Württembergin vasikanrullat

Württembergin vasikanrullat

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
ohuita vasikansiipileitä	4 asiaa
pulla	1 kpl
polttimo	1 kpl
kinkku	50 g
w / c pekonia	4 viipaletta
hienonnettu persilja	2 rkl. l
kananmuna	1 kpl
suola, pippuri, mausteet
jauhot	2 sekuntia l
voita	3 rkl. l
pullo	200 ml
kuiva valkoviini	150 ml

Keittomenetelmä

• Ehdotan, että valmistat herkullisia, mehukkaita ja pehmeitä sämpylöitä.
• Voita liha kevyesti, mausta mausteilla (mitä haluat), suolalla ja pippurilla.
• 
• Laita pekoniviipaleet päälle.
• 
• Liota leipää kylmässä vedessä, purista.
• Pilko sipuli hienoksi (paistin kevyesti), lisää hienonnettu kinkku.
• Yhdistä leipä, sipuli, kinkku, persilja ja muna tasaiseksi.
• Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Levitä seos pekonin päälle.
• 
• rullaa liha rullina ja kiinnitä puupuikoilla.
• 
• Rullaa sämpylät jauhoissa ja paista öljyssä kullanruskeaksi kaikilta puolilta.
• Kaada viini, liemi ja hauduta peitettynä matalalla lämmöllä noin 45 minuuttia.
• 
• Jopa poika, joka ei pidä kovin lihasta, söi sen mielihyvin.

[Ludmil_a]

Ludmil_a, se on niin maukasta ja puhdasta! Erinomainen resepti! Kiitos! Otan sen itselleni kiitollisena!

Kuuma vaihtoehto uudenvuoden pöydälle!
Lisään myös sieniä täytteeseen.

[Irina, Tatiana]

Irina, Tatiana, Kiitos! Sopii juhlapöytään. Ja täytettä voidaan täydentää suosikkituotteillasi.

Ajattelen juustoa. Suoraan, en edes tiedä ... Laitoin sen melkein kaikkialle, ehkä jopa tänne hidastamaan? Ensinnäkin sinun on todennäköisesti kokeiltava alkuperäinen, (oma), versio ja sitten järjestettävä kummajaiset lisäaineilla ...

[Ira]

Ira, minulle voit "sinä". Aluksi minulla oli myös halu lisätä juustoa, mutta pelkäsin pilata reseptin niin, että se yhtäkkiä "virtaa" (jos laitat viipaleita). Ehkä yritä lisätä raastettua juustoa leipään seuraavalla kerralla.

Pidin reseptistä erittäin paljon, teen tietysti sämpylöitä, mutta tämä koostumus on minulle uusi! Kiitos!

[Olenka]

Olenka, Kiitos! Minua kiinnosti myös täyte leivällä. Ei ole kovin leivottua makua, leipä munalla ja kinkulla täydentää lihaa. Kun suunnitelmissa on rullia, kokeile sitä.

[Ludmila]

Ludmila, kiitos myöhässä! Ooooooo iso kiitos!
Teknologisesti yksinkertainen, maukas ja harmoninen. Käytin sämpylöitä ennen sitä, mutta jostain syystä vain kanasta
Vasikanliha sulaa suussa. En osta kinkkua, en tiedä miten tehdä omia, siksi Mortletoe-keitetty sianliha meni täytteeseen https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=421253.0... Koska keitetty sianliha ei ollut koko sianpala, vaan annoksina hienonnettu lanne, kypsennetyllä sianlihalla osoittautui olevan ikääntymisen päivän ajan erittäin aktiivinen tuoksu. Siksi en lisännyt sämpylöihin mitään mausteita (paitsi suolaa ja paprikaseosta). Kumina ja rosmariini Mortletoe keitetyn sianlihan kanssa muodostivat tämän reseptin erittäin sielusti.
Telojen vierittämisen jälkeen jäi pari lusikkaa jauhelihaa. Valssin siitä useita "lihapullia", rullasin ne jauhoihin, paistin ja aloin hauduttaa yhdessä sämpylöiden kanssa (he yrittivät hajota paistamisen aikana, mutta en ole mausoleumissa, et valehtele). En pidä kotona viiniä, haudutettua liemessä "tyynyllä" sipulia ja porkkanaa. Ja mikä on mielenkiintoista - haudutuksen jälkeen mausteiden henki säilyi sämpylöissä, mutta "lihapullissa" sitä ei tuntunut ollenkaan. Mutta "lihapullat" osoittautuivat herkullisiksi, erittäin herkiksi.
Perillisemmistäni turkisee lihaa, mutta sämpylät ovat murskata hänen sielunsa. Hän vain pyysi minua pilkkomaan marinoituja kurkkuja tai oliiveja täytteeseen ensi kerralla (kosmopoliittinen, joulukuusi - tarjoile hänelle oliiveja saksalaisessa vasikanlihassa venäläisten perunoiden kanssa).Tarjoillaan keitettyjen perunoiden ja Adminin nuorten punajuurisalaatin kanssa. Yleensä resepti on yksiselitteisesti onnistunut ja menee "vaalia muistikirjaan". Kiitos taas!

[IvaNova,]

IvaNova, Kiitos paljon yksityiskohtaisesta kuvauksesta! Olen erittäin imarreltu siitä, että pidin reseptistä. Ja on kaksinkertaista iloa, kun lapset pitävät siitä.