Maalaismainen heramysli leipä (leipäkone)

[Tai]

Maaleipä heramyslillä (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Maalaismainen jauho francineyrityksestä	300 g
(Tai
vehnäjauho	150 g
ruis	75 g
ja täysjyvätaustakuva	75 g
TAI
vehnäjauho	200 g
ruis	75 g
ja leseet	20 g
Mysli	1,5 rkl. (180 g)
Leseet	4 rkl. l.
Seerumi	300 ml
Suola	1 tl
Melassi tai hunaja	1 rkl. l.
Puristettu hiiva	8 g tai kuivaa 1 tl.
Extra-R	1 rkl. l.
Kuivatut hedelmät, pähkinät maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Kokojyvä-tila.
  

Pidin tämän version reseptistä: valkoista jauhoa 200 g
ruis 75 g
ja leseitä 20 g
Mysli 180 g
Leseet 4 rkl. l.
Seerumi 300 ml
Suola 1 tl
Melassi tai hunaja 1 rkl. l.
Kuiva hiiva 1 tl
Extra-R 1 rkl. l.

laita 20g + 4 rkl. lusikat leseitä, eikö?

taikina osoittautui erittäin raskas, tiheä, tahmea. lastalla "kiertyi" reikä pohjassa ja se pyörii siinä vapaasti, ja taikina tarttui yllä olevaan seinään. kun taikina on kuorittu pois, kaikki toistetaan. Katsotaan, mitä tapahtuu. katto on varmasti epätasainen, toivon ainakin ainesten sekoittuvan