Piparkakut poltetulla sokerilla

Onko sokeria mahdollista sulattaa mikronissa?
Kaikki astiat ovat tarttumattomia! Hitto, mihin päädyin?

Kokeile ja kirjoita meille

Onko sokeria mahdollista sulattaa mikronissa?

George, epäilen sitä. Vaikka rakastan mikroaaltouuneja, en uskalla sulattaa sokeria siinä. Mikroaaltouuni vaatii tuotteessa nestettä. Mikroaallot lämmittävät vesimolekyylit. Ja tämän veden sokeri sisältää vain kosteutta minimiin.
Jos minulla ei ole jotain, käännyn naapureiden puoleen. Vaikka kylä on pieni - 13 taloa, löydän aina tarvitsemani. Joten yrität ehkä mennä myös sinun? Sitten hemmottele heitä piparkakkuilla kattilan vuokraamiseksi.

Olen jo kokeillut sitä, mitään ei tapahdu.
Mutta naapureille se ei onnistu, sitä ei hyväksytä täällä, olen nyt toisessa maassa.

Mitä tapahtuu, jos sulat teflonikattilassa? Meneekö se huonosti?
Omistajat kertoivat minulle täällä, että voin tehdä sen turvallisesti teflonissa.
Jos pilaat sen, osta uusi, ystävälliset ihmiset kertoivat minulle.

George, sitten piparkakut eivät tule palaneen sokerin, vaan teflonin kanssa.
En vaarantaisi sitä.

Mitä tapahtuu, jos sulat teflonikattilassa? Meneekö se huonosti?

George, minulla on pieni teflonkauha. Teen jään kanssa vettä. Joten jopa tässä tapauksessa, ensimmäisen kokemuksen jälkeen lasin valmistamisesta, se heikkeni. niin että vain sokerin polttamisesta tefloni irtoaa varmasti.

[PapAnin]

PapAnin, on helpompaa ostaa valoisa kattila.

[PapAnin]

Keitin jotenkin kondensoitua maitoa mikronissa ja kaikki odotti ruskeaa väriä, ja kun se osoittautui paikoin ruskeimmaksi, päätin vain sekoittaa kaiken, mutta ottaessani kulhon tajusin, että päällä oli vain vaahtoa , ja pohjassa se ei ollut kuin keitetty tiivistetty maito. puhdas karamelli "rikkoo hampaasi"; sitten liotimme sen kiehuvalla vedellä. PapAninEikä metallilokeroita ole? Olen jopa utelias ...

Kyllä, sinun täytyy mennä kauppaan kattilaa varten.
Leivinpeltiä on yksi, löydetty, metalli.
Ymmärsin ajatuksen, mutta luulen sen olevan hankalaa.

Kyllä, sinun täytyy mennä kauppaan kattilaa varten.

George, kyllä, mielestäni tämä on paras vaihtoehto. Joka tapauksessa kattila ei ole tarpeeton.

Lyudochka, leikkaa iso piparkakku, se osoittautui mielenkiintoisemmaksi kuin evästeet. Seuraavan kerran teen evästeet paksummiksi tai laitan niihin täytteet niin, että ne ovat pehmeämpiä, rapeampia, varsinkin palaneet
Iso-super piparkakut, samanlainen kuin Mosaic-kakku (taikinan rakenteen mukaan, ja tämä on minun M: n suosikkikakku).

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, mikä upea piparkakku! Jos sokeri ei olisi loppunut, olisin mennyt keittiöön, mutta en todellakaan mene kauppaan, on jo myöhäistä, on pimeää. Joten sivuillani oli onnekas, ne eivät lisää senttimetrejä. Mitä tulee rapeaihin evästeisiin, kirjoitin jo aiemmin, että liimatin ne yhteen hillolla 2 kappaletta ja laitoin ne pussiin, ja ne muuttuivat pehmeiksi myös seuraavana aamuna.

leikattu iso piparkakku, se osoittautui mielenkiintoisemmaksi kuin evästeet.

Oksana, no, kauneus, ei sanoja! Ja kuka epäilisi, että tällainen piparkakku olisi maukkaampaa kuin pienet evästeet, ja jopa ilman hilloa ... Kuuntele, sinulla on piparkakkuja - aivan kuten lahja kaupasta, kuten "Tulsky" tai "Vyazemsky". Ja vielä parempi. Joten voit helposti pakata sen laatikkoon ja antaa sen ihmisille jouluna.
Muuten, jos paistat suuria kakkuja ja liotat niitä smetalla, et voi erottaa niitä hunajakakusta. Joten voit tehdä sellaisen kakun miehellesi.

[Anna]

Joten sivuillani on onni, he eivät lisää senttimetrejä

Annakyllä, ongelma ... Ja haluan piparkakkuja, ja pelkäämme ylimääräisiä senttimetrejä. Uuden vuoden myötä tästä ongelmasta on tullut paljon terävämpi.Minulla on 4 keltuaista valkoisilla kakun jälkeen. Joten halusitpa tai ei, joudut leipomaan piparkakkuja ...

[Ivanovna 5]

Kiitos tytöt! Ivanovna 5Enkä syö paljon piparkakkuja - paistan ne ja ruokin sukulaisilleni! Hyvä minä, kyllä?
Ludmila, joten yritin olla huolimatta tytöistä, piparkakut ovat kadonneet. Odotan häntä niin paljon, mutta hän kerran ja ei! Toisaalta ei ole kiloja, mutta ehkä sinun on ompeltava suu ylös.

enkä syö paljon piparkakkuja - paistan ne ja ruokin sukulaisilleni!

Salakavala! No, paista sitten taas uudenvuoden lomien aikana. Kun on aika mennä töihin, porkkana infusoidaan.

[Loksa]

Loksa, Oksana, oletko tehnyt sellaisia ​​piparkakkuja pohjoismaisessa lomakkeessa?

[panarino]

panarino, kyllä ​​pohjoisessa, vain helpotus ei ole kovin näkyvissä, en rullannut sitä.

[Loksa]

kyllä ​​pohjoisessa

LoksaRipottitko sitä jauhoilla? Ksyusha, anna anteeksi kidutuksesta. Aion taistella näitä piparkakkuja samanmuotoisina nyt

[Loksa]

LoksaJa vielä yksi kysymys, jos aion paistaa piparkakkuja tässä muodossa 2-3 kertaa peräkkäin, pitäisikö minun pestä muotti joka kerta ja päällystää se uudelleen ja ripotella jauhoilla?

En ripottele sitä jauhoilla, voitelin sen voilla ja siinä kaikki. Jos heität taikinan useita kertoja peräkkäin, lomake on hieman jäähdytettävä, mutta tämä on mielestäni, jos et tee tätä, kirjoita myöhemmin. Kaikki hyppää ulos räjähdyksellä - testi on hyvä, rasvaa, se ei sovi minulle.
Anteeksi, en ole nähnyt kysymystä aiemmin.

[lappl1]

lappl1, Luda, hyvää uutta vuotta! Toivotan teille terveyttä, onnea ja kaikkea hyvää!
Luin tätä aihetta koko ajan ja ajattelen, mitä minulle tapahtui sitten, kun keksit tulivat. Ja minulla oli suuria epäilyksiä yhdestä syystä turmellisuudestani
yleensä laitoin todennäköisesti kaksinkertaisen voin, koska alun perin aioin vaivata kaksinkertaisen verokannan kerralla, ja sitten lukemani arviot tajusin, että piparkakkuja oli niin paljon, puolittin kaiken ja todennäköisesti minä laittaa kaiken, mitä olin alun perin lykännyt. No, tein ne hyvin myöhään illalla, väsyin siihen mennessä.
Keksini osoittautuivat lopulta herkullisiksi, varsinkin ajan myötä, aluksi ne olivat todella kovia, sitten parin viikon kuluttua ne muuttuivat murenevammiksi, mutta eivät pehmeiksi. Tarkoitan, että en saanut piparkakkuja, mutta tyttäreni luokkatoveri (1. luokka) söi ne ja on nyt valmis menemään naimisiin tyttäreni kanssa)))
mutta ilmoitan silti

[lappl1]

joten ilmoitan. Taikina riitti 2 piparkakkuun. En ripottele sitä jauhoilla, vain voidelin kevyesti margariinilla. Ja ennen toista piparkakkua lisäsin hieman margariinia. He hyppäsivät hetken päästä ulos. Niitä leivottiin kanssani ensimmäiset 25 minuuttia, toista 29 minuuttia 200 grammassa. Toinen osoittautui kauniimmaksi (tytöt, olen pahoillani, en voi lisätä valokuvaa). Reseptin rakastajatar lappl1, Lyudmila on edelleen alustava merci, seitsemännen jälkeen yritämme lopettaa tilauksen. Pelkään hieman soodan makua, kun ravistin sitä muotista, haju tuntui voimakkaasti. Entä jäljellä oleva fudge? Jos päätän leipoa toisen erän huomenna, voinko käyttää sitä? Sinun täytyy lämmittää se, eikö?

[Oksana]

Oksana, onnittelut ensimmäisestä piparkakusta. Toivottavasti maku sopii heille. Pidä mukavaa jouluteetä ja paljon muuta.
Älä huoli lasiteesta. sitä voidaan lämmittää ja käyttää edelleen. Sinun on ehkä lisättävä teelusikallinen vettä, koska lasite paksummaksi kuumennettaessa ja sitten jäähdytettäessä. Minulla on erityinen kattila kuorrutusta varten. En käytännössä pese sitä - käärin sen pussiin, joten sitä säilytetään kanssani seuraavaan piparkakkujen paistamiseen asti.
Minäkään ei tarvitse huolehtia soodasta. Hajun pitäisi hävitä. Kun kaadamme jauhoja ja ruokasoodaa kuumaan seokseen, se sammuu.
Onnea huomenna leivonnassa!

Luin tätä aihetta koko ajan ja ajattelen, mitä minulle tapahtui sitten, kun keksit tulivat.

Liza, kiitos, että päätit vihdoin jakaa ajatuksesi piparkakkuista. Tarina tyttäreni luokkatoverista huvitti minua. se tarkoittaa, että piparkakut olivat menestys.
Ja voista olen itse shokissa - en voi edes kuvitella millaista taikinaa siitä tulee .. Mutta näin tapahtuu kaikille. Joten mielestäni meidän pitäisi yrittää leipoa uudelleen, mutta ottaen huomioon aiemmat kokemukset ja havaintoni.Valokuvaa tarkasteltaessa voidaan päätellä, että piparkakut leivottiin niiden pitäisi. En näe maitomaista väriä. Mutta minusta tuntuu, että ne ovat liian pieniä. Kirjoitin reseptiin, että on suositeltavaa olla jauhamatta niitä. Mitä suurempi piparkakku on, sitä pehmeämmät ne ovat. Ja silti näyttää siltä, ​​että tätä piparkakkuerää ei ole täytetty. Ja he ovat ilman lasiteita. Niin? Jos näin on, piparkakut ovat pienikokoisia ja ilman lasiteita, eivät todennäköisesti tule pehmeiksi jatkosäilytyksen aikana. Joten on järkevää toistaa piparkakutekniikka, varsinkin kun tulevaa vävyä on syötettävä edelleen.
Liza, jos paistat uudelleen, yritä kaataa enintään 800 g. jauhot annosta kohti. Minusta tuntuu siltä, ​​että ensimmäisessä erässä taikina oli tukossa jauhoilla.

[lappl1]

lappl1Voi ei, siellä ei selvästikään ollut tarpeeksi jauhoja, tuskin pystyin kaatamaan sitä, se oli niin ohut ja pehmeä taikina, vain jo huomattavan valssaamiskokemuksen ansiosta pystyin rullan sen kerrokseksi sekoittamatta jauhoja. Hän paisti noin 8 cm halkaisijaltaan lumihiutaleita ilman täytettä, koska asiakas ei halunnut täytettä eikä kello 5 aamulla paistettuun lasiteeseen ollut enää voimaa. Laskin yleensä kuivia piparkakkuevästeitä, mutta tuloksena olivat keksejä-keksejä, joilla oli erittäin voimakas kermainen maku, koska ymmärrän nyt, että en kaipannut niin vähän voin kanssa))))) Ymmärrän, että kaikki onnistuvat, mutta Minä siellä tuli aivan erilainen tuote, eikä se koske jauhoja
On tarpeen kokeilla puolet annoksesta uudelleen normaalissa tilassa, muuten olen viime aikoina ajatellut huonosti ylitöistä)))

Liza, no, se tarkoittaa, että ikään kuin öljyvirhe tapahtui. Se tapahtuu ... No, haluan levätä hyvin ja paistaa piparkakut uudelleen rauhallisessa ilmapiirissä. Olen varma, että kaikki on kunnossa nyt.
Onnea, Lizonka!

Tein piparkakkuja, jo viikset. He söivät sen. Tulos on rehevä, pehmeä. Ihme - piparkakut!
Lyudochka, kiitos!
Menin asettamaan sen edelleen. Kaksinkertainen annos.
Kokeile mustaherukahilloa?

[Irochka]

Irochka, terveydeksesi! Olen erittäin, erittäin iloinen siitä, että pidin piparkakkuista. Vau, kaksinkertainen annos! Ja aivan oikein - miksi tuhlata aikaa pikkutarkkuuksille ... Lisäksi piparkakut syödään nopeasti! Ja mustaherukan kanssa sen pitäisi olla myös herkullista. Vain minä sakeutan sitä vähän - joko mikroaaltouunissa tai tärkkelyksellä, jotta se ei vuoda piparkakkuista.
No, onnea, Irochka! Ja piparkakkujen kanssa ja elämässä! Kiitos ilmoituksesta! Hyvää joulua !

Kyllä, ajattelin myös tärkkelystä. Kuinka paljon laittaa se?

Ja edelliset tein omenahillolla. Tavallinen hillo, neste, laitoin sen seulalle. Lasi on hyvä eikä siinä ole hilloa.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, kiitos paljon reseptistä. Kaikki pitivät lehtien piparkakkuista. Kätevä, nopea ja maukas. Ja niin sooo suurena soodan rakastajana leivonnassa, julistan kaikille epäröiville: "EI TUNNE SODAA!"

[Oksanochka]

Oksanochka, kiitos tällaisesta positiivisesta arvostelusta piparkakkuista! Olen erittäin iloinen siitä, että rakkaasi arvostivat piparkakkuja. Olimme erityisen iloisia siitä, että et tunne soodaa. Ja näin ei kuitenkaan ole, kun soodaa näytetään. Ilmeisesti johtuu siitä, että se sammuu kuumassa piparkakkutuotteessa. Paista piparkakkujen terveyttä!

[Sääli]

Ajattelin myös tärkkelystä. Kuinka paljon laittaa se?

Sääli, IrinaKatso Salaiset täytteet tärkkelyksen kanssa svetta piirakoita varten. Mielestäni se sopii myös herukoille.

Sopii!
Nykyisen on vähennettävä sokeria silmällä
Kiitos, Luda!

Lyudochka, tein ne! (Alle vuosi on kulunut!) Tein piparkakkuja yleensä ensimmäistä kertaa, mutta kaikki sujui lennossa ilman ongelmia. Piparkakut ovat upeita, mieheni söi suoraa haaleaa (ja hän on piparkakkujen rakastaja). Ja tein infuusion lasitteen teestämme, väristä ja hajusta yleensä! Täyte on soseita mansikoita, jotka kasvavat rotkoissa, ja niillä on täyte!
Kiitos reseptistä, ei kiitoksia!
(Kutsuin vain poikani töistä, välitin kaikilta kiitoksia piparkakkuista, nauraa, laitoin vähän, ei syönyt tarpeeksi)

Kiitos reseptistä, ei kiitoksia!

Helen, terveydellesi! Kuinka iloinen olen siitä, että lopulta paistit ne! Tiesin, että perheesi rakastaisi piparkakkuja! Ja tiesin, että poikasi arvostaisi sitä.Koska myös lapseni rakastaa heitä kauheasti. Lähetän heidät jopa hänelle Alma-Ataan. Kuinka onnellinen hän sitten on!

Soitin poikani nyt töistä, välitin kaikille kiitoksia piparkakkuista, nauraa, laitoin vähän, en syö

Len, älä loukkaa lasta! Peks lisää!

Eh, kadehdi kaikkia! : yahoo: Minulla on tänään niin herkullisia piparkakkuja jälkiruokana !!!!
lappl1, Lyudochka, kiitos paljon niin upeasta reseptistä! : a-kiss: Erittäin tuoksuva ja herkullinen piparkakku osoittautui. Kysyn lapselta: - Onko se maukkaampaa kuin piparkakut kaupassa? Hän sanoo, että se on vielä maukkaampaa kuin karkki!
Tässä se on, todellinen kiitos! Totta, olen ylivalottanut uunissa (pelkäsin, että ne eivät olisi raakoja), ja se osoittautui hieman kuivaksi, äitini halusi sen pehmeämmäksi, mutta tämä on korjattavissa - ensi kerralla paistan 5 minuuttia vähemmän. Ja niin piparkakut nousivat hyvin ja kasvoivat paljon.
Kuinka iloinen olen siitä, että minut tuotiin ihmeen kautta kakkuista! Resepti ei ollut monimutkainen ja juoksin nopeasti herättämään sen eloon!
Ainoa asia, haluaisin, että lasite olisi valkoisempaa, muuten se näyttää olevan kunnollinen kerros ja valkoinen vain paikoin

[Kamelyushka]

Kamelyushka, oi, kuinka mukavaa on lukea arvostelusi: girl_love: at! Ja lapsen sanat lämmittävät sielua! Tämä on tärkein kriteeri, että kaikki sujui hyvin sinulle!
Tiedät, jos laitat piparkakkuja pikkupussiin, ne muutamassa päivässä pehmenevät. Ja jotta lasite olisi valkoisempaa, sinun on kaadettava vähemmän vettä. Ja levitä se piparkakkuihin useita kertoja - se kuivuu, levitä uudelleen. Ja niin 3-4 kertaa häneltä ja piparkakut pehmenevät.
Kamelyushka, kiitos tällaisesta arvostelusta! paista piparkakkuja kaikkien rakkaidesi terveyden kannalta!

Minulla on pussissa piparkakkueväisiä, kaikki on niin kuin sen pitäisi olla, ja päivän jälkeen vielä kylläisempien makujen ja aromien tuli. Mutta lasiteessa voi olla liikaa vettä ja napautin sitä, kaadin sen silmään, mutta parannan. Kiitos!

[Kamelyushka]

Kamelyushka, Olen luottavainen sinuun! Kaikki mitä sinulla on, on niin siistiä! Ja se on vieläkin parempi! Onnea sinulle !

Minulla oli kiusaus leipoa piparkakkuja tänään
En tiedä vielä makua, pidin siitä todella!


Voitin sen suoraan leivinpaperille.

[Kokoschka]

Kokoschka, jaa nada-ah-ah! Nyt jopa yksi sydän piristää ajatuksiani ruokavaliosta!

[Mikhaska]

Mikhaska, kuinka rakentaa ja mitä herkullista ruokaa syödä!
Virtuaalinen sydän lentää jo luoksesi, kiinni

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, kuinka upeat piparkakkujen sydämet! Super! Halusin jo leipoa ne. En ole paistanut kauan. Meidän on tehtävä se.
Kiitos, Lilya, raportista ja valokuvasta. Pidin todella piparkakkuista!

[Ludmila]

Ludmila, mieheni vain kokeili sitä, piti siitä hyvin, ja kun hän otti pureman kuin lapsi, hän oli yllättynyt siitä, että he olivat täynnä ja oli erittäin onnellinen
Niin paljon käy ilmi, että tämä on vain kolmasosa testistä, huomenna olen valmis!
Kiitos reseptistä!

[Lilja]

Lilja, terveydeksesi! Olen iloinen siitä, että mieheni piti siitä! Mitä muuta tarvitsemme? Tärkeintä on, että kotitaloutemme on onnellinen. Paista piparkakkujen terveyttä!

Hyvää päivää kaikille!
Yritin leipoa piparkakkuja tänään. Tein kaiken reseptin mukaan. Karamelli oli samaa väriä kuin reseptissä oleva kuva. Mutta taikina ja piparkakut ovat kevyitä, ilman vihjeitä karamellin hajusta ... Murokeksien taikinan hajulla ja maulla ...
On sääli, että jauhojen tarkkaa määrää ei tunneta. Se vei minut paljon alle kilon, mutta luulen siirtänyt sitä joka tapauksessa. Taikina oli outoa, kun se vaivattiin, ja ei ollut taipuisa rullattuna. Totta, en tiedä, minkä ihanteellisen piparkakutainan tulisi olla, koska en paistanut niitä. Se oli erittäin tiukka.
Totta, he menivät uuniin puolitoista kertaa, kuten reseptissä sanotaan. Mutta kaasun takia - pohja alkoi muuttua ruskeaksi ja yläosa vaaleaksi. Selvä, jotta ne eivät palaisi.
Tein kolme isompaa täytteellä, kolme joulukuusta - liimattu luumuhillolla, ja loput olivat vain palloja (jotka eivät halunneet rullata palloksi, taikina oli hyvin tuhma, puristettu takaisin).

Myös lasite epäonnistui. En ymmärrä, onko tarpeen keittää sitä ??? Lähdin heti, kun se kiehui. Tämän seurauksena se ei jääty loppuun asti, piparkakut ovat tahmeat ... Ja kiiltävät, ilman valkoisia pilkkuja. Yleensä tänään on huono päivä.

[Fantik]

Fantik, kokemus on edelleen hyödyllistä, älä lannistu.Se vie minulle 750-800 g jauhoja. Jos taikina ei ollut muovia, niin todennäköisesti liian paljon jauhoja. Uunissa voit kaataa suolaa pohjaan tai laittaa vesisäiliön, jotta se ei pala. Leivon myös kaasu-uunissa, mutta käytän lämpömittaria, joka riippuu aina grillissä. En tee lasite, en kerro siitä sinulle.

[Elya_lug]

Elya_lug, Kiitos! En ole vieläkään ostanut lämpömittaria: ((En törmää kohtuulliseen hintaan. Minulla on kivi uunissa. Leipä toimii hyvin. Taistelin viikon ajan, mutta kesytin uunin kivellä.) .. Myös piirakat. Keksit ja keksejä palavat joskus pohjasta, vaaleat yläpuolelta ... (
Kiitos jauho-oppaasta. Yritän ehdottomasti uudestaan. Olen haaveillut piparkakkujen leivonnasta kymmenen vuoden ajan.))))))))))))