1/4 tl
Voi (margariini) huoneenlämmössä	45 gr.
Sokeri	80 gr.
Yhden keskisuuren sitruunan raastettu kuori
Sitruunamehua	1 rkl. l.
Kermaviili tai jogurtti	100 g
Muna C-2 (pieni)	2 kpl
Ripaus suolaa

Keittomenetelmä

• Tumman taikinan keittäminen:
• Voit käyttää hunajaa melassin sijaan. Mutta käytän siirappia tähän reseptiin.
• 
  Siirappi korvaa hunaja (melassi) ruoanlaitossa, leivonnassa ja leivonnassa (Tumanchik)
  
  
• Siivilöi jauhot ja sooda erilliseen kulhoon. Lisää mausteet. Aseta syrjään.
• Voita voi sokerilla kermaiseksi. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan, hakkaamalla jokaisen jälkeen.
• Lisää jogurtti ja siirappi. Voita hyvin ja lisää jauhot. Sekoita taikina ja aseta se sivuun toistaiseksi. Se näyttää vaalealta, mutta paistamisen jälkeen siitä tulee tumma - karamelli.
• 
• Kevyen taikinan keittäminen:
• Siivilöi jauhot ja sooda erilliseen kulhoon.
• Voita voita sokerilla, sitruunamehulla ja kuorella. Lisää munankeltuaiset yksi kerrallaan. Lisää sitten smetanaa ja voita uudelleen hyvin. Lisää jauhoseos ja voita tasaiseksi. Vatkaa munanvalkuaiset erikseen ripaus suolaa vahvaksi vaahdoksi. Lisätään taikinaan proteiineja vaivaamalla alhaalta ylös.
• 
• Voitele leivinastia tarttumattomalla seoksella. Alamme levittää taikinaa. Tumma taikina on paksumpi, joten levitämme sen täyteen ruokalusikallista eri paikkoihin, jolloin valkoiselle taikinalle jää tyhjä tila.
• 
• Nyt levitämme lusikallista kevyttä taikinaa toisella lusikalla tyhjissä kapeissa. Lisää nyt taas ruokalusikallinen tummaan taikinaan. Ja jälleen, kevyt taikina valoon.
• 
• Siten levitämme kaiken taikinan viimeiseen pisaraan.
• 
• Kuumenna uuni 180 asteeseen. Lähetämme kakun paistettavaksi 40 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua tarkistamme sen valmiuden. Paistin täsmälleen tunnin.
• Anna kakun jäähtyä muodossa.
• 
• 
• Leikkaamme ja nautimme leivonnasta.
• 

Merkintä

Herkullinen ja aromaattinen. Pimeä osa on eräänlainen karamelli. Suositella!




Keitä rakkaudella, Tumanchik.
Alkuperäisen resepti valkovenäläiseltä Tatiana Nazarukilta. Uudistin sen kokonaan itselleni.

Kuinka tuoksuvan sen pitäisi olla Irochka, bravo

Irisha, sinulla ei ole viittausta siirappi resepti (korvaa melassin). Ole hyvä ja aseta.
Resepti meni kirjanmerkkeihin: kiinnostunut! Se osoittautui kauniisti

Komeasti. Aion ehdottomasti leipoa, rakastan todella marmorimuffineja.

[selenа]

selenа, Olga VB, Silta, kiitos tytöt! Käytä terveysreseptiä.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, törmäsin sinun cupcakeesi))
Täällä istun juomassa kahvia ja tietysti tällaisen cupcakein kanssa se olisi yleensä super!

Irisha, on vielä jonkin aikaa lukea, tai he ovat jo syöneet, eivätkä he jättäneet minulle mitään!
Maukas, kaunis ja tuoksuva, kiitos !!!!
Otti pois!

Irisha, onko vielä jäljellä lukemista, vai ovatko he jo syöneet

Ksyu, siirry, minäkin potkan selkäni vieressäsi ja hanen
Ori kovemmin! Shcha Irka tuo meille palan! Hän on kiltti! Hänen sydämensä ei kestä ja hän sääli "orpoja"

Rakastan näitä "märkiä" ja tuoksuvia cupcakeja !!!

[Nikusya]

Nikusya, Ilonchik, bryak, puomi Irinka odota

Pienet tytöt, anna anteeksi. Miehelläni on tänään keittopäivä! Olen kaikki siinä!
Paljon kiitoksia kaikille! Älä valehtele, vaan ravista valoa! Täällä on paljon herkullisuutta! Rakastan jokaista! Kiitos paljon huomiostanne! Kiitän kaikkia myöhemmin!

[Trishka]

Irishka !! Onnittelut vastasyntyneestä! Terveyttä, onnea (kanssasi) vauvalle! Ja on oikukas, levitä heti rintaan!
Trishka, Ksyusha, nouse, laukka Irkan luo, hänellä on siellä juhla!

[Irina]

Irina, onnitella miehesi meiltä! Terveyttä, hyvinvointia ja kaikkea hyvää !!!!

[Tumasha]

Tumasha, hei miehelleni ja hyvää syntymäpäivää! Pitkät kesät hänelle!

sata pudoFF ei riittänyt minulle, eikö?

[sinä]

Se on niin kaunista! Mahtava valokuva! Ja maun pitäisi olla hämmästyttävä! En ole koskaan ennen paistanut mitään marmorin kaltaista (eikä ole koskaan tavannut), vain seepraa kaakaolla. Juoksen kirjanmerkkien kohdalle - haluan yllättää vieraita uusilla herkkuilla. Nyt on tullut helpompaa yllättää, ja tätä varten sinä Paljon kiitoksia, Irochka!

[Masinen]

Masinen, Trishka, Matilda_81, Nikusya, V-tina, Bona fide, tyttöni ovat hyviä! Kiitos paljon siitä, että huomasit reseptin.
Tule käymään - tarpeeksi kaikille! Me asetamme sellaisen pöydän, jota porvaristo ananaksineen ja pähkinänpoikineen kadehtii.

Onnittelut vastasyntyneestä! Terveyttä, onnea (kanssasi) vauvalle!

hei miehelleni ja hyvää syntymäpäivää!

Paljon kiitoksia onnittelustasi! Annoin kaiken! Eilen onnittelin ja hoidin ja vakuutin!

Ja on oikukas, levitä heti rintaan!