Kotityylinen paisti Steba DD1 Eco -sarjassa

Kotityylinen paisti Steba DD1 Eco -sarjassa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianliha	800 g
Perunat	8 kpl iso
Porkkana	1 kpl
Sipuli	1 kpl
suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Leikkaa porkkanat kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi. Perunat 4 kpl.
• Asetamme paisto-ohjelman 20 minuutiksi
• Leikkaa liha suuriksi paloiksi, paista liha teflonkulhossa joka puolelta vain paistaaksesi sen - levitä se.
• Paista sipulit, lisää porkkanat päälle, levitä hienonnetut perunat ja liha päälle, kaada vettä 1/3 tuotteista, suolaa pippurilla maun mukaan ja peitä.
• Venttiili on suljettu, ohjelma "liha" paine 0,7 kertaa 20 minuuttia.
• Hyvää ruokahalua.

Aika valmistautua:

45 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Multikeitin

Samanlaisia ​​reseptejä

Liha lampaan takin alla (celfh)

Borek (lihan ja perunoiden kanssa) (MalikaS)

Perunan nyytit lihalla (keitetyt tai paistetut) (Tumanchik)

Kuinka pidän tästä paahdosta Perunat ovat niin pehmeitä ja pehmeitä, kasteltuja vihannes- ja lihakastikkeessa - erittäin maukasta!

Kuinka pidän tällaisesta paistista. Perunat ovat niin pehmeitä ja pehmeitä, kasteltuja vihannes- ja lihakastikkeessa - erittäin maukasta!

Tatiana, kiitos paljon, rakastan kastiketta tällaisessa perunassa, ja siinä on myös herkullista vaivata perunoita!

Karinchik, hei! Oletko ostanut Shtebochkan itsellesi, vai mitä? Vai enkö vain huomannut sitä kanssasi aiemmin?
Ja zhakopchik on vain satu! Minulla on myös mieluista vaivata perunoita niin, että siellä on kalkkuna!

Haluan hauduttaa vielä pari tomaattia vihannesten kanssa - sitten maku muuttuu hieman ja väri on hieman punainen

Karinchik, hei! Oletko ostanut Shtebochkan itsellesi, vai mitä? Vai enkö vain huomannut sitä kanssasi aiemmin?
Ja zhakopchik on vain satu! Minulla on myös mieluista vaivata perunoita niin, että siellä on kalkkuna!

Helen hei, mutta ostin sen, enkä ole iloinen jo pudotetusta ystävästäni ostamaan!

Kyllä, teen sen myös tomaattien kanssa. No, tai valkoinen zharkopchik, ja sitten ponnahdamme adjikan kanssa! Skusnaaa!

Onnittelut Karin! Erittäin hyvä paino!

Haluan hauduttaa vielä pari tomaattia vihannesten kanssa - sitten maku muuttuu hieman ja väri on hieman punainen

Kyllä, Tanya, tapaan myös joskus tomaattia, mutta rakkaallani on joskus närästystä, joten minun on tehtävä se joka toinen kerta ilman tomaatteja!

Onnittelut Karin! Erittäin hyvä paino!

🔗

: kukat: Karina, kiitos reseptistä. Olen edelleen Shteban kanssa, joten kaikki suositukset ovat erittäin tärkeitä.

: kukat: Karina, kiitos reseptistä. Olen edelleen Shteban kanssa, joten kaikki suositukset ovat erittäin tärkeitä.

Svetlana on terveydellään, mutta tekniikan kanssa se näyttää minusta aina tarpeelliselta, niin hän on paras ystäväsi!

[Karina]

Karina, Tänään päätin päivittää Steba reseptillesi. Ja minulla on tämä kysymys. Kuten ymmärrän, sinun on lämmitettävä kulho tyhjänä ennen paistamisen aloittamista. Ja mikään ei ole tarttumatonta pinnoitetta? Näyttää siltä, ​​että tyhjää ei voida lämmittää

Lyudmila ei ole mikään kauhea, ohjeet sanovat niin - (kytke virta ja odota äänimerkkiä), mutta kytken sen päälle ja aloitan heti paistamisen. Joten, katso itse, kuinka se on sinulle kätevää!

[Karina]

Karina, Kiitos. Jo paistettu ja laitettu lihaan. Tiedän, että voit paistaa heti

Ja kauemmas. Panin paistamisen 20 minuutiksi. Heti kun se alkoi näyttää 15 minuuttia, kattila alkoi piipata. Tämä on normaalia?

Ja kauemmas. Panin paistamisen 20 minuutiksi. Heti kun se alkoi näyttää 15 minuuttia, kattila alkoi piipata. Tämä on normaalia?

Lyudmila, se on okei.

Karinochka, tässä on mietintöni. Se osoittautui herkulliseksi, söi kaiken

Karinochka, tässä on raporttini. Se osoittautui herkulliseksi, söi kaiken

Lyudmila, se osoittautui hienoksi. Ja kastiketta on niin paljon, rakastan, kun sitä on paljon! Teen usein tällaisen paistin, se menee aina räjähdyksellä!

Ja kastiketta on niin paljon

Tämä olen minä mieheni vuoksi, ja rakastan kuivempaa.

Tämä olen minä mieheni vuoksi, ja rakastan kuivempaa.

Tällainen peruna, herkullinen missä tahansa muodossa!

[* Karina *]

* Karina *, Minulla on raportti kuumasta kattilasta. Söin vain kokonaisen lautasen ja toisen hotzzan. Ajoin itseni ulos keittiöstä. Minun on laitettava se itselleni ja piilotettava, muuten pelkään, että perheeni tuomitsee tunnin kuluttua koko kattilan. Lisäsin pari lusikkaa tomaattikastiketta ja muutaman palan kuivattuja aprikooseja ja kymmenkunta muuta neljännekseen leikattua sieniä. Illallinen oli menestys!
Kiitos, Karina!

[* Karina *]

* Karina *, kiitos, halusin todella kokeilla, mutta ... sianlihaa ei ole saatavilla. Ajattelen tehdä samanlaista ruokaa kananrintaa)))). Minua kiinnosti ajatus ruoan kirjanmerkkeistä - VERSAILE, mitä teen aina ... Paista ensin liha, sitten vihannekset ja liha päällä ...
Kaikki oli tulessa, menen Shtebochkaan!

* Karina *, minulla on raportti kuumasta kattilasta.Söin juuri kokonaisen lautasen ja toisen hotzzan. Ajoin itseni ulos keittiöstä. Minun on laitettava se itselleni ja piilotettava, muuten pelkään, että perheeni tuomitsee tunnin kuluttua koko kattilan. Lisäsin pari lusikkaa tomaattikastiketta ja muutaman palan kuivattuja aprikooseja ja tusina lisää sieniä neljänneksi. Illallinen oli menestys!
Kiitos, Karina!

Natasha, se osoittautui hienoksi, halusin todella lisätä itse sieniä!

* Karina *, kiitos, halusin todella kokeilla sitä, mutta ... sianlihaa ei ole saatavilla. Ajattelen tehdä samanlaista ruokaa kananrintaa)))). Minua kiinnosti ajatus ruoan kirjanmerkkeistä - VERSAILE, mitä teen aina ... Paista ensin liha, sitten vihannekset ja liha päällä ...
Kaikki oli tulessa, menen Shtebochkaan!

Margarita, odotan raporttia. Toivottavasti pidät reseptistä

Hieman "viimeistelty" resepti (muuten, kiitos niin yksinkertaisesta ja tyydyttävästä tapasta valmistaa herkullista ruokaa).
Sianliha (otin vähärasvaisen ilman rasvaa) valmiiksi marinoitu: 0,5 (tl) humala-suneli, 0,5 utskho-suneli, 0,5 korianteri (jauhettu), 0,5 mustapippuria (jauhettu), 0,5 viinietikkaa , rkl puhdistettua auringonkukkaöljyä ja puoli päätä suurta sipulia. Laitoin sen kylmään kahdeksi tunniksi.
Sitten "Paahtaminen" -tila 20 minuutin ajan.
Signaalin jälkeen paista porkkanat pehmeiksi ja sitten pieni sipuli. Laita marinaadi viiden minuutin kuluttua kulhoon ja paista vähintään 10-15 minuuttia. Sekoita aika ajoin ja lisää loput sipulista minuutti ennen paistamisen loppua ja sekoita huolellisesti useita kertoja. Sammuta (jos se ei ole sammunut itsestään) "Paahtaminen".
Levitimme perunat tiukasti päälle (sain sen kontrollilinjan yläpuolelle), suolaa (ei missään tapauksessa suolaa lihaa marinadin valmistuksen aikana) maun mukaan. Vaihtoehtoisesti voit lisätä hieman (nipistysystävälle) punaista kuumaa pippuria, karkeaksi jauhettua laastissa.
Kaada vettä (liemellä - se tarkoittaa kaatamista lisää ja päinvastoin).
"Liha" -tila 20 minuuttia 0,7.
Kun olet vapauttanut paineen, jätä se lämmittämään puoleksi tunniksi, avaa se ja pidä kiinni tuolista, jotta haju ei putoa.
Levitämme annokset lautasille, vihreiden läsnäolo on tervetullut, voit (ja pitäisi) mausta tkemali (joka ei pidä mausteisesta, joten myös satsebeli tekee).
Viimeinen vaihe - lasillinen viileää punaista kuivaa georgialaista viiniä on paikallaan!
On myös mahdollisuus paistaa perunat ennen marinadiin lisäämistä. No, maku ja väri, kuten sanotaan.
Kiitos reseptistä uudelleen!

[Talir]

Kiitos reseptistä uudelleen!

Talir, Hyvää ruokahalua! Ja hyvin tehty, valmis

[* Karina *]

* Karina *Paljon kiitoksia herkullisesta paahdosta.En käytännössä poikennut reseptistäsi, paitsi että mausteet ovat hieman erilaisia, mutta nämä ovat vivahteita, enkä leikkaa perunoita neljänneksi, vaan pienempiä. Kaikki kypsennettiin täydellisesti: sekä pehmeää lihaa että perunaa.
Kiitos taas!

[* Karina *]

* Karina *, kiitos herkullisesta ja yksinkertaisesta ruokalajista! Tein kalkkunan reidet, paistin lihaa pannulla erikseen (rinnakkain vihannesten paistamisen kanssa). Herkullinen!!!
Kiitos,

[* Karina *]

* Karina *, jos otat kanaa sianlihan sijasta - kuinka paljon aikaa lyhentää?

[Anna]

Anna, Kypsennän tämän kananreiden paistin, hienonnettuna 4 osaan koko ajan. Mielestäni aikaa ei tarvitse lyhentää. 20 minuuttia perunoille on eniten. Muuten, paisti on erittäin maukasta, keitin sitä usein.

[optimisti]

optimisti, Kiitos. Minua pyydettiin täällä äskettäin ostetussa henkilökunnassa vanhukselle valmistamaan jotain opetettavaksi. Joten etsin nopeimpia ja osoittavimpia reseptejä. Olisi kiva saada jotain muuta jälkiruokana. Minulle sitä käytetään toiselle - lähinnä sousille, joskus kahviherneiden painekattilaksi.
Ongelmana on, että teflonkulhoa ei ole vielä olemassa.

[Anna 1957]

Anna 1957ja kypsennän kaiken siinä. Valmistan erityisesti erilaisia ​​lammasta, sianlihaa, kanaliemiä. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, liha on pehmeää.
Ja ilman teflonkulhoa on paha paistaa teräsastiassa, koska paistaminen on melkein jokaisen astian osa. Yleensä 2 kulhoa ovat käteviä, sinun ei tarvitse tyhjentää kutakin astiaa. Teflonissa paistan myös piirakoita ja siipikarjan osia sekä leivon itse.

[optimisti]

optimistikyllä ​​tämä on selvää, minulla on (teflonkulho). Sanon - opetan vanhuksen käyttämään sitä. Hän onnistuu - lapset ostavat myös hänelle teflonin.
Ja kypsennän lihaa vain sous-vide: llä, tavallisella lämpökäsittelyllä kaikki proteiinit näyttävät nyt pesulappuilta - se tekee sousta näyttävän niin mehukkaalta ja pehmeältä.

Minulla on useita kysymyksiä ruoanlaittoprosessista kerralla:
1. Kirjoitit, paista lihaa 20 minuuttia. Entä jos liha paistetaan halutulle kullanruskealle kuorelle jo 10 minuutissa? Paista edelleen - saat kuivattua hiiltä, ​​älä paista, pystyykö se sitten kypsymään 20 minuutissa?
2. Kuinka paljon aikaa vietät vihannesten paahtamiseen? Paistatteko kaikki vihannekset yhdessä tai ensin sipulit, sitten porkkanat ja, jos haluat, tomaatin? Tottuin Orsoniin, mikään ei palaa siellä edes paahtamalla. Henkilökunnassa 2 pieni sipuli paloi, vaikka hän katseli ...
3. Miksi kirjoitat, että yleinen ruoanlaitto on 45 minuuttia? Mistä 5 minuuttia enemmän tuli? Ymmärrän, että 20 - lihan ja vihannesten paistamiseen ja 20 lihaohjelmaan ...
4. Liha paistettiin kahdessa vaiheessa siten, että se paistettiin eikä haudutettu. Painekeitin ukkasi ajoittain, pelkäsi, että se herättäisi pienen lapsen ... Onko tämä normaalia vai onko jotain vikaa? Mikään ei anna piippausta Orsonissa ...



5. Kaatatko 1/3 kuumaa tai kylmää vettä?



Anteeksi monista kysymyksistä ... En ole vielä tottunut painekattilaan.

[Nastasya78]

Nastasya78,
20 minuuttia paistaa kaikkea - sekä lihaa että vihanneksia. Lihan osalta se on kirjoitettu juuri niin - paista se))
Sitten he paistavat sipulia, sitten kaikki kerralla - porkkanat, perunat ...
Kuuma vesi - paistat teflonpannussa, kylmä vesi pilaa pinnoitteen nopeasti.
Ja lisäksi - älä laske näitä minuutteja niin tarkkaan, kaikki sujuu hyvin ja laskelmien mukaan



Shieba todella kirisee paistettaessa - mutta et varmasti unohda eikä mikään palaa

Kaverit, jos valmistat naudanlihaa, miten se tehdään? Hauduta ensin naudanliha vihannesten kanssa paineen alla 25 minuuttia? Ja sitten lisätä perunoita vielä 20 minuuttia?

Julia, mielestäni 20 minuuttia riittää naudanlihalle, plus aika lievittää painetta.

[Lenusya]

Lenusya, Kiitos! Kyllä, ehkä 20 riittää, jos et pelaa väkisin. Yritän.

Tein paistin eilen - se osoittautui erittäin maukkaaksi. Haudutettua lihaa vihannesten kanssa 23 minuuttia, lisäämättä vettä, omassa mehussaan. Strauila lisäsi välittömästi perunoita ja keitti 22 minuuttia, eikä sitten avautunut vielä 15 minuuttia. En lisännyt tomaattiliimaa aivan yhtä.

Se on tehtävä.

Muuten, kyllä! Aion saada lihan sulamaan.