Bolognese-kastike (monisekoitin Profi Cook PC-MSM1024)

Bolognese-kastike (monisekoitin Profi Cook PC-MSM1024)

Kategoria: Kastikkeet

Keittiö: italialainen

Ainekset
Jauheliha	250 g
Suuri tomaatti	4 asiaa
Valkosipuli	4 neilikkaa
Tomaatti pata	3 rkl
Hienoksi raastettu kova juusto	100 g
punaviini	150 ml
Mausteet (Provencen yrtit)	1 tl
Basilika	1 tl
Kerma 33%	150 ml
Keskipitkät porkkanat	1 kpl
Keltainen sipuli medium	1 kpl
Oliiviöljy	2 rkl
Suola	maku

Keittomenetelmä

• 1. Leikkaa vihannekset. Murskaa valkosipuli.
• 2. Kaada öljyä tehosekoittimeen ja kytke virta päälle 100 grammassa. Laita valkosipuli heti, kun valkosipulin aromi on mennyt, laita hienonnettu sipuli (ei suuri), sekoita, lisää sitten porkkanat + tomaattipasta, sekoita uudelleen. Lisää tomaatti ja pilko sekoittimella 2 nopeudella. Kuumenna seos kiehuvaksi sekoittaen.
• 3. Lisää massaan jauheliha + mausteet + viini, sekoita kaikki ja keitä 30 minuuttia sekoittaen. Avaa korkki kypsennyksen aikana, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu. Keittämisen aikana kastike kiehuu 150 ml: lla alkuperäisestä tilavuudesta. Lisää kerma 5 minuuttia ennen ohjelman päättymistä. Sekoita. Kun ohjelma on valmis, voittaa massa 4 nopeudella.
• 
• Hyvää ruokahalua ja hyvää tunnelmaa!

Aika valmistautua:

1 tunti

Merkintä

Tein hyvin harvoin kastikkeita eri ruokia varten, mutta nyt pidin todella tästä yrityksestä. Likaisten astioiden ja ruumiinliikkeiden vähimmäismäärä ei ole niin suuri, sinun ei tarvitse seisoa lieden äärellä ja sekoittaa jatkuvasti lusikalla, sitten lyödä, suodattaa. Kastike osoittautui melko homogeeniseksi ja erittäin maukkaaksi!

Kaikki! En enää salli heidän ostaa valmiita kastikkeita, anna heidän kokata itse Proficuksessa.

Loppujen lopuksi on mahdollista kaataa tällainen kastike kuumaksi steriloituihin purkkeihin ja sulkea se, aihiot kuin salamannopeasti, jos saat paljon

Ja luultavasti voit laittaa sen pieniin pusseihin ja - pakastimeen.

Yleensä tärkeintä on valmistaa paljon, ja sitten mielikuvitus on jo rajaton

Kiitos! Kyllä, kastike voi olla tölkeissä, mutta sinun on todennäköisesti tipputtava etikkaa, jotta et hapastuisi! Ja varmasti, voit laittaa sen pakastimeen! Minulla on vain cupcake-muotti, kehitä siitä se, pakasta se ja laita se sitten pussiin - tarvittaessa otin osan, lämmitin ja olet valmis! Kiitos ideasta, Medunitsa!