Juustokurpitsa-vohvelit (KitchenAid Artisan -vohvelikone)

Juustokurpitsa-vohvelit (KitchenAid Artisan -vohvelikone)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Juusto	160 g
Nuori kesäkurpitsa	260 g
Tilli	16 gr.
Kokojyväinen vehnäjauho	200 gr.
Hapan seerumi	250 ml
Suola, mausteet	maku
Sooda	1 tl veitsen alla

Keittomenetelmä

• Pilko juusto ja kesäkurpitsa karkealla raastimella.
• 
• Lisää niihin tilliä ja sekoita.
• 
• Lisää jauhot, hera, suola ja mausteet (minulla on curry masala).
• 
• Siivilöi sooda taikinaan, vaivaa.
• 
• Käynnistämme vohveliraudan lämmitykseen. Heti kun se antaa äänimerkin, laita taikina muotteihin. Taikina nousee hyvin paistamisen aikana, on parempi olla asettamatta sitä paljon.
• Paistamme 7 minuuttia.
• 
• 
• 
• 
• 
• Tuloksena on vohvelit rapeat ulkopuolelta ja pehmeät sisäpuolelta. Varastoinnin aikana ei tulee "kumimainen", mutta menettää terävyyden. Ulkopuolen terävyyden palauttamiseksi ne voidaan lämmittää uudelleen rasvakeittimessä.

Astia on suunniteltu

2 pyöreää vohvelia

Aika valmistautua:

7 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

vohvelikone KitchenAid Artisan

Merkintä

Loput taikinasta paistettiin churrosmakerissa (siellä se paloi silloilla)

Piti siitä, yritetään, kiitos reseptistä ja videosta!

Luokka!
Mutta ei ole churrosmakeria, he eivät myy tällaisia ​​autoja täällä!

[Irisha]

Kiitos, neitsyet!
Irisha, Olen iloinen, jos pidät vohveleista!
Ludmila, joten samoja vohveleita voidaan paistaa vohvelikoneissa paksuja vohveleita varten ja jopa "kukissa", mutta jälkimmäisissä ne ovat tiheämpiä. Churossmaker yksinkertaisesti sopi minulle enemmän muulle taikinalle tilavuuden suhteen, ja halusin kokeilla sitä tällä taikinalla.

[Manna]

Manna,
Kiitos reseptistä! Minulla ei ole tällaista laitetta. Toimiiko se silikonimuotteissa uunissa?

[Kate]

Katekuinka cupcakes tulee

Juusto! Vkusnenkoooo! Erityistä kunnioitusta ajatuksesta käyttää sitä churros!

Kyllä, ja olen erityisen iloinen siitä, että ne ovat hyviä kylmänä. Voit leipoa lisää. Ja sitten, jos haluat, voit lämmittää äänenvoimakkuutta ...

[Mannochka]

Hyvin tehty, Mannochka, olet tyytyväinen uuden koneen hallinnan onnistumiseen! Kiitos reseptistä!

[Mannus!]

Mannus! Täällä, oi, lämmitä ... Viime aikoina olen täysin pidä siitä, että jotain kuumennetaan mikroskoopissa. Jotenkin sitten, melkein heti, paistaminen ... se alkaa muuttua ruskeaksi ... Voi, kuinka lämmität sen?

[Valintamerkki]

Kiitos, Valintamerkki!
Irlantilainen, En käytä mikroaaltouunia lainkaan. Lämmitän vohvelit aina rasvakeittimessä.

Ah! ... Minulla ei ole sitä. Mutta kiitos vastauksesta, kulta!

Onko uunia, AH? Voiko siellä

[Manna]

Manna, Ilmoitan ilman valokuvaa ... koska valmistin sen omalle ja lähdin .. pienet pitivät siitä enemmän pekonilla (pieni lihansyöjä))) Minä ja äitini pitivät niistä ja näistä ... ainoa asia, he eivät olleet niin hyviä ammuntaan - ne repeytyivät puoliksi paksuudeksi .. kun kansi avattiin ... tiedät kuinka voileipä osoittautui eniten ...
herkullinen ... tyydyttävä .. helppo valmistaa, mutta se näyttää omalta pöydältä!

[AlenKa]

AlenKa, sinä ilmeisesti avasit heidät vähän aikaisin, siksi sinä revit. Heillä ei ollut aikaa leipoa sisällä.

[Manna]

Manna, En edes tiedä mitä sanoa .. Paistin 7 minuuttia tavallisessa vohveliraudassa .. ylhäältä ne ovat niin paistettuja ja kauniita, että ne näyttivät tarttuvan pintaan. .. Yritän uudelleen, kaikki onnistuu ... voit kokeilla churrosmakeria ... ihmettelen, kuinka he tulevat esiin sieltä? Kuinka kauan siellä paistaminen kestää? Myös 7 minuuttia?

[AlenKa]

AlenKaja pinnoite oli öljytty, eikö se ole tahmea?
Churrosnitsassa paistin vähemmän aikaa - tuntui siltä, ​​etten huomannut.

[Manna]

Manna, Levitin .. ne tarttuivat ... mutta pinta oli sitten hyvin sileä ..
sillä ei ole väliä, pääasia on maukasta ja seuraavalla kerralla se osoittautuu!
Halusin kysyä myös jauhoista ... Minun piti lisätä korkein arvosana ensimmäiseen ...nyt ostin toisen luokan, mutta ei ole täysjyvätuotteita ... mitä jauhoja minun tapauksessani on parempi käyttää .. Ehkä kyse on jauhoista?

[AlenKa]

AlenKa, mitä suurempi määrä lajiketta on, sitä vähemmän se puhdistetaan leseistä, eikä koko jyvä ole lainkaan puhdistettu kuorista. Voit käyttää sekä ensimmäistä että toista luokkaa. Leseet sisältävät jauhot eivät ole yhtä tahmeita kuin korkeimmat, ne ovat murenevia, karkeampia ja hyödyllisempiä keholle.

Onko se syy? En tiedä. Yleisin syy on se, että kiekkoja ei paisteta sisällä, vaikka ne olisivatkin punertavan päällä. Ehkä vohvelirauta leipoo aktiivisesti, eikä keskellä ollut aikaa napata. Ja toinen syy on se, että pinnoite on liian tahmea, on parempi voidella se voilla. Jauhojen osalta näen syyn vain taikinassa - jauhoja ei ole tarpeeksi, ja vohvelit olivat liian märkiä, ja sitten ensimmäinen syy.

Näen syyn vain taikinassa

tämä ajatus puree minua myös ...
ja aseta teho vielä pienemmäksi niin, että se paistaa sisältä eikä aurinkoa! ..

Odotan vohveleiden paistamisen menestystä!

Nyt valmistin vohveleita tämän reseptin mukaan, mutta hyvän perinteen mukaan sekaisin)))
Heran sijasta juustettu maito ruokasoodan, leivinjauheen, kesäkurpitsa ja juusto sijaan hieman. Juusto muuten suluguni. Taikina osoittautui paksuksi, ei kuten kuvassa.
Mutta lopulta vohvelit osoittautuivat viileiksi, jopa mieheni söi sen mielellään (ja hän vihaa kasvisruokia).
Kiitos reseptistä, jatkan kokeilua))))