Oasis-salaatti

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Kikherne	0,5 s
Porkkana	1 iso
Tuoretta kurkkua	1 väliaine
Paprikaa punainen tai oranssi	1 pieni
Selleri	1 sulka
Tilli, Cilantro	useita haaroja
Sipuli	pieni. pää
Tankkaus:
suola	0,5-1 tl
jauhettu pippuri: musta, punainen	hyppysellinen
sinappi	0,5 tl
soijakastike	1 rkl. l.
oliivi- ja / tai auringonkukkaöljy	3-5 rkl. l.
sitruunamehua	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele kikherneet ja liota päivän ajan vaihtamalla vettä 1-2 kertaa.
2. Raasta porkkanat nauhoiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa selleri.
tee kastike ja kaada se porkkanan päälle sipulilla ja sellerillä, jätä tunniksi.
3. Leikkaa kurkku ja pippuri nauhoiksi.
Pilko yrtit hienoksi.
4. Sekoita kaikki ainekset, aseta astiaan, koristele halutulla tavalla.