Kana sienillä tomaatti- ja kermakastikkeessa - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Kana sienillä tomaatti-kermakastikkeessa

Kategoria: Liharuoat

Kanaa ja sieniä tomaatti-kermakastikkeessa

Ainekset
Koko kana	1 kpl
Valkosipuli	2-3 hampaat
Sipuli	2 isoa
Porkkana	2 isoa
Marinoituja / suolattuja sieniä	200-250 gr
Persilja	2 isoa nippua
Tom. liitä	2 rkl. l.
Kermavaahtoa	400 g
Suola, pippuri, laakerinlehti, kasviöljy

Keittomenetelmä

Perheeni todella rakastaa tätä reseptiä.
Yksinkertainen, mehukas, aromaattinen ja erittäin maukas!
Ja mikä tärkeintä, tämä kana sopii hyvin mihin tahansa lisukkeeseen: spagetti, sarvet, perunat, puuro ...
Keitin kaiken liedellä, voit tehdä kaiken painekattilassa, mutta se kestää kauemmin.
1. Pese kana hyvin ja jaa se keskikokoisiin annoksiin. Suolaa ja pippuria.
2. Paista valkosipuli öljyssä hyvin nopeasti. Vain muutama sekunti ennen kuoren ilmestymistä, ota se heti pois ja heitä pois.
3. Tässä öljyssä, jossa valkosipulia paistettiin, paista kevyesti jokainen kana.
4. Laitamme kaiken JOKA PERUNAAN, jos kypsennät uunissa, TAI PATTIN PATTIIN.
Tein sen painekattilassa tänään.
5. Kastikkeen tekeminen.
Kun koko kana on paistettu, paista sipulia ja porkkanaa samassa pannussa samassa rasvassa, kunnes sipulit ovat läpinäkyviä.
Leikkain sipulin kuutioiksi, hieron porkkanat karkealle raastimelle.
6. Leikkain sienet kuutioiksi, laitoin ne siivilään niin, että ylimääräinen suolakurkkua pinotaan. Leikkain melkein aina puoli litran purkki.
Voit ottaa kaikki marinoidut sienet, esimerkiksi samppanjat mistä tahansa kaupasta. Tai suolattu, kuten maitosienet jne.
Tänä vuonna minulla on paljon omia suolakurkkua. Teen heidän kanssaan.
7. Lisää sieniä paistettuihin sipuleihin ja porkkanoihin. Lisään siellä myös kaksi isoa persiljapussia! Vihreyden pitäisi olla paljon! (Minulla on nyt paljon jäädytettyä persiljaa tillillä, joten tänään laitoin tämän yrttisekoituksen. Keväällä ja kesällä laitoin vain persiljaa)
8. Jatkan paistamista vielä 7 minuuttia ja sitten laimennetaan 2 rkl. l. tomaattipasta 100 grammassa vettä. Ja lisätään sen sienen paistamiseen. Pakkauksessa on myös 15% rasvaa hapankermaa. Ruho 5 minuuttia. Lisää suola, jauhettu pippuri, maustepippuri ja laakerinlehti. Vähennä lämpöä ja hauduta noin 15 minuuttia. Maistele kastike. Sen pitäisi olla kohtalaisen suolaista ja pippurista! Herkullinen!
Jos teet kastiketta suolattuilla sienillä, sinun ei tarvitse lisätä suolaa!
9. Kaada tämä kastike kanan päälle ja sekoita hyvin. Joten jokainen pala on kastikkeessa.
10. Jos teet uunissa, hauduta 150–170 asteen lämpötilassa noin 40 minuuttia sekoittaen.
Laitan sen painekattilaan tänään. SAMMUTUS-tila - paine 2 - 20 minuuttia! Kun olet valmis, sammuta lämpö, mutta anna painekattilan vapauttaa paine itsestään.
Hyvää ruokahalua!