Välipala juustokakkuja

Välipala juustokakkuja

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Perus taikina:
Kananmuna	3 kpl
Maito / kefiiri / juustomassa	100 ml
Kasviöljy	100 ml
Kova / puolikova juusto, raasta	100 g
Jauhot	175 g
Leivinjauhe	1 rkl. l.
Täyte # 1:
Jäädytetyt vihreät herneet	150 g
Cilantro	1 nippu
Nigella (nigella, kalindzhi-sipuli)	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Uuni 175gr, suorakaiteen muotoinen, 25 cm pitkä - voitele öljyllä tai peitä leivinpaperilla.
• 1. Sekoita nestemäiset ainesosat vispilällä tai sekoittimella - kefiiri / maito, voi, munat sekä suola ja pippuri.
• 2. Lisää jauhot ja leivinjauhe, sekoita, sekoita juustoa.
• 3. Sekoita täyteaineita - herneitä, korianteria, nigellaa pannulla kuumennettuna.
• 4. Aseta leivinastiaan ja paista noin 50 minuuttia.

Aika valmistautua:

10 minuutin valmistelu / 50 minuutin paistaminen

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni 175 gr.

Merkintä

Reseptin kirjoittaja on kulinaarinen valokuvaaja ja monien kirjojen kirjoittaja Ilona Chovancova ( 🔗)
Tämän reseptin perusteella yritin tehdä luultavasti tyyppejä 10 cupcakes, mutta pakastettujen herneiden ja nigellan sisältävä versio on suosikkini ja rakkaani. Tietenkin nigella voidaan korvata mustilla / kevyillä seesaminsiemenillä, kuminalla tai jopa sulkea pois, mutta jos sinulla on mahdollisuus kokeilla sitä sen kanssa, tee se, et tule katumaan .. Se antaa pikantin aromin ja mielenkiintoisen herkän reunan, mmm ..

Tällaisia ​​cupcakeja voidaan valmistaa millä tahansa täytteellä (ne ovat erityisen hyödyllisiä lomien jälkeen, jolloin jääkaapista löytyy kiinnitettäviä liha / kala / juusto / vihannekset).
Mitä tulee täyttömahdollisuuksiin: yritä ottaa yhteensä enintään 300-350 g täytettä; suosikkiyhdistelmäni:
- fetajuusto / altaat 150-200 g, kuutioitu, kaikki vihreät, puoli paprika, hienoksi kuutioitu
- tonnikala (purkitettu omassa mehussa, sose, ilman nestettä), rucola, sitruunankuori, kourallinen oliiveja, pilko
- sipulilla paistetut sienet, persilja
- savustettua kanaa, tilliä
- vuohenjuusto, rusinat
- kuumasavulohi, tilli, juustojuusto
- kana, sinappi, tilli
Lisäaineiden vaihtoehdot ovat rajattomat, makusi mukaan suosikkisalaatini antavat minulle aina idean.
Tässä on viimeinen yli eilen valmistettu kakku fetajuustolla, paprikalla ja yrtteillä:

ja asiayhteydessä:

Muuten - voit myös vaihtaa öljyä - oliivi, sinappi, pähkinä; hienostunut tai ei - katso itse makusi tai saatavuuden mukaan ..
Hyvää ruokahalua ja onnistuneita kokeita!))

MMM näyttää erittäin ruokahalulta !!! Kiitos reseptistä, kirjanmerkillä !!!

Utelias!!! Kiitos!

[Natasha]

Natasha, En ole vielä syönyt sellaisia ​​cupcakeja !!!
Voit vain palvella sitä välipalana!

Tytöt, kokeile sitä - et tule katumaan! Ainakin joka toinen viikko teen yhden näistä cupcakeista; ja jos menen käymään sukulaisteni luona tai piknikille, en voi tehdä ilman heitä! Ja vihreiden herneiden ja vihreiden kanssa se osoittautuu erittäin tuoreeksi ja rikkoutumattomaksi .. No, jos lisäät vielä lisää nigellaa, se on yleensä kuvaamatonta)) kun yritin tätä reseptiä ensimmäistä kertaa, tilasin heti 400 gramman pussin nigellaa aicherbiin; ja niin - kolmasosa on jo "syöty")))

[Masinen]

Masinen, Masha, olen täysin samaa mieltä - se sopii hyvin lasillisen kuivaa punaviiniä)) ja jos laitat toisen palan juustoa pala juustokakkua, se on juuston rakastajien unelma)))

[Natasha]

Natasha, joo, et voi pilata juustoa juustolla))))
Teen ehdottomasti sen! Ehkä jopa huomenna!
Vain nigella on tyhmä, mutta voinko vain kuivata paistettuja sipulia?

Masha, kaikki toimii, pääasia on, että pidät yhdistelmästä!))

[Nataliwave]

NataliwaveNatalie, peitätkö keksit paperilla? Vai ovatko suuret päät vain muotissa?

[Irina]

Irinatarkoitatko leivonnassa?
Kuvassa on vain iso "pala" paperia muodossa, päät vain tarttuvat siihen .. Teen aina, epätaloudellisesti ..
Tapahtuu tietysti, että kakku alkaa ruskeutua nopeasti etukäteen, sitten voin peittää sen päälle folio tai pala pergamenttia paistamisen keskeltä .. Mutta näin tapahtuu harvoin ..

Kyllä, paistettaessa.
Nyt on selvää.

[Natasha]

Natasha, sinulla on hienoja cupcakeja täällä)) Pidin siitä todella, yritän ehdottomasti
Ja mustat, nämä ovat sieniä, eikö?

Yulechka, nämä eivät ole sieniä, nämä ovat Kalindzhi-sipulien siemeniä, se kuuluu mausteisiin.
Yritin ensin nigella-leivonnaisia ​​monta vuotta sitten Turkissa - hotellissa oli kokenut mielestäni ripoteltu pullia ja leipiä mustalla seesamilla .. Mutta niiden tuoksu oli vain mahtavaa .. Ja maku - niin mausteinen .. Yritin kysyä tarjoilija ja kokki - mikä se on? Mutta he eivät tienneet tämän mausteen nimeä englanniksi, enkä ymmärtänyt mitään turkkilaisessa muodossa. Ja sitten, muutama vuosi myöhemmin, törmäsin Kalindzhi-sipulin kuvaukseen Internetissä ja huomasin, että tämä on sama asia, jota yritin sitten Turkissa!
Tässä on linkki, josta voit lukea nigellasta ja nähdä miltä se näyttää:
🔗

Natasha, otan tämän upean reseptin suosikkeihisi. Ja mikä muoto pohjoismaisista resepteistämme sopisi tähän cupcakeen?

[Lipchanka]

Lipchanka, Lyudmila, teoriassa mikä tahansa muoto sopii, mutta mitä vähemmän pieniä "pullistumia" ja "pullistumia" on, sitä parempi)))
Aiheesta "Sadonkorjuu" on varsin hyvä, ja lakonisen yksinkertaisuuden osalta - "Tietoja lomakkeista"))
Paistan ne aina tavallisessa muodossa "tiilellä", koska minulla on nopea resepti - "sekoitettu, kaadettu muottiin, laitettu uuniin ja mennyt hänen liiketoimintaansa", nimeltään)))

Lipchanka, Lyudmila, teoriassa mikä tahansa muoto sopii, mutta mitä vähemmän pieniä "pullistumia" ja "pullistumia" on, sitä parempi)))

Natasha, kiitos neuvosta.

Yulechka, nämä eivät ole sieniä, nämä ovat Kalindzhi-sipulien siemeniä, se kuuluu mausteisiin.
Olen maistanut chernushki-leivonnaisia ​​ensimmäisen kerran monta vuotta sitten Turkissa

Kiitos, erittäin mielenkiintoinen mauste, nyt tiedän, ehkä voin tilata ayherb))

Julia, nyt on vielä hieman kallista ostaa Nigella ayherb -yrityksestä, lisäksi siellä on iso paketti (450 g on vain faneille kuten minä)))
Täällä Sukharevskayan Intian mausteissa myydään pieni paketti ja halpa .. Ostin mausteita tältä valmistajalta, laatu on hyvä:
🔗

[Nataliwave]

Nataliwave, Natasha, ja jälleen erittäin mielenkiintoinen cupcake !!! Milloin minulla on aikaa paistaa kaikki tämä ??? Mutta ONGELMA !!! Minulla ei ole tätä mustaa asiaa! Emme löydä sitä edes päivällä tulen kanssa, joten alkuperäinen lähde ei toimi ja onnellisuus oli niin lähellä, haluan myös sellaisen tuoksun

Mila, voit kokeilla sitä ilman nigellaa viimeisenä keinona)) ja joskus korvan herneet pakastetulla maissilla (jostain syystä se on yleisempää kaupoissa kuin herneet) - se osoittautuu myös herkulliseksi! Tärkeintä on arvata, jotta ostettuja vihanneksia ei pakastettaisi kymmenen kertaa, muuten ne pysyvät hieman kovina paistamisen jälkeen. Mutta tämä on todellakin arpajaisia))

Tytöt, ymmärsin oikein nigellan - onko se musta kumina?

[kynsi]

kynsi, kyllä, yksi tämän mausteen nimistä on musta kumina.

Tämä pieni musta nainen kiehtoi minua, joten menin tänään kauppaan ja löysin sen, ei edes erikoisalasta. minkä tahansa eksoottisen osaston, yksinkertaisesti, tavallisten kuminan vieressä. Yllättävän edes edullinen ollenkaan (ainakin hinnoissamme), ei kalliimpaa kuin mikään yksinkertainen pippuri jne.
Haju on loistava, aion käyttää sitä!

ja löytynyt

ONNEKAS

Paistin eilen sellaisen kuppikakun, ei uunissa, vaan Steban multikeittimessä. Erittäin maukas, vain vähän pieni, eikö? Vai johtuuko se halkaisijasta?

Julia, teen sen "tiilen" muodossa, se osoittautuu jonnekin 8-10 cm korkeaksi. Mittasin muodon, se on 24x9,5 cm pohjaa pitkin, eli alaosa = 228 neliömetriä. Monikeittokulho (ainakin minulla on sellainen), jonka halkaisija on 23 cm, ts. sen pohjan pinta-ala on = 415 neliömetriä. cm, mikä on melkein kaksi kertaa niin paljon!
Joten ei ole yllätys, että cupcake on matalampi!)))
Mitä teit? Punertavan sävyn perusteella päätellen, onko paprikaa? Ja jotain muuta vehreyttä?

[Natasha]

Natashakyllä, unohdin kirjoittaa täytteen: paprikaa, persiljaa ja kinkkua. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, se näyttää quiche, he ovat jo syöneet kaiken, leikkauksella ei ollut aikaa ottaa kuvaa. Teen enemmän erilaisilla täytteillä ja uunissa. Minulla on Thomasin tiili
Monitoimilaitteen tila 115 astetta 1 tunnin ajan (normaali?), Kulho oli tarttumaton.

Unohdin kirjoittaa täytteen: makeaa pippuria, persiljaa ja kinkkua. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, se näyttää quiche, he ovat jo syöneet kaiken, leikkauksella ei ollut aikaa ottaa kuvaa. Teen enemmän erilaisilla täytteillä ja uunissa. Minulla on Thomasin tiili
Monitoimilaitteen tila 115 astetta 1 tunnin ajan (normaali?), Kulho oli tarttumaton

Julia, mistä pidän tiilen muotoa - jotta voit leikata senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi - ja tyydyttävää, eikä liian runsasta)), voit lisäksi smear jotain - esimerkiksi sinappi tai piparjuuri)))
Mitä tulee riittävään paistamiseen 1 tunti 115 astetta monessa - jos kaikki on paistettu, niin tietysti tämä riittää! En paista mitään hitaassa liedessä paitsi vuoka ja munakas, joten en voi arvioida täällä.
Olen joka tapauksessa erittäin iloinen siitä, että pidin siitä! Hyvää ruokahalua!

[Natashul!]

Natashul! Rakastin välipala cupcake! Kiitos teeman tekemisestä! Otan sen kirjanmerkkeihin heti ... Ah, sitten minulla on ikuinen ongelma: heti kun tunnen halu kokata, en muista heti reseptin sijaintia ..
Ja todellakin on lukemattomia vaihtoehtoja! Ja heität heidät heti, erillinen kiitos, rakas! Kiitos minusta! Kunnes he antavat sinulle suudelman!
Eh, ostaisin silti nigellaa! Olen viettänyt sen viimeisen kesän leivontakauden aikana!

julia_bb, Julia! Cupcake - mitä tarvitset! Tärkeintä on paistettu! Samalla kokeilin meille sarjakuvassa olevaa vaihtoehtoa!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlantilainen, mutta tarvitsen Natasan kuppikakun. Paistan sen usein - on pohja, vaihda vain täytteet. Teen ehdottomasti sen uunissa ensi kerralla. Minulle on kätevää kuljettaa tällaisia ​​cupcakes töihin.
Palaan Shtebeen, jossa on cupcake

Voi, tytöt, Irina, Julia, kiitos paljon sanoistasi! Hyvää ruokahalua! Ja minun pitäisi ehkä kokeilla sitä hitaassa liedessä, se on kuin juustokastike!))) Tänään tein sen vihannesten jäännöksillä - kesäkurpitsa, paprika, porkkana, sienet, sipulit. .. Seisoo, viilentää .. Toivon, että minulla on aikaa ottaa kuva viillosta, kunnes he syövät sen.))

[Natasha]

Natashaajattelematta kirjanmerkkejä! kiitos mielenkiintoisesta reseptistä!

MMM näyttää erittäin ruokahalulta !!! Kiitos reseptistä, kirjanmerkillä !!!

Rakastan leipoa muffineja, mutta ne ovat makeita, ja tämä on erittäin mielenkiintoinen reseptilöydö, mielestäni se on erittäin maukasta. Kiitos, yritän ehdottomasti.

Kiitos paljon! herkullinen! Totta, se osoittautui herkäksi ja mehukkaaksi, mutta enemmän kuin munakas
Minun cupcake on opaali uunissa - se nousi niin loistavasti, ja opaali ... Otin kaiken reseptin mukaan, mutta kefirin sijaan hapan maitoa ...
ehkä vähän jauhoja?

täynnä tonnikalaa, vihreää sipulia ja tilliä

Yritän uudelleen!
Tässä on valokuva

[Viehätys]

Viehätys, Alena, voit silti nähdä, että se maistuu hyvältä. Minulla on kaikki tämä (täytettä varten), tarvitsen sinun kokeilemaan vaihtoehtoa

Lopuksi käteni saavuttivat tämän reseptin - tein sen lääkärin määräyksen mukaan nigellan, korianterin (myös jäädytetyn) ja herneiden kanssa. Todellakin, erittäin maukas ja epätavallinen! Paljon kiitoksia reseptistä, toistamme sen varmasti useammin kuin kerran. Minulla ei ole muotoa 25 cm, mutta on 30. Joten otin 4 munaa ja laskin loput + 25%. Se osoittautui aivan oikein.

Natasha, kiitos paljon herkullisesta cupcakeista! Tein sen myös savustetulla kanalla!

Natasha, juoksen myös kiitoksilla !!! Lopuksi paistin sen! ERITTÄIN MAUKASTA !!! Paljon kiitoksia blackie!

Ja se on erittäin maukasta kaymak- tai juustojuustolla.

Kiitos, upea cupcake ja herkullinen kuva :-)

[Nataliwave]

Nataliwave, teki tämän cupcake-säilyke herneistä, koska en löytänyt pakastettua.Mutta ilman korianteria emme rakasta sitä. Pidimme siitä. Musta kumina antaa todellakin erityisen aromin ja maun. Tulostin reseptin, paistan koko ajan. Kiitos reseptistä.
Mustaa kuminaa voi ostaa muslimikaupoista, moskeijoiden kaupoista.

Olen etsinyt reseptiä välipalakakulle pitkään. Se on hän !!! Kiitos!

Hei! Erittäin mielenkiintoinen resepti. Onko mahdollista tehdä tällainen cupcake ilman täyttöä? Jättääkö vain mausteet? Pitääkö minun sitten muuttaa komponenttien osuuksia? Haluan tehdä sen leivän sijaan. Kauhumme vuoksi hiivan-hapan hapan maito on mahdotonta. Etsin korvaavaa leipää. Tytöt suosittelivat katsomaan välipalamuffineja, mutta resepteissä on aina täyte. Ja et voi laittaa sitä, vain leipoa taikina? Anteeksi, jos kysymys on tyhmä))).

Kiitos upeasta reseptistä! Se on yksinkertaista - se osoittautuu herkulliseksi
Saimme juuri päätökseen Montessorin etätehtävän. Tässä teimme

Tykkäsi. Toistan. Yritän kokeilla muita täytekombinaatioita - valtava kenttä kokeille.