Tirolin peruna- ja maitokeitto (Kartoffel-Milch-Suppe)

Tirolin peruna- ja maitokeitto (Kartoffel-Milch-Suppe)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: itävaltalainen

Ainekset
perunat	400 g
vettä	100 ml
maito	300 ml
sipuli	1 KPL. keskiverto
voita	50 gr.
muskottipähkinä, mustapippuri, suola	maku
valkosipuli	1 neilikka
vihreät	maku
keksejä	valinnainen

Keittomenetelmä

• Keitto on yksinkertaisin. En ottanut valokuvia prosessista, koska menettely on hyvin alkeellinen.
• Resepti löydettiin kirjasta Herkulliset perunaruoat. Tämän keiton erikoisuus on suuren määrän maidon käyttö.
• 1. Kuutioi sipuli ja perunat.
• 2. Hauduta sipuli voissa, lisää perunat ja paista kevyesti kaikki yhdessä.
• 3. Laita perunat ja sipulit kattilaan, lisää vettä ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat puoliksi kypsyneet.
• 4. Kaada maito kattilaan, jatka keittämistä matalalla lämmöllä.
• 5. Sose keitto, mausta muskottipähkinällä, pippurilla, suolalla, hienonnetulla valkosipulilla. Anna sen kiehua.
• 6. Ripottele yrtteihin ja tarjoile krutonkien kanssa.
• Uskoin kaikki toimenpiteet alkaen nro 3 tehosekoitinkeittimelleni. Erittäin herkkä kermakeitto, jolla on selvä kermainen maku.

Astia on suunniteltu

noin 1 litra

Aika valmistautua:

0,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

keittoliesi tai liesi

[tuskarora]

tuskarora, En tiennyt, että se oli tirolilainen, resepti on erittäin maukas !!!

Kirjassa lukee "tirolilainen perunakeitto" (Herkulliset perunaruoat. - Kharkov-Belgorod, 2008. - s. 23.) Otetaanpa kirjan kirjoittajat heidän sanaansa, koska sitä ei ole mahdollista tarkistaa.

Ja keitto on todella herkullinen. Suuren maitomäärän vuoksi se on niin silkki-silkkiä.

[tuskarora]

tuskarora, Elena, kiitos reseptistä. Keitto on herkullinen ja tyydyttävä.

Terveydeksesi!

Kiitos reseptistä !!!
Nyt lapsenlapsillani on tämä suosikkikeitto.
Valmistin ensin kananrintaliemen ja sitten keitän perunat ja kaiken muun reseptisi mukaan.
Lisää kuutioitu kananrinta keittoon puhdistamisen jälkeen.