Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

Ha! kiusoittelen vain)))
meni järjestelmänvalvojaan!

Lyudochka, Oikeiden voimien liitto, halusi viitata ajan puutteeseen, mutta nyt teekausi on suljettu !!!

Lyhyesti sanottuna, he lähettivät minut järjestelmänvalvojaan ....

Gal, haluaisimme! Mutta Admin kirjoittaa niin hyvin! Kaikki käy selväksi. Jos jotain kysyt, vastaamme. Mutta ilman tarvikkeita hyvä leipä osoittautuu vahingossa. Muuten, sain hyvää leipää kolme kuukautta ilman tarvikkeita. Kunnes kesä tuli. Ja en ole vielä vaihtanut jauhoja hiivalla. Kaikki meni pieleen - tasainen katto, sitten jotain muuta. Joten, tarkista, älä loukkaannu. Mutta katso kuinka paljon Admin-Tanya kirjoitti sinne! Se ei ole vain yksi oppikirja.

kyllä, kaikki on siellä! mutta kuka olisi ehdottanut millaista HP: tä mielestäni Mulinex

Tytöt, mutta en vieläkään uskalla valmistaa ruokaa venäläisessä liedessä. Kaikki on siellä - lapio, pokeri, valurauta ja luuta ... Mutta uunin kanssa se on jotenkin helpompaa. Sinä asetat lämpötilan, jonka haluat asettaa. Ja sinun täytyy tottua venäläiseen - haravoi tuhka, jäähdytä ne ..

Joten pelkään tätä ... Vaikka silmäni pelkäävät, mutta käteni tekevät ... On selvää, että halu olisi, sopeudun itseäni. Enkä ota leipäkonetta, koska haluan aloittaa taikinan käsin, vaivata sen, ja sitten laitoin kaiken sisään eikä enää osallistumista ... Halusin ottaa juuri sellaisen taikinan, jotta voisin luoda taikinan itse, ja sitten vain paistaa sen - kuten hitaassa liesi, mutta he palvelivat ajatus venäläisestä liedestä ...

ja tänään paistan Amber Pie (kerskailua)

[Oksana]

Enkä ota leipäkonetta, koska haluan aloittaa taikinan käsin, vaivata ja sitten laittaa kaiken sisään eikä enää osallistua ...

Oksana, Ajattelin myös niin ennen, että pantin kaiken ja sain hyvää leipää. Mutta ei! jos osallistut prosessiin, saat niin hienoa leipää! Esimerkiksi paistan vanhalla taikinalla tai kylmällä taikinalla tai taikinalla ... Tulos ei ole huonompi kuin uunista.

ja tänään paistan Amber Pie (kerskailua)

Et tule katumaan Pekiä. Kaikki rakastavat sitä.

[lappl1]

Aloin lukea aihetta kesällä, jolloin sillä oli 20 sivua. Minulla ei ole aikaa lukea kaikkea. Pidän todella epätavallisista teistä. On syytä muistaa, että ennen kiinalaisen juoman tunkeutumista slaavit joivat juuri sellaisia ​​juomia.
Toistaiseksi valmistautuminen teoreettisesti vain teoreettisesti. Hyviä vinkkejä! Suuri mestarikurssi! lappl1, , Kiitos tiedoista. Ja loput "teen ystävistä" heidän kommenteistaan.

Tatiana, tervetuloa teeaiheihimme! Kiitos mielenkiinnostasi heihin. Toivon todella, että talven aikana uppoutut täysin tähän teetä keittämiseen.

ja tänään paistan Amber Pie (kerskailua)

Peki, Checkmark, Peki! Mutta älä unohda HP: tä.

Et tule katumaan Pekiä. Kaikki rakastavat sitä.

Kiitos, Tonya! Olen iloinen siitä, että pidän "Amberista"!

joten olen paistanut Amberia 3 kertaa
muista, että ensimmäistä kertaa paistin ilman jauhoja

muista, että ensimmäistä kertaa paistin ilman jauhoja

Hallita! Vain kiire!

joo, kävi ilmi, että omenat sokerilla ja munalla, se oli silti maukasta))), kyllä, luotin muistiini, muistan kaiken !!! neooettt, kola tapahtui

Luda, Galina halusi LISÄÄ! Siksi neuvoin happea.
Galina, jos hän on Mulinex, niin itse asiassa monien HP: n reseptit sopivat hänelle.
Ja meillä on ongelma oikein. Istumme kotona ja juo, juo ... Mieheni sanoi: En aluksi ollut skeptinen ajatuksestasi teellä ... mutta ajattelin, että en pidä tästä. Nyt mielipide on muuttunut. Hän vaatii teetä, ja hän pitää siitä kaikesta, 6 kertaa päivässä.Minusta tuntuu, että en riittänyt! Tässäkin tyttärensä joi 6 kupillista Koporskyta kahden tunnin ajan ... Joten iso hyllyni on jo aukkoja.

[Veronica]

joten Galina halusi LISÄÄ! Siksi neuvoin happea.

Veronica, Se on selvää !

Ja meillä on ongelma oikein. Istumme kotona ja juo, juo ...

Niin, niin tämä on iloa. On totta, että oheneva teehylly saattaa olla järkyttävää, mutta ensi kaudella tulee olemaan auttajia, ei vain epäilijöitä.

[avustettu 1]

avustettu 1, Veronica-vävy kentällä antoi lehdet ensin lumikelloja vaihtoon tuo. Joten loppujen lopuksi kaikki tee on humalassa

Odota! He kaikki juoksivat pelloille ja puutarhoihin! Pelkästään kaupunkilaisena minulla on tyttäreni. Hän ei edes tule dachaan lastenlastensa kanssa ... Minusta tuntuu, että toukokuusta alkaen aloin repiä kaiken vihreän heti, kun se kukkii ja ryömii maasta. Pohjimmiltaan olen tottunut tarjoamaan kaikille sukulaisilleni tölkkejä ja tuoreita vihanneksia. On ihmisiä, joiden kädet eivät aivan kasva oikealta paikalta. Mutta leuat ovat siellä. Ja vatsa.

Joten pelloilla on yksi anoppi vähemmän. Ja minä säästän teetä, keitetään viikonloppuisin, kun kaikki ovat kotona. Sen pitäisi riittää kevääseen asti

Säästän teetä, keitin sitä viikonloppuisin, kun kaikki ovat kotona. Sen pitäisi riittää kevääseen asti

Oksan, oletko valmistautunut niin vähän Chezhille? Loppujen lopuksi hän työskenteli koko kauden ...

Lähetin osan äidilleni. Siinä tapauksessa, että säästän, paljon on jäljellä, panemme lisää. Juon edelleen kahvia!
Eilen tein pAvidlua, kysymys oli kypsä: kuinka paljon aikaa valmistaa marmeladia?

Ja muistin ... äidistäni ...
Ja hillo kestää kauan. Keitä ensin hilloa mikroaaltouunissa, kunnes se on hyvin paksua, laita se kuumaksi 1–1,5 cm korkeisiin tölkeihin.Ja sitten kun se jäähtyy, leikkaa se, kuivaa se uunissa silikonimatolla (tai jos ei, se ei pala tavalliselle polyeteenille, tarkastettu ) lämpötilassa 80-90 *. Kuivaksi. Kuivasin useita päiviä 2 - 5 tuntia kääntäen sen säännöllisesti. Vaikka se on maukasta, en tänä vuonna enää tee sitä, koska se on hyvin pitkä aika.
Ja voit tehdä sen agarilla. Se on valmis aamuun mennessä, jopa aikaisemmin.

Hei kaikki! Minäkin katsoin kerran varastojani, ehdottomasti ei tarpeeksi! Tein sen kesän alussa ja hylkäsin tämän liiketoiminnan, luulin tarpeeksi. Emme juuri juo teetä kesällä, enimmäkseen kvassia ja kompoteja. Ja nyt se on kylmempi, teekausi on tullut. Nyt olen paistanut 3 ossetialaista piirakkaa perunoilla + juustolla ja keittänyt suuren teekannun teetä (kirsikka + omena + mansikka + minttu) ... no, mieheni ovat tyytyväisiä illalliseen. Halusin leipoa lisää piparkakkuja, mutta huomenna, kun ketään ei ole kotona. Kuivaan teetä nyt. Ripasin hänen kanssaan tänään, ajattelin nopeasti, mutta se kesti kauan. Minulla on nyt vain manuaalinen lihamylly, hän kieltäytyi kääntämästä kirsikkamonoa tänään, en halua tehdä sitä joka tapauksessa, se kääntyy paikalleen ja siinä kaikki. Painin lehtiä käsilläni ja leikkasin ne veitsellä. Maalaismainen (omena + vadelma + päärynä + yoshta) kehräsi, mutta mureni, minun piti kiertyä uudelleen. Lyhyesti sanottuna käsi ei nouse iltaan mennessä. Kova, lehdet ovat jo kuivia. Teen todennäköisesti seuraavan.

[Galina Iv.]

Galina Iv.Galina, minulla on myös HP kahdella sekoittimella jo kolmannen vuoden ajan, rakastan sitä, joskus se toimii useita kertoja päivässä. Emme osta leipää lainkaan ja leivonnaiset ovat aina talossa. Täällä Oksana sanoo, että hän haluaa vaivata käsin, sanoin myös niin ja ajattelin, että minulla oli hyviä hiiva-leivonnaisia, mutta kun HP vaivasi taikinan minulle, hämmästyin. HP vaivaa tarvittaessa 2 kg taikinaa. Rakastan häntä lyhyesti. Voin puhua tuntikausia, tämä on tärkein avustajani, koska minulla on kolme miestä ja joskus neljä. Tänään hän sekoitti minulle myös ossetialaisia, ja prinsessa paisti ne.
Tytöt kertoivat sinulle oikein Administa ja "kolobokista", tärkeintä on tietää, minkä taikinan pitäisi olla. Hän alkoi vaivata, katsoi mitä pulla, lisäsi jauhoja ja kaikkea, sulki sen ja odotti leivän hajua.
Päivittäinen leipäni: 650-670gr. jauhot, 420g. vesi, 1 st. l. sokeri, 2h. l. suolaa, 2 rkl. l. öljy, 12gr. tuoretta hiivaa. Osoittautuu painavan 1 kg. Joskus korvaan osan jauhoista leseillä.
2-sekoittimessa alle 500 g. jauhojen paistaminen ei ole sen arvoista, se on kuin sinun, ripustaa yhdellä sekoittimella.Kyllä, ja sekoittimien, luulen, näyttää olevan katsottava yhteen suuntaan, sanoin niin.
Lyudochka, olen pahoillani, että olen poissa aiheesta.

[Anya]

Anya, kaikki aiheesta, älä epäröi! Kiitos, että jatkat HP-aihetta. Minulla ei myöskään ole aavistustakaan kuinka asuin ennen häntä? Teen kaiken siinä - leivän leipää ja sekoitan taikinaa. Joten se on oikein, meidän täytyy kouluttaa Galyamme uudelleen! Minulle oli erittäin mielenkiintoista lukea 2-teräisestä liedestä. Minulla on Panasonic, yhdellä sekoittimella. Mutta yli 500 gr. vaivaa jauhoja räiskinnällä. Siksi, jos tarvitsen lisää taikinaa, teen vain 2 erää, ja siinä kaikki.

[Anya]

hän kieltäytyi kääntämästä kirsikkamonoa tänään, en halua kääntää sitä tällä tavalla, se kääntyy paikalleen ja siinä kaikki. Painin lehtiä käsilläni ja leikkasin ne veitsellä. Maalaismainen (omena + vadelma + päärynä + yoshta) kehräsi, mutta mureni, minun piti kiertyä uudelleen. Lyhyesti sanottuna käsi ei nouse iltaan mennessä. Kova, lehdet ovat jo kuivia. Teen todennäköisesti seuraavan. 0

Anyajäädytitkö lehdet? Ne kääntyvät paljon helpommin pitkän jäätymisen jälkeen. Ja kirsikkani ei myöskään halunnut pyöriä manuaalisesti. Joten lisätään hänelle joitain muita lehtiä, kuten omena tai vadelma. Sitten se menee paljon helpommin.

2-sekoittimessa alle 500 g. jauhojen paistaminen ei ole sen arvoista

Anya, varmasti! Minulla oli vain 450 g ostettua seosta ja taikina roikkui kuin lyijykynä lasissa
Täällä istun juuri nyt ja ajattelen, millainen sielu olette kaikki! Kehotat ja kerrot aina kaiken. Se on lämmin sielussani!
syö meripihkaa ja juo teetä, liity mukaan!
Mieheni piti minua aina hyvänä emännänä, ja minä ... tajusin juuri nyt, että voin tehdä vain vähän, mutta tällä sivustolla minusta tulee todella hyvä emäntä, ehkä

Minä ... tajusin juuri nyt, että ei ole tarpeeksi, että voin

Aha! Harvat! Älä häpäise itseäsi, Checkmark! Teet saippuaa ja teetä, kasvat kasvipuutarhaa, paistat piirakoita ... On vielä opittava leivän paistamiseen. Vain vähän ... Mutta miehesi on vieläkin ylpeämpi sinusta!

[annnushka27]

annnushka27laimennatko elävää hiivaa vedellä vai laitatko sen näin? Ajattelen myös kokeilla livenä.

Menimme lapsen kanssa aamulla, otimme mäntyä ja setripuikkoja. Mänty kuoriutuu tiukasti, ja setri on ihanaa - otat ja vedät neulat nipuksi pään yläosassa, ne voidaan helposti poistaa ilman vaivaa ja pään yläosa pysyy ehjänä, yleensä rakastan setriä, niin vakava, valtava, kunnioitan itseäni (näytän mieheltäni - isot, vahvat, luotettavat) ja pienet setelit ovat kuin lapsia, pehmeitä, pörröisiä, kun he tulevat ulos dachassani, kasvatan niitä 2-3 vuotta ja vedän metsän pois. Ja neuloista, vain kiertyvät ja kuivuvat, ei käymistä, eikö? Ja sitten kaipasin Temkoa havupuista, jotenkin se ei ollut sen takia

Lena, käyminen tuskin toimii. Lina kirjoitti siitä. Neuloissa on ilmeisesti niin paljon fytonisideja ja antibakteerisia aineita, jotka vähentävät käymisen hyödyttömäksi menettelyksi. Joten kierrä ja sushia vain matalassa lämpötilassa (50-60 *). No, reseptissä, jonka kirjoitin juuri tästä menetelmästä - ilman käymistä.

hän kieltäytyi kääntämästä kirsikkamonoa tänään, en halua kääntää sitä tällä tavalla, se kääntyy paikalleen ja siinä kaikki.

Minulla on sama tarina kirsikoiden kanssa, mutta poikani jotenkin sopeutui ja kun kysyn, miten teet sen, hän vastaa hyvin yksinkertaisesti: "Miksi tarvitset tätä? En anna sinun muuten kiertää sitä." Se on koko tarina.

Eh, luin leivästä ja kateudesta .... valkoinen kateus. Rakastan uunin paistamista niin paljon, vain uunia ei ole nyt. Minun täytyy nuolla vähän ja haaveilla siitä, miten saan sen, joten soitan taas pullilla.

Täällä Oksana sanoo rakastavansa vaivautua käsin, sanoin niin ja ajattelin, että minulla oli hyviä hiivaleivonnaisia, mutta kun HP vaivasi taikinan minulle, hämmästyin

Minulla ei ole epäilystäkään siitä, että leivänvalmistajat vaivaavat paremmin - tämä on epäilemättä, mutta en voi kieltää itseltäni nautintoa taikinasta - vain jonkinlainen mania. Joten olen hauskaa. En pidä siitä uunissa, paistan sen hitaassa liesi, mutta siellä leipä laskeutuu paljon, kun käännät sen, 2 kertaa, ellei enemmän, vaikka se on tietysti herkullista.

Halusin tänään mennä mansikoille, aamulla katson ulos ikkunasta - lumi!)) Löysin suoran yhteyden sateen ja aikomukseni poimia lehdet teetä varten)

[lappl1]

Hitaassa liedessä on hyvää leipää, vain kuoret eivät ole ruskeita, ostin grillikannen punapäälle.
lappl1, Lyudochka, kumpi pidät paremmin? (vanhasta taikinasta, kylmästä tai taikinasta?)
Lyudochka ja myös marmeladi - onko sokeria? Kuinka teit sen agarilla (minulla on entot-agaria), olen jo pitänyt sitä kolme kertaa 8 minuutin ajan mikronissa. Voi lisätä agaria, kiehua ja kuivata?

[flete]

flete, Kadehdin, pidän myös taikinasta puristaa, mutta en voi tuoda poskipäät ja hansikkaat käteni - ei surinaa! Olen leivänvalmistaja tai tehosekoitin, ja antaisin tälle menetelmälle kaikki mitalit.

Miksi käsineet? Jos et ole myynnissä, voit tehdä ilman niitä - peset kätesi kymmeniä kertoja ruoanlaiton aikana.

Pesen käteni vähän, minulla oli kauhea allergia synnytyksen jälkeen, (oli aikaa pestä itseni käsineissä) nyt hoidan, teen kaiken lääketieteellisissä käsineissä.

ja setri on aivan ihana - otat neulan pään päälle ja vedät sen

Cedar on myös mänty, vain setri, emme kasva luonnon olosuhteissa, viime vuonna he toivat minulle jopa 2 tällaista mäntyä, Arkhangelskista, jo yli 1,5 m korkealla, vain yksi, joka on pienempi, on juurtunut, mutta olen pahoillani katkaisemaan sen, edes yhtä neulaa, en voi hengittää sitä, se alkoi kasvaa, mmm

Sademäärä on 100%, jos illalla ajattelin mennä huomenna keräämään lehtiä)))

niin, niin, huomenna Oksana EI EIKÄÄ lehtiä, mitään, ei mitään hintaa

Joten satako vai sataako se oikein talvella? tajusin

[Loksa,]

Loksa, Oksana, täällä sataa, ja Siperiassa se on toinen Oksana-flete, sataa huomenna
(sekaannus alkaa Oksanasta ..)

eeehhh .. Semyon Semyonitch

[Loksa,]

Loksa, ja sinä, Oksanochek, huomenna juokset laukalla kanssani viimeisiä lehtiä varten

Täällä satoi lunta))) Tiedät, se on hauskaa, mutta kun en usko, että aion poimia lehtiä tai katson ikkunasta ja sanon - en aio mennä mihinkään! - sää on normaalia)) Meillä on lunta - se on myös sateita, mansikat ovat jälleen niin laadukkaita - mutta katsoin sääennustetta - se on silti lämmin ...)
Oksana, oi, ymmärrän allergioista ... Olen pettänyt käteni pitkään. ja yleensä pesen vain kotimaisella pyykkisaippualla - korkein rasvapitoisuus ja t-t-t, kaikki on kunnossa.

Lyudochka, kumpi pidät parhaiten? (vanhasta taikinasta, kylmästä tai taikinasta?)

Oksana, useimmiten teen kylmästä taikinasta. Sekoitan kaiken paitsi öljyn ja suolan, laitan sen jääkaappiin. Ja sitten, ainakin 6 tuntia myöhemmin, laitoin sen Panasoniciin. Seison siellä 2 tuntia kuivattamista varten, lisätään suolaa ja öljyä, sekoitetaan ja kytketään sitten pääohjelma päälle.
Ja vanhasta taikinasta, hyvin, paljon! Mutta tämä on enemmän uunille. Sekoitan kaikki ainesosat kerralla 2-3 annokseen, laitan jääkaappiin. Murskaan pari kertaa päivässä. Ja sitten otan taikinan yhdelle leivälle, heitän sen Khp-ohjelmaan "Taikina" -ohjelmaa varten. Kun taikina on valmis, muodostan leivän (miniuunilleni hyväksyttävin vaihtoehto), sulatan ja paistan uunissa. Jalo leipä! Tuoksuva, ei vanhentunut pitkään, herkullinen. Joten taikina on jääkaapissa jopa 7 päivää. Yli 7 päivää ei ole enää mahdollista, taikina leviää edelleen.
Taikina on myös hyvä, mutta kehon liikkeitä on enemmän, joten teen sitä harvoin.

Olen pitänyt sitä jo kolme kertaa 8 minuutin ajan. Voi lisätä agaria, kiehua ja kuivata?

Oksan, kyllä, sokerilla, hillosta. Voit todennäköisesti tehdä sen ilman sokeria, mutta en ole kokeillut sitä. Ja sitä paksua hilloa ei voida valmistaa agarilla. Teet sen pikemminkin, mutta kiehumisen merkitys menetetään. Joten vain laita se muotteihin ja siinä kaikki, kuten kirjoitin eilen. Et voi tuskin keittää sitä agarista, jopa tehdä mehusta. Anyuta antoi minulle reseptin. Nyt löydän ja heitän sen pois.

[Marmeladi]

Et voi tuskin keittää sitä agarista, jopa tehdä mehusta. Anyuta antoi minulle reseptin. Nyt löydän ja heitän sen pois.

Oksana, tässä on Anyan resepti marmeladille agarilla.Sanon heti, mitä söin, pidin siitä. mutta hän ei (tänä vuonna).
Marmeladi

0,5 - mehu
2 rkl. l - agar
2 rkl - sokeria
Otamme mehun ja kaadamme kupin (se on silti kätevä siirapille). Kaada loput mehu kattilaan ja laita se tuleen lämmittämään sitä. Kaada agar lämmitettyyn mehuun ja jätä noin puoleksi tunniksi. Kaada mehu kuppista toiseen kattilaan ja valmista siirappi sekoittaen jatkuvasti matalalla lämmöllä. Kun sokeri on täysin liuennut, keitetään vielä 5 minuuttia. Kaada sitten mehu agarilla siirappiin ja odota sekoittaen matalalla lämmöllä, kunnes se kiehuu. Vedä kiehumisen jälkeen kaikki lämmöltä ja anna sen jäähtyä hieman, mutta ei kokonaan, muuten marmeladi muodostuu suoraan kattilaan. Vuorataan muotti tai muotit kalvolla ja kaadetaan marmeladi pois. Kovettumisen jälkeen voit laittaa sen jääkaappiin ja ripotella sokerilla. (Jätin sen parvekkeelle päiväksi, leikkain sen ja rullasin sokeriin)

minulle ei ole enää turhaa, että tänään olen elänyt, opin paljon)

Mieheni piti minua aina hyvänä kotiäidinä, ja minä ... tajusin juuri nyt, että voin vain vähän

Galina, haluatko minun kertovan sinulle totuuden? Eilen olin jopa iloinen siitä, ettet leiponut leipää, koska luettuani kaikki täällä olevat ja katsellessasi valokuviasi, lukiessasi saippuaa, alemmuuteni tunne alkoi kehittyä, enkä tiedä kuinka paljon. Ja eilen luin hyvin, vaikka et tiedä kuinka leipoa ... ainakin jotain, jota et tiedä vain loukata! Vaikka leipä ei ole ollenkaan vaikeaa, saippua on minulle koko tiede.

[Ludmila]

Anya, jäädytitkö lehdet? Ne kääntyvät paljon helpommin pitkän jäätymisen jälkeen. Ja kirsikkani ei myöskään halunnut pyöriä manuaalisesti. Joten lisätään hänelle joitain muita lehtiä, kuten omena tai vadelma. Sitten se menee paljon helpommin.

Ludmilakyllä, se jäätyi, näin kirjoitin täällä viime viikolla kirsikoista, joten ne makasivat pakkasessa. Kirsikoita oli kirsikoineen. Mutta en halunnut puuttua asiaan, halusin mustavalkoista, en tunne kirsikoita. Ja kaikki muu on yhdessä, mutta ilman kirsikoita hänellä on niin voimakas haju, joka keskeyttää kaiken, on parempi lisätä se teeseen myöhemmin.

[annnushka27,]

annnushka27, Anechka, rakas, koska olet kuin lapseni, vanhin on 33-vuotias, joten sinulla on kaikki edessäsi, meillä ei ollut aikaisemmin sellaisia ​​mahdollisuuksia tiedon hankkimiseksi, joskus se oli tiukka rahalla, 90-luvulla .. ja nyt se oli olisi aika! ja lähden kotoa klo 9 ja tulen klo 19-30, mutta olen sellainen, etten voi istua ja olen kiinnostunut kaikesta)
Tällä hetkellä odotan aikaa, jolloin jäävään eläkkeelle, ja siellä on vaunu
muuten, minulla on myös verkkokauppa Shellac-geelilakoille, sanon, että yllään on yhdessä paikassa