Kananmuna-swabialaiset leivonnaiset (Pfitzauf)

Kananmuna-swabialaiset leivonnaiset (Pfitzauf)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
vehnäjauho	250 gr.
maito	250 ml.
suola	hyppysellinen
kananmuna	4 asiaa
sokeria	1 tl
vaniljajauhe	palvella

Keittomenetelmä

• Pfitzauf on perinteinen swabilainen munan paistettu tuote. Samanlaisia ​​reseptejä kutsutaan Yhdysvalloissa Popoversiksi, Englannissa Yorkshiren vanukkaaksi. Taikina on melko nestemäinen, se paistetaan uunissa erityisessä Pfitzaufformenissa lasitetusta savesta. Leivonnassa taikina nousee kauas muotin reunojen ulkopuolelle. Pfitzaufia tarjoillaan yleensä kuumana pääruokana vaniljakastikkeella tai kompotilla.
• 
• Kytke uuni päälle 200 asteessa. Sekoita jauhot, munat, pienempi osa maitoa, suola ja sokeri vispilällä, lisää loput 50-60 asteeseen kuumennetusta maidosta, sekoita. Muotit on voideltava hyvin, muuten pohja palaa! Levitä taikina tasaisesti muottien päälle. Paista hyvin lämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia, sitten matalalla lämmöllä (alennettu 100 asteeseen ja käännetty pohja + puhallus) vielä 10-20 minuuttia, kunnes kullanruskea. Jos Pfitzauf itsessään ei jää muodon taakse, työnnä sitä varovasti reunaa pitkin veitsellä.
• 

Astia on suunniteltu

12 kappaletta

Aika valmistautua:

45min

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

kippis kippis! Lopuksi nämä pannukakkupullit eivät epäonnistuneet minulle! Suuri, ontto, paistettu, choux-leivonnainen. Rakastan näitä tutteja! Pfitzaufille annettujen neuvojen perusteella päätin, että suurin osa maidosta on lämmitettävä, ehkä tämä vaikutti putoamattomuuteen, tai ehkä mukit / muotit ... aina paistettu silikonissa ja ne putosivat paistamisen jälkeen. Yritän silikonilla, ilmoitan takaisin. Sivustolla on muunnos popoversista ja saksalaisista pannukakkuista, joilla on erilainen resepti.

Alkuperäinen! Lisää kirjanmerkkeihin.

Hyppypullot POPOVERS, ilmeisesti jokaisessa keittiössä on herkullisia välipaloja, ne näyttävät muodoltaan erittäin hyviltä, ​​voit todennäköisesti käyttää yksinkertaisia ​​keraamisia mukeja, erityisten Pfitzaufformenin puuttuessa tällaiset popoverit = Yorkshiren vanukas on jo paistettu foorumilla.

[Irsha]

Irshakyllä, popoverit ovat samat, unohdin kirjoittaa reseptiin, että tämä on popoverien analogia, mutta ne putosivat aina kanssani, tämä resepti on erilainen kuin foorumilla (öljyn ja mittasuhteiden tuotteiden koostumus muuten putosi siellä), ehkä ne johtuvat keraamisesta muodosta paistettu paremmin ..... tein ne aina silikonista .... sinun täytyy kokeilla tätä reseptiä silikonissa

Rakastan yksinkertaisia ​​reseptejä! Otin sen pois!

odota pidempään kuin ruoanlaitto

ehkä keraamisen muodon takia ne paistuvat paremmin ... Olen aina tehnyt niistä silikonia ...

kyllä, kyllä, huomasin juuri, kuinka eri kansat leipovat ja valmistavat melkein samalla tavalla - me kaikki olemme veljiä ja sisaria, ja me putosimme myös silikonista meistä, en ostanut metallisia, mutta tarkoitin, mutta kaikki ei ollut tarpeeksi aikaa, mutta tässä keraamiset muodot - mahdollisimman pian Yritän leipoa teekupissa, joita on paljon, kiitos reseptistä

Kiitos) ja kilpailun ansiosta olisin uskonut, että ne putoavat aina irti))))

Erittäin omaperäinen! Maukasta varmasti!