Hieno kurpitsa-piirakka

Hieno kurpitsa-piirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: kreikkalainen

Ainekset
kurpitsa	600g
sokeria	1 lasi
hunaja	2 rkl. l
oranssi	1 KPL.
konjakki	2-3 s. l
jauhettua kanelia	2/3 tl
jauhetut neilikka	1/4 tl
rusinat	1 lasi
jauhot	300 g
leivinjauhe	2 tl
seesami	1-2 rkl. l

Keittomenetelmä

• Kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi (noin 1x1 cm). Lisää sokeri, hunaja, konjakki, appelsiinikuori ja mehu, kaneli, neilikka. Sekoita kaikki hyvin. Annetaan 5-10 minuuttia sulaa sokeri ja hunaja ja kurpitsa mehun antamiseksi.
• Sillä välin voitele pannu ja pöly kevyesti jauhoilla.
• Huuhtele rusinat ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä.
• Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheeseen.
• Lisää rusinoita, sekoita. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi.
• Laita taikina muottiin, litistä ja ripottele seesaminsiemenillä.
• Paista uunissa 180 g: n lämpötilassa 1 tunti 10 minuuttia tai kunnes se on pehmeä uunin ominaisuuksista riippuen.

Merkintä

Piirakka on erittäin aromaattinen ja epätavallinen maku. Se näyttää vähän piparkakkuilta, ilmeisesti kanelin tippumisen vuoksi.
Kurpitsaa piirakassa ei tunneta ollenkaan.
On parempi käyttää tuoretta kurpitsaa, jäädytetty antaa ylimääräistä kosteutta ja kakku tulee märkä.

Samanlaisia ​​reseptejä

Maissi-muffinssi, rinta, kurpitsa ja porkkanat (muffinsikulho GFW-025 Keks Express) (mirtatvik)

Pumpkin Sour Cream pikaleipä (Haltia)

Kirnupiimän kurpitsa-leipä (Haltia)

[k @ wka]

k @ wka, Galinamikä hyödyllinen piirakka! Post "nenästä" täytyy yrittää. Maukas? Voinko lisätä pähkinöitä?

[k @ wka]

k @ wka, Minun täytyy kokeilla, rakastan kurpitsaa)) Ja ilman munia, todellakin viesti on eniten!

[k @ wka]

k @ wka, Galina, kiitos niin upeasta piirakasta

auntyirisha, Irina, erittäin maukas Sillä on erittäin rikas maku. Tunnen hänet useita vuosia nimellä "Hullu piirakka Siphonosin saarelta". Harvoin kukaan arvaa, että se on valmistettu kurpitsasta, sekoitettuna kuivattuihin aprikooseihin tai persikoihin. On kätevää ruokkia kurpitsaa, ja paistan usein paastossa. Haluan lisätä kuivattuja karpaloita rusinoiden sijaan.

Kiitos ideasta, yritän ehdottomasti karpaloilla. Rakastan sitä kovasti, lisätään sen muroihin, raejuustoon, leivonnaisiin.
Ja arvata, että piirakka ei ole aprikoosi tai persikka, vaan kurpitsa, kukaan hoitamani ei ole vielä pystynyt.

Kirjoitin itselleni reseptin jostakin sivustosta, mutta unohdin nimen. Maassa on kasvanut paljon kurpitsaa, valtava. Ja mitä tehdä sen kanssa, paitsi puurossa ja vuoka ...
Ja juuri tätä piirakkaa kutsuttiin. Kiitos että muistutit minua.
Muistan vain, että se on kreikkalaista.

[k @ wka]

k @ wka, mikä kaunis ja upea näköinen, kiitos mielenkiintoisesta reseptistä! Kirjanmerkkeihin!

Myös kirjanmerkki! Ja kurpitsa on jo jääkaapissa.

Tytöt, ei voita, ei munia, ei mitään! Ja miten taikina osoittautuu ??? enemmän kuin vuoka minulle. Korjaa, jos se ....

Ei, Svetlana, se ei näytä lainkaan vuoka. Lisää piparkakkuihin, ja sitten haju on nopeampi.
Leivinjauhe löysää taikinaa ja tekee kakusta melko huokoisen.
Tärkeintä on leipoa hellästi. Tarkistan näin: painan sormeani kuorta ylhäältä, jos se joustaa hyvin, reikää ei ole jäljellä, se paistetaan. Ja jos kuoppa jää tai ei joudu hyvin, jätän sen uuniin 10-15 minuutiksi.
On parempi altistaa tämä kakku uunissa kuin alikypsennetty.
Tarkastan yleensä kaikki piirakat tällä tavalla. Mielestäni hammastikku-menetelmä ei toimi, jos piirakalla on täytettä, esimerkiksi omenoita. Hammastikku osuu omenaan ja tulee taikinasta märkä.

Mielenkiintoinen resepti, kirjanmerkki, kiitos! Kypsennän sen ehdottomasti viestiä varten, ehkä vain lisätään pähkinöitä ja otan neilikka pois, en pidä sen tuoksusta. Ja meillä on vielä paljon butternut-kurpitsaa.

[k @ wka]

k @ wka, Galya, voinko lisätä: Kokemukseni mukaan tämän kakun paistamisesta on parempi käyttää reikälevyä (kuten pyöreä cupcake), keskimmäinen paistetaan siinä paremmin ja nopeammin. Ja silti se ei tule kuivaksi, se on lähempänä märkiä piirakoita, sanomme "liukas". Ja mehun uuttamisen nopeuttamiseksi laitoin kulhoon kurpitsaa, sokeria, hunajaa ja mausteita 1 minuutiksi. mikroaaltouunissa, ja sitten kaikki on reseptin mukaista.

Aion ehdottomasti kokata sen! Se näyttää kaadetulta stollenilta! Muuten, hän keksi äskettäin - jotta vältetään kurpitsan haju piirakoissa, sinun on korvattava pieni osa kurpitsaa banaanimuusilla! Väri ja maku eivät vaikuta, ja haju on tukossa! Sori Kirjoittaja, jos neuvoja ei ole aiheessa! (Kirjoita - poistan). Mutta resepti on upea - toistan sen varmasti - onneksi jääkaapissa on koko paketti upeaa maapähkinävoi-kurpitsaa. Mmmm kiitos!

Pidin myös reseptistä, vein sen kirjanmerkkeihin,

Tytöt, kokeile kaikkea mitä haluat. Minäkin kokeilen. Rakastan kurpitsaa missä tahansa muodossa. Viime vuonna sato oli hyvä, tammikuuhun asti kurpitsa makasi hyvin kellarissa, ja sitten temppu alkoi mädäntyä. Mieheni toi viisi kappaletta kerralla, joista kaksi painaa yli 12 kg. Leikkain sen, sain siemenet ja niin paljon sellua kerralla mihin laittaa? Annoin sen kaikille, jotka halusivat sen. Ja naapurit, työntekijät ja sukulaiset. Jäädytin kuinka monta mahtui pakastimeen. Ja keitin melkein joka päivä, lisäsin minne vain ajattelin.
Joten löysin tämän piirakan verkosta, tein sian, pidin siitä todella.
Eilen paistin sen uudelleen, mutta rusinoiden sijaan laitoin kuivattuja karpaloita Natasha MaVan neuvojen mukaan. Myös erittäin maukasta, leivon vielä muutosta.
Minulla on 20x30 cm: n kokoinen leivinpelti. Piirakkaan keskiosa ei paista hyvin, on hyvä ottaa leivinpelti, jossa on reikä keskellä. Mutta jos huomaan, että keskiosa on kostea, lisätään vain aika 10-15 minuutiksi ja vaihdan uunin pohjaan. Minulla on sähköliesi, superuuni.
Marinoitu kurpitsa, jos joku haluaa, voin jakaa reseptin.

Äitini, olet maanainen !!!! Sisteraaaaa! Rakastan Grodnoa. Pyöräilykeskuksen lähellä on kahvila! Viileä. Muistan, että siellä olevia hintoja verrattiin Minskin hintoihin ..... tilasimme jopa kalaa. Totta vuoteen 2011 saakka. Jo ennen ensimmäistä aaltoa. Ja laita kurpitsa resepti! Varmista vain, ettei sitä tapahdu!

Pyöräilijöille ei ole enää kahvilaa. Nyt on toinen laitos. Omistajat vaihtuvat niin usein, että en muista, mikä teema kahvila on.
Ja marinoin kurpitsa tietysti neta-reseptin mukaan. Mutta omilla muutoksillaan - lisäyksillä. Joten ei välttämättä ole täsmälleen sama resepti. t

[k @ wka]

k @ wka, Galina, voinko saada kurpitsa-suolakurkku-reseptin? Jos ei aiheessa, niin henkilökohtaisessa. Tämän tuotteen käyttöönotto on myös välttämätöntä ...
KIITOS kakun reseptistä! Yritän ehdottomasti.

Ja minäkin, suolakurpitsa-resepti, kiitos

Leipoo jo, haisee !!!

Shoto on paistanut 1,5 tuntia ja yritän sitä koko ajan - keppi tulee taikinasta ...

Kyllä, kakku on hyvin epätavallinen - sitä ei ole paistettu, se on raaka sisältä. Vedin sen reikästä muotista, käännin sen ympäri ja paistin sen uudelleen ...

Galina, reseptissä ei ole virhettä, kirjoititko kaiken ??? Märää taikinaa ei voida leipoa samoilla jauhoilla leivinjauheella!

Virhettä ei ole. Kuvasin yksityiskohtaisesti kaiken, miten tein sen itse.
Lomakkeen koko on 20x30 cm, kenties lomakkeesi on liian pieni. Sitten taikina muuttuu paksummaksi, se voi paistua huonommin. Tämä kakku tulisi levittää muodossa, joka ei ole kovin paksu. Voit käyttää cupcake-pannua, jossa on reikä keskellä.
Ja silti kirjoitin tästäkin, vain tuore kurpitsa on hyvä. Pakastettuna se on märkä, koska se sisältää liian paljon kosteutta.

Galina, luin ensin kaikki kommenttisi ja sitten aloin leipoa. Minulla on reikäinen silikonimuotti, teurastin tänään mojovan kesämökin kurpitsa. Etsin vain tahraamatonta reseptiä, löysin ...
Tässä on valokuva, jonka otin - kaikki sisällä on kosteaa ...
Valitettavasti sitä ei paistettu paitsi keskellä, myös kuoren alla. Muuten, kuori on herkullista! Minulla on super uuni, sähköinen, se leipoo hienosti.Jos saat kuppikakun, minulle on mysteeri, että se ei onnistunut minulle ...

k @ wka, kiitos mielenkiintoisesta reseptistä! Tarvitsin todella jotain mielenkiintoista ja vähärasvaista teetä varten. Paistin sen jo - se osoittautui pörröiseksi, tuon kuvan huomenna. Totta, minulla on muutoksia - oranssin sijaan roiskin enemmän konjakkia, en löytänyt neilikkaa, mutta muskottipähkinä on käsillä!

Svetta, ehkä se ei paistunut silikonimuotin takia? Joskus se tapahtuu. Paistin halkaisijaltaan 26 cm: n metallimuotissa ja tein keskelle 8 cm: n sisäosan ... se paistettiin tunnissa 180 asteessa.

[nosturi]

nosturi, Ajattelin myös muotoa. Todennäköisesti näin on. Vaikka olen monien vuosien ajan paistanut kaikenlaisia ​​muffineja tässä muodossa, kaikki on aina paistettu.

Tänään Galina paisti piirakan reseptisi mukaan, hän vain lisäsi silmäänsä noin kolmanneksen lasillista kasviöljyä. Paistettu 1 tunti 20 minuuttia. Se osoittautui erittäin maukkaaksi cupcakeiksi, kiitos reseptistä. Myös mieheni piti siitä. Leivonta purkissa (Valko-Venäjä), jonka pohja on irrotettava, erittäin kätevää.

Ja tämä on leikkuri, ja unohdin lisätä, että heitin kourallisen pakastettuja karpaloita taikinaan. Erittäin viileä happamuus makeassa kuppikakussa.

Loppujen lopuksi silikonimuotti petti minut ... Ostan rusinoita ja yritän uudelleen, kuori oli erittäin maukasta!

Mielestäni se on muodon kysymys. Muffinipannusi on luultavasti pieni. Siksi taikina on liian paksu.
Minulla on muotti, jonka koko on 20x30 cm, ja kun laitoin taikinan siihen, se oli noin 3 cm korkea. Ja paistettu - noin 5-6 cm.
Ehkä silikonimuotti ei sovellu tässä tapauksessa. Yritä paistaa tämä kakku tavallisessa leivinpaperissa. Onnea sinulle

[k @ wka]

k @ wka, Galina, kiitos reseptistä! Viimeinen pala kurpitsaa päättyi eilen. On paistanut jo kahdesti, silikonimuotissa putkella. Uuni kestää kauemmin silikonin takia. Appelsiinin sijasta oli sulatetuista kirsikoista mehua ja lisätty sokeroituja kuoria sitrushedelmien kuorista Kroshin reseptin mukaan. En ottanut neilikkaa, en pidä siitä. Loput ovat reseptilääkkeitä.

[marina-mm]

marina-mm, wow, en paistanut sitä täsmälleen samassa muodossa. Kuinka kauan leivotit? Paistin yli tunnin ...

[svetta]

svetta, kun ensimmäistä kertaa paistin yli tunnin, se tuntui minusta hieman kostealta sisältä, mutta minun silti piti siitä. Siksi päätettiin leipoa uudelleen kurpitsan viimeisistä jäännöksistä. Tätä kakkua paistettiin todennäköisesti 2 tuntia, ollakseni rehellinen, melkein unohdin sen, tulin hakemaan sen uunista hajuiksi.
Myös suuret kurpitsapalat pysyvät kosteina piirakassa kurpitsan kosteuspitoisuudessa.

[marina-mm]

marina-mm, Marin, kurpitsaani ei ollut paistettu, taikinani oli melkein raaka, näet sen kuvasta. No, paistaminen 2 tuntia ... se on vahvaa, se ei ole minulle ... uunin ajaminen on kallista, ja voin kokata 2 tunnissa niin paljon!
Ja kakku on herkullinen, pidin todella kuoresta. Ehkä paistan jälleen tasaisessa muodossa, kurpitsat taas varrella.

[svetta]

svetta, niin kurpitsa on märkä ja voiko sitä olla paljon? Kosteus kuvassa kurpitsan ympärillä. Ja minulla on kurpitsaviipaleita, jotka ovat hieman rusinoita suurempia.
Jopa ensimmäisessä piirakassani oli enemmän kurpitsaa, moittin itseäni "ahneudesta", joka osoittautui kosteaksi.
Kun on kurpitsa, voit silti kokeilla.

[marina-mm]

marina-mm, Laitoin kurpitsat kuten reseptissä 600g, viipaleet 1x1 cm, se ei ole märkä, normaali kurpitsa. Ja taikinaa ei paistettu kaikkialla, vain kuori oli syötävä.

Tytöt, ja minä yleensä pilkkoin kurpitsan lämpöseoksessa pieniksi paloiksi, voidaan sanoa hienonnetuksi

Valitettavasti kurpitsa on jo loppunut. Vain jäätynyt on jäljellä, eikä se toimi. Jotenkin koko asia alkoi mädäntyä kerralla, minun oli pakastettava se, jotta en heittänyt sitä pois.
Mutta he myyvät tuoretta kurpitsaa mummon markkinoilla. Jotenkin heillä on edelleen. Ehkä lajikkeet ovat kuolleet. Meidän on ostettava pala piirakalle. Erittäin maukas ja aromaattinen.

[Galina]

Galina, emme enää myy, vain syksyllä tapahtuu. Minulla oli kurpitsa pitkään, mutta se loppui myös. Nyt odotamme seuraavaan satoon. Pakastimessa on edelleen, mutta se menee muihin tarkoituksiin.

Minulla on vain jäädytetty.
Ja jopa muutama marinoitu purkki. Joten namia, minä kerron sinulle.Suora herkku

Suolakurkkua resepti?

Ja minulla on resepti

Tässä on marinoitua kurpitsa-resepti https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...om_smf&topic=414203.0#bot
Cook, luulen että pidät

[Galina]

Galina, Kiitos! Kirjanmerkkiresepti.

[k @ wka]

k @ wkaJa yrität kuivata pakastettua kurpitsaa sähkökuivaimessa. Eilen keitin kurpitsaa, leikattiin suuriksi paloiksi puuroa varten sokerisiirapissa ja kuivattiin sitten sähkökuivaimessa 70 asteen tunnissa 2. Sain kuivattuja kurpitsapaloja ja täytettyjä piirakoita niiden kanssa. Pidin todella tästä täytteestä. Ehkä pystyt elvyttämään kurpitsaa piirakalle tällä tavalla.

[k @ wka]

k @ wka, Galina, kiitos kakusta! Eilen paistin sen hitaassa liedessä, tein puolet annoksesta, tunnin leivontatilassa, käännin sen sitten toiselle puolelle ja vielä 15 minuuttia.Se osoittautui kunnolliseksi jälkiruokaksi teetä varten, pidin siitä, kypsennän sen edelleen paastossa.
Kiitos!

Kyllä, piirakka on herkullinen. Minun pitäisi myös yrittää valmistaa se hitaassa liesi.

Nalya, kiitos neuvosta, mutta valitettavasti minulla ei ole sähkökuivuria. Joten odotan uutta satoa, jos en voi ostaa sitä.

[Galina]

Galina, Katsoin reseptiä pitkään, en edes muista kuinka löysin sen. Kädet ulottuvat, ilmoitan

Tässä on sellainen cupcake minulle. Leivotaan irrotettavassa muodossa, laita tina teetä sisälle.
Mielenkiintoinen resepti! Huomattavaa sen epätavallisuudesta.

Märkä sisällä, mutta paistettu. En kuule kurpitsan makua, mutta olen niin suloinen! Hyvin suora. Sokeria 180 grammaa, tarvitset 100, makuuni, koska siellä on paljon kuivattuja hedelmiä. Ja sydämestä kaadettiin kanelia, muskottipähkinää, vähän inkivääriä. Jauhoista 100 grammaa on täysjyvä
Yleensä sielukas kakku!

Yleensä sielukas kakku!

Kyllä, hän osoittautui myös kauniiksi. Ja kyllä, vilpitön! On heti selvää, että emäntä pani sielunsa siihen.
Pidän makeisista, joten olen kunnossa. Mutta voit myös vähentää sokerin määrää. Maku ja väri, kuten sanotaan ...

[k @ wka]

k @ wka, Galina! Menen raportin ja kiitollisuuden kanssa. Paistin sen eilen. ja tänään, kun aioin ottaa kuvan aamulla, löysin ... pulan. Kotitekoiset piirakan ystäväni eivät voineet vastustaa
Erittäin maukas ja aromaattinen. Piirakassani on pieniä poikkeamia reseptistä: vähän enemmän kurpitsaa (noin 750 g), vähän vähemmän rusinoita (noin 1/2 kuppia), ei neilikkaa, loput ovat reseptisi mukaan. Paistettu 1 tunti 10 minuuttia. Kaikki on paistettu. Keraaminen muoto 21 x 28 cm. Upea resepti kurpitsaystäville (vaikka syömäni olettivatkin alussa, että oranssi on kuivattuja aprikooseja). Tässä on tulos. Kuva on merkityksetön, koska puhelimesta enkä tiedä miten se käännetään.


Paljon kiitoksia kurpitsa-kurpitsa-reseptistä !!! Nyt paistan sen usein.