Kuskus lihan ja vihannesten kanssa

Kuskus lihan ja vihannesten kanssa

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Liha, sianliha	200-300 gr.
Polttimo	1 KPL.
Porkkana	1 KPL.
Suuret perunat	1 KPL.
Kaali	8-10 lehteä
Kukkakaali	useita kukintoja
Parsakaali	useita kukintoja
Makea pippuri	1 KPL.
Kuskus	3-7 s. l.
Kasviöljy	2-3 s. l.
Suola, curry masala	maku
Valkosipuli	2 neilikkaa

Keittomenetelmä

• Kaada kasviöljyä kulhoon. Paista tila 20 minuutin ajan.
• Viiden minuutin kuluttua tilan alkamisesta voit laittaa sipulia ja porkkanoita paistamiseen
• 
• 3-5 minuuttia ennen järjestelmän päättymistä voit laittaa lihaa paistamiseen (vihannekset voidaan poistaa tai asettaa syrjään)
• 
• Järjestelmän lopussa anna kulhon jäähtyä hieman. Tällä hetkellä leikkaamme loput vihannekset. Mikä tahansa leikkaamisen muoto. Leikkain nauhoiksi.
• Sekoita vihannekset ja liha. Me lisäämme. Ripottele curryyn. Aseta loput vihannekset päälle. Me lisäämme.
• 
• Haudutustila 1 tunti. Aika voidaan asettaa vielä vähemmän, esimerkiksi 40-50 minuuttia.
• Sekoita muhennosta lihan kanssa 5-7 minuuttia ennen tilan päättymistä. Lisää tarvittaessa lisää suolaa. Ripottele currya. Lisää valkosipuli.
• 
• Lisää kuskus. Sen tilavuus riippuu vapaan nesteen tilavuudesta sammuttamisen jälkeen. Kuskus imee kaiken. Täällä voit valita, onko tämä ruokalaji "Haudutettua lihaa ja kuskusta" vai "Kuskusliha lihan ja vihannesten kanssa". Sekoitamme.
• 
• Anna kiehua loput 5 minuuttia.
• 
• 

Aika valmistautua:

20 minuuttia + 1 tunti (tai 40-50 minuuttia)

Ruoanlaitto-ohjelma:

Fry, Stew

[Mannochka]

Mannochka, kiitos reseptistä! Vain istuen siellä miettien, mitä tehdä kuskussilla. Nyt tiedän mitä!

[Anya]

Anya, Olen iloinen, jos resepti tulee käteväksi

En koskaan keittänyt kuskusta.

[Kuskusin edut]

Kuskus - vehnän (useimmiten) rouheet, jotka saadaan mannasuurimosta kostuttamalla rakeet. Valmistettu höyryssä tai höyryssä.

Idän ajoista lähtien vain naiset tekivät kuskuksen tuotantoa. Tätä varten he sirottelivat pieniä mannasuurimoita jäännöksiä vedellä, sitten ripottivat ne kuivilla jyvillä ja rullasivat manuaalisesti pieniä palloja. Siivilöityä seulan läpi ja kuivaamalla nämä pienet pallot, naiset toistivat saman prosessin useita kertoja. Ja vasta vuodesta 1963 lähtien kuskusrouheiden tuotanto siirrettiin teolliseen tuotantoon.
<...>
Kuskusin edut

Kuten aiemmin mainittiin, kuskusjauhot valmistetaan erilaisista jyvistä, mutta yleisimmin kaupallisesti saatavat rouheet valmistetaan vehnästä. Vehnäkuskussin edut ovat merkityksellisiä melkein kaikille ihmisille - lukuun ottamatta niitä, joilla on ruoka-aineherkkyyttä tai allergia gluteenille. Tässä tapauksessa on suositeltavaa korvata vehnän tai ohran kuskus riisijauhon kuskuksella.

Huomattavan B5-vitamiinimäärän ansiosta kuskusin edut käyvät ilmi neuroottisista häiriöistä, masennustiloista, kroonisesta väsymysoireyhtymästä, unettomuudesta sekä yleisestä elinvoiman heikkenemisestä. Lisäksi tämä vitamiini auttaa parantamaan hiusten ja ihosolujen uudistumista, ja siksi kuskusjauhoja voidaan kutsua hyväksi iho-ongelmien ja varhaisen harmaantumisen ehkäisyyn..