Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

He tulivat (tai pikemminkin saapuivat polkupyörillä) "metsästykseltä"! Kävelimme niin hyvin! Tänään meillä on aurinko, 10-12 astetta jossain. Lapset juoksivat yli. Keräsi melko vähän tammenterhoja, orapihlajaa, männynpuikkoja. Ja lapset keräsivät myös suuren pussin käpyjä, he haluavat kokeilla joulukuusta käpyistä, he näkivät sen Internetissä. Hajotin ottaakseni erilaisia ​​havupuita. Halusin poimia lisää lehtiä matkalla, mutta kaikki olivat väsyneitä, aion huomenna. Myöhemmin lähetän kuvat, ehkä tiedät millaisia ​​neuloja se on.

[Ludmila]

Ludmila, vihreästä tarragonista he tekevät kotitekoista juomaa "rakuuna". Se valmistetaan, vaaditaan, lisätään sokeria ja sitruunaa. Mutta jotenkin en aio yrittää kokata kaikkea.

[Anya]

Keräsi melkoisesti tammenterhoja

Anya, yritä valmistaa kahvia misteli-reseptin mukaan. Anyuta (kiitos, Anyuta) toi minulle valmiin, koska kylässämme ei ole tänä vuonna tammenterhoja. Minä todella pidin siitä. Jos olisi tammenterhoja, olisin tehnyt paljon.

näytteelle eri havupuiden oksat rikkoutuivat. Halusin poimia lisää lehtiä matkalla, mutta kaikki olivat väsyneitä, aion huomenna. Myöhemmin lähetän kuvat, ehkä tiedät millaisia ​​neuloja se on.

Ja Lina tietää kaikki neuloista. Hänellä on paljon erilaisia ​​asioita. Tein teetä kaikesta.

[Ludmila]

Ludmila, joten olen huomannut pitkään Mistletoessa, join jo pitkään.

Onnekas! Ja meillä ei ole tammenterhoja ... Mutta ainakin Anyuta hemmotteli minua ...

Meillä ei ole sitä myöskään ... Viimeisestä kisastani lähtien kaikki siivottiin hyvin.
Minulla on muutamia kysymyksiä.
Jos haluat lisätä orapihlaa teisiin, sinun on vain kuivattava se kokonaisuudessaan ja siinä kaikki?
Pakastetaanko männyn neulat ennen vierittämistä? Noutaa narvali, enkä sitten tiedä mitä tehdä. Haluan myös keittää mäntyä + ruusunmarjahilloa. Uskokaa tai älkää, näin eilen Linan reseptin, olin järkyttynyt siitä, että olin myöhässä, ja sitten luin Internetistä, että neuloilla on mahdollista, vaikkakin talvella, mutta haluan sen nyt, sitä enemmän on paljon ruusunmarjaa.

[Anya]

Anya, meillä ei ole orapihlajaa täällä. Muistan hänet eteläisestä elämästäni. Se pitää erittäin tuoreena viileässä paikassa. Rakastin sitä niin paljon. erittäin hyödyllinen ... Mutta se ei kestä koko talven. Siksi voit kuivata sen.
Ja neuloja ei tarvitse pakastaa. Ne eivät todennäköisesti jääty. En kuitenkaan tiedä vielä, kuinka neuloja kiertää. En ole vielä saanut neulojani. Minun on kysyttävä Linalta.

[Anya]

Lyudmila, Lina kirjoitti, että hän näytti vääntyneen, mutta hän ei kirjoittanut jäätyikö.
Täältä löysin sen.

AnyaKäyin ja käyin havupuita, viikko sitten käsin männyn ja sypressin muiden teiden lisäksi luonnollisena keuhkoputkia laajentavana ja antibakteerisena aineena. Vierittää ja käy rauhallisesti parin tunnin ajan, mutta haju ei muutu paljoakaan. Mielestäni antibakteeriset aineet estävät bakteerien ja hiivan käymistä havupuilla. Mutta koska tämä on teetä, minä fermentoin sitä. Lisään sen muihin teisiin, pidän aromista lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Lina kirjoitti, että hän näytti olevan vääntynyt, mutta hän ei kirjoittanut jäätyikö.

Aivan ... kaipasin jotenkin kiertämistä. Anya, mielestäni meidän ei tarvitse jäätyä. Kierrin mehukkaita männyn versoja. Ne olivat märkiä, mutta kuivuivat kuivausrummussa hyvin nopeasti. Mutta neulat ovat paljon kuivempia. Loppujen lopuksi, miksi pakastamme lehdet? Jotta lehdet kiertyvät helpommin. Ja neulat eivät ole lehtiä. Pakkaset ovat talvella 30 *. Ja mäntyille ei tehdä mitään ... Ja pakastimessa on paljon vähemmän astetta. Joten pakastamisen merkitys menetetään havupuiden tapauksessa.

[Ludmila]

Ludmila, ja käydytkö mäntyä?

Myös sähköinen lihamyllyni hajosi, huomenna yritän sitä manuaalisesti.

[Anya]

Käydytkö mäntyä?

Anya, Ei, en aio. Pidän todella fermentoimattomasta männystä. Kyllä, ja Lina on oikeassa ... Fermentoivien bakteerien on vaikea torjua männyn ominaisuuksia.

Tytöt, tänään minulla oli hauskaa. Hän veti äidiltäni mansikkalehti pakastimesta (se lämpenee viikko sitten ja hän leikkasi pussin minulle), ja kun hän vedä ulos, löysin toisen pussin, jossa oli kaikenlaisia ​​asioita. Ilmeisesti lähtöni jälkeen hän kuori kaikki puutarhasta löytyneet lehtien jäänteet (kirsikka, tyrni, omena, herukka, vadelma). Iloillani ei ollut rajoja. Otin kaiken pois ja päätin toteuttaa sen. Vaikka kaikki sulatettiin, haju oli yksinkertaisesti hämmästyttävä. Joka kerta kun meni taloon kadulta, aviomies sanoi: Voi, kuinka herkullista se tuoksuu ... Joten laitoin tänään maalaismaisia ​​ja yksivärisiä mansikoita käymiseen.
Juoksin tänäänkin metsään ja kynsi männynpuikkoja. Kierrin kaiken (muuten, ne kiertivät hyvin) ja päätin yrittää käydä tunnin tai kaksi, suoritan, kuten sanotaan, kokeen. Valitettavasti minulla ei ole sähköistä lihamyllyä, ja minun piti kääntää kaikki käsin, mielestäni kustannukset ovat "ilman kättä". Poikani auttaa aina kääntymään, mutta tällä kertaa hän jäi kotiin .... opiskelemaan, joten minun piti tehdä se itse. Mutta mielestäni tee on tällaisten uhrien arvoinen)))

[Lyudochka]

Pidän todella käymättömästä mäntystä

LyudochkaLuin tänään, että männynpuiden keräys on talvi ja myöhäinen syksy, joten aikaa on vielä paljon ja voit yrittää valmistaa sekä käymisiä että käymättömiä.
Ja lokki (männyn versot) miellyttivät minua - sekä makua että hajua. Kiitos rakas

[Anya]

Anya, teit kaiken samalla tavalla! ... Mutta en ole kasvanut yhdessä metsäneulojen kanssa ... Ei mitään, minulla on vielä aikaa. He lupaavat vielä lämpöä.
No, huomenna juon luoksesi katsomaan mäntyä ...

Ja lokki (männyn versot) miellyttivät minua - sekä makua että hajua.

Terveydellesi Anya ... Todellakin, terveellistä teetä ...

[Anya]

Jos haluat lisätä orapihlaa teisiin, sinun on vain kuivattava se kokonaisuudessaan ja siinä kaikki?

Anya, Minulla on kaupasta ostettua mustaa teetä orapihlajalla, siellä on vain kuivattuja kokonaisia ​​marjoja.

Viimeinen erä teetä on nyt kuivaamassa, halusin tehdä mono-teetä, mutta olin liian laiska, joten omena ja kirsikka ovat yhdessä.

Estragon ja iisoppi kasvoivat minun Blagoveshchenskissä, lisättiin kaikkiin suolakurkkuihin ja marinadeihin. Vihreät yksinkertaisesti kuivattiin varjossa, auttoivat hyvin yskän, etenkin isopin, lievittämänä astman yskää. Hän pani rakuuna kiehuvalla vedellä, jäähdytti sen, lisäsi hunajaa sitruunalla ja joi jäähdytettynä, se osoittautui erittäin maukkaaksi juomaksi.

Näin kaikki näytti kierrettyinä (neulani)


Nyt olen kuiva.

Pidän todella fermentoimattomasta männystä.

Luda, kaipasin .. mitä. keräämme jo neuloja ??? Miltä se maistuu ??

[Alla]

Viimeinen erä teetä on nyt kuivumassa

Allasiellä, luultavasti, et vielä ole kaikki lehdet lentäneet? Ja neuloja on jäljellä vain. Ja ei, punaisia ​​pihlajanmarjoja on edelleen. Tein pari purkkia hilloa kolme päivää sitten. Katkera. mutta minä pidän...

No, kesällä lehdet ja talvella neulat. Maukasta ja terveellistä ... ja muuta ... mitään muuta ei ole jäljellä

[männyn versot]

Luda, kaipasin .. mitä. keräämme jo neuloja ??? Miltä se maistuu ??

Joo, keskustelimme eilen ja tänään ... Lina teki sen sekä kesällä että nyt. Ja minä keväällä männyn versot Tein sen Linan havupuun ruusunmarjahillon jälkeen. No, minulla on se reseptin ensimmäisellä sivulla (valokuvalla). En edes tiedä miten kuvata makua. Haju on mänty, mutta ei ilmeinen, ei ankara. Ja maku on niin tuoretta. Rakastan. En ole vielä valmistanut neuloja, mutta aion. Ne ovat erittäin hyödyllisiä.

[Anya]

Näin kaikki näytti kierrettyinä (neulani)

Anya, hyvin, hyvin samanlainen kuin versoni. Kuivattuna ne kirkastuvat.

Miltä se maistuu ??

Ksyusha, en juo teetä yhdestä mäntystä. Lisäsin hieman "Kylään".Se osoittautuu hyväksi.

Oooh .. et kuole ikävystymiseen !!!! Menen dachaan, otan neulat. mutta miten repiä ne?

Miltä se maistuu ??

Maku ja haju eivät ole kovin häiritseviä. Kevyt mänty maku ja maku C-vitamiinia. Erittäin siisti. Valmistettu väri on valkoinen, melkein kuin vesi, mutta tämä ei heijastu makuun ja hajuun, joten jos väri on kiusallista, voit lisätä sen muihin teisiin.

Se on varmaa .. Löydämme jotain hauskaa ...

mutta miten repiä ne?

Kysyin Linalta tämän kysymyksen eilen. Tässä hän vastasi:

Enkä pidä niitä kädessäni, laitan pussin oksalle, työnnän käteni siihen, vedän sen itselleni, neulat putoavat pussiin.

Ja Anya keräsi tänään. Anya, miten neulat menivät? Onko kädet vakavasti lävistetty?

Lina keräsi tämän:

Laitoin pussin oksalle, työnsin käteni siihen, vedän sen itselleni, neulat putoavat pussiin.

Ja otin vain oksan käteeni (vasemmalla) ja kynsin oikealla. Totta, minulla oli käsineet.

[lappl1]

lappl1, Luda, kokeile, ei ole kidutusta, he joivat aina kuivattua tarragonia, nyt sain selville käynyt rakuuna, se on myös hyvä tietämyksessä.)))
annnushka27, Anya, pidän tuoresta tarragonista teessä, kuivattu ei anna niin voimakasta tuoksua, mutta talvella minun täytyy juoda kuivattua. Vaikka se sekoittuu, voit siirtää sen pottiin talveksi, mutta et halua. En tiennyt estragonin lääkinnällisistä ominaisuuksista, en ollut kiinnostunut, kiitos tiedoista, ajattelin vain lukea ruoanlaittoa.
Jaan missä käytän estragonia, ehkä joku on kätevä.
Aloitamme grillikauden keväällä - tuoreet, mehukkaat tarragoninvihreät puremassa, mehukas liha ... mmm., Tällainen ilo.
Kesä - salaateissa, erityisesti kaali.
Virkistävä juoma: vesi, sokeri - kiehauta, heitä sitruunaviipaleet ja rakuunaoksat, sammuta, jäähdytä. Tietenkään se ei näytä Neuvostoliiton aikakaudella ostetulta Tarhunilta, mutta se on myös herkullinen. Mutta kuinka valmistaa sellaista, en tiedä mikä salaisuus on. Tehtaat käyttivät luonnontuotetta, luultavasti jotenkin he tekivät uutetta rakuunasta. Muuten, jos jauhat rakuuna sokerilla ja jätät muutamaksi minuutiksi, maku on vahvempi.
Säilytettäväksi: kurkut, salaatit, kompotit. Tarragonia ei tarvitse kääntää punaisiksi kompoteiksi (mansikoista, kirsikoista, vadelmista), ne tukkivat sen maullaan. Mutta omenat, aprikoosit sopivat siihen hyvin. Mutta eniten pommi karviainen ja rakuuna kompotti.
Valmistellessani lihaa käytän sitä sekä marinointiin että ruoanlaittoon.
Ja tietysti teen teessä usein mustaa, mutta lisäsin myös vihreään.
Luda, anna anteeksi teetä aiheen tukkeutumisesta, halusin vain jakaa, harvat käyttävät rakuuna.

[Elya]

Elya, sano myös - "tukossa" ... Kuinka monta mielenkiintoista olen oppinut! Kiitos paljon . Meidän täytyy istuttaa tämä rakuuna. Minusta tuntui aina, että tämä on termofiilinen kasvi. Mielenkiintoista, kasvaako se kanssamme?

Lyuda, meidän on istutettava! Luulen, että se kasvaa myös alueellasi. Meillä on aroja, kesällä lämpö on +40, talvella -30, kunnes pensaat jäätyvät. Voit ostaa siemeniä ja kylvää, mutta ongelmia on paljon, koska sinun on ensin istutettava taimet ja istutettava ne sitten maahan, mutta se ei juurdu hyvin. Siksi paras vaihtoehto on istuttaa pensas juurella. Työntekijä antoi minulle, hän toi sen monta vuotta sitten Vladikavkazilta ja laittoi maahan. Sitten "menin" kädestä käteen, nyt melkein kaikilla ystävilläni on, ja kaivoin sen eri aikoina toukokuusta syyskuuhun, se juurtuu hyvin, tärkeintä on kastella.

Toinen tunti ja laitan teetä kuivumaan. Ensin uunissa, ja sitten laitan sen liedelle ja jätän sen aamuun. Anna sen kuivua.

Keskiyön tyttö ... Kuitenkin, kuten me kaikki ... sinunkin jo nukkuu, luultavasti ... No, ei mitään, teen haju herättää heidät ...

[Anya]

Anya, Ei, en aio. Pidän todella fermentoimattomasta männystä. Kyllä, ja Lina on oikeassa ... Fermentoivien bakteerien on vaikea torjua männyn ominaisuuksia.

Yritän kuivata sen myös huomenna. Anya on oikeassa, hän on vasta aloittamassa, yritämme kaikkia.

Anya, minulla on kaupasta ostettua mustaa teetä orapihlajalla, siellä on vain kuivattuja kokonaisia ​​marjoja.

Kiitos, Alla, Kuivaan sen myös.

Ja Anya keräsi tänään.Anya, miten neulat kokoontuivat yhteen? Onko kädet vakavasti lävistetty?

He menivät normaalisti. Hän tarttui oksalla toisella kädellä ja katkaisi neulat toisella kädellä. Yritin poimia tuoreita, nuoria versoja. Jotkut, yhdessä pakenemisten ja katkenneiden kanssa, repin huomenna ennen kiertämistä.

He nukkuvat ilman takajalkoja .... ja minä istun keittiössä hiljaa kuin hiiri .... kunnes uuni alkaa toimia. Joten herää ei hajusta, vaan yksitoikkoisesta huminasta. Se tulee olemaan hauskaa

[Elya]

Lyuda, meidän on istutettava!

Elya, puomi näyttää .... Ja sitten minulla on vain tilliä, persiljaa, korianteria ja selleriä mausteisista yrtteistä. Häiriö! Hyödyllinen lajike on otettava käyttöön. Elya, kiitos paljon tiedoista.

ja istun keittiössä hiljainen kuin hiiri....

Joo, hiljainen ... Hiiri raapii jonnekin juuri nyt. Ja ei lainkaan hiljaista ... Jopa Mishka heräsi. Hän nappasi tänään 2 kappaletta. Ja tartunnan saanut Lizka nukkuu liedellä, hän ei edes liikuta korvaansa.

Neulat kerääntyvät todella hyvin, tärkeintä on vetää kasvua ja kauneutta lentoonlähdön aikana.

tänään sain kiinni 2 kappaletta.

En ymmärtänyt .... miksi syöt Lizkaa? Miksi hän ei tartu hiiriin? Nuhtele häntä minulta

Oi, perimme sen tuolla tavalla. T. Nina otti Pisklyan hiirenloukun mukanaan ja jätti tämän loisen meille. Ei tartu hiiriin lainkaan ... Ja kun hän herää, nuhtelen häntä sinulta. Mutta kaikki on hänelle purppuraa ...

Neulat kerääntyvät todella hyvin, tärkeintä on vetää kasvua ja kauneutta lentoonlähdön aikana.

Kyllä, vain en ajatellut käsineiden ottamista, käteni olivat kaikki peitetty liimalla, ja kotimatkalla pojalla oli ketju kahdesti nukkumassa polkupyörällä, ja laitoin sen päälle. Pesin käteni pitkään, mutta en ole tottunut siihen, olen unohtanut kauniin manikyyrin pitkään. Mutta sain niin paljon iloa! En ole lainkaan kaupunkilainen, kadehdin sinua, että metsä on lähellä!

Ale, etsi puomia .... Ja sitten minulla on yrtteistä vain tilliä, persiljaa, korianteria ja selleriä. Häiriö! Hyödyllinen lajike on otettava käyttöön.

On sääli, että lähetys on kallista, lähetän sen, heitämme rakuuna joka vuosi, se kasvaa voimakkaasti. Mutta nyt voit lisätä pensaiden määrää ... tiedän mitä tehdä.
Ehkä kesällä joku matkustaa alueellemme? Minä voisin. Meillä on täällä lääkemuta, sanatorioita, paljon ihmisiä tulee. Eikä vain kesällä.

[Anya]

AnyaNo, kyllä, siellä on myös hartsia ... Ja otan pussin ja käsineet.

Kadehdin sinua, että metsä on lähellä!

Kyllä, metsä on jotain! En vieläkään voi saada tarpeeksi tätä kauneutta.

[Anya]

Lähettäisin sen, heitämme tarragonin pois joka vuosi, se kasvaa voimakkaasti.

Anya, kiitos työstä. Löydämme sen! Meillä on yksi tyttö, joka myy paljon asioita. Olen varma, että hän löytää myös rakuuna.

Kyllä, metsä on jotain! En vieläkään voi saada tarpeeksi tätä kauneutta.

Asun melkein meren rannalla, 5 km. merestä, mutta välinpitämätön sille. Menen sinne vain lasten takia. Ja metsä on jotain minulle !!! Vaeltelin ympäri sitä koko päivän. Eikä lähistöllä ole metsää, vain steppejä!

5 km. merestä, mutta välinpitämätön sille.

Se on aina näin, tarvitsemme mitä meillä ei ole. Ystäväni asui Krimissä, Sakissa, joten minä vain hullun ilman merta, ja joka kesä hän asui hänen kanssaan, mutta hän oli sienien ja marjojen rakastaja, joten hän vieraili luonani syksyllä, juuri sienikauden aikana. Ja missä on sieniä, siellä on puolukoita ja karpaloita ... Joten he säästivät toisiaan, kunnes hän lähti Irlantiin pysyvään oleskeluun.

Eikä lähistöllä ole metsää, vain steppejä!

Ja rakastan aroa. Varsinkin keväällä. Unikot levitetään kilometrien päässä ... Älä unohda ...

Kuivaan viimeisen annoksen teetä uunissa, hieman enemmän ja laitan sen uuniin kuivumaan. Maniakista ... puren jo nenääni, mutta tee ei anna lepoa

Lyhdmila, rakuuna, alias rakuuna, kasvaa hyvin keskikaistalla. Ja voit kasvattaa sitä siemenistä, niitä myydään missä tahansa siemenosastossa. Muuten, olen tilannut siemeniä verkkokaupasta kahden vuoden ajan, ensin analysoin sen pari viikkoa ja tilaan sen sitten joulukuussa, sitten lajittelen sen ja iloitsen ennen kauden alkua ... Voi, rakuuna. Muutaman vuoden kuluttua se kasvaa suureksi, se on monivuotinen. Istutin sen kerran kuuteen pensaaseen, nyt ne suojaavat puutarhaa tuulelta. Laitoin oksat kurkut, tomaatit, kesäkurpitsa, kurpitsa. Sisar tulee ja leikkaa kuivattavaksi, ja lisää sitten vihreät marinadiin lihaa ja kalaa varten. Ja kebabeille.
No, kyllä, jos sekoitat vain linnun kirsikkaa omenapuun kanssa, sillä on neutraali maku ja linnun kirsikalla on keltainen väri. Se on mahdollista myös luumuilla, myös maku on himmeä.Ja meillä on paljon luumuja, mutta hedelmiä ei ole, ja kyllästyt kiertämään linnun kirsikkaa lehdelle ... Yritetään, odottaa vielä melko vähän, noin kuusi kuukautta ...

Hitto, kun olen poissa, he tekevät jo teetä rakuupista ja neuloistaan, emme voi mennä metsään, karhut, eilen paikallisessa televisiossa oli jälleen varoitus, he kävelevät jo puistoalueella, mutta tänä vuonna istutin rakuuna siemenistä, kuivunut vähän vehreyttä, pensaat ovat vielä pieniä. Näen kuinka he viettävät talven, he lupaavat kylmän talven.