Saksalaisen keittiön pannukakkuja (Pfannkuchen, Palatschinken)

Saksalaisen keittiön pannukakkuja (Pfannkuchen, Palatschinken)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Munat	2
Jauhot	500
Maito
Kivennäisvesi
Suola

Keittomenetelmä

• Heti kun pannukakkuja ei ole kutsuttu saksalaisessa keittiössä, ja Pfannkuchen, Eierpfannkuchen, Palatschinken, Flaedle, Eierpuffer, munakka, Crêpes.
• Ne valmistetaan sekä makeassa muodossa että tarjoillaan mousseiden, kompottien, hillon ja suolattujen, lihan, makkaroiden ja juustojen kanssa.
• Pannukakkujen valmistaminen on helppoa; munat, maito, jauhot sekoitetaan. Tämä on niin kutsuttu grund-resepti.
• Ja sitten jokainen kotiäiti valitsee maun itselleen, joku lisää vähän suolaa, joku lisää sokeria, kivennäisvettä, olutta, yrttejä, kunhan jollakin on tarpeeksi mielikuvitusta.
• Saksalaiset kotiäidit antavat seuraavat suositukset ruoanlaittoon
• Taikina on parempi, jos annat sen levätä.
• Vaivaa taikina hyvin ennen paistamista.
• Lisää taikinaan ripaus suolaa reseptistä riippumatta.
• Pieni kivennäisvesi tekee taikinasta pehmeämmän.
• Valkoinen jauho, osa, voidaan korvata tummalla jauholla.
• Valmistan taikinaa pannukakkuihin jauhoista, munista, ripaus suolaa, maitoa, puoli lasia kivennäisvettä ja laimennetaan vedellä haluttuun koostumukseen. En laita öljyä.
• Paistan, rasvaa pannu kasviöljyllä.
• 
• Kun tarjoillaan pannukakkuja voidellaan hillolla, hillolla, ripotellaan jauhemaisella sokerilla.
• 
• Minulla on vain hilloa
• 
• Hyvää ruokahalua!!

[Lerele]

Lerele,
On hienoa, että et tarvitse hiivaa tai soodaa.
Teen ehdottomasti niin, resepti on harvinainen, kiitos