Maitojuusto

Pidin tästä reseptistä erittäin paljon. Suunnittelin tehdä sen viikonloppuna. Luen nyt Elena Malakhovetsia (luin kirjoja, joissa on reseptejä, kuten kaunokirjallisuutta) ja törmäsin tähän reseptinumeroon 2049 Arkas.
(Osuus 10 hengelle.) Rikoi jogurtti, smetana, munat hyvin, kaada maitoon, lisää pestyjä ja pyyhittyjä rusinoita, vähän suolaa, sekoita mahdollisimman hyvin, sekoittaen kiehuvaksi, jotta maito juoksee. Tyhjennä seerumi lautasliinaan lasiin, lisää sokeria, sekoita, sido sitten lautasliina ja ripusta se kellariin jäähtymään. Tarjoile, laita varovasti astialle, kaada kermavaahdon tai kermavaahdon päälle sokerin ja kanelin kanssa.

Ongelma:

8 pinoa maito.

1 rkl. juustomassa, 2/3 rkl. smetanaa,

2/3 s. rusinoita, 5-6 munaa, ½ ​​rkl. sah.
1 pino. paksu kerma tai smetana.

¼ - ⅓ Art. sokeri, kaneli tai vanilja.

Resepti on hyvin samanlainen kuin tämän juuston resepti. nyt yritän valmistaa Malakhovetsia reseptin mukaan. Ilmoitan takaisin viikonloppuna.

Tatyana, kiitos paljon reseptistä! Pidin todella tästä juustosta, teen sen kanssa yksinkertaisen salaatin: paprikaa, sipulia, hieman marinoitua kotitekoisessa omenaviinietikkaan, maitojuustoa, vähän suolaa ja kasviöljyä. Herkullinen!

Tatiana, hyvää huomenta. Teen samoin juustoa koskevan mietinnön kanssa. Rakastan näitä juustoja erittäin paljon. Eilen tein. Täällä hän on.


Munin juuri 6 munaa. Ja hän otti täydellisen maidon. Sain kokonaisen kilon juustoa ja 2 litraa heraa.
Ainoa kysymys on, kuinka tällaista juustoa säilytetään?

Sain kokonaisen kilon juustoa ja 2 litraa heraa

Natasha, oi aika kaunis juusto! Ja uloskäynti on upea. Lisäsivätkö maito ja smetana kerrosta?

Lisäsivätkö maito ja smetana kerrosta?

Ei, jätin sen sellaisenaan. Juusto on herkullista.

Ei, jätin sen sellaisenaan. Juusto on herkullista.

Upea! Kiitos neuvoista

Tiedätkö miten muuten säilyttää sitä? Ja sitten tein täyden annoksen ja ajattelin kuinka säästää se, jotta se ei pääse kuivumaan?

Tiedätkö miten muuten säilyttää sitä?

Se tuskin toimii pitkään ...

Työnsin omani pakastimeen ...

[Natalia-65]

Natalia-65, upea juusto; fiksu !!

Ei, ei pakastimia: rakenne muuttuu. Viikko varastoidaan jääkaapissa tyhjösäiliössä. Kyllä, se loppuu nopeasti - luulen juuri munien vuoksi. Mutta tämä ei pilaa makua vähiten. Pienelle määrälle riittää PVC-pussi.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, kiitos vastauksesta. Luulen, että viikko ei kestä. : girl_in_dreams: Syötään.

Kiitos reseptistä. Rakasti juustoa.
Minulla on kysymys: 764 g: n painoinen juusto on tullut alkutuotteista, kuten ymmärrän, todennäköisesti hapankerma. Ehkä sinun pitäisi ottaa litra maitoa, ja kaikki muu on luettelossa? Tai se ei toimi.

Tiedätkö miten muuten säilyttää sitä? Ja sitten tein täyden annoksen ja ajattelin kuinka säästää se, jotta se ei pääse kuivumaan?

meillä ei edes ole tällaisia ​​ajatuksia - juusto lentää vain pois .... Tein sen eilen lisäämällä kuminaa - tänään puolet on poissa, ja loppujen lopuksi kotona ei ollut vieraita! huomenna, jos 100 grammaa elää ...
Olen enemmän huolissani siitä, voiko tämä juusto korvata raejuustoa struudlissa

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=259095.0

[stanllee]

stanlleeLuulen, että 764 g: n painoinen juusto ei tullut pelkästään smetanasta: myös munat painavat jotain ... Toisin sanoen maidossa on "kiinteä osa", josta tulee sitten juustoa. Voit tietysti yrittää valmistaa juustoa omalla tavallasi (munat kypsyvät eri tavoin ja antavat "kovan osan"), mutta se on täysin erilainen juusto.

Piano, vain kokeilemalla saat selville ... Älä yritä sitä vielä: ilmeisesti sinun ei ole vielä saanut syödä sitä ...

Kymmenen minuutin keitetyn hapan kerma maidon kanssa, hapan kerma juustettu, mutta neste ei muuttunut läpinäkyväksi, odotti epäonnistuneesti vielä 5 minuuttia ja heitti sen juustokankaalle.

Minulla on yksi yhteen! (((Eeeh

Kymmenen minuutin keitetyn hapan kerma maidon kanssa, hapan kerma juustettu, mutta neste ei muuttunut läpinäkyväksi, odotti epäonnistuneesti vielä 5 minuuttia ja heitti sen juustokankaalle.
Minulla on yksi yhteen! (((Eeeh

Tytöt, kyse on maidosta. Ensimmäisen kerran, kun tein sen myymälästä ostetusta maidosta, pakkauksessa luki "Selected", juusto osoittautui erittäin maukkaaksi. Seuraavan kerran, kun tein sen maidosta, jota myydään pihalla hanasta tynnyriltä, ​​tulos oli sama kuin sinun, nyt teen sen vain ostetusta "Choice" -tuotteesta.

Tanya, ja laitatko sen puristimen alle jääkaappiin vai huoneeseen?

[Altusya]

Voit laittaa sen jääkaappiin, mutta sille ei tapahdu mitään pahaa 6-8 tunnissa! Muistaa, Altusya, - vanha resepti, mitkä jääkaapit olivat tuolloin; he keittivät, söivät, ruokkivat lapsia, pitivät heitä parhaimmillaan kaapissa huoneenlämmössä.

Tanya, tein sen ja olen jo kokeillut sitä. Panin vähän suolaa, ja aviomies sanoi olevansa kunnossa! Hän piti myös juustosta.
Mutta se muistuttaa minua juuri puristetusta raejuustosta.
Meidän on ostettava entsyymi ja yritettävä tehdä toinen juusto sen kanssa.

Mutta tämä on sekä lempeä että hämmentävä.
Kiitos reseptistä.

Tanya, mieheni vain pommitti minua haluamalla syödä tällaista juustoa aina!
En tiedä minne laitan seerumin. Mutta hän lupasi juoda sen))

[Tatyana]

Tatyana, Minulla on toinen kiitos juustosta, nyt kollegoiltani. Hän kohteli minua tänään. Kaikki ovat iloisia. Mutta olen lisäyksilleni (älä vannoa liikaa)
Aloin juuri lisätä kalsiumkloridia.

[Natalia-65]

Natalia-65tietenkään en vannoa! Terveydeksesi!
Ja miksi et lisää kalsiumia. En vaaranna itseäni: Pelkään, että osteokondroosi ei pidä siitä. Tai ehkä olen väärässä.

[Tatyana]

Tatyana, mene teepaviljonkiin, siellä Lina kertoo sinulle kaiken. Mutta tajusin, että hänellä ei ollut vaikutusta terveyteen.

[Olka]

lupasi juoda sen

Olka, viimeisimpien tietojen mukaan siitä ei ole hyötyä ...

Tutochki lukea ...

Mdyayayaya .... En todellakaan ole erityinen tässä. Ja tiedot, näen, ovat erilaisia.
Jos pääset sisään, siirry opiskelemaan.

Inus, ei ole halua nyt ja ajoissa. Ajatukset ääneen, hänen isoisänsä ja isoäitimme söivät. Ei, niitä ei tietenkään ole (mahdollisesti) koskaan ollut, eikä terveydentilaa ole näinä vuosina. Mutta he näyttävät eläneen minkä ikäisen hoo.

No, en juo sitä, en ole hämmentynyt. Mutta en myöskään paista niin paljon.) Anteeksi hänen rakkaastaan))

uusimpien tietojen mukaan siitä ei ole hyötyä

Se on jotenkin outoa, kaikki tämä on kaukaa haettua. Seerumi on mahdotonta - brunost voi olla - laktoosi on kadonnut siitä tai jotain, laktoosi on luonnollista maitosokeria, herassa on paljon hyödyllisiä aminohappoja ... Minusta minun täytyy kokeilla heran juomista ja vain kuunnella kehoasi, enkä lukea kaikenlaisia ​​älykkyyksiä ... miten ihosi ja hiuksesi muuttuvat ajan myötä - pesemättä ...

Kyllä, Natasha, lähestymistapa!

Paikallinen meijerimme on tuottanut monen vuoden ajan erilaisia ​​herapohjaisia ​​marjamehuja. Seerumiin liuotetaan hedelmä- ja marjasoseita, kaikenlaisia ​​erilaisia ​​ananas- ja omenasoseita. banaani ja muut, sekä mono- että ananas-banaaniseokset.

Hera on mahdotonta - brunost on mahdollista - laktoosi on kadonnut siitä tai jotain, laktoosi on luonnollinen maitosokeri,

Ja kuka sanoi, että brunost on mahdollista Sybaritessa? Mainitsin otteen kirjoittajan vastauksesta ravitsemusjärjestelmään, jota pidän kiinni ja johon olen jo pudonnut 18 kg. Joku ruokavaliossaan syö rasvaa lihalla ilman hiilihydraatteja - ja on onnellinen. Ei ole mitään ehdottomasti hyödyllistä kaikille kaikissa tilanteissa. Puhumme ihmisistä, jotka haluavat laihtua tiettyjen periaatteiden ja asenteiden mukaisesti, ei mitään muuta. Jos sinulla ei ole tätä ongelmaa, sillä ei ole mitään tekemistä kanssasi. Mutta luultavasti ennen "älykkyyden" tuomion tekemistä kannattaa ainakin suunnilleen yrittää ymmärtää, mistä on kyse.Ja niin käy ilmi: "En ole lukenut Pasternakia, mutta tuomitsen" ..

[Anna 1957]

Anna 1957, En ole lukenut kaikkia viestejäsi, anteeksi. Kuulin Sybariteesta ensimmäistä kertaa. Maitojuustoaineessa ei voi olla puhetta laihduttamiseen tarkoitetuista ruokavalioista - 2,7 litraa maitoa ja 800 g smetanaa - mitä tämä tarkoittaa laihdutusta? Tämä juusto on täynnä kaloreita, ja siinä on heraa.
Ja kävin läpi myös yllä olevan linkin raejuustoon - sinä kirjoitat

Ja voit myös valmistaa norjalaista brunostjuustoa (tai brunustia - en tiedä miten se tehdään oikein).

Joten tein johtopäätöksen - brunost on mahdollista - seerumi ei ole sallittua ... Pyydän vielä kerran anteeksi, koska en ymmärtänyt sinua oikein.
Ja muuten, kaikenlaisesta älykkyydestä glykeemisistä indekseistä, minulla on diabetes mellitus, juot melko paljon heraa ja en havaitse mitään erityistä heikkenemistä, ellei tietysti ole liikaa hilloa rullien kanssa ... Valvonnassa on myös glukometrejä.
Jos noudatat ruokavaliota, se ei tarkoita, että hera on haitallista kaikille.

Minulla on diabetes mellitus, juot paljon heraa enkä huomaa mitään erityistä heikkenemistä - ellei tietysti ole liikaa hilloa rullina ...

Enkä kehittänyt tyypin 2 diabetesta, korkea sokeri laihtumisen seurauksena laski normaaliksi, samoin kuin verenpaine ja kolesteroli. Itse asiassa tämä oli painonpudotuksen tavoite. Ja diabeteksen paheneminen ei valitettavasti ole läheskään välitöntä eikä se ole kaikkien nähtävissä. Mutta tämä on tietysti jokaisen oma valinta, harvat ihmiset ovat vakuuttuneita sanoilla. Ja luonnollisesti en kehota ketään seuraamaan esimerkkiäni.
Rasvajuusto ei tietenkään ole painonpudotustuote, minä itse valmistan sulatettua juustoa 1%: sta raejuustosta. Ainoastaan ​​linkkini, jonka Krosh antoi, oli hieman hämmentynyt. Linkki brunostista ei koske laihduttavia henkilöitä, henkilö pyysi mahdollisuutta hävittää seerumi. Ja näette, että tämän juuston valmistaminen ja syöminen ovat erilaisia ​​asioita.

[Anna 1957]

Anna 1957, Olen kanssasi samaa mieltä, tilanteessasi heraa, joka on melko rasvainen tuote, ei ehkä tarvita. Mutta ihmiset alkavat siirtää sanojasi lauseena HAVA EI TARKOITA JUOA, loput jätetään pois.
Siksi on parempi sanoa, että seerumi on erittäin hyödyllinen, mutta kuten kaikilla tuotteilla on oma, mutta ... muuten ihmiset alkavat kaataa sitä tai käyttää sitä vain kosmeettisiin tarkoituksiin.

Muuten, minulla on tyypin 1 diabetes 23 vuoden ajan.

[Anna 1957]

Anna 1957, Olen kanssasi samaa mieltä, tilanteessasi heraa, joka on melko rasvainen tuote, ei ehkä tarvita. Mutta ihmiset alkavat siirtää sanojasi lauseena HAVA EI TARKOITA JUOA, loput jätetään pois.
Siksi on parempi sanoa, että seerumi on erittäin hyödyllinen, mutta kuten kaikilla tuotteilla on oma, mutta ... muuten ihmiset alkavat kaataa sitä tai käyttää sitä vain kosmeettisiin tarkoituksiin.

Kyllä, he selvittävät sen, suuret tytöt jo. Ja muuten, ongelma ei ole rasvoissa (jos hera on rasvattomasta maidosta), vaan hiilihydraateissa. Sanoisin, että hera on hyväksyttävää niille, joille liiallisen hiilihydraattimäärän aiheuttamat ongelmat eivät ole vielä sen arvoisia.
Ja tyypin 1 diabeteksen tapauksessa tilanne on erilainen, ulkopuolelta oikeaan annokseen injektoidun insuliinin tulisi pitää sokeritaso normaalilla tasolla. Keskeytymme omasta, johon kudoksissa on vuosien hallitsemattoman ravinnon aikana jo kehittynyt vastustuskyky. Mutta se ei ole keskustelunaihe täällä.

[rasva - 0,1 g]

hera ... melko rasvainen tuote

Menin katsomaan pakkausta: "Ravintoarvo 100 g tuotetta kohti: rasva - 0,1 gproteiini - 0,8 g, hiilihydraatit - 4,5 g; energia-arvo (kaloripitoisuus) - 22 kcal ".
Seerumi on hyödyllinen! Seerumi on erittäin hyödyllinen.
A NatalyMur mikä parasta, hän sanoi: yritä kuunnella kehoasi. Olen varma, että hän on kiitollinen.

Kyllä, he selvittävät sen, suuret tytöt jo.

Joten he eivät vain selvittäneet sitä - rikki puhelin osoittautui ...

[TATbRHA]

TATbRHA, mutta minun on rasvaa

NatalyMur sanoi parasta: yritä kuunnella kehoasi. Olen varma, että hän on kiitollinen

Tällä elämää vahvistavalla muistiinpanolla lopetan keskustelun. Juomarit ja huumeriippuvaiset myös kuuntelevat ruumiinsa ja seuraavat sen johtoa ...

Kiitos pysähtymisestä.Kuten Nalle Puh Kanin talossa: No, jos sinulla ei ole mitään muuta syötävää ... niin kiitos ...

Kuten Nalle Puh kaniinissa:

No, tämä on vain valitettava esimerkki: hän vietti kanin pitkään, koska joku söi paljon

Mikä sinä olet? !!! En olisi koskaan ajatellut ...

Mikä sinä olet? !!! En olisi koskaan ajatellut ...

Täytyy, koska en näyttänyt syöneen ketään täällä ... Ja muuten, itse asiassa, en sanonut yhtään sanaa reseptiä vastaan. Sielunsa ystävällisyydestä hän suositteli tapaa hävittää ylimääräinen seerumi - tätä varten hänet syrjäytettiin. Päätin olla pahentamatta tilannetta - he näyttivät oven.Kiitos, keiju kummitäti.

Tärkeintä ei ole vannoa

Se oli viimeinen asia, jonka halusin vannoa. Unohda koko juttu.

Soooo ... toinen ajo alkoi. Tänään tein sen paprikalla. Seerumi maksaa jo niin paljon uuuu !!!

Muuten, mieheni kokeili seerumia ja sanoo, ettei hän juo tätä. Hän sanoi, että hän joi hapan markkinoilla.
Miksi se oli hapan?

Se seisoo lämmin, se on hapan.

Ahh .. Joten se täytyy vain jättää hapan?

Kiitos paljon. Nyt lähden, anna hänen kuluttaa.

Kuinka rakastan seerumia! Ostan sen puhtaassa muodossa kaupasta ja kaksi litraa päivässä voin "suostutella" helposti.

[TATbRHA]

TATbRHAKiitos niin yksinkertaisesta ja upeasta reseptistä!
Tein kaiken tarkalleen, keitin sen vain sarjakuvassa Leivonta-ohjelmassa. Kiehuminen kesti kauemmin kuin kattilassa (no, en usko kokeillut sitä), mutta mikään ei päässyt
Tyttäreni ei tarkistanut sitä, mutta toistaiseksi hän on iso skeptikko ja erittäin varovainen uusien asioiden suhteen. Vanhemmat todella pitivät siitä.
joten kiitos paljon mahtavasta herkutuksesta