Rapuja

Rapuja

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Rapuja
Vesi

Keittomenetelmä

• 🔗
• Itse asiassa tämä viesti syntyi aiheen tietämättömyydestä. Kumpi? Vastaus on yksinkertainen - käy ilmi, että keitin rapuja täysin väärin. Eli sinun ei tarvitse valmistaa niitä lainkaan.
• Nämä kaunot, suoraan Kamtšatkasta, lähetti ystävä ystävällisestä koneesta. Tämä on täysin ymmärrettävää vain jalat. Ja pieni kynsi hiili sisään.
• 🔗
• Luonnollisesti syntyi idea ... kutsua heidät pöydälle. Valmistettiin potin lisäksi, jossa oli kaivovettä, tilliä, lavrushkaa, suolaa ja niin edelleen. Keitä - niin keitä!
• Oli hyvä asia, että osaava henkilö vieraili siellä.
• MUTTA ... järjestyksessä.
• Ensinnäkin tuomme raputilastot pannun kokoon. Parasta vain valita ja pilkkoa.
• 🔗
• Se kävi sujuvasti, siististi. Rapulla on kuori, tietysti kuori ... mutta kitiininen. Cleaveria, jopa kulinaarista vastaan, puolustus osoittautui melko heikosta.
• 🔗
• Kiehauta vesi. Emme lisää siihen mitään. Ei mitään. Ei mausteita, mausteita tai suolaa. On käynyt ilmi, että raput eivät ole sinulle rapuja. Nämä ovat rapuja, kansalaiset !!!
• Ja kun panemme taskurapupalat veteen, kiehuminen loppuu välittömästi. Ne olivat jäätyneet.
• Mutta sitten keitämme sen uudelleen kiehuvaksi.
• 🔗
• Ja pidä kiehuvassa vedessä kolme minuuttia. Enintään viisi.
• Tässä on asia. Alivalotettuna voi osoittautua, että liha paikoin, etenkin sisällä, saattaa osoittautua kylmäksi. Jos liha on ylivalottunut, se voi muistuttaa paperia. Kova ja kuiva. Maistuu paremmin mehukkaana ja kuumana.
• Mutta tämä katto huovuttaa lusikan, katto huovat uran lusikan on erittäin kätevä poistaa rapuosat pannusta. Sormet, jotka ovat epämiellyttäviä ... kuumia!
• 🔗
• Kuva!!!
• 🔗
• Nämä sakset ovat erittäin hyödyllisiä jatkoprosessissa.
• 🔗
• Tässä on prosessi, joka on edelleen. Uutamme lihan nopeasti ja kätevästi kitiinikannista.
• 🔗
• Ilman jännitteitä ja pelkkää mukavuutta.
• 🔗
• Ja suosittelen lämpimästi perinteistä (perheellemme) rapukastiketta. Muuten, se on hyvä katkarapuille.
• Pieni hapankerma, pieni majoneesi, pieni soijakastike, hienoksi raastettu marinoitu kurkku, voit lisätä juuri jauhettuja paprikoita ja jotain muuta, mistä pidät. Sekoita kunnolla ja ..., Angela sinulle aterialla !!!
• 🔗

Eh! Muistan, että mieheni työskenteli rapujen käsittelyssä ... Kissamme ei edes syönyt niitä silloin. Hän tulee ylös, katselee kulhoon ja katselee meitä: "Mitä, taas rapuja?" - ja lähtee surullisella katseella. Joo, nyt olisi niitä rapuja. Ja heillä on myös obdonya-myasko vatsasta. Kaikki arvostavat pihtejä, ja haju on myös asia.
Ja olen ehdottomasti samaa mieltä siitä, että raput ovat rapuja. Älä tarvitse lavrushkaa heille, mitä muuta. Herkullisin rapu on juuri keitetty.

Namia!!! Ei ole enää sanoja.

90-luvun alussa kaikki kaupat olivat täynnä 10 ruplaa rapuja. Pidä hauskaa

Voi, Ivanitch! Jokaisella olisi tällaisia ​​ystäviä, muuten katsot tätä kauneutta ja unelmoit lomasta ...
Parhina aikoina en keittänyt rapuja, mutta kuorin ne pannulla kannen alla voilla sammuttamalla oh
Sinulla on Angela aterialla, ja me kaikki löydämme rapujen ystäviä, koska myymälöissämme on pakastetun tuotteen raivokkaat hinnat.

Ooooh !!!! Rapuja - rakkaani !!!! Missä tahansa muodossa ... ja päivällä ... ja yöllä Kyllä kyllä!!!!

90-luvun alussa kaikki kaupat olivat täynnä 10 ruplaa rapuja.

Valehtelet kaikki

Ja meillä ei ollut ... missään
Ja kun ne ilmestyivät, hinnat

[Irina]

Irina, Sitten opetin instituutissa. Joten voit kuvitella kuvan - opettaja (minä), jolla on kaksi Bolognan pussia, jotka on täytetty näillä jaloilla, tulee yleisöön ja sanoo: "mutta missään ei ole jääkaappia" .... ja he (jalat) sulavat ..
Kolmen tunnin kuluttua meillä on juhla saarnatuolilla

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Yhdeksänkymmentäluvun alussa hän työskenteli Pushkino-kaupungissa, joten siellä myytiin päivittäin laiturilla rapuraajoja suoraan puulaatikoista 2 r 15 kopeikalla. Muistan hyvin, koska otin usein oluen kanssa: kyllä:
Ja Peshkov-kadun valtameressä koko rapu maksoi 3 r 50 kopiota

Olet vihainen ... kiusaa
Rakastan ainakin reseptin kuvia

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Unohdin mainita kuinka valmistauduimme

Aivan kuten Jouravl-
He eivät vain puhdistaneet sitä, vaan hienonnivat sen palasiksi ja suolaivat sitä varmasti kannen alla pienellä vedellä - no, he lisäsivät pala voita oluelle
Joten vaimoni sisar neuvoi, ja noina päivinä hän työskenteli pääesikunnan kääntäjänä ja näytti tietävän paljon herkkuista

Itse käytiin kauppaa 90-luvun alussa. Hintamme oli 4-50. Luulin, etteivät he menisi tähän hintaan, mutta kaikki meni lennolle. Hän ei syönyt keitettynä, vaan yksinkertaisesti sulatettu ja kastettu kiehuvaan veteen. Ja nyt en edes näe heitä.

Raput ovat herkullisia! Ei usein, mutta silti ostamme. Ja me valmistamme samalla tavalla.

[Ivanych]

Aviomies toi äskettäin kotiin - joku töissä "kohteli" häntä 700 ruplaa / kg.
Teimme caesar-tyyppisen salaatin - yummyaaaaaa
Rapun jalat keitettiin muuten täsmälleen samalla tavalla Ivanych tilattiin, mutta he eivät pilkkoneet, vaan leikkasivat ne nivelistä ja leikkasivat sitten myös keittiösaksilla. Kuiskaus!

Osoittautuu mikä nostalginen tuote.
Ja muistan, kerran ulkomaanmatkalta (tein aina tämän), useita purkkirapuja. Tiedät, on olemassa sellaisia ​​"CHATKA". Ostin sen suurlähetystökaupasta. Ne maksavat siellä, noin vähän vähemmän kuin kilohaili tomaattissa, jos ulkomaisia ​​rahaa siirrettäisiin Neuvostoliiton rahoillemme. Ja isä, taivasten valtakunta hänelle, muisteli kuinka hän ja talonpojat sodan jälkeen ... ottivat aina muutaman tölkin, jos he aikovat syödä "puoli litraa valkoista" palveluksen jälkeen. Kaikki kaupat olivat täynnä niitä ja maksoivat vain pennejä.

Joo,

[Ivanych]

Ivanychja laita reseptisi "Perhe Reseptit" -kilpailuun. Raput kerralla eivät olleet harvinaisuus pöydissämme ...

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Näin se oli
Aluksi japanilaiset hallitsivat rapuja, sitten meidän päätti työntää ne ulos ja loivat oman rapulaivastonsa.
Ostimme japanilaisilta pari alusta ja palkkasimme heidät.
Neuvostoliitossa tuotetut rapusäilykkeet jaettiin purkin palojen koon ja paksuuden mukaan kolmeen lajikkeeseen: "fancy", "choice" ja "A. Gride ", julkaistu 227 ja 453 g tölkeissä. Pankin sisäpuolella oli vuorattu pergamentti suojaamaan taskurapuöljyä kosketukselta tinaan.

Kaikki tavarat vietiin vientiin, ja Neuvostoliiton purkituotteita myytiin halvemmalla kuin japanilaisia, ja ylitimme puolet maailmasta säilykkeillämme

No, sitten meidän kärsi, japanilaiset räjäytettiin pois ja Neuvostoliitto alkoi lisätä tuotantoa ja iloita kaadettavan valuutan akselista

Mutta asiantuntijat lähtivät sitten ja alkoivat ottaa mukaan rapuja kaikkiin, jotka eivät sopineet, ja vastaavasti laatu alkoi laskea

Japanilaiset saivat sen nopeasti kiinni ja löivät tuotteemme ympäri maailmaa

Näyttää siltä, ​​että he jopa tekivät pankkeja - he tuhlailivat ja haistivat

No, lyhyesti sanottuna, valitusta, hylkäyksiä ja palautuksia

Siksi tällaisia ​​julisteita ja tonnia rapuja ilmestyi kaikissa myymälöissä.
Sitten totuus alkoi seurata laatua ja kansallisesta tuotteesta saadut raput muuttuivat jälleen herkkuksi

[Ivanych]

Ivanychja laita reseptisi "Perhe Reseptit" -kilpailuun. Raput kerralla eivät olleet harvinaisuus pöydissämme ...

Anteeksi ... konkreettinen periaatteeni. Älä koskaan, ei osallistumista kilpailuihin tai kilpailuihin. Erityisesti virtuaalisessa kulinaariassa. Uskon, että tämä on vain taistelua siitä, kenellä on kauniimpia kuvia ja mielenkiintoisempi lähestymistapa tarinaan. Yleensä - ei minun!
IMHO ... ja puhtaasti henkilökohtainen asenne asiaan, jos ...

Joo,

"... aikaa oli ja hinnat laskivat ... © ..."

... ainakin katsomaan ..

enkä ole koskaan maistanut rapuja.
mutta jos se sattuisi keittämään, suolasokeria lisätään veteen epäonnistumatta, kirjoittaja kirjoittaa, että se ei ole välttämätöntä. miksi?

Lausuntoja on miljoona. Siihen asti, että ne ovat pääasiassa keitettyjä-pakastettuja suoraan meressä. Merivedessä.MUTTA! niitä ei ollut suolattu keittämisen jälkeen.

No, ne ovat jo kiehuneet!
ehkä se sattuu kokeilemaan)

[Ivanych]

Ivanychanteeksi anteeksi ...

näitä rapuja ja salaatissa tuoretta kurkkua, keitettyä munaa ja vihreää teetä ... ateria))) Rakastan rapuja)

Ah, on parasta olla pilaamatta näitä rapuja, vain syö niitä!

Toinen olisi resepti siitä, kuinka tehdä voileipiä mustalla kaviaarilla :-)

Millaista reseptiä voi olla - kaada ja juoda - lapsena ihailin näitä voileipiä, vain ilman voita; Äiti ajatteli, että se oli ravitsevampaa voin kanssa. Kaviaari 50-luvulla ei ollut erityinen ilo. Äitini lähetti paketteja tämän kaviaarin kanssa sisarelleen, diabeetikoille. Eikä sisar arvannut - mitä he sanovat saippuan lähettäneen? ja heitti sen pois.

[MariV]

MariV,
Super!
Sitä minä tarkoitan! Mikä resepti täällä on :-)

[ElenaMK]

ElenaMKElena, tarkoitat rapuja - joten kirjoittaja ei väitä olevansa yksinomainen; kuvaa oikean tavan rapujen keittämiseen. Aloin myös tehdä niin. Tuo on parempi.

Mitä ainutkertaisempi tuote, sitä yksinkertaisempi resepti :-) tämä on laki. Muistan, että ostin paljon rapuja lapsena. He makasivat vapaasti ruokakaupassa ja maksoivat sentin. ... Nyt jopa hinta on pelottava katsoa. ...

Muistin mustasta kaviaarista ... Lapsena olin Filatovin sairaalassa hyvin pitkään 3 kuukautta, komplikaatio kurkkukivun jälkeen, näin vanhempani vain ikkunasta, he eivät päästäneet ketään, paketit vain 2 kertaa viikossa. Ennen uutta vuotta saan paketin, ja siinä sanotaan huolellisesti paketissa kaurahiutaleita yllätys ... Avaan sen, ja päällä on kaksi evästettä (kaikki avattiin ja tarkastettiin) ja kaksi evästettä alapuolella, ja niiden välissä paketti ... mustaa kaviaaria. ... se oli niin ilo kaikille, monet olivat muista maista, eivät edes tienneet mikä se oli ... Joten vietimme uutta vuotta sairaalahuoneessa mustalla kaviaarilla ...
Ivanych, tämä on nostalginen aihe ...