Russischer Zupfkuchen (vaniljasuklaapiirakka)

[Suklaataikinan tekeminen]

Russischer Zupfkuchen (vaniljasuklaapiirakka)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Jauhot	400gr.
Sokeri	400gr.
Kaakao	50g.
Vaniljasokeri	2 annospussia
Sooda	2h l.
Kananmuna	6 kpl
Vanilja vanukas	120g.
Raejuusto	440gr.
Voi	400gr.

Keittomenetelmä

• Venäläinen zupfkuchen on perinteinen saksalainen makea piirakka, joka on valmistettu suklaataikinasta, pehmeästä raejuustosta ja vaniljapudetista. Melko yksinkertaisen reseptin, poikkeuksellisen ulkonäön ja erinomaisen maun ansiosta tämä on yksi Saksan suosituimmista makeista leivonnaisista.
• Suklaataikinan tekeminen
• 
• Kaikkien ainesosien tulisi olla huoneenlämmössä ja öljyn tulisi olla pehmeää.
• Sekoita 3 munaa, 200 g. sokeria ja 200 g voita
• 
• Vatkaa, kunnes sokeri liukenee.
• Lisää sooda, kaakao ja 1 pussi vaniljasokeria, voita hyvin.
• Lisää jauhot osittain ja voita tasaiseksi.
• 
• Keittäminen juustotäyte
• 
• Voita raejuusto tehosekoittimella. Kaloripitoisuuden vähentämiseksi voit ottaa rasvaton juustotahna.
• 
• Lisää 3 munaa, 1 pussi vaniljasokeria, pakkaus vanukasta ja 200 g. pehmeää voita. Voita kaikki hyvin sekoittimella tasaiseksi.
• 
• Kuumenna uuni 180 asteeseen.
• Voitele muotti öljyllä. On parempi ottaa korkea muoto, koska kakku nousee voimakkaasti.
• Aseta puolet suklaataikinasta ja tasoita se pohjan yli ja tee sivut.
• 
• Kaada täyte.
• 
• Muodosta pallot jäljellä olevasta suklaataikina kahdella lusikalla.
• 
• Aseta ne täytteen päälle.
• 
• Paista 60 minuuttia 180 asteessa.
• 
• Anna kakun jäähtyä kokonaan pannulla. Laita sitten astia ja koristele jauhemaisella sokerilla.
• 
• Hyvää ruokahalua.

Aika valmistautua:

30 minuuttia. + 60min. paistaminen + jäähdytys

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Anna kakun jäähtyä hyvin. Leikkaa se paloiksi ja tarjoile kylmänä. Kakku on erittäin herkkä ja sulava.