Yksinkertaiset murokeksievästeet

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	225 g
Voi	150 g
Hienosokeri	125 g
Keltuaiset (1 kokonainen muna on mahdollista, meillä oli juuri jäänteitä)	2 kpl
Vaniljasokeri	1 tl
1 hieman lyötyn munan päällystämiseksi jauhe, jos haluat.

Keittomenetelmä

Poista öljy jääkaapista 20 minuuttia ennen kypsentämistä (mutta älä lämmitä sitä!), Pilko veitsellä. Sekoita hienonnettua voita ja jauhoja sekoittimella pienimmällä nopeudella (se pölyää!) Pienien murusien, kuten leivänmurun, tilaan.
Lisää muna, vaniljasokeri ja tomusokeri. Minun täytyi henkilökohtaisesti vaivata taikina käsilläni, vain puristamalla se yhteen palaan.
Muodosta sitten käsilläsi halutun paksuus kakku (minulla on noin 7 mm), leikkaa siitä evästeet kekseillä. Parempi tietysti, että se oli suunnilleen samankokoinen, joten se paistaa tasaisesti. Aseta valmiit evästeet jääkaappiin, kun uuni lämpenee (jopa 160-170 astetta).
Peitä keksit ennen paistamista munalla, ripottele karkealla sokerilla, kookospähkinällä tai ripotteleilla. Paista 15-20 minuuttia (minulla oli konvektiotila, 17 minuuttia - se toimi hyvin suurille evästeille, pienet olivat hieman liian paistettuja, mutta maukkaita). Evästeiden tulee olla kullanruskeita ja pitää muotonsa hyvin.
Jäähdytä ritilällä.
Tämä annos riitti 2 täydelle leivinpaperille. Evästeiden välinen etäisyys on vähintään 2 cm, koska se voi virrata / nousta vähän.

Merkintä

Ja tyttäreni ja minä teimme sen tänään.

Resepti on yksinkertainen, annan sen täällä viittaamatta lähteeseen, koska muutin jotain.

Tyttäreni ei odottanut heidän jäähtymistä, hän söi niin paljon kuin pystyi ottamaan käteensä)))