Suklaa-karamellijuustokakku - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Suklaa-karamelli-juustokakku

Kategoria: Makeiset

Säätiö:
jauhaa evästeet tehosekoittimella, lisää sulatettua voita, kaakaota, peitä lomakkeen pohja leivinpaperilla, laita hiekanmurska, tamppa ja paista uunissa 170 g: lla. 7 minuuttia. Ota muoto, viileä.
Juustomassa. On erittäin tärkeää, että ruoka on huoneenlämmössä ja vispilä ainekset pienimmällä mahdollisella nopeudella.
Sulata maitosuklaa vesihauteessa, anna jäähtyä. Vatkaa juustojuusto sekoittimella, jossa on koukkuja, lisäämällä vähitellen sokeria. Lisää sitten kerma ja voita. Vatkaa munat yksi kerrallaan. Lisää tärkkelys ja vaniljasokeri, voita. Kaada pieni juustomassa, yhdistä sulatettuun suklaaseen ja yhdistä sitten pääjuustomassan kanssa, voita vielä vähän. Kaada juustomassa valmistetun kuoren päälle. Halutun muodon pohja ja sivut on hyvä peittää ensin kalvolla, sitten kalvolla kosteuden pääsyn estämiseksi. Aseta muotti toiseen, suurempaan astiaan, johon kaada kuumaa vettä keskelle. Paista juustokakkua uunissa, joka on esilämmitetty t = 170 ° C: seen 90 minuutin ajan (ylä- ja alalämpö). Lopputuotteen keskiosaa tulisi ravistaa hieman. Aja veitsi pitkin muottia ja jätä juustokakku jäähtymään huoneenlämpötilaan.
Butterscotch-jäätyminen.
Yhdistä kattilassa voi, sokeri, maito ja kiehauta. Kaada iiris heti kiehumisen jälkeen. Keitä lasite matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut. Anna sitten sen jäähtyä hieman ja päällystä juustokakun pää ja sivut.