Fermenteri Oursson FE0205D / GA

Ira, kaadan pienen määrän maitoa + hapankaalia kuppiin ja sekoitetaan hyvin vispilällä, sitten kaadetaan kaikki nämä tavarat purkkiin ja sekoitetaan siellä, kunnes massa on homogeeninen - ei hätää.

Tein niin, mutta hän silti kaikki upposi pohjaan ja hänen värinsä oli jonkinlainen ruskea. S vivo ei ollut tällaisia ​​ongelmia, mutta hän on pohjimmiltaan valkoinen, häntä ei luultavasti voida nähdä ...

Tein niin, mutta hän silti kaikki upposi pohjaan

No, ehkä se on totta, se riippuu itse hapatteesta

En näe mitään järkeä mitata vettä.
Veden ja maidon lämmönjohtavuus on varmasti erilainen.
Ei fyysikko edes kerran))) Voiko joku kertoa minulle.

Lämmönjohtavuus on erilainen, mutta sillä ei ole merkitystä tässä, koska ero ulkoisen ympäristön ja nesteen lämpötilan välillä ei ole merkittävä. Lämpökapasiteetti on tässä tärkeä, se on luonnollisesti pienempi maidossa. Maito lämpenee nopeammin, ilman että sekoitetaan koostumuksiin. Mutta en ole kiinnostunut tästä, haluan tietää, minkä ajan kuluttua lämpötilaero pohjassa ja lähempänä pintaa on merkittävä (5 astetta tai enemmän).
Ylikuumeneminen on kauheaa, joten on selvää, että kukaan voi laittaa jotain, joten minulla on vain hauskaa, jotta en järkyttyisi kovin.

[Angelina]

Angelina, älä huoli, lämpötilani saavuttaa joskus 55 °, pala silikonia on pohjassa eikä siinä ole ongelmia.

Kiitos, yritän rauhoittaa itseäni) jogurtinvalmistaja ylikuumenee vain kesällä, kun keittiössä on kuuma, talvella en laita mattoa, mielestäni se ei ole jännityksen asia (meillä on jonkinlainen asunnon sisäänkäynnille asennettu jännitteenohjausjärjestelmä). Asia on laitteen avioliitto ja "onneni".

Hyvää päivää kaikille...
Kiinnostaako "taikina" -tila - tölkkien muodon perusteella päätellen - paksu taikina ei toimi (miten se voidaan ottaa vaivaamista varten ja laittaa sitten takaisin?) Tai vain ohut, kuten pannukakkuihin? ...

Laitoin paksun taikinan 2 litran purkkiin, hänen kurkku on leveä, voit vaivata sen juuri siellä, saat sen käsiisi.

Tytöt, otsonilla on 2 litran tölkkiä Pasabahce "Bella" 18x12x18 cm. Mittasin 2-litraisen - jonnekin 17x18 cm. Se ei näytä yhtä hämärältä kuin meidän.

Kiitos, että jaoit löydön, muuten jos sukulaiset räjähtävät itsestään, antamalla heille, se on vaarallista. Heitin tölkin koriin, mutta en vielä tee tilausta. Joten ota se, kirjoita arvostelu meille

[Aygul]

Aygul, heitti sen myös koriin. Minulla on pisteitä, minun on tilattava jotain muuta.

Tytöt, otsonilla on 2 litran purkkia Pasabahce "Bellaa" 18x12x18 cm. Mittasin 2-litraisen - noin 17 x 18 cm.

Mitasin kotimaisen Orson-purkin halkaisijan 2 litralla 15-15,5 cm (leveimmässä kohdassa). Fermentorin sisähalkaisija yläreunassa on 16,5 (häiriösovituksella - 17) cm. On hyvä mahdollisuus, että tämä Pasabahce "Bella" ei sovi siihen

[Biryusa]

Biryusa, niin näet saman tölkin 1,7 litraa kohden

Laitoin paksun taikinan 2 litran purkkiin, hänen kurkku on leveä, voit vaivata sen juuri siellä, saat sen käsiisi.

Kiitos vastauksestasi ... mutta näiden purkkien hauraus on pelottavaa - kuinka ei murskata, vetämällä taikinaa edestakaisin ... ja muuten, mikä on tämän fermentorin voima - kuinka monta wattia se tekee kestää tunnissa keskimäärin?

ja muuten, mikä on tämän fermentorin voima - kuinka monta wattia se kestää keskimäärin tunnissa?

20 wattia

Ja minulla ei ollut mitään ongelmia testin kanssa. Vaivain sen nopeasti HP: ssä, laitoin sen purkkiin oikolukemista varten, purkin fermentoriin ja laitoin sen pöydälle. Minun ei tarvinnut vetää minnekään

Uuden leipäkoneen ostaminen on helpompaa kuin ämpäri ..

Joten minulla on LG HP kauhan takia, ja olen käyttänyt Hitachia jo 4 vuotta.

[Biryusa]

Biryusa, niin näet saman tölkin 1,7 litraa kohden

Osittaisena ratkaisuna ongelmaan - aivan
Soitin tänään Orsonin palvelukeskukseen, kysyin mahdollisuudesta ostaa tölkkejä ja niiden hinnasta. He lupasivat selvittää ja soittaa takaisin, mutta toistaiseksi he ovat hiljaa.

Kiinnostunut "taikina" -moodista - tölkkien muodon perusteella päätellen - paksu taikina ei toimi (miten se poistetaan vaivaamista varten ja sitten laitetaan takaisin?)

Voit vuorata fermentorin sopivan kokoisella muovipussilla ja laittaa taikinan siihen. Ja sitten sinun ei tarvitse pestä mitään - heitit pussin ulos ja siinä kaikki.

Päätin jotenkin lämmittää kylmän taikinan. Suoraan polyetiiniin. Laitoin pussin fermentoriin ja käynnistin, käyminen, Joten taikina aivan pussin pohjassa kuivui kuorella: girl_haha: Mutta ohjelmassa, kvassilla, mielestäni ei ole mitään järkeä laittaa taikinaa. Koska ilmoitettu lämpötila on matala, jätä se vain pöydälle ja sinulla on sama vaikutus.
Muuten, uudesta fermentorista ja keramista. pankki. Minulla on Neuvostoliiton keraaminen tynnyri 2 litralle. Sovitin fermentoriin täydellisesti, mutta ... kuinka raskas se on, jopa tyhjä: pyörtynyt: Ja jos se on vielä täynnä nestettä: tyttö-th: On erittäin ongelmallista vetää se ulos, koska kynää ei ole. Yritän nyt heittää valokuvan pois.

Tämä on Vina 20-25 ja Kvass 30-35

Laitoin myös pohjalle uurretun silikonimaton, nyt yritän sen kanssa, näen eron. Tein ensimmäisenä kefiriä Vivo-juurikkaalla, on mielenkiintoista, että 2 litraa osoittautui paksuksi, kuten jogurtti, syön lusikalla, jostain syystä ajattelin, että sen pitäisi olla juotavaa, pullo sanoo: 1-3 litraa , ehkä sekoita 3 litraa.
Ja pohja ylikuumenee, en tiedä mitä seinistä, kuinka ne lämpenevät, se ei tule kosketuksiin niiden kanssa, mutta alareunassa se osoittautui heterogeeniseksi ja ikään kuin kokkareiksi kiinni tölkin pohjassa tämä on ylikuumenemista. Mutta se ei ole kriittinen, se on silti maukasta ja voi kokeilla vähemmän aikaa.

[Aygul]

Aygul, kiinteä. Ajattelin yhtä asiaa ja kirjoitin toisesta
Vaikka kun jogurttipurkit ovat erittäin lämpimiä, ja kun olen kvasin kanssa, en tunne lämpötilaa kädelläni, no, se on kuin seisaisin vain pöydällä. Ehkä se johtuu siitä, että on kesä?

Tytöt, tämän keitin kattilassamme

Fermentoidut vihannekset, yrtit kehon K-U-tasapainon ylläpitämiseksi (Oursson FE0205D / GA-fermentorissa) (Järjestelmänvalvoja)

Tein ensimmäisenä kefiriä Vivo-juurikkaalla, on mielenkiintoista, että 2 litraa osoittautui paksuksi, kuten jogurtti, syön lusikalla, jostain syystä ajattelin, että sen pitäisi olla juotavaa, pullo sanoo: 1-3 litraa , ehkä sekoita 3 litraa.

Minulla on Vivo kefirillä ja se osoittautuu paksuksi 3 litralla, tiheä hyytymä, sitten kaadan sen pulloihin ja siitä tulee nestettä, vähemmän tiheää.

jotenkin päätin lämmittää kylmän taikinan. Suoraan polyetiiniin. laita se pussiin fermentoriin ja käynnistä, käyminen, Joten taikina aivan pussin pohjassa kuivui kuorella

aiheen alussa sovimme, että "Fermentaatio" -ohjelma ei sovellu testiin.

[Gulnara]

Gulnara, joten sinun on tarkistettava se itse

On aika laittaa kaikki älykkäät ajatukset yhdelle sivulle, muuten he ovat jo keskustelleet, eikä niitä löydy

[Aygul]

Aygul, Tuen

aiheen alussa sovimme, että "Fermentaatio" -ohjelma ei sovellu testiin.

Mutta ihmettelen, testasivatko valmistajat itse ainakin kerran?

Luulen vain teoriassa

No, reseptien kirjoitustavan perusteella päätellen, niitä ei edes teoreettisesti testattu

Tein eilen vesitestin. Tilavuus 2 l, veden alkuperäinen lämpötila 24 g, fermentointitila 10 tuntia.
Tunnin ajan se lämpenee 32 asteeseen, 2, 3, 4 tuntiin plus 3 asteeseen joka tunti. 5 tunnin kuluttua lämpötila on 40,5. Sitten enemmän tai vähemmän vakaa, mutta joka tunti plus vähän. Yhteensä ohjelman loppuun mennessä 42,2 pinnalla. Alareunassa jokainen lukema oli puoli astetta korkeampi.
Tämän seurauksena lämmitetty maito on tässä tilassa hyvin ylikuumentunut, huoneenlämpötilassa oleva maito saavuttaa käymislämpötilan kahdessa tunnissa.
Rauhoitin itseäni, ei mitään, he sanovat, laitan maton, en lämmitä seosta, mutta he kirjoittavat, että kvassitila on ihanteellinen hapankerma.
Sen jälkeen päätin laittaa kvassin, tarkista tämä tila. Enemmän kuin täysin pettynyt.Kahdeksan tunnin ajan lämpötila vakiintui noin 29 grammaan, nyt on kulunut 11 tuntia, sama 29. Mikään hapan kerma ei käy tässä lämpötilassa. Ja kvass ei myöskään ajattele alkaa käydä.
Minun on otettava (jos he hyväksyvät) En todellakaan tarvitse ylikuumenevaa jogurtinvalmistajaa muiden tilojen kanssa, jotka eivät toimi, etenkin tällaisen rahan vuoksi. Olen surullinen ... Tällaiset toivot hänelle olivat ...

[anaerobiset ilmattomat olosuhteet bakteereille]

Tämä kattila sopii vain, kun sinun on luotava anaerobiset ilmattomat olosuhteet bakteereille eli käydä suljetussa tilassa kannen alla. Ja missä tekniikka ei vaadi voimakasta käymistä, kuten esimerkiksi minun tapauksessani käymällä vihanneksia ja yrttejä - näin sanotaan ohjeissa.
Tämä ei kuitenkaan aina sovellu eri tuotteille, kuten kvasille, herculean-hyytelölle ja muille ... missä päinvastoin tarvitaan avointa käymistä, jotta nestemäiset fermentoituvat "kuin sose", kaasut.
Sitten lopputuotteessa näkyy sekä maku että rakenne.

Ja kokeideni mukaan: maussa on ero, jos fermentoit valssatut kaurat "anaerobisissa ilmattomissa olosuhteissa bakteereille" (ei maukasta) ja avaat sideharso-kerroksen alla (erittäin maukas). herkullinen

Jätän kattilan itselleni, se on hyödyllinen tietyissä käymisen tarkoituksissa

No, nämä ovat havaintoni. Maku

Rehellisesti sanottuna pidin hapan maidosta enemmän multikeittimessä: Jopa vuohenmaidosta peräisin oleva kapriisijogurtti on nopeammin ja paremmin koostumukseltaan, pysyvää sisällä vai onko se vain sattumaa?

Pidän myös hapan maidosta enemmän multikeittimestä, vaikka toistaiseksi valmistan vain jogurttia ja smetanaa. Vaikka sarjakuva on kiireinen, teen myös karhussa hapanta maitoa.

[Tatyana]

Rehellisesti, pidin hapan maidosta enemmän multikeittimessä.Jopa monitoimisen vuohenmaidon kapriisijogurtti osoittautuu nopeammin ja paremmin koostumukseltaan, pysyvänä sisällä vai onko se vain sattumaa?

Tatyanaja missä hitaassa liedessä, pienessä redmondissa?
Tänään unessa käsin salaattisi käymisessä ...

Neitsyt, minulla on sellainen kysymys. laita kvassia ruisleipäpurulle. lisätty rusinoita, sokeria. Vaellin ilahduttavasti, suodatin sen jääkaappiin, juot eilen, ja se on SALTY !!! Tämä ruisleipä antoi tällaisen maun ???

Sen jälkeen päätin laittaa kvassin, tarkista tämä tila. Enemmän kuin täysin pettynyt. Kahdeksan tunnin ajan lämpötila on vakiintunut noin 29 grammaan, nyt on kulunut 11 tuntia, sama 29. Mikään hapan kerma ei käy tässä lämpötilassa. Ja kvass ei myöskään ajattele alkaa käydä.

Angelin, onko tämä todella "KVAS" -tila? Ehkä "VIINI" loppujen lopuksi ???
Kvasillani käyminen alkaa heti, ensimmäistä kertaa jopa juoksin reunan yli

Angelin, onko tämä todella "KVAS" -tila? Ehkä "VIINI" loppujen lopuksi ???
Kassallani käyminen alkaa heti, ensimmäistä kertaa jopa juoksin pakenemaan reunan yli

Kuvaus on sitäkin sekavampi ohjeissa, tästä keskusteltiin täällä

Angelin, onko tämä todella "KVAS" -tila? Ehkä "VIINI" loppujen lopuksi ???
Kassallani käyminen alkaa heti, ensimmäistä kertaa jopa juoksin reunan yli

Kyllä, tämä on ehdottomasti Kvass, tässä tilassa 48 tunnin enimmäisaika voidaan asettaa. Jos käy ilmi, että jokin on hämmentynyt, ja tämä on viinin lämpötilajärjestelmä ja kvassin aika, se on silti avioliitto.
Päätin olla teloittamatta aivojani, tilasin vihreän huomenna (toivoen, että toinen erä ja avioliittoriski on pienempi), ja tämä yksinkertaisesti luovuttaa. Kyllä, olen itsepäinen)))) miten se on, kaikki ovat onnellisia ja käyttävät, mutta myivät minulle jotain turhaan))))

Kuvaus on sitäkin hämmentyneempi ohjeissa, tästä keskusteltiin täällä

Luin, että kuvaus on sekava, asetin tilan 3 enintään 48 tunniksi.

Uudet ohjeet on jo korjattu. Ainesosien suhde kuitenkin pysyi samana huolimatta huomautuksistamme, että esimerkiksi 500 g mansikoita, 500 g vadelmia, 500 g sokeria ja 1 litra vodkaa ei mahdu 2 litran purkki, varsinkin että se ei ole ollenkaan 2 litraa, mutta 1850.

Siellä 90% resepteistä on kirjoittanut henkilö, joka ei vain koskaan keittänyt, mutta ei myöskään osaa laskea.

Kyllä, olen itsepäinen)))) miten se on, kaikki ovat onnellisia ja käyttävät, mutta myivät minulle jotain turhaan))))

kaikki on oikein, laitteiden on oltava toimintakunnossa ja nautittavia

että se ei ole ollenkaan 2 litraa, vaan 1850.

täällä ensimmäistä kertaa minulla on kaikki kvassit ja paeta

Uudet ohjeet on jo korjattu

Julkaisupäiväni on 08.14., Tilat sekoitetaan ohjeisiin. Ja mittasuhteiden kanssa huomasin myös heti ongelmat)

[Tatyana]

Tatyanaja missä hitaassa liedessä, pienessä redmondissa?
Tänään unessa käsin salaattisi käymisessä ...

Joten meillä on tie sinne! Erittäin hyvä asia, jos sinulla on halu tehdä niin.Ja mikä mielenkiintoista, voit käydä erityisen valitun yrttien ja vihannesten koostumuksen mahdollisten maha-suolikanavan sairauksien yhteydessä.

Irisha, erittäin korkealaatuista maitoa valmistaa pieni redmond 01, ei koskaan ole tapahtunut virhetoimintoja, hyvin, vain jos se on itse maidossa. Fermentoin vain luonnollisella täysmaidolla.
No, ja maitosieni toimii, mutta hän kieltäytyi käymästä vuohenmaitoa röyhkeänä

Tytöt, mutta kysymykseeni, ehkä joku tietää vastauksen?

Neitsyt, minulla on sellainen kysymys. laita kvassia ruisleipäpurulle. lisätty rusinoita, sokeria. Vaellin ilahduttavasti, suodatin sen jääkaappiin, juot eilen, ja se on SALTY !!! Tämä ruisleipä antoi tällaisen maun ???

Tytöt, mutta kysymykseeni, ehkä joku tietää vastauksen?

Crack ei anna tällaista suolan makua, pitoisuus on juomassa liian matala.
Lisään jatkuvasti mustaa Borodinskin kuoria kaurahiutaleeni - ei ole suolaista makua!
Tämä on jonkinlainen virhe, ehkä vahingossa suola kaadettiin vähän kvassiin? sokerin kanssa, niin, joten käsi ojensi ...

Tämä on jonkinlainen virhe, ehkä vahingossa suola kaadettiin vähän kvassiin?

ehdottomasti ei. Minulla on ruskeaa sokeria, ruisleipää, mutta ei Borodinoa

ehdottomasti ei. Minulla on ruskeaa sokeria, ruisleipää, mutta ei Borodinoa

niin, silloin ei ole mitään sanottavaa ... jos vain Pushkin on pelannut temppua jääkaapissa

No, yleensä okroshkalle se tietysti sopii, mutta se on suolaista juoda

[Kokkare]

Kokkare, mutta minusta tuntuu, ettei se ole minkäänlaista avioliittoa, tämä pätee kaikille. Ja kaikki sopeutuvat, vain eri tavoin. Tämä maito on erilainen, ja juuret ovat erilaiset, ja jopa maidon ja VEDEN lämpötila on erilainen. En ole koskaan työskennellyt yhtä hyvin, ei jogurttia eikä edes kvassia. Ja kvassista tulee todellinen vasta sen jälkeen, kun se on seisonut jääkaapissa, mieluiten kaksi päivää. Ja tämä on hapatettua vierettä. Samasta juurikkaasta saatu jogurtti on joskus hapan, ja joskus ei. Mitä sitten? Joten minulla on avioliitto. Mielestäni myös ruoanlaittotekniikka vaikuttaa.

Varenik-kokeen tapauksessa saavutettiin ihanteelliset olosuhteet jogurtille)

Ja olisi parempi valmistaa itse tuotteet (jogurtti, smetana, viini, kvass) ja tanssia jo näistä tuotteista tekemällä johtopäätöksiä laitteen soveltuvuudesta.
Ja on jotenkin outoa lämmittää vettä siellä ja päätellä, että jogurtti / kvassi ei toimi.

En missään tapauksessa pyydä laitteen kykyä, kuten minkä tahansa muunkin, se on täysin mahdollista ja on olemassa avioliittotapauksia tai virheitä.

Ja on jotenkin outoa lämmittää vettä siellä ja päätellä, että jogurtti / kvassi ei toimi.

Mikä on niin outoa? Ensimmäinen asia, jonka tein, oli laittaa jogurtti, lämmittää maito kuten jogurtinvalmistaja 39 g: n lämpötilaan. Tuloksena sain 50 g: n lämpötilan valmiiseen jogurttiin. Tämän suurlähettiläs aloitti kokeilun vedellä ilman lämmitystä, huoneenlämmössä, tulokset ovat korkeammat. Tulin siihen tulokseen, että maidon alhaisemmalla lämpökapasiteetilla säädettynä on joko välttämätöntä olla lämmittämättä sitä tai eristää pohja lämmitetylle maidolle ja lyhentää käymisaikaa (tavallisissa aloitusviljelmissäni). Mielestäni johtopäätökset ovat loogisia.
Seuraavaksi veden jälkeen laitoin kvasin (vierteestä, huoneenlämmössä olevasta vedestä, hiivasta ja rusinoista) Kvass-tilaan. 12 tunnin ajan seoksen lämpötila ei saavuttanut 30 g, käyminen ei tosiasiallisesti alkanut, joten pari kuplaa.Kesällä, kuumuudessa, laitoin saman koostumuksen 3 litran purkkiin parvekkeelle ilman laitteita ja käyminen on selvästi iloisempaa. Joten mitattuani kvassin lämpötilan kvassitilassa, tein toisen johtopäätöksen, että luvattua lämpötilaa 30-35 ei saavuteta, kvassi ei toimi (tai se toimii, mutta pidempään) ja smetana ei voi olla hapan ollenkaan tässä tilassa.

[Kokkare]

Kokkare, mutta minusta tuntuu, ettei se ole minkäänlaista avioliittoa, tämä pätee kaikille. Ja kaikki sopeutuvat, vain eri tavoin. Tämä maito on erilainen, ja juuret ovat erilaiset, ja jopa maidon ja VEDEN lämpötila on erilainen.

Mutta minusta tuntuu, että kyvyttömyys saattaa seos huoneenlämmössä (25 g) vähintään 30 ° C: seen on todellinen avioliitto. Ja jos tämä on laitteen normi, en todellakaan tarvitse sitä. Normaalisti toimivassa laitteessa on oltava anturi, joka sammuttaa lämmityksen, kun haluttu lämpötila saavutetaan. Toisin sanoen tuo kvasin seos lämpötilaan 20 ja 25 lämpötilaan luvattuun 30-35: een. Jos Orsonilla on erilainen periaate eikä se ole avioliitto, en henkilökohtaisesti halua sopeutua siihen.
Ja olen valmistanut kaikenlaisia ​​erilaisia ​​hapanmaitoja jo useita vuosia ja ymmärrän täysin eron hapantaineissa, maidossa jne., Orsonin kanssa näin ei ole, asia on laitteessa.

No, eilen laite toimitettiin Mamsilta. Pelkään jopa käynnistää sen nyt. Onko hän hyvä mihin tahansa? Halusin tehdä hapan maitoa. Tytöillä on myös ongelmia pankkien kanssa ... ne murtuvat ... En edes tiedä mihin laitetta sovittaa. On hyvä, että tilasin vain yhden.
Tai älä paniikki ja kokeile silikonimattoa? Ylikuumenevatko kaikki?