Boso Lagman

Boso Lagman

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: Uygui

Ainekset
naudanliha	300gr
retiisi	1kpl väliaine
sipuli	1 kpl
vihreät pavut	100gr
kiinankaali	100gr
paprika	1 kpl
selleri	4 oksaa
valkosipuli	3-4 neilikkaa
suola ja mausteet	maku
kasviöljy
kotitekoisia nuudeleita

Keittomenetelmä

• Joten päivän ruokalaji on Lagman. Jos olet jo perehtynyt tähän ruokalajiin, niin hyvä, jos ei, tarjoan siitä lyhyen kuvauksen:
• Laghman on suosittu Keski-Aasian kansallinen ruokalaji Kazakstanissa, Kirgisiassa ja Kiinassa (Xinjiang) asuville uiguureille ja dunganeille, kiinalaisille, erityisesti Gansun ja Qinghain maakunnissa sekä uzbekeille. Laghman on valmistettu lihasta, vihanneksista ja erityisistä pitkistä nuudeleista. Nuudelit vedetään erityisellä tavalla. Suurella määrällä liemiä lagman on samanlainen kuin keitto, muilla keittomenetelmillä - kuten nuudelit kastikkeella ja monimutkaisella täytteellä. Vihanneksista retiisi, sipulit, porkkanat, marinoituja paprikoita, jotka on kierretty zhusaiilla, käytetään pääasiassa ruoanlaittoon ja laiskaa lisätään mausteena (sekoitus punaista, katkera, jauhettua pippuria ja valkosipulia, täynnä kiehuvaa kasviöljyä). Mausteet ja yrtit lisätään lagmaniin ja syödään syömäpuikoilla. Lagmania on erilaisia: suyru, guyru, boso jne.
• Esityslistalla ei ole tavallinen nestemäinen Laghman, vaan paistettu lajike tai "Boso Laghman". Valmistelu on hyvin yksinkertaista.
• Otamme pakastettua lihaa, se on helpompi leikata ohuiksi suikaleiksi. Leikattiin kaikki vihannekset ohuiksi nauhoiksi etukäteen. Vain vihreät pavut 0,5 cm: n paloina. Kaadamme retiisi välittömästi kiehuvalla vedellä, tämä menettely antaa meille mahdollisuuden päästä eroon meripihkasta, joka estää kaikkia rakastamasta tätä vihannesta. Kun vesi jäähtyy, puristamme retiisi hyvin, nyt se vain koristaa ja lisää todellisen itämaisen maun ruokaan.
• Joten meillä on kaikki valmista. Sen pitäisi näyttää tältä
• 
• Laitamme kattilan tai suuren paistinpannun vahvalle tulelle. Lämmitämme kasviöljyä hyvin ja aloitamme ruoanlaiton. Heitä liha, kun se on lakannut tuottamasta mehua ja alkanut ruskistua, lisää sipuli puolirenkaina. Ja edelleen tuotteiden kovuusasteesta. Lopussa meillä on varsi selleriä ja puoli rkl tomaattipastaa. Lisää nyt vähän vettä ja hauduta kastiketta matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
• Sen pitäisi olla jotain tällaista
• 
• Suolaa ja lisää mausteita. Tähtianista veitsen kärjessä ja puoli teelusikallista korianteria.
• No, nyt aloitamme nuudeleiden paistamisen, toisin sanoen lagmania kutsutaan "bosoksi". Kuumenna öljy paistinpannussa, paista sipuli ja pieni valkosipuli kullanruskeaksi. Lisää hienonnettuja nuudeleita ja soijakastiketta. Paista nuudeleilla kevyeen kuoreen. Lisää sitten kastike kattilasta ja haihduta kaikki neste. Kaikki!!! Bosos Lagman on valmis !!! Laita kaikki nopeasti lautaselle, lisää lasjon ja nauti!

Merkintä

Paista käyttövalmiit nuudelit pannulla, eli jo keitetyt. On parasta valmistaa enintään 2 annosta kerrallaan. Tällä tavalla nuudelit eivät varmasti muutu puuroksi. Ja luulen, että jos et ole lagmanin hyvä tuntija ja ystävä, on sallittua käyttää pastaa kuten "olkia". Täydellisen aitous edellyttää tietysti "vetää" nuudeleita, mutta valitettavasti en pysty siihen. Yritin monta kertaa, mutta minulla ei ole kärsivällisyyttä ja taitoa

Chucha! Kieltäydyn ehdottomasti vetämästä nuudeleita itse! Tule, tee minulle nuudeleita tulevaa käyttöä varten.
Muuten, minä vain söin lounaan. Mutta lagman tekee minusta silti nälkäisen. Erittäin kaunis. Kiitos reseptistä.

[Natalia]

Natalia, saat sinut rakastumaan aasialaiseen ruokaan! Tässä yhdestä kuvauksesta ... en edes sano ääneen, että ... Kiitos !!!

Gyyy, Bridzhik, olen valmis ostamaan meiltä itse hänen tutuchansa: salaisuus: kuin kenkävoide
Joten kirjoitan, ota valmiita nuudeleita

[Galina]

Galinase on todella ruoanlaittamisen arvoinen
Kiitos, nousi: aasialaisen sieluni balsamille

Nata on sanojen tyhjennys (sanat, sanat .... ugh you. No, olet lukutaitoinen, aseta kirjaimet itse) En tiedä. En ole koskaan nähnyt tai kokeillut tätä, mutta tarttuisin ehdottomasti lautaselle tassuistasi. Mukavasti tuskallinen ja kuvaus on silmille miellyttävä.

Ja miksi emme keitä nuudeleita, vaan paista niitä vain paistinpannussa?

[Florichka]

Florichka, Irin, keitetyt nuudelit, jäähtyneet ja jopa eiliset. Tämä resepti, vain jotta ihmiset eivät huomaa, että nuudelit eivät ole vain keitetyt

[Tumanchik]

Tumanchik,: lol: En käyttänyt paikallisia nimiä, mutta kutsumme Pekingin kaalia batsaiiksi ja jondopavuiksi

Kiinankaalia, jota kutsumme batsaiiksi ja jondopavuiksi

no tady bang meille, se on jondo

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natus, upea resepti, suora maukas ja maukas, anna ainakin lusikka kahdelle hampaalle ...
Otti roskiin, puomi kokata
Chuch, mutta kerro minulle, ymmärrän, että keitetään nuudeleita, ja sitten valmis lisäämään kastikkeeseen?
Eikö hän ole täysin razvaritsa? vai ei ajoissa?

Ksyushik, paistamme sitä valmiina, sitten pieni kastike päälle ja haihdutetaan. Jos lisäsimme sen sitten kastikkeeseen ...

Joo, olen tyhmä chukchi, ymmärsin kaiken !!!

Ja ischo kerro minulle, että kuvassa on punainen, näen pippuria, ja toinen punainen on sho? Tämä liha on niin leikattu ...

Ksyu, tarkoitat kuvassa, jossa on kasa pippuria ja lihaa

Kyllä, leikan viikunat tuolla tavalla ...

[Trishka]

Trishkaleikataan pakastimesta. Mutta tiedät kuinka kannattavaa 300 grammaa on, ja sinulla on paljon ruokaa: -X ja kaikki ajattelevat, että siinä on paljon lihaa, jokaisella on hammas

Tämä liha on niin leikattu

Kyllä, Chucha kasteli jonkun lagmanin väliin

[Tumanchik]

Tumanchik, mistä puhut nyt? liottaa retiisi, joten anna sille kiehuvaa vettä: -Xhob tuhoaa hänen henkensä, mutta en halua mitään muuta

liottaa retiisi, niin kaada kiehuvaa vettä tuhota hänen henki

muuten retiisistä. Näen, että hän menee usein korealaiseen ruokaan. miksi?

Patamushta: girl_manikur: se kasvaa hyvin Aasiassa. No, istu mnu, jos th: salaisuus: uiguuriruoka. Kiinalainen pachtishta

Patamushta: girl_manikur: se kasvaa hyvin Aasiassa. No, istu mnu, jos th: salaisuus: uiguuriruoka. Kiinalainen pachtishta

kyllä, maku ja yhdistelmä eivät ole minulle ollenkaan tuttuja. tässä on shob, olet valmis kokeilemaan

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natus, tämä on meidän tapamme pienestä rakentaa ...

[Chuchechka,]

Chuchechka, Natasha, häpeäni, en ole koskaan keittänyt lagmania. Mutta sen jälkeen, mitä näit, on vain synti olla toistamatta sinua. Kiitos!

[Tumanchik]

Tumanchik, mutta minulle hyvin tuttu yhdistelmä ja suurin osa eurooppalaisista on riippuvaisia ​​tällaisesta ruoasta
Trishka, joten kypsennä STE nopeasti. STE: n suosituin ruokamme on sijoittanut vähän - saanut paljon. Ja näkymä on melko kunnollinen

[Sonadorik]

Sonadorik, Manyunya, jos teet STE: tä, olen uskomattoman onnellinen, mutta jos pidät siitä todella, murran ylpeydellä

suurin osa eurooppalaisista on riippuvaisia ​​tällaisesta ruoasta

No, valmistaudun jo funchezaan. Haluan mennä massaan!

[Tumanchik]

Tumanchik, mutta ollakseni rehellinen, pidätkö tästä ruoasta?

[Chuchundrus]

Chuchundrus, tämä on todellinen lagman! Asia!! Chucha! Mikä hieno kaveri olet! En voi vastustaa, teen sen! Halusin ruuvata tällaisen levyn värisemään !!

Mikhaska !! Hei! Missä sinä olet? Kätkin sinut !!!

Ei mitään! En ole koskaan kuullut sellaisesta lagmanista. Turpeen, eh!
Mitä et voi oppia Chuchilta ...
Minun täytyy yrittää toistaa se. Chuch, kiitos lukutaidottomien kouluttamisesta.

Halusin ruuvata tällaisen levyn värisemään!

Olen iloinen, rauhallisuus ja vain rauhallisuus (c), syvä hengitys ja eteenpäin asiaan
Kiitos, että pysähdyit valon luo

[Elena Tim]

Elena Tim, Duc, itsessäni: salaisuus: Juuri äskettäin valaistumisen valo valui, juoksin heti luoksesi

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO, en tiennyt siitäkään! Natasha, kiitos! Ja ei kovin hämmentynyt. Tilasin miso-pastaa täältä (ellei he kieltäydy), minulla ei ole sitä missään kaupungissa. Haluan tehdä paprikat (vaikkakin aiheen ulkopuolella).

Natul, kyllä, keitin aina "tavallista lagmania". Vanhin poika ei oikeastaan ​​kunnioittanut häntä, salaisuus: hän sanoi, että se näytti borssilta. Kiipesi kahviloihin ja kulutti runsaasti paistettua lagmania. Äitini sydän supistui kauhuksi, että jonain päivänä hän myrkytti. Joten menin etsimään entogo Boso lagmania. Tapasin upean naisen, jonka anoppi on uiguurien salaisuus: sinä itse ymmärrät kuinka tarkkaan hän tarkkailee kaikkia hienovaraisuuksia, joten hän opetti minua. Yritin myös vetää nuudeleita, mutta sen vieressä olin kuin Zaporozhets Ferrarin vieressä. Lyhyesti sanottuna päätin käyttää valmiita nuudeleita enkä kärsiä.
Ja löydät varmasti

suurin osa eurooppalaisista on riippuvaisia ​​tällaisesta ruoasta

Vahvistan ... Kuten Lenka ruokki minua ensimmäistä kertaa, olen nyt tämän yrityksen fani !!!

Natalie, Merci, olet erittäin kiitollinen tästä

Vai niin! Marie, ma chérie ja sinä pudotit tapaamaan minua imarrelta
Totta, tänään hoitoni ei ole jotenkin sopiva tällaiseen keskusteluun.

Ai, Natalie, se ei todellakaan ole sen arvoista!
Tapa on tapa, ja jokaisen on syötävä!
Suurilla jaloilla tervehdyksillämme
Lisätään kerma kulhosta!

[SchuMakher]

SchuMakher,
🔗

[Chu,]

Miksi olen junan takana, eikö? täällä hiiret ... nukuivat kaikki herkullisimmat
Chu, Täytän aukon .. tunnet minut))))

🔗

[Natalia]

Natalia, miksi olet surullinen? viikset kerääntyivät, vai mitä? ja minä?. Mitä minusta?. ei edes tuoksu! ja mikä tuoksu korealaisesta keittiöstä! mmmmmmmmmm
Chuchaaaa, kuuntele ja kirjoita resepti nuudeleille, venytän sen taikinarullalle ...
Ja isho ... miso pasta mona tudyt piistroit?. makuni on suoraviivainen ...

: girl_mad: He eivät enää nuhdelleet sitä, mutta tekivät ... ja säröilet kaikki rullat
Katso nuudelit
TÄSSÄ
Miso-pasta lasketaan tänne !!! Patamushta-ruoka-uiguuria

[iso aaaaaaaa]

mutta minulla on iso aaaaaaaa paistinpannu ja paaaaaaaaaaahalochki
se tarkoittaa, että kaikki mitä minulla on, on poluchiTSTSa .. vaikka en ymmärtänyt mitä levyllä on lopussa, lisäämme

lisää lasjon ja nauti!

tämä ... mikä se on? onko tämä meidän liha ja vihannekset? täyttö, vai?

Patamushta-ruoka-uiguuria

patamushta MIKSI kuinka herkullista Ohjaustehostinklo

Alenka, ento-mauste on sellainen Laza (laiska, lazjan, lazjon) ja hänellä on paljon muita nimiä. Mutta ydin on yksi kuiva chilipippuri tai sekoitus chiliä ja paprikaa, valkosipulia, joka on kastettu kuumaan kasviöljyyn. Tällainen asia on aina pöydällä, kuten sinappi. Ja se täydentää täydellisesti kaikkia aasialaisia ​​ruokia, eikä sitä pidä sekoittaa korealaisiin.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, kiitos tästä lagman-versiosta, yritän ehdottomasti)): girl_claping: isoisäni on uiguurien setä, jostain syystä hän ei koskaan keittänyt yhtä meille

wow, niin ruokahalua tarjoava levy ... mmmmmmmmmmmmmmmm
.. No, näet kuinka sinappi ja piparjuuri ovat pöydälläni? ... siistiä ... kirjoitit heti alussa miten se tehdään -

Laz lisätään mausteena (sekoitus punaista, katkera, jauhettua pippuria ja valkosipulia, kaadetaan kiehuvaan kasviöljyyn).

vain vähän eri tavalla nimetty ...

En ymmärtänyt nykyistä - ja et halua pullaa vai mitä?
ja marinoi liha grillillä, niin että huomenna aamulla kaataa nafik tuda, jossa hyttyset ovat kesällä))))) ja talvella rauhaa ja hiljaisuutta))))

[louisa]

louisa,: ystävät: rykmentti lagmanoedovia saapui rykmentistämme. Ja miksi isoisäsi paransi reseptin "itä on herkkä asia" (c)

[Vinokurova]

VinokurovaNo, olet ahmatti tai päätit ruokkia hyttysiä herkullisesti
Kirjoitan sinulle myöhemmin kuinka tehdä reikä. Jälleen olen äskettäin oppinut tämän. : salaisuus: Nyt ei ole aikaa.

[Chuchundrus]

Kirjoitan sinulle myöhemmin, kuinka tehdä laz

Chuchundrus, Olen sinun ikuisesti ... jos haluat, purra mnu hyttysten sijaan ))))))))))))))))))))))))))))))))))) laittaa reiät ...

muuten ahneuden takia ... jos he äkillisesti potkivat minut talosta, tunnen jo viisi ihmistä, jotka suojaavat minua keittiössä työskentelystä ... (ja tämä on kaikki sinun ansiosi ... venäläiset osoittautuivat niin ahneiksi aasialaiseen ruokaan, että Olen todella yllättynyt)

Alenka, kun olet täällä hengaillen, yritän näyttää sinulle ilon paprikan esiintymisestä salaatissa. Tässä on tavallinen retiisi- ja porkkanasalaatti.

Minusta tuntuu, että punaiset pippurit pippuria elävöittivät entot-asetusta hyvin