Hiivataikina piirakoita varten

Hiivataikina piirakoita varten

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kefir	200 ml
Maito	100 ml
Rast. öljy	1,5 rkl. l.
Voi	45 g
Munat (pienet)	2 kpl
Suola	2 tl
Vehnäjauho	675 g
Sokeri	4 rkl. l.
Kuivahiiva	2,7 tl

Keittomenetelmä

• Piirakkaani olivat kaalia, mutta tietysti voit tehdä mitä tahansa. Hän teki piirakoita, laittoi ne 175 asteen lämmitettyyn uuniin. Se paistettiin 40 minuuttia. Hän otti sen pois, voiteli kuoren voilla (kiillon lisäämiseksi) ja kääri sen liinaan.
  
• Olisi mukavaa antaa mukulakivikakkujen vain seistä 10 minuuttia pyyhkeellä peitettynä ennen paistamista.
  
• Melko paljon testiä tuli ulos. Leivän enimmäiskoko on 1350 grammaa (iso ämpäri), taikina osoittautui ylhäältä. Se ei pudonnut, mutta se pääsi katolle. Laitoin taikina-tilan, mutta tilan päättymisen jälkeen taikina tuli vain sammutetusta leipäkoneesta itsestään.
  

Laitoin taikinan HP: hen, tein vain 2 retriittiä: 1 tl. suolaa eikä auringonkukkaöljyä, en pidä siitä leivonnassa. Kolme tuntia myöhemmin tulos on.
Vai niin! Se osoittautui hyvin vähän nestettä, täytetty kolme kertaa ...

Juustokakut osoittautuivat oikein! 13 asiaa: raejuuston ja hillon kanssa.