Kotitekoista pekonia "Hyvästi, vyötärö"

Kiitos rakas, niin herkullisesta herkusta!

Suoraan, hyvin iloinen siitä, että pidin reseptistä!
Minulla on myös sianliha jääkaapissa, kypsymässä, viikon loppuun mennessä maistamaan puomia!
Irishka, kiitos reseptin luottamuksesta!

Ksyusha, unohdin tuoda sinulle kiitoksen! Tein sen kerran - se osoittautui erittäin hyväksi, se oli pehmeä salko, me söimme sen jo ... Aion suolata sen tänään, menin reseptin puoleen ja en löytänyt kiitollisuuttani sinulle reseptistä, korjaan itseni

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Vika, kiitos kiitoksesta, olen iloinen, että pidin rasvasta!

[Trishka]

On kylmä, haluan rasvaa. Meiltä on vaikea ostaa tuoretta pekonia, he myyvät kaiken valmiina, tällä tavalla tehdyllä tavalla.
Trishka, Ksyusha, kiitos niin upeasta pekonista.

[Gnuu]

Gnuu, Svetlana, onko sinulla markkinoilla raakaa pekonia tuoreen lihan kanssa?
Joskus löydät sen täältä.
Tänä vuonna ostin yleensä rinnan Metrosta, tyhjiössä, luuttomana, olin onnekas ja tein sen siitä, se osoittautui hienoksi!

[Trishka]

Trishka, koko asia on, että en tapaa tuoretta pekonia, törmänen suolaiseen, keitettyyn, pippuriin ...
Ja oli aikoja, tulet markkinoille, ja siellä tuoretta pekonia, yksi shmat on kauniimpi kuin toinen.

No, täällä minua kiusattiin, piinasin markkinoiden kanssa, ja yhtäkkiä näin rintakehän metrossa. No, päätin, miksi ei?
Onko sinulla metroa? Voinko nähdä sen siellä? Valitettavasti en nyt muista, mikä valmistaja se oli, vai Miratorg tai Near Slides ...

[Trishka]

Trishkatietenkin on olemassa Metro, mutta tämä kauppa on minulle hankalaa.

On sääli ... no, ehkä jonnekin toisesta kaupasta löydät sen.

Ksyusha näyttää! Vaikka kaikki menee suunnitelmien mukaan? Se on tuollainen?

Mene tovarischiin oikealla tavalla.




Valo, ja se kelluu suoraan suolavedessä, etkö näe sitä valokuvasta?

Kyllä, Ksyusha, se painetaan lasikannella. Ja sen ja veden välillä ei ole aukkoa!

Mitä vitun ihmisiä ??? !!!)))

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nat! Joten FAT zhezh!
Talvi .... Ruokavalio: sardi-sipuli-valkosipuli!

ihmisille

Gyyy, Saloooon ihmiset

Kyllä, Ksyusha, se painetaan lasikannella. Ja sen ja veden välillä ei ole aukkoa!

, Odotan edelleen

Ksyusha, olen pahoillani, mutta vittu, niin vittu!

saamme tulevaisuuden sian ulos suolavedestä ja kaavamme taas veitsen tylpällä puolella

1) miksi puhdistaa uudelleen liotuksen jälkeen? Mikä tarttuu siihen kiehuvassa vedessä?

Kääritään se liinavaatepyyhkeeseen, muovipussiin, laitan sen myös tiiviisti suljettavaan kanteen.

2) voinko mennä ilman pyyhettä? Ilman pakettia? Suoraan konttiin?

3) Vain jääkaapissa? Tai pakastimessa? Vai onko mahdollista ulkona olevassa säiliössä? Mutta meillä on -10, kylmempi kuin joissakin pakastimissa.

Anteeksi, mutta haluan "täydellisen pekonin"! Eikä kukaan ole vielä peruuttanut "estämistä"

Vastaan.
1) Kun se joutuu kosketuksiin kiehuvan veden kanssa, se peittyy pienellä kerroksella "rasvaa", joten jos se ei häiritse sinua, sinun ei tarvitse kaapia sitä, se on enemmän esteettinen hetki.
Sitten on tarpeen ripotella sitä pippurilla ja valkosipulilla, ehkä kun kaavitaan sitä (valkosipulia), se pysyy paremmin?
2) Pyyhe niin, että valkosipulinkynsi tarttuu hyvin, ja pussi niin, ettei siitä tule hajua.
Pakkan pyyhkeeseen, sitten pussiin ja vasta sitten astiaan ... no, hajuni haju
3) Edellä mainitun jälkeen hänen on kypsyttävä, joten emme laita sitä pakastimeen vaan jääkaappiin !!!
Sitten puhdistamme valmiin sian valkosipulista, folioon, minä myös käärin sen kalvolla, niin että kaikki ei haise valkosipulia pakastimessa, ja sitten pussiin / astiaan, riippuen siitä, mitä varastoit ...
Vaikka säiliö on tiukasti suljettu, mielestäni se on mahdollista ilman kalvoa ja laukkuja.

Anteeksi

Mutta tämä on tarpeetonta

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nat! Joten FAT zhezh!
Talvi .... Ruokavalio: sardi-sipuli-valkosipuli!

Se siitä!! Rakastan pekonia - tryndettejä, nyt nykyinen ja luulen - minun on ostettava matka ja ärsyttävä reseptisi mukaan! Vaikka kannatan raakaa pekonia, mutta sinun on kokeiltava !!))

ja ärsyttää reseptisi mukaan! Vaikka kannatan raakaa pekonia, mutta sinun pitäisi kokeilla

Kokeile, ehkä pidät siitä, suolaa ei ole paljon, joten testi!

ei paljon suolaa, joten kokeilussa!

Ksyusha, mieheni yritti kokeilla eilen koko illan! No, hän sanoo, onko se valmis?

Jep, mennään sitten yksinkertaistetun version mukaan. Ilman shamaanitansseja! Emme raaputa yhteen, paina valkosipulia kuitukangaslautasella Ashanovsky, ei viikunoita! Jopa kallis pellava rasvan siirtämiseen! Pese rasva jälkikäteen! Olen laiska!
Ah, Xun, lisää! Katson valokuvaa, jolla sinulla on pekonia, myös 6-7 cm paksu, eikö? Muuten pelkään, että sitä ei suolata ...

No, se voi olla erilainen minulle, mutta yritän ottaa sen niin, että se ei ole rasvaa, yleensä otan rinta, se maistuu paremmin.
Ja kerro aviomiehellesi, että odota vielä 5 päivää jääkaapissa ja sitten toinen, ainakin päivän ajan pakastimessa

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Olen sinua varten tartletissa, viitaten Koneeseen, jätin mahtavia sieniä!

Tämä on sinulle! Kiitos rakas. Poikani ovat onnellisia.

Olen jo nähnyt sieniä!
Ja rasva on rasvaa!
Onneksi pidit ..

[Ksyusha]

Ksyushaja olen suolannut pekoni, liota vedessä. Huomenna pidän mausteista ...

Hienoa, odotan tuloksia!

Fuh, hieroin laardi-valkosipulia, vietin sen valkosipulipuristimen läpi aromin lisäämiseksi, sekoitettuna mustapippuriin, hieroin jokaista palaa. Kääritty kalvoon.
Pysymme perjantaina

Kaunis nainen !!!

[Lenusya]

Lenusya, e-minun! Olen häpeissään kelmi-teosta ...

On jotain, johon on pyrittävä

[Svetlana]

Svetlana, ahaha, optinen harha! Se on vain se kilogramma)))

[Ksyusha]

Ksyusha, Ilmoitan. 5 päivää on kulunut jääkaapissa.
Pidin todella sakeudesta - ei pehmeästä eikä kovasta, iho on pureskeltava ja erittäin maukas.
Nyt suolaan vain reseptisi mukaan!

Kummallista, siellä on paljon suolaa "pood", mutta teitkö sen kivestä, eikö niin?
Vaikka siellä on edelleen kunnollista ...
Ja et sekoittanut ruokalusikallista teetuntia ???
Kaikki näyttää olevan kirjoitettu oikein reseptiin.

Kivisuola, laittaa ruokalusikallinen kukkulalla. Ehkä sinulla on suolatonta suolaa?

Yllättäen mieheni sanoi täällä, että päinvastoin, hän sai palan liikaa ...
No, kyllä, on vielä lisättävä suolavirtaa.

Ja tänään suolasin suolat jälleen, pidin todella reseptistä. Yksinkertainen ja erittäin maukas ...

Ja olemme melkein valmistuneet omamme, meidän on hankittava rinta ...

[Ksyusha]

Ksyusha , ja sain sellaisen palan. Aviomies silputtiin hieman ylhäältä, koska hän leikkasi 3 kylkiluuta.
Onko suolausperiaate sama? Liha ei tule kovaa?
Voi, koukkuimme tähän rasvaan ...

Kyllä, luulen, että suola samalla tavalla, nyt en yritä edes ottaa rasvaa, mutta rintaa, ja niin että lihaa on enemmän!

Onko suolausperiaate sama? Liha ei tule kovaa?

Kyllä, luulen, että suola samalla tavalla, nyt en yritä edes ottaa rasvaa, mutta rintaa, ja niin että lihaa on enemmän!

Tytöt, odotan palautettasi
He antoivat meille hyvän pienen palan omaa rintaamme,
Ksyushik, kiitos rakas reseptin jakamisesta
Mieheni piti siitä todella
Hän pyysi vain, ettei se valettu valkosipulilla, hän rakastaa syödä vähän valkosipulia valkosipulilla

odota palautettasi

Ja miksi odottaa, olen keittänyt tällaista rintaa yli vuoden ajan, kaikki on kunnossa!

[Trishka]

Trishka, Ksun, ja lihasi suolaa päivässä? Päiväni seisoi, en edes pidä siitä, täytin kattilaan suolaliuosta ja pekonia jääkaappiin, annoin sen seistä vielä yhden yön. Mieheni vannoo, sanoo, että olisi parempi paistaa se tavalliseen tapaan (suola ensimmäistä kertaa), mutta pidän puolustuksen.

Kyllä, kaikki on suolaa!
Miksi et pidä siitä?

Miksi et pidä siitä?

Se oli vaaleanpunainen sisällä, mutta ei vahva.

No, kun suolamme sen kuivasuolauksella, se pysyy punaisena / viininpunaisena.
Mielestäni se on niin sisälläni, en koskaan tarkistanut sitä, emme keitä sitä.

Voit sanoa, että olin jälleenvakuutettu, palat olivat paksuja.
Tässä on jo puuttuneet suolat (pikemminkin liha) valkosipulin ja pippurin kanssa.

[optimisti]

optimisti, näytä leikkuri?

[kruunu]

kruunu, leikkuri on 3 päivän kuluttua)

[kruunu]

kruunu, leikkuri on 3 päivän kuluttua)

Ei kysymystä, odotamme.

salzo

!