Pizza tuorejuustolla

[Pizzataikina:]

Pizza tuorejuustolla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Pizzataikina:
Vehnäjauho	250 g
Vesi	60 g
Suola	4 g
Voi	125 g
Kananmuna	1 KPL.
Pizza täyte:
Kurkku (rasvainen)	150 g
Juusto (raastettu)	250 g
Tomaatit (suuret)	4 asiaa.
Munat	3 kpl
Jauhettua mustapippuria, persilja (yrtit), suola

Keittomenetelmä

• Vaivaa lehtitaikina ja säilytä jääkaapissa 2-3 tuntia, rullaa sitten kerrokseksi ja laita se matalien reunojen muottiin. Sekoita raejuusto munien kanssa ja laita taikina päälle. Leikkaa tomaatit 1 - 1,5 cm paksuiksi viipaleiksi ja levitä juustoaineelle. Ripottele päälle raastettua juustoa, hienonnettua persiljaa, pippuria ja paista uunissa 30-35 minuuttia.
• *** Taikina otti valmiita puffeja. Ja juustoaineeseen lisäsin ripaus "italialaista yrttien kuivaseosta". Loput ovat kaikki reseptin mukaisia.
• 

Aika valmistautua:

30-35 minuuttia

Merkintä

Resepti sivustolta "All About Pizza".

Nautimme todella!

Ja söin valkoista pizzaa joissakin pizzerioissa ja toistan sen kotona. Täyte: kastike raejuustoa, valkosipulia, yrttejä ja kermaa (tai smetanaa) ja juustoa päälle. Herkullinen!
Nyt kokeilemme myös versiotasi!

Annan itseni puhua ilmeisistä vivahteista.

Kuvien mukaan tämä pizza ei paistanut taikinaa - se on märkä.
Liian korkea täyttö estää taikinan paistamisen. Joten tässä sinun on vaihdettava taikina niin korkealle ja kostealle täytteelle.
Myös 4 tomaattia antaa liikaa vettä, minkä vuoksi täytteellä on aikaa paistaa, mutta taikina ei.
Voi 50% taikinasta estää myös sen paistamisen nopeasti.
Reseptin saamiseksi sinun on etsittävä kultaista keskiarvoa ainesosista.