Paholaisten kurkut

Paholaisten kurkut

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäannokset

Ainekset
Tuoreet kurkut	2,5 kg
Vuorisuola	4 rkl. l.
Sokeri	0,5 kuppia
Tulinen pippuri	4 asiaa.
Etikka 9%	1,5 kuppia
Kasviöljy	6 rkl. lusikat
Valkosipuli	1 pää
Piparjuurijuuri (valinnainen)	maku

Keittomenetelmä

• Pese kurkut ja leikkaa ne pituussuunnassa 4-6-8 kappaleeksi, lisää 4 rkl. rkl suolaa ja jätä 4-8 tunniksi ravistellen tai sekoittaen toisinaan.
• 
• 
• 
• Valmistamme steriilit purkit, mieluiten 0,5 litraa, 2,5 kg kurkkuihin, tarvitset 5 purkkia 0,5 litraa.
• 4-8 tunnin kuluttua kurkut antavat mehua, joka on tyhjennettävä, emme enää tarvitse sitä, ja laita kurkut purkkeihin, ne muuttuvat jo muoviksi ja täyttävät purkin helposti ilman tyhjiä aukkoja.
• 
• Käännyn valkosipulin, paprikat ilman siemeniä ja piparjuuria monitoimikoneessa (laitoin vähemmän pippuria kuin alkuperäisessä reseptissä ja kuivin, koska perheeni jäsenet eivät pidä kovin mausteisesta ruoasta)
• 
• 
• Laita valkosipuli, pippuri ja piparjuuri tasaisesti kaikkien purkkien päälle
• ja valmistele täyte.
• Sekoita 1,5 kupillista etikkaa (minulla on oma omenasiideri) sokerilla ja voilla ja kiehauta. Täytä purkit kiehuvalla täytteellä ja alkuperäisessä reseptissä ne on steriloitava 3 minuutin ajan, laitoin purkit mikroaaltouuniin, kirjaimellisesti 1-2 minuutin ajan ja suljen sitten kannen. Pidän sitä kellarissa. Voit syödä muutamassa päivässä.
• 

Astia on suunniteltu

5 tölkkiä 0,5 litraa

Aika valmistautua:

20 minuuttia + 4 tuntia (8 tuntia)

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi + mikroaaltouuni

Olen ensimmäinen Irishkan kurkkujen parissa!
Luulin vasta eilen, että kurkut olivat valmiita, enkä aio sulkea niitä enää tällä kaudella.... ja tässä on niin mielenkiintoinen resepti.
Ira, jotenkin suljin samanlaisen kurkkujen reseptin, vain piparjuuren sijasta oli vihreitä. Avattu talvella, ja kurkut olivat pehmeitä, ilman murtumia. Millaisia ​​kurkkuja teet reseptissäsi?

Pidän sitä kellarissa. Voit syödä muutamassa päivässä.

Pidetäänkö niitä talvella? Vai onko se pikaruokaa?

[kiloa]

kiloa, Irisha, mikä mielenkiintoinen resepti!
Ja pidä virta viileässä paikassa, eikö?

Irisha, upea resepti (y) t! tällaiset kurkut ovat hienoja! Rakastajani kaikesta mausteisesta ja kuumasta pitää siitä varmasti. Kiitos, Irisha! Teen ehdottomasti sen! Hei kirjanmerkki!

Sharp on minulle !!!! Kiitos Irina, piparjuuren pitäisi seistä hyvin!

Olen myös mausteisen rakastaja! Kiitos!!! Ota muistiin resepti.
Onko öljyä lisättävä?

[nila]

nila, Kurkut ilman murskaa, mutta eivät pehmeitä, ne ovat pikemminkin salaattia.
TATbRHA, tietysti varastoidaan ja varastoidaan 2 talveksi.
Trishka, voidaan pitää lämpimänä.
lappl1, muista kokeilla, pidän siitä, perheeni on jotenkin välinpitämätön heille, tyttäreni rakastaa suolakurkkua ja mieheni rakastaa suolaisia.
Loksa, jos haluat sen terävämmäksi, lisää vielä enemmän pippuria. Jotkut ystäväni lisäävät niin paljon pippuria, että punaisen värin täyttyminen osoittautuu Alat syödä sellaisia ​​kurkkuja ja herkullisia, mutta sitten ...
A.lenka, öljyä tarvitaan ilman öljyä, nämä ovat täysin erilaisia ​​kurkkuja. Nämä kurkut voidaan tarjoilla salaattina. Ne ovat makea ja hapan ja voinen.

[kiloa]

kiloa, Irisha, huomenna haluan tehdä tällaisia ​​kurkkuja kokeilemista varten
Oli kaksi kysymystä:

Kun kaadamme kurkut suolavedellä, pitäisikö ne kaataa kaulaan asti ylöspäin?

Ja jos laitamme sen mikroaaltouuniin, on ymmärrettävää, että sitä tulisi keittää ilman kantta 1-2 minuuttia, pitäisikö sen kiehua siellä vai ei?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, kyllä, et lisää suolaliuosta, mutta kaatamalla alkuun sitä on hyvin vähän, mutta suolakurkkua kurkkuista (et käytä kurkkujen antamaa mehua ja suolaa, muuten kurkut suolataan). Ne tulisi lämmittää mikroaaltouunissa, ne ovat hyvin tiiviisti pakattuja eikä niiden tarvitse kiehua. Tietenkin, jos ne kiehuvat, tulee pieni täyte ja purkki on pestävä myöhemmin, koska.öljyllä kaataminen, mutta tämä ei ole kriittistä, jos kaataminen ei riitä, on parempi lisätä vain vähän kiehuvaa vettä. Mutta jos kaikki tehdään tiukasti reseptin mukaisesti, kuten olen kirjoittanut, täyte on täsmälleen niin paljon kuin tarvitaan tälle kurkkuosalle.

[kiloa]

kiloa, Irisha, kiitos!

Tämä on jonkinlainen testi. Kierrin juuri bulgarialaiset kurkut testattavaksi, halusin kokeilla vielä lisää puolaa, joten tässä mennään taas! Lämpö on 40 astetta varjossa, mutta en voi luistella. Mielenkiintoista loppujen lopuksi. Yritän sitä viikonloppuna. Lopeta tilaus. Kiitos tytöille resepteistä.

[Nana]

Nana, terveydestä, peruuta sitten haluamasi tai ei.

[kiloa]

kiloa, Irisha, kuinka paljon helvettiä? Viistetty lasi? Marinoituja kurkkuja tai muita lajikkeita? Minulla on vain tuntemattomia kurkkuja.

[Loksa]

Loksa, Oksan-piparjuuri niin paljon kuin haluat, piparjuuri on valinnainen, toisin sanoen sitä ei ole alkuperäisessä reseptissä, mutta pidän piparjuuren tuoksusta ja mausta ja lisän sen. Hiero annoksesta selkärangan, jonka koko on noin 8-10 cm ja halkaisija noin 1-1,5 cm.No, se on selvää vai ei, en tiedä miten voisin selittää. Kurkut voivat olla mitä tahansa, paitsi täysin salaattilajikkeita (kuten toukokuu)

Ir ja kaksi maustettua paprikaa, kuivaamattomat, 12 senttimetriä pitkät, jotta kurkut eivät ole kovin mausteisia - riittääkö?

[kiloa]

kiloa, IRA! Kurkut ovat ohittaneet!

[Ninelle]

Ninelle, anteeksi, en ole ollut täällä. Luulen, että se on edelleen terävä, tämä ei ole kaikille ja älä unohda ravistaa siemeniä.

[Ninelle]

Ninelle, anteeksi, en ole ollut täällä. Luulen, että se on edelleen terävä, tämä ei ole kaikille ja älä unohda ravistaa siemeniä.

AHA, kiitos! No, yritän tällä kertaa, jos minun pitää siitä, säädin pippuria, suolaa, sokeria meille. Pidin todella piparjuuresta + valkosipulista + pippurista. Voit myös lisätä mihin tahansa kurkkuun!

[kiloa]

kiloa, Ira, tänään teen kurkkusi. Ajattelin etikkaa. Marinadissa ei ole vettä, ne eivät ole kovin hapan. Vai sokeritasapaino? Sinulla on omenaviinietikkaa, se on yleensä pienempi

[kirch]

kirch, ei, täytteitä ei ole tarpeeksi, purkissa on paljon kurkkuja, ne on puristettu, voit kokeilla marinadia heti ja on selvää, kuinka maistelet, jos etikka on hyvin hapan, lisää sokeria ..
No, todennäköisesti kotitekoisen omenan prosenttiosuus on pienempi, mutta käytin sitä tavallisten 9% ostettujen tuotteiden kanssa, se on normaalia.

[kiloa]

kiloaIr, ostetussa, yleensä 6% ... Joka tapauksessa, eräänä päivänä kävin Naton hyllyjen läpi etikan, mittarin ja okeevskien kanssa, vain 6 kaikkialla.

[Irina]

Irina, suljettu, otti sen vain pannusta. Ja etikkaa on vain 9%. 6 - vain viini ja omena

[kirch]

kirch, Lyuda ilmoittaa myöhemmin, toivottavasti pidät siitä. Kuinka paljon äänenvoimakkuus oli?

[kiloa]

kiloaIr, ostetussa, yleensä 6% ... Joka tapauksessa, eräänä päivänä kävin Naton hyllyjen läpi etikan, mittarin ja okeevskien kanssa, vain 6 kaikkialla.

: a-kiss: Katsoit omenasiideriä, alkuperäisessä reseptissä tavallinen etikka on 9%.

No, luonnollisesti omena! Olen johtaja, painajaiseen! Ira-kil-täti kirjoitti minulle, hän teki sen omenalla, ja minä kiirehdin pyyhkäisemään sitä sankarikaupungin, isänmaamme pääkaupungin, ympäri. Tässä. Tein sen ja lähetin sen jo parvekkeelle, mutta suola näytti siltä, ​​että se oli vahva, no, ehkä yritämme sitä hieman myöhemmin, ilmoitan takaisin. Ja sitten en ole toistaiseksi antanut kenellekään mitään, he väittävät, että talvella ei ole mitään syötävää ilman kurkkuja.

[Ninelle]

Ninelleja tyhjennit suolaveden ...

[Ninelle]

Ninelleja tyhjennit suolaveden ...

Estessno vuotanut! Ir, olen raidallinen blondi, ei luonnollinen. Vaikka kampaajani käytännössä vakuutti minut toisin ..

[Ninelle]

Ninelle, LUOTTO

[Ninelle]

Ninelle, LUOTTO

Vau, hän asettaa anestesian ... Joko olen jo aikuinen täti ja suolakurkkua leipäkoneessa, tai opiskelija, pelkään perustuslaillista oikeutta luovuttaa ...

[kirch]

kirch, Lyuda ilmoittaa myöhemmin, toivottavasti pidät siitä. Kuinka paljon äänenvoimakkuus oli?

Minä ilmoitan. Se osoittautui kolmeksi 0,5 ja yksi 0,7. Minulla on viime aikoina väijytys kuumalla pippurilla. Ostan, mutta se ei ole terävä. Ainakin minulla on kuiva. Ystäväni kaatoi minulle tuontipippuria, se on pieni, pieni, värikäs ja hyvin, erittäin mausteinen.En ole vielä keksinyt, kuinka paljon laittaa se

Minä ilmoitan. Se osoittautui kolmeksi 0,5 ja yksi 0,7. ,

: lol: Me kaksi emme juo kolmatta

[Nana]

Nana, terveydestä, peruuta sitten haluamasi tai ei.

Ilmoitan myöhässä. Kääritty! Koeajalla. Pelkäsin hyvin, että pankit räjähtäisivät: kellaria ei ole, lämpö on kauheaa, pidän sitä kaapissa, jossa on vielä lämpimämpää kuin ulkona. Se on kunnossa toistaiseksi. 2 kg: sta kurkkuja saatiin 2 litran purkit. Piparjuurta ei vielä ole - se ei ole kausi, joten ruokalusikallinen Vanya-setän kauppaa kaadettiin tölkkeihin. Suuri plus siitä, että kaikki kurkut, eteläiset, menevät, ne leikataan, joten viat voidaan leikata, ja tyhjät tilat eivät ole kauheita. Periaatteessa se on helppo tehdä, mutta vain juhlaherkkua varten. Kerää yhteen niiden määrien kanssa, jotka olemme tottuneet mahdottomaksi. Käytämme yleensä kymmeniä litraa kauden aikana. Meitä hajustetaan, ruuvitetaan jne. Joten, jotta seuraava loma, jumala ei, olisi kelvollinen, yritämme. Kiitos reseptistä.

[kiloa]

kiloa, Ira, unohdin ilmoittaa. Laskimme 23. helmikuuta puolustajillemme pöydän, muun muassa toin nämä samat kurkut, sitten Sho söi ne astioiden kanssa, mielestäni ei tarvitse kertoa, tuskin voittin tölkin, ajattelin, että he syövät minut, sanovat samalla. Kiinnostaako ajatus tällaisesta myydystä herkkupalasta? ... Huudan heille, että tämä ei ole myynnissä, he sanovat sen olevan yksinoikeutta - Paholaisen kurkut Ira-kilistä .... Se alkoi täällä !!! Rohkea Muschinki oli erittäin kiinnostunut siitä, kuka tämä Diavolskaja Ira oli, ja miksi entoottinen tappaja kuljettaa myös kurkkuja ... Esteettömästi he pyysivät esittelemään ... Vartioin vankasti leipomo- ja kurkkisalaisuutta sekä perheesi hyvinvointia. Mutta pidin todella kurkkuista, sekä kotona että ei kotona ... Täällä. Yritin kertoa puolen vuoden ajan.

[Ninelle]

Ninelle, kiitos rakas, parempi myöhemmin kuin ei koskaan. Iloinen kyllä, puhdas uros välipala

[Irina]

Irina, He heittivät minulle kurkkuja vahingossa, ja sitten resepti piirrettiin, kysymys kuuluu, voitko saada pakastettua piparjuurta?

[Vesta]

Vesta, Sveta, ja helvetti tietää kokeilla.

[Irina]

Irina, Minun täytyy, no, nyt päivällä, en aloita yöllä.

[Sveta]

Kysymys kuuluu, voitko saada jäädytettyä piparjuurta?

Sveta - voi! Piparjuuri ei menetä ominaisuuksiaan myös pakastamisen ja sulatuksen jälkeen. Et voi edes sulattaa sitä ja leikata sitä marinadiin.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya kyllä ​​helvetti on niin mielenkiintoinen asia, häntä ei ole mahdollista tappaa ollenkaan. Muovipussissani viime vuoden syksystä lähtien piparjuuri makasi puutarhassa, selviytyi ensimmäisestä talvesta, antoi ituja, makasi sitten pussissa KOKO kesän, idut kuolivat, mutta piparjuuri itsessään oli riittävän vahva, porkkanat olivat suuria, laitoin sen sisään muovipannu ja peitti sen maalla, ruukku viipyi koko talven puutarhassa uudelleen ja viime viikolla mieheni istutti sen ja antoi ANTAA LEHTIÄ .... Olen järkyttynyt kahden vuoden huovutuksen jälkeen, jos se vielä juurtuu, se on uskomatonta.

Kyllä, se voidaan lisätä jopa kuivattuna, se ei menetä makua.

voi! Piparjuuri ei menetä ominaisuuksiaan myös pakastamisen ja sulatuksen jälkeen. Et voi edes sulattaa sitä ja leikata sitä marinadiin.

Kyllä, se voidaan lisätä jopa kuivattuna, se ei menetä makua.

Tiedän kuivatuista - ostin jopa kauppasta jotain tuoreen puutteen vuoksi, ja viime syksynä he toivat paljon kylästä, hieroin sitä ja pakastin, luulen, että vakoilin sen jonnekin täältä.

Eilen tein kaiken reseptin mukaan, mutta minulla ei ollut tarpeeksi täytettä, vain kolmelle tölkille, jouduin tekemään toisen annoksen, lähdin yhdelle tölkille, tein itselleni johtopäätöksen - tee 3 kg, 6 tölkkiä ja kaksinkertainen täyttöaste
Kiitos reseptistä.

[Vesta]

Vesta, Kevyt tarkoittaa, että kurkut antoivat vähän mehua tai eivät täyttäneet sitä tiukasti, yleensä täytettä on tarpeeksi. Oletko kokeillut sitä? Ne voidaan syödä melkein välittömästi.

Muuten, piparjuuri antoi edelleen lehtiä, uskomatonta.

[Irina]

IrinaJoten onko mehu tyhjennettävä vai ei, täytin sen hyvin tiukasti, tuskin sovitin sen purkkeihin.
Kunnes kokeilin sitä, odotan lasten palaavan kotiin, sitten avataan se, muuten yhtäkkiä emme syö sitä, on sääli

[Irina]

IrinaJoten onko mehu tyhjennettävä vai ei, täytin sen hyvin tiukasti, tuskin sovitin sen purkkeihin.
Kunnes kokeilin sitä, odotan lasten palaavan kotiin, sitten avamme sen, muuten yhtäkkiä emme syö sitä yksin, on sääli

Tarkalleen tyhjentäminen ... ei tarkoita, että se on tiukka

Hyvää päivää!!
Tein nämä asiat tänään kurkut)) kaadin mehun siivilän läpi ja käännin sitten purkkeja hieman muutenkin), mutta puolet täytteestä jäi. Kärsin, kuinka se voi olla ilman häntä .., vaikka he näyttävät uivan jotain öljyistä. Piparjuuri, muuten, sekoitti ruokalusikallisen tölkin valkosipulin ja tuoreen chilipippurin kanssa ja sekoitti kurkut tämän "namian" kanssa ja vasta sitten tölkkeihin. Viikonloppuna otan näytteen, kerron MITÄ siitä tuli)))
Kiitos reseptistä!

[Zhannptica]

Zhannptica, joo Jeanne, odotamme kuinka pidät tästä ruoasta

[kiloa]

kiloa, Ir odotan myös tulosta

kuinka pidät tästä ruoasta vai et

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya