Gedliebzhe tai kabardilainen kana Steba DD1 ECO -monikookerissa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kanan reidet	4 kpl
Sipuli	1-2 päätä
Voi	2-3 ruokalusikallista
Jauhot	1-2 pyöristettyä ruokalusikallista
Valkosipuli	3-5 neilikkaa
Vesi tai liemi	0,5-1 monilasinen
Kermavaahtoa	100-150 grammaa
Suola	maku
Pippuri	maku
laakerinlehti	1-2 lehteä

Keittomenetelmä

Kaukana, Venäjän eteläosassa, pilvikannen alla majesteettinen ja ylpeä Oshkhamaho tarkastelee omaisuuttaan. Täällä lumiset huiput kimaltelevat timanttien sironnalla heijastamalla kirkasta aurinkoa. Vuoret puolestaan näyttävät jäätyneiltä jättiläisiltä, tai ehkä ne ovat kivettyneitä jättiläisiä ... Ääniä tuottavat purot kokoontuvat nopeisiin vuoristoihin, jotka kuljettavat sulanutta jäävettä lämminmerelle. Ja rinteet on peitetty alppiniityjen matoilla. Maan jousien lähteistä, sekä kuumista että kylmistä, hapoista ja suoloista, tämä on elämää antava vesi, legendaaristen rekien juoma tai Oshkhamahon tyttären, kauniin Mashuken kyyneleet ... Kauan sitten tälle maalle ylpeä ja kapinallinen prinssi Idar toi heidän kansansa - kabardilaiset. Ja tästä maasta tuli heidän kotimaa. He rakastivat tätä hedelmällistä ja hedelmällistä maata, jyrkkiä kiviä, viihtyisiä rotkoja ja kaksinkertaisesta komeasta Oshkhamahosta. Vieraanvaraiset ihmiset asettuivat vuorten varjoon. Kabardilaiset pitävät vierasta vieraana Jumalan lähettiläänä ja vastaavaa asennetta häneen. Vieraalta ei koskaan kysytä vierailun tarkoitusta, mutta he varmasti hemmottelevat häntä maukkaalla herkulla. Ja ehkä yksi monista annoksista, jotka laitetaan kunatskayaan kolmen jalan pöydälle, on Gedlibzhe tai kana hapankerma kastikkeessa kabardilaistyylisesti.
Luulen, että olet jo ymmärtänyt, että aiomme valmistaa kanaa kabardilaiseen tyyliin. Ja teemme sen .. Stebikissä. Ota kulho, jossa on tarttumaton pinnoite, laita siihen voita ja kytke paistotila päälle odottamatta signaalia voin sulamisen jälkeen,
lisää kana, paista kunnes kullanruskea, suola ja pippuri.
Paista sitten hienonnettu sipuli
Siivilöi päälle hieman jauhoja, sekoita ja hauduta vähän
Kaada veteen tai liemeen, anna kiehua, suolaa ja pippuria uudelleen ja lisää smetana, valkosipuli, sekoita
Kytke paistamistila pois päältä, peitä kansi, sulje venttiili, haudutustila, 33 minuuttia.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

~ 1 - 1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paahtaminen, heikkous

Merkintä

Kana on tietysti parasta ottaa kotitekoinen, kuten hapankerma. Minulla oli kananreidet leikattu kahtia. Ja tällä kertaa peitoin ne etukäteen punasipulilla. Ja oma kermamme Orsonchikilta. Veden, liemen, smetanan ja jauhojen määrä on sinun harkintasi mukaan. Valkosipuli voidaan hienonnettu, voit kulkea puristimen läpi. Gedlibzhen klassinen lisuke on pasta, tämä on jyrkkä hirssipuuro, johon on lisätty maissijauhoja tai maissipuuroa. Olen laiska, joten minulla oli riisinuudeleita lisukkeena.