Karpalomonemonia Chia-siemenillä (Chia aqua fresca) - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Karpalomonadia chia-siemenillä (Chia aqua fresca)

Kategoria: Juomat

Ainekset
Karpalo	1 rkl.
Chia-siemenet	2 rkl. l.
Hunaja tai agave-siirappi	1-2 rkl. l
Sitruunamehua	1. s. l.
Suodatettu vesi	2 rkl.

Keittomenetelmä

Aguas frescat ja mielestämme alkoholittomat limonadit, joihin on lisätty erilaisia hedelmiä, marjoja, kasveja, kukkia ja siemeniä, ovat erittäin rakastettuja ja suosittuja Meksikossa, Etelä-Amerikassa ja Karibialla. Hibiscus- tai tamarindikukilla tehdyt limonadit, joihin on lisätty horchataa, ovat erityisen suosittuja. (Ilmoitan horchata-reseptin). Voit virkistäytyä näillä luonnollisilla ja terveellisillä limonadeilla katukauppiailla, mutta kalliit ravintolat eivät välitä lisäämästä niitä valikoihinsa.
Chia-siementen käyttö on erityisen suosittua Meksikossa, ja hyvä asia on, että marjojen limonadiin tuomien vitamiinien lisäksi ne sisältävät chia-siementen, proteiinin ja omega-3: n ansiosta. Tämä tekee limonadista paitsi virkistävän ja vitamiinijuoman, myös erittäin ravitsevaa. Chia-siemenet turpoavat tunnin sisällä limonadissa, ja lopulta saamme jotain samanlaista kuin kevyt hyytelö, jossa on juoman ainesosien maku.
Tällaisia, erilaisen maun omaavia limonadeja on jo pitkään tuotettu teollisessa mittakaavassa, mutta mikään ei ole parempaa kuin kotitekoinen limonadi suosikkimaustasi.
Tässä tapauksessa tarjotaan karpaloversio. tehty on alkeellista.
Valmistautuminen
- Vieritä pestyjä karpaloita sekoittimessa vedellä ja suodata.
- Lisää sitruunamehua ja hunajaa tai agave-siirappia maun mukaan.
- Lisää chia-siemeniä ja anna vaikuttaa puolitoista tuntia paisumaan.
- Tarjoile jäähdytettynä. Säädä makeus makusi mukaan.
Tein sen jo puolukoiden ja ananassen kanssa. Laitoin version, jossa on klukovaya, esimerkkinä edullisimmista siemenillä sitruunoista. Ehkä kokeilla pellavalla?

Merkintä

Siirappi Agave-mehu - luonnollinen ja terveellinen sokerin korvike, jolla on alin glykeeminen indeksi, korkea makeus ja neutraali maku. Hankittu kaktuskasvista, joka on kotoisin Meksikosta. ja kannattaa kiinnittää erityistä huomiota niihin, jotka ovat aloittaneet rakentamisen polun.

CHIA-siemenet (shia) on ravitseva ja ympäristöystävällinen tuote, joka on osoitettu yli 4000 vuoden ajan! Nykyaikaiset tutkijat ovat tulleet siihen tulokseen, että CHIA: n käyttöön perustuvat Kolumbiaa edeltävät ruokavaliot ovat huomattavasti parempia kuin aikamme parhaat ruokavaliot.

Jos liotat 1 tl CHIA-siemeniä lasilliseen vettä ja jätät 30-40 minuutiksi, muodostuu homogeeninen massa, joka on samanlainen kuin hyytelö tai helium, johtuen herkän, pehmeän ja hyvin liukoisen ravintokuidun suuresta määrästä. Kun tämä geeli pääsee vatsaan, se luo fyysisen esteen ruuansulatusentsyymien ja hiilihydraattien välille, mikä edistää hiilihydraattien hidasta muuntumista sokereiksi, mikä mahdollistaa matalan verensokeritason ylläpitämisen pitkällä aikavälillä. Tarpeetonta sanoa, kuinka tärkeää tämä on diabeteksen ehkäisyssä ja hallitsemisessa. Hiilihydraattien hidas muuntuminen stabiloi aineenvaihduntaa ja auttaa ylläpitämään solurakenteiden ja koko kehon korkeaa energiatasoa.

Tämän ainutlaatuisen koostumuksen ja ominaisuuksien ansiosta CHIA auttaa urheilijoiden ja kehonrakentajien kuntoutusta ja palautumista parantamalla tuki- ja liikuntaelimistön uudistumista, lievittämällä lihasten ja nivelten tulehdusta ja kipua, lyhentämällä lopulta palautumisaikaa ja lisäämällä merkittävästi urheilijoiden fyysisiä kykyjä.

ChIA-siemenet eivät koskaan edes monien vuosien varastoinnin jälkeen muodosta luonteenomaista "hämärää" hajua ja makua, joka on melkein kaikilla muilla tuotteilla - Omega-3-lähteillä. Omega-3: n osuus CHIA-öljyssä saavuttaa 64%!

Chia-siemenissä on runsaasti kalsiumia, joka on välttämätöntä lasten, urheilijoiden tuki- ja liikuntaelimistön normaalille kehitykselle ja toiminnalle osteoporoosin estämiseksi ja sen vaikutusten lieventämiseksi etenkin naisilla vaihdevuosien aikana. 100 g ChIA-siemeniä sisältää enintään 870 mg kalsiumia, kun taas maito sisältää enintään 125 mg. Keho omaksuu kalsiumin täysin johtuen boorin läsnäolosta ChIA: n siemenissä, joka toimii katalysaattorina kalsiumin imeytymiseen ja assimilaatioon.

Chia-siemenet ovat myös erinomainen tärkeiden hivenaineiden lähde, kuten:
fosfori (enintään 1050 mg) - hermoston normaaliin toimintaan, muisti;
kalium (700-900 mg) - estää lihaskramppeja, normalisoi ja vakauttaa verenpainetta;
sinkki - aktivoi immuunijärjestelmän, parantaa lihasten toimintaa, sillä on tärkeä rooli lisääntymisessä;
magnesium (400-460 mg) - parantaa kaliumin ja kalsiumin imeytymistä, lisää energiaa, erittäin tärkeää urheilijoille;
rauta, kupari, mangaani, molybdeeni ja jotkut muut, jotka ovat tärkeitä komponentteja monien entsyymien ja hormonien muodostumiselle ja hormonaalisen järjestelmän toiminnalle.

ChIA-siemenet sisältävät myös suuren määrän erilaisia vitamiineja - A, B1, B2, B3, joilla on tärkeä rooli kehon kehityksessä, aineenvaihdunnassa, sydän- ja hermojärjestelmän toiminnassa.

Lisäksi ChIA-jyvien kulutus aiheuttaa nopean ja merkittävän veren kolesteroli- ja triglyseridipitoisuuden laskun, mikä puolestaan vähentää merkittävästi ateroskleroottisten plakkien muodostumista verisuonissa, normalisoi verenpainetta (etenkin hypertensiivisillä potilailla) ja vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.

Seuraava upea CHIA-siementen ominaisuus - ja ainoa koko kasvimaailmassa - on kyky imeä, absorboida valtava määrä vettä - 12 (!) Kertaa omaa painoaan. Tämä kyky absorboida ja pitää vettä auttaa pidentämään ja ylläpitämään nesteytystä kaikissa kehon nesteissä, erityisesti fyysisen toiminnan aikana. Tämä nesteen kertyminen ja retentio varmistaa elektrolyyttien normaalin jakautumisen ja siirtymisen solukalvojen läpi, mikä edistää normaalia solutasapainoa ja toimintaa.

Vasta-aiheet

Chia-siemenet ovat vasta-aiheisia ihmisille, joilla on alhainen verenpaine ja joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus. Niitä tulee käyttää varoen raskauden ja imetyksen aikana, kun he käyttävät verta ohentavia lääkkeitä. Toinen sivuvaikutus on kaasu ja turvotus. Älä unohda kuunnella itseäsi ja muistaa: kaikessa pitäisi olla mitta!

Chia on monella tapaa samanlainen kuin tavallinen pellavamme, mutta se soveltuu paremmin makeaihin ruokiin. Tässä suhteessa voidaan olettaa, että jos sinulla on hyvä reaktio pellavaan, chia on sinulle hyvä. ( 🔗)