Jamie Oliverin Panzanella

Jamie Oliverin Panzanella

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Keittiö: italialainen

Ainekset
ciabatta	200 g
tomaatti	600 g
kirsikkatomaatit	250 g
Paprika	1 kpl
punasipuli	1 kpl
basilika	5-6 haaraa
punaviinietikka	1,5 rkl
oliiviöljy	3 rkl
valkosipuli	1 viipale
oliivit	10-12 kpl
Parmesaania	40 g
suola	maku

Keittomenetelmä

• Riko ciabatta paloiksi ja laita uuniin 190 ° C: seen 15 minuutiksi.
• 
• Pilko tomaatit ja paprikat satunnaisesti.
• 
• Leikkaa basilikan lehdet ja punasipuli ohuiksi renkaiksi, sekoita tomaattien kanssa.
• 
• 
• Lataa 1/3 seoksesta prosessoriin, lisää viinietikka, oliiviöljy, ripaus suolaa, valkosipulia ja pilko.
• 
• Sekoita osa leivästä tomaattien kanssa.
• Aseta tasainen lautasen päälle jäljelle jäänyt leipä, pukeutuminen, vihannekset ja loput kastike. Lisää oliiveja. Leikkaa kirsikka neljännekseen ja lisää salaattiin. Päälle ohuiksi viipaloitu tai raastettu parmesaani.

Astia on suunniteltu

6-8 annosta

Aika valmistautua:

20 minuuttia

Merkintä

Rakastan todella tomaatteja. Kerran nähdessäni, kuinka Jamie valmisteli tätä salaattia "Ruoanlaitto maukas ja halpa" -ohjelmassa, päätin yrittää ehdottomasti tehdä sen. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Raikas leipä on kastettu tomaattikastikkeella mmmm. Totta, kastikkeen koostumus riippuu tomaattien mehusta, se voi olla paksumpi, joskus ohuempi. Tämä ei vaikuta sen makuun millään tavalla. Tällainen salaatti on tietysti parasta valmistaa kesällä, jolloin tomaateilla on täysin erilainen, rikas maku.

Ksyusha, kiitos, laitoin sen kirjanmerkkeihin kesään asti. Haluaisin kokeilla hyvien tomaattien kanssa

Kiitos, ja olen lisännyt reseptin kirjanmerkkeihin ennen kesää. Rakastan todella tätä tuotteiden yhdistelmää!

Kokki terveydelle