Kuivattu hedelmäkompotti tähtianiksella ja aniksella (Panasonic SR-TMZ550 monikeitin)

Tähtianis on pieni ikivihreä trooppinen puu Illicium verum, läheisen sukulaisen tavallinen anis.
Tähtianiksen hyödylliset ominaisuudet

Tähtianiksen hedelmät sisältävät 5-7% aromaattista eteeristä öljyä, jonka pääkomponentti on anetoli; lisäksi se sisältää myös terpeenejä.

Hyödyllinen vaikutus ihmiskehoon johtuu eteeristen öljyjen, hartsien, tanniinien ja sokerien sisällöstä. Tähtianisilla on anti-inflammatorinen, kouristuksia estävä vaikutus, se torjuu ilmavaivoja ja parantaa vatsan toimintaa, erityisen hyvä pienille lapsille, edistää kaasujen kulkeutumista.

Se hoitaa myös yskää, auttaa palauttamaan käheän tai kadonneen äänen. Laimentaa limaa ja edistää yskänlääke. Muuten, ensimmäiset yskän tiput tehtiin yli sata vuotta sitten Kiovassa tähtianiksen perusteella.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin tähtianista käytetään teen tai infuusion muodossa. Tähtianiksen infuusiota käytetään koliikkiin ja reumatismiin, teetä yskään.

Tähtianis on erittäin hyödyllinen imettäville äideille, koska se lisää maidon ulkonäköä, sillä on diureettinen vaikutus ja edistää kuukautisia. Tähtianiksen siementen keittäminen parantaa ruoansulatusta, on hyödyllinen ruoansulatushäiriöissä ja ripulissa, sitä suositellaan sydämen sykkeen lisääntymiseen.

Perinteinen lääketiede käyttää tähtianiksensiemeniä (suhteessa 1:10) kuumetta, vatsakipuja, kouristuksia varten ja myös antihelmintalääkkeinä.

Kirjallisuudessa on myös käytetty tähtianiksen siemeniä, kuten pahanhajuisen hengityksen tuhoaminen, koska uskottiin, että tähtianis voi virkistää paitsi hengityksen myös ajatuksia.

Perinteisessä nykyaikaisessa lääketieteessä tähtianiksensiemeniä käytetään parantamaan tiettyjen lääkkeiden makua. Badian on myös osa useita rintamaksuja.

Aniksensiemenet sisältävät erilaisia ​​rasva- ja eteerisiä öljyjä, joihin kuuluvat aniksialdehydi, metyylikavikoli, anetoli, anisketoli, sokerit, anisiinihappo, proteiiniaineet. Anis sisältää myös B-vitamiineja ja askorbiinihappoa. Mineraalien lisäksi: kalsium, kalium, magnesium, fosfori, seleeni, rauta, sinkki, kupari ja natrium.
Aniksen ravintoarvo: vesi - 9,5 g, rasvat - 16 g, hiilihydraatit - 35,4 g. Tuotteen kaloripitoisuus - 337 kcal / 100 g.
Anis normalisoi ruoansulatuskanavan, lisää ruokahalua, poistaa päänsäryt ja masennuksen, parantaa munuaisten toimintaa ja stimuloi virtsateiden toimintaa. Uskotaan, että anis lievittää jäykkyyttä, normalisoi kuukautiskierron, lievittää kuukautiskipuja ja miehillä lisää tehoa.
Anis-infuusiolla tai teellä aniksella on erinomaiset yskänlääkeominaisuudet ja sitä käytetään yskän hoitoon. Monissa suosituissa yskäresepteissä on anista ja anisöljyä resepteissään. Anista käytetään myös pahanhajuiseen hengitykseen, ikenien ja nenänielun sairauksiin, mikä ratkaisee nämä ongelmat onnistuneesti ja parantaa kehon yleistä tilaa.
Anisvalmisteet ovat vasta-aiheisia yksilöllisen intoleranssin, raskauden, haavaisen paksusuolitulehduksen, mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan, korkean happamuuden aiheuttaman gastriitin tapauksessa.