Italialaista taikinaleipää, sipulia, tomaattia ja paprikaa uunissa

Italialaista taikinaleipää, sipulia, tomaattia ja paprikaa uunissa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
vehnäjauhot (yhteensä / sieni)	375 g (200)
vesi (yhteensä / taikina)	220 ml (200)
suola	1 tl
sokeria	1 rkl. l.
oliiviöljy	3 rkl. l.
sipuli	1 KPL.
kuivatut (aurinkokuivatut) tomaatit	2 rkl. l.
kuivattua paprikaa	1 rkl. l.
kuiva hiiva (taikina)	1/2 tl

Keittomenetelmä

• Vaivaa illalla taikina, joka sisältää 200 g jauhoja, 200 ml vettä ja 1/2 tl. hiiva. Jätä 12 tuntia lämpimässä paikassa. Lisää aamulla loput jauhot, vesi, suola ja sokeri taikinaan. Sekoita ja jätä 20 minuutiksi, paista tällöin hienonnettu sipuli reseptissä olevassa voissa. Jos tomaatit ovat kuivattuja, jauhaa ne yhdessä kuivattujen paprikoiden kanssa. Jos se on kuivattu, pilko hienoksi. Vaivaa taikina, jätä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Lisää sitten sipulia, tomaattia ja paprikaa. Anna vaikuttaa vielä 30 minuuttia. Venytä ja taita taikina. Anna vaikuttaa vielä 30 minuuttia. Muotoile taikina haluamallasi tavalla. Minulla on vain jotain ympyrän ja neliön välissä. Laita leivinpaperille, peitä ja anna seistä lämpimässä paikassa 1 tunti. Paista 10 minuuttia höyryllä 220 * C: ssa, ilman höyryä 20 minuuttia 190 * C: ssa.
• 

Aika valmistautua:

12h + 2h 20 min.

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Alkuperäinen resepti - https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177.0... Minulla oli tapana leipoa tätä leipää leipäkoneessa, mutta jokin aika sitten aloin käyttää vain uunia ja kaasu-uunia. Ja HP: ssä vain vaivaan taikinaa piirakoita ja pizzaa varten.
P.S. Kuoren väri on tumma, osittain johtuen hieman erilaisesta leivontamuodosta ja osittain jauhettujen kuivattujen tomaattien vuoksi. Ja tomaatit kuivattiin rosmariinilla.

[-Elena-]

-Elena-mikä muru! Ja kuori! Rakastan tuota. Hyvin tehty ! Kiitos hyvin yksinkertaisesta reseptistä! Ja erittäin mukava! Toistan ehdottomasti, miten käsittelen leipääni. Hei - kirjanmerkki!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, kiitos luokituksesta. Leivin äskettäin hyvin vähän hiivaleipää. Ja sitten muistan, että mieheni rakastaa leipää ja sipulia ... Ja silmieni edessä ovat purkit kuivattuja vihanneksia. No, se alkoi

[Elena]

Elena, mmmm .... hyvin italialainen yhdistelmä .... ja sellaisia ​​reikiä

Tytöt, kiitos palautteesta! Leikasin sen tänä aamuna, kuten leipä! Kevyt ja pörröinen! Kuva ei välitä tätä rakennetta. Tai en tiedä miten valokuvata

[Elena]

Elenakuinka pidin murusta! vain upea!

Merkittävin asia tässä leivässä oli se, että täsmälleen viikko leivonnan jälkeen tämä leipä ei muuttunut tai homehtunut. Unohdimme sen vain, kun lähdimme maalaistalosta. Olin hyvin järkyttynyt, koska leipä osoittautui todella hyväksi. Palattuani eilen, ensimmäinen asia, jonka tein, laitoin nenäni pussiin ja olin iloisesti yllättynyt näkemästäni. Leipä on hieman kuivempaa kuin tuore leipä, mutta se maistuu silti hyvältä!

Ja tässä on toinen versio tästä leivästä: 300 g vehnäjauhoja, 100 g täysjyväjauhoja, 270 ml vettä, edelleen luettelossa, hiiva 1/2 tl.

Nämä ovat kaksi leipää 200 g jauhoja.
Mieheni tuskin syö vehnäleipää, mutta sitten hän sanoi - paista vain tämä! Uunin haju oli sellainen, että kadulta kuuli

Elena, yritin vaivata leipääsi ja heti kysymyksen: Pitäisikö taikinan olla niin nestemäinen ja huonosti muotoinen? Venyttämisen ja tasoittamisen aikana kaadoin paljon jauhoja. Sopiva, en tiedä mitä tapahtuu

Svetlana, anteeksi, etten vastannut pitkään aikaan. Taikinan on oltava sellainen, että se voidaan muotoilla. Jos se osoittautuu nestemäiseksi, voit paistaa sen muotissa.