Pomace-tuotteet: 1) kuitu; 2) leivinjauhe; 3) teen lisäaineet; 4) teen korvike

Enkä koskaan maistanut siideriä

Lenok, äiti, sanon - kirjoita osoite henkilökohtaiseen. He eivät hyväksy viiniä, joten lähetän sinulle ainakin teetä.

[lappl1]

lappl1, se palaa uunissani
Ja on vielä kysymys - miten kakku säilytetään? Eikö "tukehtua" konttipurkkeihin?

[Tatyana]

miten kakku säilytetään? Eikö "tukehtua" konttipurkkeihin?

Tatyana, kaikissa ilmatiiviissä astioissa ruokaa varten. Jos se on hyvin kuivunut, se ei tukehdu, vaan siitä tulee vielä tuoksuvampaa. Pidämme teetä tällä tavalla. Ensimmäisestä kuidustani metallipurkkeissa tuli niin tuoksuva !!! En ollut aluksi sellainen ..

[lappl1]

lappl1, pomo ymmärsi kaiken!

Lyuda, minulla ei vain ole voimaa ... Minulla on sellaisia ​​rakeita ... sellaisia ​​pelimerkkejä ... Teen sen huomenna.

[Linochka]

LinochkaTiedän, että sinulla ei ole voimaa. Tärkeintä on, että levät ja sitten kerrot meille kaiken.

Tytöt! Ja mitä voit tehdä sokerijuurikkaasta ja porkkanasta?

[Elena]

Elena, Leikan sen ja pakastan sen.

[ElenaMK]

ElenaMK, voi. Vain minä en pyöritä sitä mehupuristimella. Se kuivuu täydellisesti kuivausrummussa. Tein samalla tavalla kuin teemme teetä - kuihtuu vähän ilmassa, jotta ylimääräinen kosteus menee pois, ja kierrä se sitten lihamyllyyn. Rakeiden pitäisi olla hyviä. Jos he eivät toimi heti, toisen vierityksen jälkeen he ovat varmasti vahvoja. Valitse huomenna topit ja yritä tehdä se?

Lyudochka! Se olisi hienoa, muuten pelkään itse, ei ole taitoa :-) joten ajattelen mitä muuta tehdä kesäkurpitsa ... :-)

Helen, mene mihin tahansa teemaan (profiilissani näet - esimerkiksi Ivan-tee). Siellä koko lehtien kuihtumis- ja kiertämisprosessi lihamyllyssä on esitetty ja kuvattu hyvin yksityiskohtaisesti. Älä pelkää. Kaikki on hyvin yksinkertaista. Mutta on välttämätöntä kuihtua - muuten rakeet murentuvat.
Ja kesäkurpitsailla olisin tehnyt saman kuin omenat (jos niitä ei ole minne laittaa). Minulla on muutama niistä tänä vuonna. Viime vuonna se kasvoi niin paljon, että löysin heitä eri tavoin useita vuosia etukäteen. Siksi tänä vuonna istutettiin vain ruokaa varten.

Olen lukenut Temki teestä pitkään ja tehnyt jopa vähän! Oikein hyvä! Kiitos uskomattoman! :-)
Huomenna teen toppeja, varsinkin kun luin jonnekin, että porkkana on erittäin hyödyllinen :-)
Ja niin paljon kesäkurpitsaa on kasvanut, että siellä on jo kaviaaria ja jäätynyt ja syönyt :-) En istuta niin paljon ensi vuonna :-)

Helen, terveydellesi!
Tietenkin terveelliset topit - sekä porkkanaa että punajuurta. Viime vuonna tytöt tekivät jopa teetä porkkanan latvoista. He sanovat, että se osoittautui herkulliseksi. Joten sinun ei tarvitse tuhlata aikaa ja tehdä. Ja voit kokeilla myös kesäkurpitsaa, jos niillä ei ole jo minne mennä. Kokeile yleensä. Odotan tulosta!

Ja minulla on tänään keittiössäni tieteellisiä kokeita. Suoritti mehulinkoista vertailevan analyysin parhaan soveltuvuuden annostelemiseksi ... Niin.
Annettu:
Keskipakoinen mehupuristin - 1 kpl. (Minulla on Kenwood, jos choooo). Ostettu 7 vuotta sitten 6000 ruplaan;
Auger-juicer - 1 kpl. (Kiinalainen klooni). Ostin pari viikkoa sitten 1990 ruplaa Auchanista;
Putoavat omenat - 2 kg nettopainoa (leikataan viipaleiksi, jotta voidaan poistaa kotitekoisen omenaviinietikan valmistamiseen käytettävät kannot), puolitettu kahteen mehupuristimeen.
No, tässä on kokeen todellinen tulos.
Ensimmäinen oli sentrifugi. Punnitsin rehellisesti kaiken. Tässä on todiste.



1 kg omenoita selviytyi nopeasti.



Jäännösneste siirrettiin toiseen astiaan punnitusta ja huolellista tutkimista varten.



Sentrifugin jakaman puristemassan paino on 341 grammaa



Ja tämä on mehu.



Yhdessä 650 ml: n etikkaastiaan tulevan vaahdon kanssa



Kokeilun toinen osa. Ruuvipuristin ja sama kuorittu kilogramma omenoita.



Jopa 3 g vähemmän. Annoimme sentrifugille etumatkan ...



Prosessi alkoi, ensimmäiset puristukset ilmestyivät ...



Myös prosessi päättyi hyvin nopeasti.



Nämä ovat kazyavki-matoja, jotka saadaan välittömästi puristemassasta





Vaihdamme, punnitsemme, haemme ...





Saamme 182 grammaa

Tässä on puristuksia vierekkäin vertailun vuoksi.



No, itse mehu. Kokeen puhtauden vuoksi se kaadettiin lasiin sentrifugista. Selkeyden lisäämiseksi.



Se osoittautui yhdessä 820 ml: n vaahdon kanssa. Sekoitettu mehu verensiirron aikana.

Tehdään yhteenveto kokeen tuloksista.
Yhdestä kilogrammasta omenoita meille annettiin:
1) keskipakoinen mehupuristin - 341 g puristemassaa ja 650 ml mehua vaahdolla;
2) Ruuvimeisselillä - 182 g puristemassaa ja 820 ml mehua vaahdolla (mutta tässä versiossa sitä on vähemmän)

Ja näin matomme näyttävät kuivumisen jälkeen. Ladasin sen kuivumaan viime yönä, sammutin sen aamulla, koska se on täysin valmis jauhettavaksi kahvimyllyssä ja muuttumaan "hienonnetuksi kuiduksi"



Päätelmä teille kaikille. Kumpi heistä on parempi, kuka huonompi. Voin vain sanoa, että omenat sopivat silti paremmin sentrifugiin ... ajatuksen mukaan ... Mutta ruuvi on selviytynyt niistä täydellisesti. Ja sitten todellisina kuidunvalmistajina ei ole meille merkityksetöntä, että ruuvia ei tarvitse muuttaa rakeiksi lihamyllyllä.

Mutta ruuvi selviytyi heistä täydellisesti. Ja sitten todellisina kuidunvalmistajina ei ole meille merkityksetöntä, että ruuvia ei tarvitse muuttaa rakeiksi lihamyllyllä.

Lena, tilaan jokaisen sanan. Olen jo kuiva ja olen iloinen siitä, millaista siistiä puristusta sain.

Lyudmila, olet innovaattori. Kun sinulla on vain aikaa suorittaa kokeita. Istun täällä pensaissa kunnioittaen vain sinua, iloiten sinusta, mutta täällä en voinut olla hiljaa ... sinulla on oltava niin kysyttävä mieli! Luettuani tein käytännössä rakeita (minulla on mehupuristin, 10 minuuttia ämpäri omenoita), mutta valitettavasti luin vasta-aiheet ja kieltäydyin kuidusta. Vasta eilen heitin kerralla kaksi ämpäriä omenakakkua, vaikka tislaamalla mehua ajattelin myös: mihin kiinnittää tällainen rikkaus?

[Lucilia]

Lucilia, täällä annoin ilmoituksen "osta, hyväksy kakku lahjaksi"

Annoin ilmoituksen täällä

Fontti oli tällä kertaa pieni. Ja kaksi ... ei ollut rullanaulaa ...

[kubanochka]

kubanochka, Helen, kiitos paljon tarpeellisesta kokeesta! Siihen asti kaikki on kuvattu selkeästi ja osoitettu, että ei ole epäilystäkään siitä, mitä juicer ostaa. Täällä minulla on keskipakopumppu, ja nyt halusin ruuvin.

[Lucilia]

Istun täällä pensaissa kunnioittaen vain sinua, iloiten sinusta, mutta täällä en voinut olla hiljaa ... sinulla on oltava niin kysyttävä mieli! Luettuani tein käytännössä rakeita (minulla on mehupuristin, 10 minuuttia ämpäri omenoita), mutta valitettavasti luin vasta-aiheet ja kieltäydyin kuidusta. Vasta eilen heitin kerralla kaksi ämpäriä omenakakkua, vaikka tislaamalla mehua ajattelin myös: mihin kiinnittää tällainen rikkaus?

Lucilia, Lyudochka, kiitos paljon! olet niin ystävällinen minulle. Kaiken kaikkiaan turhaan heität kakun. Tee leivinjauhetta tai teetä.

No tässä mainoksessa annettiin "ostan, hyväksyn kakun lahjaksi"

Lenusik, sinun on järjestettävä vaihtokauppa Lyudan kanssa.

[marina-mm]

Olen jo kuiva ja olen iloinen siitä, millaista siistiä puristusta sain.

marina-mm, Marinochka, fiksu tyttö! Oletko jo tehnyt paljon kuitua, luulisin? Haluaisin nähdä myös sinun.

[Ludmila]

Ludmila, kuivattu, yli kilogramma kuivaa kakkua keskipakopuristimesta ja 400 g ruuvista. Lähetin toisen erän kuivumaan. Minulla on kuoret ja luut. Käärin 20 litraa mehua, taistelu sadonkorjuua vastaan ​​on käynnissä. Aion jauhaa sen jauheeksi, kun sinetöin sen pastapusseihin pakkaajalla, minulla on yksinkertainen clathronic, se juottaa langalla. Jos jotain on näkyvissä. Omenat ovat punaisia, kakku on heti tumma.

[Marina]

Marina, oi, kuinka ahkera olet! Niin paljon tehtyä! Hyvin tehty! En tietenkään ole kovin näkyvissä kuvassa. mutta ymmärrän, että siellä kaikki on kunnossa. Tärkeintä on, että kakku on kuivunut täydellisesti. ja voit jauhaa sen talvella. Kiitos Marinochka raportista ja valokuvasta!

No, tässä ovat spelttipelletit ennen kuivumista ja niiden jälkeen:

Ja myös:

hemostaattiset rakeet (Linadoc)

[Ludmila]

Ludmilakyllä, se kuivui hyvin, joten pusseissa päätin heti, että se pysyi kuivana. Yritän jauhaa ennen leivän paistamista, paistan noin kerran viikossa.

[Linochka]

No, tässä ovat spelttipelletit ennen kuivumista ja niiden jälkeen:

Ja myös:

hemostaattiset rakeet (Linadoc)

Linochka, et voi edes kuvitella, kuinka iloinen olen siitä, että kehität kuidun aihetta. Mielipiteesi asiantuntijana on erittäin tärkeä! Kiitos rakas siitä!
Ja kiitos raportista, ja uudesta reseptistä! Ja valokuvalle! Kiitos kaikesta !!!!!

[marina-mm]

kyllä, se kuivui hyvin, joten pusseissa heti ja päätti pysyä kuivana. Yritän jauhaa ennen leivän paistamista, paistan noin kerran viikossa.

marina-mm, Marinochka, tietysti, pidä se, koska se on sinulle helpompaa. Ja jauhaa, kun sinusta tuntuu paremmalta. Olen jauhanut täyden laatikon ja syönyt sen joka päivä. Ja minä leivän leipää (muuten, juuri nyt).

Kyllä, tein myös omenalastuja kanelilla. Täällä on:

[Ludmila]

Ludmilainspiroiva ja erittäin informatiivinen viesti!

Kun luin kirjan jääkaapin ominaisuuksista. Ja kuvattiin menetelmä ruoan kuivaamiseksi tavanomaisessa pakastimessa, simuloiden teollista pakastekuivausta. Kirjoittaja teki analogian pellavasta, joka kuivuu täydellisesti kylmässä. Pakastekuivaus on korkeampi tekniikka ja sillä on enemmän etuja verrattuna tavanomaiseen lämpökuivaukseen, koska hyödyllisiä aineita varastoidaan maksimitilavuudessa. Keksinnön kirjoittaja on venäläinen kaivosinsinööri Lappa-Starzhenetsky. Tässä on mielenkiintoinen tarina pakastekuivatuista tuotteista 🔗... Oli sellainen ajatus. Ei pakkas jääkaapissa avoin ruoka kuivuu nopeasti, kun tuuletin poistaa jatkuvasti ylimääräisen kosteuden. Voit jauhaa sen lihamyllyssä, ajaa ylimääräinen kosteus jääkaapista / pakastimesta, jälleen lihamyllyn läpi ja kuivata kuivausrummussa tai pakastimessa / jääkaapissa. Emme vain pidä mehuista, mutta haluamme käyttää tuotteita kokonaan.

[Ipatiya]

Ipatiya, lue artikkeli, erittäin mielenkiintoinen ja informatiivinen. Kiitos.

[francevna]

francevna, Olen iloinen, että tiedoista oli hyötyä!

Paljon kiitoksia, erittäin mielenkiintoisia ja hyödyllisiä tietoja. Olet loistava kaveri!

[Ipatiya]

Ja kuvattiin menetelmä ruoan kuivaamiseksi tavanomaisessa pakastimessa, simuloiden teollista pakastekuivausta.

IpatiyaAnteeksi, en vastannut heti - olin poissa (ja aion lähteä uudestaan). Paljon kiitoksia tästä hyödyllisestä tiedosta. Olen perehtynyt ruoan kuivattamiseen jääkaapissa ja pakastimessa. Kuivasin jopa sieniä. Kaikki sujui hienosti. Mutta tämä on hyvin pitkä aika - vähintään 3 viikkoa tai jopa enemmän. Ja pakastin on hyvin pieni. Tällaisilla kausiluonteisilla vihannesten, hedelmien, marjojen, yrttien ja sienien määrillä ei ole realistista käsitellä kaikkea. Mutta niille, joilla on erillinen pakastin ja joilla ei ole kovin suuri määrä raaka-aineita, suosittelen sinua kokeilemaan. Kiitos vielä kerran hyödyllisestä tiedosta.
Minulla on kysymys sinulle: oletko itse yrittänyt kuivua näin? Olisi erittäin mielenkiintoista kuvata kokemustasi.

Emme vain pidä mehuista, mutta haluamme käyttää tuotteita kokonaan.

Emme myöskään ole riippuvaisia ​​mehuista. Siksi mehulinko oli käytännössä tyhjäkäynnillä. No, jos vain siideri saavuttaa mehun.

Paljon kiitoksia, erittäin mielenkiintoisia ja hyödyllisiä tietoja. Olet loistava kaveri!

Muurahainen, Ira, terveydellesi! Olisin erittäin iloinen, jos VM on kätevä näiden tietojen kanssa.

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos! Teemasi kannustaa sinua etsimään jotain uutta. En ole vielä yrittänyt jäädyttää sitä. Mutta yritän suorittaa tällaisen kokeen.
Luin tarkempaa tietoa pakastekuivauksesta. Ensinnäkin tuote pakastetaan ja laitetaan sitten tyhjiökammioon, johon syötetään lisälämpöä.Koko asia on, että kosteus haihtuu suoraan jäästä, ei nestemäisestä tilasta. Jos puhumme puhtaasti teoreettisesti, kosteus voidaan nopeasti poistaa jäädytetystä tilasta käyttämällä mikroaaltouunia.

[Ipatiya]

Ipatiya, ja kiitos !
Kun kuivasin sieniä tällä tavalla, en tietenkään vaivautunut liikaa sulatukseen ja kuumuuteen. Ja samanaikaisesti sieneni kuivattiin kuivausrummussa. Kuivausrumpu on tietysti verraton tässä suhteessa. Hän kuivatti ämpäri sieniä päivässä. Ja jääkaapista sain pienen kourallisen. Mielestäni tämä menetelmä on hyvä teollisuuslaitteille - siellä voidaan käsitellä suuria määriä. Tai ainakin sinulla on suuri pakastin. Odotan innolla kokeilua. ja luulen, että se on julkaistava erillisenä reseptinä. Sillä välin toivotan teille onnea tässä mielenkiintoisessa liiketoiminnassa.

Lyudmila, kunnioitus niin yksityiskohtaiseen tutkimukseen.
Liityn reseptini kanssa säästöpossuosi.
Tänä vuonna sain tyrnistä jätteetöntä käyttöä:
Voin sanoa, että olen ylpeä tästä tuotannosta, koska syömme kuoria ja luita sisältäviä omenoita, mutta monet hapan marjat eivät sovi. Ja täällä kaikki on jätettä!


Bosch-harvesterissamme on puristinlaite marjojen puristamiseen. Pakastan mehun pakastimessa hedelmäjuomia varten. Sen jälkeen jäljellä on upea kuiva kakku, jonka kuivatin ja jauhin kahvimyllyllä. Sitten seulottiin seulan läpi (jauhamattomien jyvien erottamiseksi). Tuloksena on tyrnijauhe ruokaan lisäämistä varten. Siemeniä käytettiin tyrniöljyinfuusioon. Superuse

[ael]

ael, tervetuloa foorumille. Kuva
Missä asut Venäjällä tai IVY-maissa? Amurin alueella keräsin suuria tyrni-satoja, tein mehua ja öljyä ja heitin pumpun, en tiennyt silloin. että niitä voidaan käyttää.

[ael]

ael, ja kiitos paljon kokemuksen jakamisesta tyrnin korjuussa kaikissa muodoissa. Olen erittäin iloinen siitä, että ajatuksemme yhtyivät samaan suuntaan. Kuva on hieno! Ja mietintö on niin myönteinen. Pysy foorumillamme. Meillä on täällä niin monia mielenkiintoisia asioita.

Kiitos ystävällisistä sanoista! Kyllä, olen ollut foorumilla pitkään - vain lukijana))) Vaikuttaa siltä, ​​että ihmiset ovat jo valmistaneet kaiken mahdollisen - mitä voin lisätä tähän!
Olen kotoisin Novosibirskistä. Viimeinen harrastukseni on hedelmätarhan kasvattaminen. Se on vielä nuori, vasta ensi vuonna odotan joidenkin puiden tuottavan hedelmää. Mutta olen jo alkanut miettiä jatkokäsittelyä. Toistaiseksi marjapuristin riittää sekä marjoille että ranetkille. Väännin myös pieniä jakoavaimia siihen leikkaamatta tai puhdistamatta pudottamalla kokonaisen omenan leikkuupuimurin suuhun. Tuotos on sose ilman roskia ja vähän työtä! Ja perunamuusia kuivataan välittömästi kuivausrumpussa. Mielestäni vitamiinien menetys on vähäistä tällä järjestelmällä. Tämän seurauksena ämpäri syödään muutamassa päivässä.

[ael]

ael, Alina, Minulla oli useita ranetki-lajikkeita, erittäin maukasta kompottia ja hilloa. Ja mansikat istutettiin ranetkin alle, se juurtui helposti, se oli voimakkaasti tuoksuva ja sato korkea. Olisin tiennyt tuolloin siitä, että lehtiä voidaan käyttää.

Kuivat rakeet mustasta aroniasta, punaherukasta ja karviaismakakakusta.


Ja tämä on jo jauhetta.


Tällä jauheella leivottiin monijyväinen juurakakakku.

Luin aiheesi ja ihmettelen, kuinka hoidat kaiken ??? Tätä ei tehdä vain, se kuvataan myös hyvin yksityiskohtaisesti! Jopa ruoanlaittoa perheelle, siivousta ja muuta kotitaloustavaraa ei ole peruutettu! Yleensä otan hattuni sinulle :)

[MariV]

Kuivat rakeet mustasta aroniasta, punaherukasta ja karviaismarjaöljykakusta ... Ja tämä on jo jauhe ... Tällä jauheella leivottiin monijyväinen alkupakku.

MariV, Olya, mitä et sitoudu, teet sen täydellisesti! Olen erittäin iloinen siitä, että teit jauheen ja onnistuit jopa leipomaan leipää! niin herkullista! Kiitos kauneudesta, jonka näytit meille!

[Ta_pa]

Luin aiheesi ja ihmettelen, kuinka hoidat kaiken ??? Tätä ei tehdä vain, se kuvataan myös hyvin yksityiskohtaisesti! Jopa ruoanlaittoa perheelle, siivousta ja muuta kotitaloustavaraa ei ole peruutettu! Yleensä otan hattuni sinulle :)

Ta_pa, kiitos paljon minulle osoitetuista ystävällisistä sanoista! Olen erittäin tyytyväinen huomiosi!

[lappl1]

lappl1, Luda, kiitos! Olemme vain ideoidesi toteuttajia suurella mielenkiinnolla ja halulla!

[MariV]

MariV, Olenka, terveydellesi! Olen erittäin iloinen siitä, että aiheeni herättävät kiinnostusta ja halua valmistaa jotain sellaista.

Luda, tein sen tyrnikakulla öljy... mutta aroniasta - ei.

Olya, kiitos linkistä. Menin ja olin vaikuttunut valmistelun yksinkertaisuudesta. Teen ehdottomasti tämän öljyn, kun minulla on tyrni.

Mutta mitä tehdä sen kanssa, mehun kanssa? Voiko sitä tallentaa? Olen aina ajatellut, että mehunmehu on vain hyvää välittömään kulutukseen.

Siivilöi vaahto. Kiehua. Lisää sokeria maun mukaan (valinnainen). Anna sen kiehua 5 minuuttia ja kaada purkkeihin. Sulje purkit kannella. Käännä. Anna jäähtyä. Laita pois varastointia varten (täydellisesti varastoitu parvessa tai kaapissa).
Ennen käyttöä laimennetaan vedellä, se osoittautuu hyvin väkeväksi.

[Lind @]

Lind @, Olga, tilaan jokaisen sanan! Näin kaikki mehut valmistetaan helposti.