Taikina pizzamökille (Pizza Hut)

Joten kuinka kauan taikina on vedettävä? Lisätäänkö 2-3 kertaa? Vai onko 3 ylenmääräistä? Se on vain, että minulla on hiivataikina ohjelmassani 30 minuutin ajan vaivaamalla tauolla ja yhden tunnin vedonlyönnillä.



Minun ei tarvitse ottaa taikinaa ämpäristä, vai mitä? Anna hänen järkyttyä siellä, eikö?



Kerro minulle, kuinka peittää pizza niin, että se pehmenee ja ei samalla tahraa mitään eikä mikään tartu siihen?

[Nastasya78]

Nastasya78, älä häiritse sinua näin, tämä resepti on hyvä yksinkertaisuudestaan
No, tunti niin tunti, minulla on 45 minuuttia koko ohjelma vaivaamalla ja riittää, se on ämpäri, kun teen täytettä ja valmistan kastiketta
heti kun en yrittänyt pilata sitä, kerran yleensä sekoitin jauhoja ja maitoa grammoina, eikä mitään
pizza on aina erinomaista))))

En sulkeudu, minulla ei ole aikaa
ja minulla ei ole mitään pehmentävää siellä, taikina on pehmeää, vain reunat ovat herkullista kuorta

Ja kerro minulle, jos paistamme kaksi pizzaa, kaksinkertaistamme mittasuhteet tekemällä taikinaa? Eikö? Jaa sitten taikina kahtia vaa'alle? Kun toinen leipoo, toinen puoli taikinasta ei tule peroksidia niin lyhyessä ajassa?

[Anastasia]

Anastasia, puolen tunnin ajan ei hapan))) laittaa jääkaappiin))) ja miksi vaa'alle? Mittaa silmällä)))

Kiitos kirjailijalle! Paistettu. Niin sanotusti, kynän testi. Lauantai on poikani syntymäpäivä. Aion paistaa ei yhtä, vaan kahta pizzaa. Taikina on niin pehmeä ja maukas. Paksuus on optimaalinen. Juuri mitä tarvitaan!







Paistettu 30 minuuttia puhaltamatta 180 ° C: n lämpötilassa: 25 minuuttia uunin keskitasolla ja 5 minuuttia pohjalla.



Haluaisin suositella kastiketta, jolla pizza kaadetaan päälle. Joten se muuttuu mehukkaammaksi (huomasin valokuvasta, että kaikki pizzat eivät ole täynnä kastiketta): ketsuppi: majoneesi = 1: 1 + sinappi (1 tl - 1 rkl L.) + savustettu paprika (1 rkl L.) ) (yleensä mausteet maun mukaan) + 1 raaka muna + kuivatut yrtit (persilja tai tilli) + kuivattu valkosipuli. Voit myös rasvata pizzataikinan samalla kastikkeella ennen täytteen asettamista. Vain ilman munaa! Muna lisätään vain muuhun kastikkeeseen, joka kaadetaan päälle.



Kokeile, se on totta, mehukas ja maukas!



Kastike kaadetaan juuston päälle.



On parempi tehdä tämä haarukalla: ohita kastike neilikkaan. Tämä antaa tasaisemman jakautumisen pinnan yli.







Älä vain liioittele kastikkeella, muuten se ei ole enää pizza, vaan piirakka! :-)



Kiitos tytöt avusta :-)

Altistin taikinan uunissa, kuiva kuori tuli ulos. Yritän uudelleen.

[Nastasya78]

Nastasya78, erittäin kaunis osoittautui!
AnnaChi, on sääli miten, mutta ei mitään, ensi kerralla se onnistuu!

Kiitos :-)) Erittäin mehukas pizza ja erittäin herkkä taikina :-))



Leipoin poikani syntymäpäivänä kaksi pizzaa kahdella leivinpaperilla. Kaikki pitivät siitä niin paljon. Ystävät jopa vitsailivat, sitovat sen, puhu leipäkoneesi kanssa, muuten me lihomme! Kesä on pian!

Hei Lerele, kiitos paljon reseptistä, erittäin maukas pizza osoittautui. Pehmeät ja rapeat reunat. Kiitos!

[Tytöt]

Tytöt Onko kukaan kokeillut tätä taikinaa vähennetyllä hiivalla?

Tuloksena ?

Halusin yrittää vaivata tuoretta hiivaa puolet normista: sen arvoista - ei sen arvoista ...

[Inna]

Inna, Minä yritin. Nousuaika kasvaa ja kaikki.

[Ksyu]

Ksyu, kultainen, kiitos vastauksestasi !!!

Sitä suunnittelin, taikinan etäisyyden kasvattamiseksi 2-2,5 kertaa ja eteenpäin ...

Ksyushik, Minulla on toinen kysymys sinulle, voinko?

Kirjoitit, että paistat pizzaa 250 grammassa. tilassa "kiertoilma + pohjalämmitys", 5 minuutin kuluessa.

Oletko koskaan yrittänyt leipoa sitä reseptissä suositellussa lämpötilassa?

Aivan mielenkiintoinen verrattuna ...

Itse paistan aina maksimissaan pizzaa, uunissani se on 275 grammaa. Tila "ylhäältä - alhaalta + konvektio".

Sinun tulisi yrittää leipoa ilman yläkuumennusta, toisin sanoen tapaa, jolla leivot.

On parempi vaivaa joko leikkuupuimurissa tai leipäkoneessa, vaikka se toimii hyvin käsillesi.

Ja myös mukautin taikinan vaivaamaan tanskalaisella vispilällä, se osoittautuu hyväksi!

Lerelechka, mutta vaivaamismenetelmästä riippuen on edelleen eroa?

[Kroshik]

Kroshik, rakas, kuten reseptissä ei paista. Aivan kuten kirjoitin. Siksi en voi verrata tulosta. Minä, Inus, olen nähnyt tarpeeksi maestro Lazersonia, ja hän suosittelee korkeimman mahdollisen lämpötilan asettamista. 275 ° tämä on minun grillimoodini, jossa on ylä- ja alalämpö. Se palaa vauhdissa, minulla ei ole aikaa levittää toista ympyrää. Siksi käytän Pizza-tilaa kuvattujen asetusten kanssa. Näin Electrolux päätti minulle.

Ei, en ole kokeillut sitä. Laitoin hiivan hintaan.

Joskus vaihdon vuoksi teen taikinan toisen reseptin mukaan ... Sitten katun sitä! Tällä perheelleni tehdyllä testillä ei ole kilpailijoita !!!! Herkullinen!!!

[Virkkaa]

Virkkaa, kuten aina, en näe mitään, en kuule mitään

Tiedän, etten tee pizzaa joka päivä, ja jonkin ajan kuluttua eroa on vaikea huomata.
Minulle taikina on aina sileä, näin korvalehti on niin miellyttävä ja silkkinen.



okcin, se on hieno mitä pidät !!

Hyvää iltaa. Tänään leivin tämän taikinan perusteella piirakan, jossa oli omenoita, kanelia, saksanpähkinöitä ja appelsiinikastiketta. Vkuuuuuuusno ;-) Kiitos!

[Nastasya78]

Nastasya78mikä upea kaunis kakku !!!!!
Ja mikä tämä herkullinen päällä on? Ruskea

Olen käyttänyt tätä testiä monta vuotta. Kiitos

[Lerele]

Lerele,

ja appelsiinikastiketta.

näyttää siltä)

[Katko]

Katkonäyttää enemmän karamellilta, vaikka kastike voisi ruskistaa uunissa.
Mutta se näyttää erittäin maukkaalta.

Kiitos reseptistä. Testaan ​​uutta uunia, ylivalottanut pizzan uunissa, mutta se maistui silti hyvältä.

[Poljana]

Poljana, ihana !!!

Olen käyttänyt tätä testiä monta vuotta. Kiitos

Ja rakastan häntä kovasti, kokin aina ja irlantilainen, muistan sinut ystävällisellä sanalla!

[Trishka]

Trishka, Kiitos! Ksenia !!!
Tämä on luultavasti menestynein reseptini.

[Irina]

Irina, Käytän reseptiä myös keittäessäni pizzaa, muistan ystävällisesti. Mutta älä häpäise itseäsi, et ainoa onnistunut resepti.
Ohitettuaan hän opetti hanhen kokata hitaasti uunissa, minulla on suosikeissani hitaasti keitetty kana, jossa on omenoita, tämä perustuu reseptiisi.

[marina-mm]

marina-mm, ei ei, en nuhda muita reseptejä, vain tällä on eniten näkemyksiä, no, kiitos siitäkin.
No, käytän sitä usein itse, joskus useammin kuin tarpeen, varsinkin nyt viruksen takia yksinäisyydessä
Herkullinen, mutta lihava

Tämä on luultavasti menestynein reseptini.

ei totta! Teen kreikkalaista piirakkaa ja porkkanoita, oooo!

[Lerele]

Lerele, kiitos reseptistä, työn taikina on erittäin miellyttävä ja taipuisa. Eilen tein kolme taikinan normia, paistin pizzaa, mutta en onnistunut maistamaan sitä itse, kaikki toimitettiin lapsille. Halusin aloittaa uuden erän meille mieheni ollessa synnytyksessä, mutta hän päätti lähteä poikansa kanssa maahan. Minulle hän ei alkanut uskaltautua, joten hän jäi yksin ilman purkua.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Olen myös porkkana, mutta piirakoiden kanssa se on nyt vaikeaa
Ivanovna 5Ja ilman ylimääräisiä kiloja tästä kappaleesta
Pitäisikö minun mennä panemaan taikina niin, että talo haisee leivonnalta ...
Hyvää joulua !!
Nyt vain mieheni ja minä lauloimme .. aamumaalit lempeällä valolla .. muistelivat vanhoja aikoja

Irina, sinun täytyy sitten leipoa niin, että talossa on piirakoiden haju, ja leivottujen tuotteiden määrää tulisi säätää - vain hajua varten.

muisteli vanhoja aikoja

ja me ... nostalgiaa

[Lerele]

Lerele, taikina on erittäin, erittäin onnistunut. Kiitos! En voi lisätä valokuvia. Valitettavasti.

[Lerele]

Ja toin taas toisen KIITOS Lerele, ihana ohut taikina, jossa on suuria reikiä

[Zhanik]

Zhanik, sinulla on erittäin, erittäin siisti pizza, se tuoksuu oikein, jopa juosta ja kokata, ehkä huomenna, on tänään myöhäistä, mutta haluat

[Zhanik]

Zhanik, sinulla on erittäin, erittäin siisti pizza, se tuoksuu oikein, jopa juosta ja kokata, ehkä huomenna, on tänään myöhäistä, mutta haluat

LereleNiin monta eri versiota testistä olen kokeillut .... mutta palaan silti sinun.
Kiitos! Vaivaan yleensä 1,5 annosta HP: ssä. Meillä on 4 pizzaa. Herkullinen! Kauan sitten hän lupasi hemmotella tyttöjä pizzalla

[Irlantilainen]

Irlantilainenjos et ole kyllästynyt kerskauksiimme, niin täällä

Poika matkustaa maapallon reunalta, Jäämeren rannikolta, kahden kuukauden matka on ohi. Odottaa
Ja lopetat yhdeksännen Kiitos

[Ilmirushka]

Ilmirushkamikä pizza !!!
Ja se tekee minut onnelliseksi, että tällainen onnistunut resepti sopi monille.
Ruoki poikani

[Lerele]

Lerele, ja kaikilla leivonnaisilla on kiireellisiä kysymyksiä:
Illalla paistan, kaikki on selvää tavallisten kanssa, kaikki on täytteessä. Mutta minulla on samppanjaa. Paista ensin sipulilla tai voit laittaa raakalevyjä, onko se maukasta?
Ja silti on pieni (6-vuotias), joka ei syö pizzaa, mutta vaatii tekemään hänelle makeaa suklaata tai makeisia. Aion hajottaa suklaa paloiksi ja laittaa banaaniviipaleet. Pelkään, että jos pidät sitä pitkään, suklaa palaa. Voitteko leipoa pohjan ja sitten suklaabanaaneja muutaman minuutin ajan uunissa?

[Elya_lug]

on myös pieni (6-vuotias), joka ei syö pizzaa, mutta vaatii tekemään hänelle makeaa suklaata tai makeisia

Elya_lug, Elya, makealla "pizzat" Guzeli, hänellä on tumma teema eri!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, varmasti, kiitos, menen Guzeliin.

[Elya_lug]

Elya_lug, sienet voivat olla raakoja, ne kypsyvät, mutta tein makeaa omenoiden kanssa, en suklaan kanssa.

[Lerele]

Lerele, kiitos, näen kuinka teen sen ajoissa.

Kerran tyttöjen kanssa he järjestivät karanteenissa "pizza-show". Tein taikinan. Juuri se. Suosikkini. Ja täytteen valmistimme itse. Hedelmät, suklaa, hillo jne. Siitä lähtien ne on heitetty pois makeista pizzoista)))
Syö klassikkoni. He vain kokeilivat omiaan. Se oli jopa miellyttävää. Isä viimeisteli työnsä), mutta kokit eivät syöneet paljon.

[Zhanik]

Zhanik, minulla ei eilen ollut aikaa tehdä makeaa, mutta teen sen myöhemmin, ehkä en pidä siitä enkä pyydä enempää
Lerele, Kiitos paljon!!! Pizza osoittautui hyväksi, tämä on ensimmäinen todellinen pizzani! Täyte sisältää kinkkua, savustettua makkaraa, tuoreita sieniä, mozzarellaa, paljon kaikkea. Leivin uunissa enimmäislämpötilassa huolestunut siitä, ettei se palaa tai paista, mutta kaikki osoittautui oikein. Taikina on niin ilmava ja rapea reunoilla, herkullinen. DR: ään tulleet lapset sanoivat, että se oli totta, ikään kuin he olisivat tilanneet sen. Mutta mielestäni järjestykseen saatettua ei voida verrata tähän. Valmiina ei, kun se on kaapattu.
Toin palan töihin

[Elya_lug]

Elya_lug, erittäin iloinen siitä, että pidin siitä !!!
Muuten monet täällä kirjoittavat tekevänsä sen ensimmäistä kertaa ja tulos on erinomainen.
Pidän itse todella tästä taikinasta, ja riippumatta siitä, kuinka paljon olen kokeillut toista taikinaa, palaan aina tähän.